Σωστές μέθοδοι φιλοδωρήματος σε όλες τις ηπείρους

Οι περισσότερες χώρες της Ασίας- Ειρηνικού δεν περιμένουν φιλοδωρήματα, ενώ στις ΗΠΑ το φιλοδώρημα αποτελεί πολιτισμικό κανόνα.

Ο Τομ Μάρτσαντ, συνιδρυτής της βρετανικής εταιρείας πολυτελών ταξιδιών Black Tomato, δήλωσε: «Κάθε χώρα έχει τον δικό της τρόπο χειρισμού των φιλοδωρημάτων, αλλά είναι ένα ευαίσθητο ζήτημα».

Το CNN πήρε συνεντεύξεις από ειδικούς σε θέματα εθιμοτυπίας και από συχνούς ταξιδιώτες σχετικά με τις σωστές πρακτικές φιλοδωρήματος σε διάφορα μέρη του κόσμου . Παρακάτω παρατίθενται ορισμένες οδηγίες για το φιλοδώρημα για κάθε ήπειρο.

Τουρίστες δειπνούν σε εξωτερικούς χώρους στο Εδιμβούργο της Σκωτίας. Φωτογραφία: Alamy

Ασία-Ειρηνικός

«Στην Ασία, πρέπει πρώτα να ξέρετε αν το φιλοδώρημα είναι κατάλληλο για τον προορισμό σας», έγραψε το CNN . Στην Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα, οι επισκέπτες θα πρέπει «να μην αφήνουν ρέστα οπουδήποτε», σύμφωνα με την ειδικό στην εθιμοτυπία Maryanne Parker. «Το φιλοδώρημα δεν είναι μέρος της κουλτούρας τους. Θεωρείται αγενές», είπε η Parker.

Ο Νικ Λέιτον, ένας άλλος ειδικός, το επιβεβαιώνει αυτό. Πρόσφατα ταξίδεψε στην Ιαπωνία και διαπίστωσε ότι η χώρα «έχει μεγάλη συνέπεια στην κουλτούρα της για φιλοδώρημα». Ωστόσο, το φιλοδώρημα θεωρείται συνηθισμένο στα ριόκαν (παραδοσιακά πανδοχεία), όπου η εξυπηρέτηση εκτιμάται ιδιαίτερα.

Στην Ταϊλάνδη, το φιλοδώρημα δεν αποτελεί μακροχρόνια πολιτιστική πρακτική και οι άνθρωποι σπάνια το κάνουν. Ωστόσο, το φιλοδώρημα σταδιακά γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο.

Στην ηπειρωτική Κίνα, ο λογαριασμός δίνεται συνήθως στους πελάτες στην αρχή του γεύματος, λίγο πριν σερβιριστούν τα πιάτα. Δεν υπάρχει κουλτούρα φιλοδωρήματος. Η Ταϊβάν είναι παρόμοια.

Σύμφωνα με τον Πάρκερ, το φιλοδώρημα δεν είναι συνηθισμένο στην Αυστραλία. Στη Νέα Ζηλανδία, είναι «προαιρετικό», αν και η παροχή φιλοδωρήματος 10% του λογαριασμού για άριστη εξυπηρέτηση έχει γίνει συνήθεια στα εστιατόρια.

«Μην υποθέτετε ότι κάθε χώρα στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού απαγορεύει το φιλοδώρημα. Η Ινδία είναι ένα άλλο παράδειγμα. Το φιλοδώρημα είναι έθιμο εδώ», είπε ο Parker.

Τουρίστες δειπνούν σε εξωτερικό χώρο σε εστιατόριο στις όχθες του ποταμού Chao Phraya, θαυμάζοντας τον ναό Wat Arun (φωτισμένο με μπλε φώτα) στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης. Φωτογραφία: AFP

Ευρώπη

Σύμφωνα με τον Marchand, το φιλοδώρημα δεν είναι συνηθισμένο στην Ισπανία και λίγοι ντόπιοι το εφαρμόζουν. Ο Marchand συμβουλεύει τους επισκέπτες να δίνουν φιλοδώρημα 2-3 ευρώ σε χαλαρά εστιατόρια και μπαρ και 5-10% του συνολικού λογαριασμού σε πιο πολυτελή καταστήματα.

Ο Τζον Ρόμπινσον, από τη Βόρεια Καρολίνα των ΗΠΑ, επισκέφθηκε πρόσφατα τη Σικελία της Ιταλίας με 11 φίλους. Δεν είδε ποτέ χρέωση υπηρεσιών (φιλοδώρημα) τυπωμένη στους λογαριασμούς εστιατορίων ή σε ιδιωτικές εκδρομές. Οι νησιώτες δεν περιμένουν φιλοδωρήματα. «Αν το κάνουν, θα ήταν πολύ ευγνώμονες», είπε ο Ρόμπινσον. Ο τουρίστας πρόσθεσε ότι ακόμη και χωρίς να περιμένουν φιλοδωρήματα, όσοι εργάζονται στον κλάδο του τουρισμού και των υπηρεσιών κάνουν καλή δουλειά. «Πραγματικά κάνουν εξαιρετική δουλειά», είπε ο Ρόμπινσον.

Ο ταξιδιωτικός οδηγός Frommers (ΗΠΑ), με πάνω από 75 εκατομμύρια δημοσιευμένα ταξιδιωτικά βιβλία, αναφέρει ότι οι χρεώσεις υπηρεσιών συχνά προστίθενται στους λογαριασμούς ξενοδοχείων και εστιατορίων στην Ιταλία. Αν θέλετε να δώσετε φιλοδώρημα για μια υπηρεσία που σας ικανοποιεί πραγματικά, στρογγυλοποιήστε τον λογαριασμό προς τα πάνω.

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το φιλοδώρημα ανέρχεται συνήθως στο 10-15% του λογαριασμού, εάν είστε ικανοποιημένοι με την υπηρεσία, σύμφωνα με την τοπική εταιρεία ταξιδιωτικών υπηρεσιών Scottish Tours. Τα εστιατόρια πλέον συχνά προσθέτουν χρέωση υπηρεσιών 12,5%, οπότε ελέγξτε τον λογαριασμό σας πριν το δώσετε. Το φιλοδώρημα είναι επίσης συνηθισμένο όταν σερβίρεται φαγητό στο τραπέζι σας. Το φιλοδώρημα δεν είναι απαραίτητο για φαγητό σε πακέτο ή ποτά στο μπαρ. Η προσθήκη φιλοδωρήματος στον οδηγό δεν είναι απαραίτητη, αλλά είναι πάντα ευπρόσδεκτη.

Στη Γαλλία, το φιλοδώρημα δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά είναι «μια ευχάριστη έκπληξη αν αφήσουμε κάποια χρήματα», είπε ο Parker. Οι χώρες της Ανατολικής Ευρώπης επίσης δεν περιμένουν φιλοδώρημα.

Βόρεια Αμερική

«Οι επισκέπτες της Αμερικής μπορεί να σοκαριστούν. Το φιλοδώρημα είναι κάτι που αποτελεί πολιτισμό», δήλωσε ο Λέιτον. Η βρετανική εφημερίδα Independent προτείνει, όταν επισκέπτεστε την Αμερική, να δίνετε φιλοδώρημα 15% του εισιτηρίου στον οδηγό, 1 δολάριο για μια τσάντα αποσκευών στο ξενοδοχείο (για τον αχθοφόρο) ή για ένα ποτό στο μπαρ και 18% στα εστιατόρια.

Ωστόσο, σύμφωνα με το CNN , σε πολλά μέρη των ΗΠΑ, τα φιλοδωρήματα έχουν φτάσει το 20% του συνολικού λογαριασμού, ειδικά μετά την σοβαρή ζημία που προκάλεσε η πανδημία στον κλάδο των υπηρεσιών.

Η εφημερίδα Toronto Star αναφέρει ότι το φιλοδώρημα στο Κεμπέκ «αναμένεται να είναι υψηλότερο» από ό,τι στον υπόλοιπο Καναδά. Στο Μεξικό, το φιλοδώρημα δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά «όλοι το περιμένουν», σύμφωνα με τον Parker. Εάν οι πελάτες είναι ικανοποιημένοι, μπορούν να αφήσουν φιλοδώρημα ίσο με το 15% του λογαριασμού.

Στις χώρες της Καραϊβικής, το φιλοδώρημα είναι αναμενόμενο. «Από προσωπική άποψη, το να αφήνεις ένα γενναιόδωρο φιλοδώρημα είναι ένας τρόπος να βοηθήσεις τους ντόπιους. Πολλά νησιά σε αυτήν την περιοχή αγωνίζονται επειδή υποφέρουν από πολυάριθμες φυσικές καταστροφές», δήλωσε ο Parker.

Άλλα μέρη στον κόσμο

Στην Αφρική, το φιλοδώρημα είναι προαιρετικό. Για εμπειρίες σαφάρι με ξεναγό, τα φιλοδωρήματα μπορούν να κυμαίνονται από 20-25 δολάρια ΗΠΑ ανά ημέρα.

Όταν επισκέπτονται την Κεντρική και Νότια Αμερική, οι τουρίστες θα πρέπει να δίνουν φιλοδώρημα σε τοπικό νόμισμα. Η παροχή ξένου συναλλάγματος απαιτεί από τους ντόπιους να το συναλλάξουν, κάτι που είναι άβολο. Στο Περού, τη Χιλή και τον Παναμά, συνιστάται φιλοδώρημα 10% του λογαριασμού.

Ο Brett Anitra Gilbert, αναπληρωτής καθηγητής στη Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων Kogod στο Αμερικανικό Πανεπιστήμιο στην Ουάσινγκτον, λέει ότι το φιλοδώρημα εξαρτάται από την κουλτούρα και τα έθιμα του τόπου που επισκέπτεται κανείς. Ωστόσο, ο Gilbert συχνά κάνει μια εξαίρεση και αυξάνει το φιλοδώρημα για τους ντόπιους, κάτι που τους κάνει πολύ ευχαριστημένους.

Ο Λέιτον συμβουλεύει ότι για να γνωρίζουν ακριβώς πόσο και πότε πρέπει να δώσουν φιλοδώρημα, οι τουρίστες θα πρέπει να ρωτήσουν τους ντόπιους, το προσωπικό του ξενοδοχείου ή τους παρόχους τουριστικών υπηρεσιών.

Η συγγραφέας Λίζα Γουάιατ Ρόου από το Τέξας των ΗΠΑ λέει ότι συχνά συμμετέχει σε ομάδες και κοινότητες του Facebook στα μέρη που επισκέπτεται. Η ερώτηση «πρέπει να δώσω φιλοδώρημα;» συνήθως απαντάται με τις πιο ενθουσιώδεις και ακριβείς συμβουλές από τους ντόπιους.

(Του Anh Minh , σύμφωνα με το CNN )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/cach-tip-dung-tai-cac-chau-luc-4612379.html