Πώς να φτιάξετε σάλτσα βοδινού με μαύρο πιπέρι, απλή και νόστιμη, με άρωμα μοσχαριού και τυρί.

Το μοσχάρι με μαύρο πιπέρι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ορίστε μια συνταγή για να φτιάξετε αυτό το απίστευτα γευστικό πιάτο με μοσχάρι με μαύρο πιπέρι στο σπίτι.

Το μοσχάρι με μαύρο πιπέρι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ορίστε μια συνταγή για να φτιάξετε αυτό το απίστευτα γευστικό πιάτο με μοσχάρι με μαύρο πιπέρι στο σπίτι.

Υλικά για σάλτσα βοδινού με μαύρο πιπέρι

Μοσχαρίσιο φιλέτο: 300 γρ.

Αλεύρι: 2 κουταλιές της σούπας

Κρεμμύδι: 1 βολβός

Πράσινη πιπεριά: 1 φρούτο

Κόκκινη πιπεριά: 1 φρούτο

Τζίντζερ: 1 ρίζα

Σκόρδο: 1 βολβός

Μαύρο πιπέρι: 70 γρ.

Λάδι μαγειρέματος: 4 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα σόγιας: 2 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα στρειδιών: 2 κουταλιές της σούπας

Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας

Κοινά μπαχαρικά: λίγο (αλάτι/ζάχαρη)

Πώς να φτιάξετε μοσχάρι με μαύρο πιπέρι

1. Ετοιμάστε και μαρινάρετε το μοσχάρι

Πλύνετε το μοσχάρι με αραιωμένο αλατόνερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε απαλά με νερό και αφήστε το να στραγγίξει. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας ή μια καθαρή πετσέτα για να στεγνώσετε το υπόλοιπο νερό στο μοσχάρι.

Στη συνέχεια, κόβετε το κρέας σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών, έτσι ώστε να μην είναι σκληρό όταν τρώγεται. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να χτυπήσετε ελαφρά το κρέας, βοηθώντας το να μαλακώσει και να απορροφήσει γρήγορα τα μπαχαρικά.

Μαρινάρετε το κρέας με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε το κρέας να είναι πιο μαλακό, μπορείτε να το μαρινάρετε με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά για να απορροφήσει το κρέας τα μπαχαρικά.

2. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά

Πλένουμε τις πιπεριές με νερό, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρές φέτες κατά μήκος.

Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, λιώστε το και ψιλοκόψτε το.

3. Σοτάρετε λαχανικά

Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος και ζεστάνετε. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά.

4. Ετοιμάστε τη σάλτσα

Ετοιμάστε ένα μπολ και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και 50 γρ. τριμμένο μαύρο πιπέρι, και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το μείγμα.

5. Σοταρισμένο βοδινό κρέας

Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος και ζεστάνετε. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε μέχρι να ψηθεί ελαφρά και στη συνέχεια αφαιρέστε το.

Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε το ίδιο λάδι μαγειρέματος για να σοτάρετε το τζίντζερ και το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα σάλτσας στην κατσαρόλα και βράστε.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητό μοσχάρι και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να καλυφθεί με τη σάλτσα, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι που περίσσεψε και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε τα σοταρισμένα λαχανικά σε ένα πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε το σοταρισμένο μοσχάρι από πάνω και απολαύστε.

Το μοσχάρι με μαύρο πιπέρι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Φωτογραφία: Διαδίκτυο .

6. Τελικό προϊόν

Το μοσχάρι με μαύρο πιπέρι είναι ένα οικείο και θρεπτικό πιάτο. Το μοσχάρι είναι τρυφερό και γλυκό, τα λαχανικά είναι φρέσκα και τραγανά. Η σάλτσα είναι πλούσια και πικάντικη, εξαιρετικά ελκυστική. Ας τη φτιάξουμε τώρα και ας την απολαύσουμε με ένα μπολ πλούσιας σάλτσας τσίλι.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html