Πώς να φτιάξετε μοσχάρι με σάλτσα μαύρου πιπεριού: απλό και νόστιμο.

Το μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ορίστε μια συνταγή για να φτιάξετε αυτό το απίστευτα γευστικό μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού στο σπίτι.

Το μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ορίστε μια συνταγή για να φτιάξετε αυτό το απίστευτα γευστικό μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού στο σπίτι.

Υλικά για μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού

Μοσχαρίσιο φιλέτο: 300 γρ.

Αλεύρι: 2 κουταλιές της σούπας

Κρεμμύδι: 1 βολβός

Πράσινη πιπεριά: 1

Κόκκινη πιπεριά: 1

Τζίντζερ: 1 ρίζα

Σκόρδο: 1 σκελίδα

Μαύρο πιπέρι: 70 γρ.

Λάδι μαγειρέματος: 4 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα σόγιας: 2 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα στρειδιών: 2 κουταλιές της σούπας

Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας

Συνηθισμένα καρυκεύματα: λίγο (αλάτι/ζάχαρη)

Πώς να ετοιμάσετε μοσχάρι με σάλτσα μαύρου πιπεριού

1. Ετοιμάστε και μαρινάρετε το μοσχάρι.

Πλύνετε το μοσχάρι με αραιωμένο αλατόνερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε απαλά με καθαρό νερό και αφήστε το να στραγγίξει. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας ή ένα καθαρό πανί για να στεγνώσετε τυχόν υπολείμματα νερού στο μοσχάρι.

Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας σε λεπτά κομμάτια κατά μήκος των ινών για να μην σκληρύνει όταν φαγωθεί. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για το κρέας για να χτυπήσετε απαλά το κρέας, βοηθώντας το να μαλακώσει και να απορροφήσει τα καρυκεύματα πιο γρήγορα.

Αλατοπιπερώστε το κρέας με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε το κρέας να είναι πιο μαλακό, μπορείτε να το αλατοπιπερώσετε με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί για περίπου 10-15 λεπτά για να απορροφήσει το αλάτι.

2. Ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά.

Πλένουμε τις πιπεριές με νερό, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και μετά τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια κόψτε το ξανά σε μικρά κομμάτια σε σχήμα σφήνας κατά μήκος.

Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, ξεπλύνετέ το για λίγο με νερό και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, λιώστε το και ψιλοκόψτε το.

3. Σοτάρετε λαχανικά

Τοποθετήστε ένα τηγάνι στην εστία, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος και ζεστάνετε το. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά.

4. Ετοιμάστε τη σάλτσα.

Ετοιμάστε ένα μπολ και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και 50 γρ. τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το μείγμα.

5. Σοτάρετε το μοσχάρι.

Τοποθετήστε ένα τηγάνι στην εστία και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος και ζεστάνετε το. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε μέχρι να ψηθεί ελαφρά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το τηγάνι.

Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε το ίδιο λάδι που χρησιμοποιήσατε για το σοτάρισμα του βοδινού για να σοτάρετε το τζίντζερ και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Στη συνέχεια, προσθέστε την έτοιμη σάλτσα στο τηγάνι και βράστε σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητό μοσχάρι και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να καλυφθεί με τη σάλτσα. Προσθέστε το υπόλοιπο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε τα σοταρισμένα λαχανικά σε ένα πιάτο, στη συνέχεια βάλτε από πάνω το σοταρισμένο μοσχάρι και απολαύστε!

Το μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Φωτογραφία: Διαδίκτυο .

6. Τελικό προϊόν

Το μοσχάρι σε σάλτσα μαύρου πιπεριού είναι ένα γνώριμο και θρεπτικό πιάτο. Το μοσχάρι είναι τρυφερό, γευστικό και διατηρεί τη γλυκύτητά του, ενώ τα λαχανικά είναι φρέσκα, τραγανά και νόστιμα. Η σάλτσα είναι πλούσια, πικάντικη και απίστευτα ελκυστική. Ας την φτιάξουμε αμέσως και ας την απολαύσουμε με ένα μπολ αλμυρής σάλτσας σόγιας τσίλι.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html