Ταξιδιωτικός οδηγός για το Ντακ Λακ

Το Ντακ Λακ βρίσκεται στο κέντρο των Κεντρικών Υψιπέδων, στην πηγή του ποταμού Σερέποκ και μέρος του ποταμού Μπα. Αυτή η γη έχει πλούσια φυσική ομορφιά, σε αρμονία με ποτάμια που διασκορπίζονται με βουνά, λόφους, κοιλάδες, παρθένα δάση...

Ποια εποχή είναι όμορφη στο Ντακ Λακ;

Το Ντακ Λακ έχει δύο ξεχωριστές εποχές, την περίοδο των βροχών από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, την περίοδο της ξηρασίας από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο του επόμενου έτους, η μέση θερμοκρασία του έτους είναι 24 βαθμοί Κελσίου. Το Ντακ Λακ είναι πιο όμορφο γύρω στα τέλη Νοεμβρίου, επειδή η περίοδος των βροχών έχει περάσει, ο φθινοπωρινός ουρανός είναι καθαρός και δροσερός, ο καταρράκτης έχει ακόμα πολύ νερό. Ο καιρός τους πρώτους μήνες του έτους είναι επίσης ευχάριστος. Το τέλος Φεβρουαρίου και οι αρχές Μαρτίου είναι η εποχή των λουλουδιών του καφέ, ο Απρίλιος είναι η εποχή των λουλουδιών po lang (κόκκινα λουλούδια βαμβακιού) στους λόφους, ο Νοέμβριος είναι η εποχή των άγριων ηλίανθων. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης οι εποχές των λουλουδιών καλαμιών, του κίτρινου muong, του βερίκοκου κερασιού... Το καλοκαίρι στα Κεντρικά Υψίπεδα, βρέχει συχνά το απόγευμα, αλλά σταματά γρήγορα. Επομένως, θα πρέπει να εστιάσετε τον χρόνο σας στην περιήγηση στα αξιοθέατα το πρωί.

Κίνηση

Η πόλη Μπουόν Μα Θουότ στο Ντακ Λακ θεωρείται το κέντρο των Κεντρικών Υψιπέδων και είναι προσβάσιμη με αεροπλάνο, αυτοκίνητο, λεωφορείο ή μοτοσικλέτα, ανάλογα με το σημείο αναχώρησης. Το Μπουόν Μα Θουότ απέχει περίπου 350 χλμ. από την πόλη Χο Τσι Μινχ και περίπου 1.400 χλμ. από το Ανόι. Οι Vietnam Airlines , Vietjet Air και Bamboo Airways έχουν πτήσεις προς το Μπουόν Μα Θουότ. Τα εισιτήρια μετ' επιστροφής κοστίζουν από 800.000 έως 1.000.000 VND εάν πετάτε από την πόλη Χο Τσι Μινχ, περίπου 60 λεπτά. Μια απευθείας πτήση από το Ανόι διαρκεί περίπου 1 ώρα και 45 λεπτά, με ένα εισιτήριο μετ' επιστροφής να κοστίζει περίπου 2.000.000 VND. Τα εισιτήρια λεωφορείου από την πόλη Χο Τσι Μινχ προς το Μπουόν Μα Θουότ κυμαίνονται από 200.000 έως 400.000 VND. Τα λεωφορεία που αναχωρούν από το Ανόι κοστίζουν από 600.000 VND. Ο χρόνος ταξιδιού είναι περίπου 8 ώρες από την πόλη Χο Τσι Μινχ και περισσότερο από μία ημέρα για τα λεωφορεία που αναχωρούν από το Ανόι. Αν θέλετε να σταματήσετε ελεύθερα, μπορείτε να πάτε με αυτοκίνητο ή μοτοσικλέτα. Ξεκινώντας από την πόλη Χο Τσι Μινχ, κατευθύνεστε προς την Εθνική Οδό 14. Ο δρόμος είναι ωραίος, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ, αλλά ελέγξτε και συντηρήστε προσεκτικά το όχημά σας πριν από την αναχώρηση.

Ξενοδοχεία, ξενώνες

Υπάρχουν πολλές επιλογές διαμονής αν μείνετε στο κέντρο της πόλης Buon Ma Thuot. Τα Muong Thanh Hotel, Thanh Mai Hotel, Nice, Bazan Xanh, Biet Dien, Elephants, Sai Gon Ban Me, Hami Garden... είναι καταλύματα με υψηλή βαθμολογία. Οι τιμές κυμαίνονται από 300.000 έως 900.000 VND ανά διανυκτέρευση. Μερικά διάσημα homestay είναι τα Zan Homestay, Lee's House, Doi Sao Homestay... οι τιμές κυμαίνονται από 300.000 έως 1.200.000 VND ανά διανυκτέρευση. Αν πάτε με μεγάλη ομάδα, μπορείτε να μείνετε στην τουριστική περιοχή Ban Don ή στη λίμνη Lak για να νιώσετε βυθισμένοι στη φύση, τα βουνά και τα δάση. Το Lak Tented Camp είναι ένα διάσημο θέρετρο δίπλα στη λίμνη στο Buon Ma Thuot.

Πού να παίξετε

Από το κέντρο της πόλης Μπουόν Μα Θουότ, σε ακτίνα περίπου 50 χλμ., το Ντακ Λακ έχει πολλά μέρη για εξερεύνηση . Τα όμορφα φυσικά τοπία στο ταξίδι είναι αρκετά μακριά από την πόλη, επομένως μπορείτε να το χωρίσετε σε διαδρομές περιηγήσεων περίπου 3 ημερών και 2 νυχτών, ή και περισσότερο αν έχετε άφθονο χρόνο. Τουριστική περιοχή Μπουόν Ντον Την πρώτη ημέρα, πηγαίνετε στο Μπουόν Ντον. Πάνω από 50 χλμ. από την πόλη Μπουόν Μα Θουότ, η τουριστική περιοχή Μπουόν Ντον είναι ένας προορισμός που προσελκύει πολλούς εγχώριους και ξένους τουρίστες. Αυτό το μέρος είναι γνωστό ως η «περιοχή των ελεφάντων» των Κεντρικών Υψιπέδων, διάσημη για την παράδοσή της στο κυνήγι, την εξημέρωση και την εκτροφή άγριων ελεφάντων. Στο Μπουόν Ντον, θα ακούσετε ιστορίες για αναβάτες ελεφάντων (άνθρωποι που φροντίζουν και ελέγχουν ελέφαντες), θα επισκεφθείτε το αρχαίο σπίτι από ξυλοπόδαρα άνω των εκατό ετών και τη μοναδική αρχιτεκτονική τάφου του βασιλιά κυνηγιού ελεφάντων Άμα Κονγκ... Μπορείτε να ταΐσετε ελέφαντες και να βγάλετε φωτογραφίες υπό την επίβλεψη του οδηγού.

Υπάρχουν επίσης μερικές εντυπωσιακές κατασκευές εδώ, που προσελκύουν νέους ανθρώπους να βγάζουν φωτογραφίες και να κάνουν check in. Φωτογραφία: Hua Quoc Anh

Επειδή βρίσκεται μακριά από το κέντρο της πόλης, θα πρέπει να μείνετε στο Μπουόν Ντον για μεσημεριανό γεύμα. Μερικά τοπικά πιάτα που διατίθενται εδώ περιλαμβάνουν ρύζι από μπαμπού, ψητό κοτόπουλο με πράσινο τσίλι, χοτ ντογκ με άγρια ​​λαχανικά, ξινή σούπα γατόψαρου... Ζήστε την κρεμαστή γέφυρα στο Μπουόν Ντον μέσα από το θόλο των εκατοντάδων ετών δέντρων, μήκους σχεδόν 1 χλμ., φτιαγμένων κυρίως από μπαμπού, όπου πολλοί τουρίστες απολαμβάνουν την αίσθηση του λικνίσματος όταν διασχίζουν.

• Εισιτήριο κρεμαστής γέφυρας: 40.000 VND ανά άτομο.
• Εισιτήριο για την επίσκεψη στο αρχαίο σπίτι από πασσάλους: 15.000 VND ανά άτομο.
• Εισιτήρια για την επίσκεψη στον τάφο του Βασιλιά Ελέφαντα: 10.000 VND ανά άτομο.
• Γεύμα: περίπου 100.000 VND ανά άτομο.

Το Αρχαίο Σπίτι από Ξυλόπασα του Βασιλιά Ελέφαντα Βρίσκεται στο τουριστικό συγκρότημα Ban Don, το σπίτι από ξυλόπασα είναι 130 ετών. Το σπίτι χτίστηκε με λαοτιανή αρχιτεκτονική και είναι ειδικά κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από καλό ξύλο. Οι επισκέπτες θα μάθουν περισσότερα για τη ζωή του Khun Yu Nob, κυνηγώντας και εξημερώνοντας ελέφαντες. Ο Τάφος του Βασιλιά Ελέφαντα στο Buon Don έχει επίσης τον τάφο του Khun Yu Nob, ο οποίος ήταν γνωστός ως ο Βασιλιάς Ελέφαντας με 400 κυνηγημένους ελέφαντες. Ο Τάφος του Βασιλιά Ελέφαντα έχει αρχιτεκτονική M'nong και Laos και χτίστηκε από τον ίδιο τον βασιλιά Bao Dai για να τον ευχαριστήσει για τον λευκό ελέφαντα που του χάρισε ο Βασιλιάς Ελέφαντας και για την κατασκευή του στρατού των ελεφάντων. Ο Κήπος Troh Bu Troh Bu θεωρείται το πρώτο αγρόκτημα οικοτουρισμού στο Buon Don. Υπάρχουν υπαίθριες δραστηριότητες, ψυχαγωγία, εκμάθηση για άγριες ορχιδέες, δασικά δέντρα, αγριολούλουδα... Η τουριστική περιοχή διαθέτει υπηρεσίες φαγητού και διαμονής. Το εισιτήριο εισόδου είναι 35.000 VND για ενήλικες, 20.000 VND για παιδιά. Hoc Ca Sau Τα τελευταία χρόνια, η πράσινη πέτρινη λίμνη που βρίσκεται στην υδροηλεκτρική περιοχή Serepok 3, περίπου 40 χλμ. από το Buon Don, έχει αναζητηθεί από πολλούς νέους ως σημείο για check-in και όμορφο φωτογραφικό υλικό. Η λίμνη ονομάζεται επίσης Hoc Ca Sau επειδή η σειρά από βράχους γύρω από τη λίμνη, όπως φαίνεται από ψηλά, μοιάζει με κροκόδειλο που βουτάει στο νερό. Αυτή η τοποθεσία βρίσκεται στον διαδικτυακό χάρτη, μπορείτε εύκολα να την βρείτε ή να ζητήσετε από τους ντόπιους λεπτομερείς οδηγίες. Επειδή υπάρχουν λίγοι άνθρωποι, τα βράχια είναι ανώμαλα και το νερό της λίμνης είναι πολύ κρύο, δεν πρέπει να κάνετε μπάνιο ή να σκαρφαλώσετε πολύ ψηλά. Η επίσκεψη στο Hoc Ca Sau είναι δωρεάν.

Φωτογραφία: Χουά Κουόκ Αν

Βράχος Ελέφαντα Γιανγκ-τάο Η δεύτερη μέρα του ταξιδιού προς την περιοχή Λακ, περνώντας από τον Βράχο Ελέφαντα Γιανγκ-τάο, περίπου 40 χλμ. από το κέντρο της πόλης Μπουόν Μα Θουότ, πριν φτάσετε στη λίμνη Λακ. Υπάρχει ένα ζευγάρι γιγάντιων μονολιθικών ογκόλιθων σε σχήμα ελέφαντα, συμπεριλαμβανομένου ενός μεγάλου στους πρόποδες του βουνού που ονομάζεται Βράχος Μητέρας Ελέφαντας, και ενός μικρότερου που ονομάζεται Βράχος Πατέρα Ελέφαντα, περίπου 5 χλμ. μακριά, που βρίσκεται στη μέση ενός χωραφιού. Ακολουθώντας τις οδηγίες του διαδικτυακού χάρτη, θα δείτε έναν πίνακα πληροφοριών που λέει "Επισκεφθείτε τον Βράχο Μητέρας Ελέφαντα", στη συνέχεια στρίψτε περίπου 200 μέτρα ακόμα, παρκάρετε το όχημά σας σε μια καφετέρια (5.000 VND/μοτοσικλέτα) και στη συνέχεια περπατήστε κατά μήκος του σύντομου μονοπατιού προς τους πρόποδες του βράχου. Για να δείτε ολόκληρη τη θέα του χωραφιού και τη γωνία του δάσους Chu Yang Sin, μπορείτε να ανεβείτε στην κορυφή του βράχου με μια απαλή κλίση που δεν είναι πολύ επικίνδυνη. Δεν υπάρχει είσοδος εδώ.

Φωτογραφία: Μινχ Ντουκ

Φωτογραφία: Χουά Κουόκ Αν

Λίμνη Λακ Η λίμνη Λακ είναι η δεύτερη μεγαλύτερη φυσική λίμνη γλυκού νερού στο Βιετνάμ μετά τη λίμνη Μπα Μπε, Μπακ Καν. Η λίμνη περιβάλλεται από μεγάλες οροσειρές με παρθένα δάση. Η άφιξη στη λίμνη Λακ γύρω στις 4:30 μ.μ. είναι η ιδανική ώρα για να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα πάνω από τη λίμνη. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της λίμνης Λακ είναι το κανό-πιρός, μια τυπική υδάτινη οδός των Κεντρικών Υψιπέδων. Επομένως, η πιο ενδιαφέρουσα δραστηριότητα εδώ είναι μια βόλτα με βάρκα γύρω από τη λίμνη για να δείτε το τοπίο και να κολυμπήσετε.

Επιπλέον, μπορείτε να επισκεφθείτε το χωριό Jun ή το χωριό M'Lieng, όπου ζουν οι περισσότεροι M'Nong, για να ζήσετε την κοινοτική ζωή των Κεντρικών Υψιπέδων. Γύρω από τη λίμνη, υπάρχουν επίσης δύο αρχιτεκτονικά κειμήλια για τους επισκέπτες: το μακρύ σπίτι M'Nong και το παλάτι του βασιλιά Bao Dai. Εισιτήρια για το κανό-σκάμμα:

• 80.000 VND/σκάφος για 30 λεπτά στο Buon Jun.
• 150.000 VND/σκάφος για δύο επιβάτες για 30 λεπτά στην τουριστική περιοχή της λίμνης Lak.

Αρχαίο χωριό κεραμικής Λιγότερο από 10 χλμ. από τη λίμνη Λακ βρίσκεται η κοινότητα Γιανγκ Τάο, το μόνο μέρος στα Κεντρικά Υψίπεδα που διατηρεί ακόμα την αρχαία κεραμική τέχνη του λαού Μ'nong Rlam. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν για την τέχνη της χειροποίητης κεραμικής, καθώς και να αγοράσουν κεραμικά προϊόντα ως δώρα σε προσιτές τιμές.

Φωτογραφία: Μπάο Ουγιέν

Ποταμός Σερέποκ Ο ποταμός Σερέποκ εκβάλλει στην Καμπότζη πριν ενωθεί με τον ποταμό Μεκόνγκ, ο οποίος στη συνέχεια επιστρέφει στο Βιετνάμ. Ο ποταμός, μήκους 406 χλμ., έχει πολλούς μαγευτικούς και παρθένους καταρράκτες και ορμητικά νερά, τα οποία αποτελούν αξιοθέατα που προσελκύουν τουρίστες. Το Σερέποκ είναι η συμβολή δύο ρεμάτων, του Κρονγκ Κνο και του Κρονγκ Άνα. Ένα άλλο περίεργο είναι ότι τα δύο ρέματα ρέουν παράλληλα, αλλά το ένα είναι κόκκινο όλο το χρόνο, ενώ το άλλο είναι πάντα καθαρό και μπλε.

Καταρράκτης Ντρέι Νουρ - Καταρράκτης Ντρέι Σαπ

Ο θρύλος λέει ότι το Serepok δημιούργησε όμορφους καταρράκτες όπως το Dray Sap, το Dray Nur, το Gia Long, το Trinh Nu, το Bay Nhanh, το Krong Kmar, το Bim Bip... Το Dray Nur θεωρείται ο πιο μεγαλοπρεπής καταρράκτης στα Κεντρικά Υψίπεδα, σχεδόν 30 χλμ. από το κέντρο του Buon Ma Thuot. Ο λευκός καταρράκτης έχει πλάτος περίπου 250 μέτρα κατά την περίοδο των πλημμυρών και ύψος πάνω από 30 μέτρα, χύνοντας μέσα στη σπηλιά. Το πιο ενδιαφέρον είναι να δροσιστείτε στις μικρές πέτρινες τρύπες και κάτω από το νερό που ρέει από ψηλά στον γκρεμό πίσω από τον καταρράκτη. Οι ντόπιοι θεωρούν το Dray Nur ως τον καταρράκτη της συζύγου και το Dray Sap ως τον καταρράκτη του συζύγου. Αν και και οι δύο είναι καταρράκτες που δημιουργούνται από τον ποταμό Serepok, ο καταρράκτης Dray Nur βρίσκεται στην επαρχία Dak Lak, ενώ ο καταρράκτης Dray Sap βρίσκεται στην επαρχία Dak Nong. Ωστόσο, μπορείτε να πάτε από τον καταρράκτη Dray Nur στην πλευρά του Dray Sap, με μόνο 2 κρεμαστές γέφυρες μεταξύ τους. Από τον καταρράκτη Dray Nur, μπορείτε να περπατήσετε μέχρι τον καταρράκτη Gia Long (Dray Sap Thuong) που απέχει 2 χλμ. ή να ταξιδέψετε οδικώς περίπου 12 χλμ. μέχρι την κύρια περιοχή του καταρράκτη Dray Sap. Ο καταρράκτης Dray Sap δεν είναι τόσο μεγάλος όσο ο Dray Nur, αλλά εξακολουθεί να ενθουσιάζει τους επισκέπτες με το λευκό αφρώδες νερό του - πιστό στο όνομα "καταρράκτης καπνού" στην τοπική γλώσσα. Το εισιτήριο εισόδου στον καταρράκτη Dray Nur κοστίζει 30.000 VND. Μπορείτε να αγοράσετε ένα συνδυαστικό εισιτήριο Dray Nur - Gia Long για 50.000 VND.

Το Εθνικό Πάρκο Dak Lak διαθέτει δύο διάσημα εθνικά πάρκα, το Yok Don και το Chu Yang Sin, εκτός από τα εθνικά καταφύγια Nam Ka και Ea So. Εκτός από την εξερεύνηση του δάσους, έχετε επίσης πολλές δραστηριότητες για να συμμετάσχετε κατά την επίσκεψή σας στο εθνικό πάρκο, όπως κατασκήνωση στο δάσος, μπάνιο σε καταρράκτες ή πεζοπορία, εξερεύνηση της ζωής των εθνοτικών μειονοτήτων... Το Εθνικό Πάρκο Chu Yang Sin διαθέτει εντυπωσιακά τοπία με περισσότερες από 40 οροσειρές διαφορετικών υψών, πολλές απότομες πλαγιές, απέραντα δάση και ρυάκια, ορμητικά νερά και καταρράκτες που αλληλοσυνδέονται και επικαλύπτονται. Η οροσειρά Chu Yang Sin χωρίζει το πάρκο σε δύο περιοχές Βορρά - Νότου και είναι η υψηλότερη οροσειρά, με κορυφή 2.442 μ. Η κορυφή Chu Yang Sin είναι γνωστή ως η δεύτερη κορυφή των Κεντρικών Υψιπέδων, μετά την κορυφή Ngoc Linh στην επαρχία Kon Tum. Το ταξίδι για την κατάκτηση του Chu Yang Sin απαιτεί τουλάχιστον 3 ημέρες και 2 νύχτες. Με έκταση έως 589 km2, το Chu Yang Sin εκτείνεται σε πολλές κοινότητες και απέχει περισσότερα από 60 χλμ. από το κέντρο της πόλης. Μπορείτε να ταξιδέψετε με μοτοσικλέτα από το Buon Ma Thuot στην πόλη Lien Son και στη συνέχεια να ακολουθήσετε το μονοπάτι περίπου 20 χλμ. για να φτάσετε στο εθνικό πάρκο.

Φωτογραφία: Do ​​Tuan Hung

Το Εθνικό Πάρκο Γιοκ Ντον είναι ένα από τα μεγαλύτερα φυσικά καταφύγια στο Βιετνάμ, φιλοξενώντας πολλά μεγάλα ζώα όπως βίσονες, γκαούρ, βουβάλια, ελέφαντες, πιθήκους, γίββωνες, τίγρεις, λεοπαρδάλεις, παγώνια, φασιανούς, γεράκια... Αυτό είναι επίσης ένα μέρος για να διατηρηθούν πολλές μοναδικές πολιτιστικές αξίες των εθνοτικών ομάδων των Κεντρικών Υψιπέδων, όπως οι Έντε, οι Μ'Νονγκ... Με έκταση άνω των 1,15 km2, το Γιοκ Ντον εκτείνεται στην επικράτεια δύο επαρχιών, του Ντακ Λακ και του Ντακ Νονγκ. Στο εθνικό πάρκο, υπάρχει έως και το 90% της παρθένας δασικής έκτασης, εκ των οποίων το κύριο δάσος είναι το δάσος διπτεροκάρπιου. Αυτό είναι επίσης το μόνο δάσος στο Βιετνάμ που διατηρεί ακόμα αυτόν τον ιδιαίτερο τύπο δάσους. Πύργος Γιανγκ Πράονγκ. Σε αντίθεση με τους πύργους Τσαμ κατά μήκος της κεντρικής περιοχής που βρίσκονται σε ψηλούς λόφους, ο πύργος εδώ είναι φωλιασμένος σε ένα παλιό δάσος, με ένα ρυάκι που βουίζει, πουλιά που κελαηδούν και το φωτεινό κίτρινο χρώμα των άγριων ηλίανθων στο μονοπάτι που οδηγεί στον πύργο. Αιολικό πάρκο

Φωτογραφία: Thang Pham

Το αιολικό πάρκο είναι ο Αιολικός Σταθμός Dlieyang, που βρίσκεται στην κοινότητα Dlieyang, στην περιοχή Ea H'leo, στην επαρχία Dak Lak. Το χωράφι ανήκει στο Έργο Αιολικού Πάρκου Tay Nguyen. Ο δρόμος που οδηγεί στο αιολικό πάρκο είναι όμορφος, αλλά υπάρχουν μερικά δύσκολα τμήματα. Για να φτάσετε σε αυτήν την τοποθεσία, από το κέντρο της πόλης Buon Ma Thuot, ακολουθήστε τον χάρτη προς την περιοχή Ea H'leo και στη συνέχεια συνεχίστε προς την κοινότητα Dlieyang. Αν δεν γνωρίζετε τον δρόμο, μπορείτε να ρωτήσετε τους ντόπιους. Στο δρόμο, θα δείτε το Γυμνάσιο Y-Jut, μπείτε κατευθείαν στον δρόμο δίπλα στο σχολείο για περίπου 3 - 4 χιλιόμετρα για να δείτε το αιολικό πάρκο. Υδροηλεκτρικός Σταθμός Buon Trap Ο δρόμος που οδηγεί στον υδροηλεκτρικό σταθμό είναι όμορφος, με τμήματα που εκτείνονται μέχρι τον ορίζοντα, άλλοτε μέσα από μεγάλες κοιλάδες, άλλοτε μέσα από φαράγγια... Κάτω από το φράγμα βρίσκεται η γέφυρα Buon Trap πάνω από τον ποταμό Serepok. Από τη μία πλευρά του δρόμου υπάρχει ένα βουνό, από την άλλη μια γαλάζια λίμνη που κατακτά τους τουρίστες που αγαπούν να εξερευνήσουν.

Φωτογραφία: Μινχ Ντουκ

Φάτε και πιείτε

Το Ντακ Λακ διατηρεί μια πλούσια γαστρονομική κουλτούρα, την κρυστάλλωση των εθνοτικών ομάδων που ζουν εδώ. Ερχόμενοι εδώ, οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα όπως: κοτόπουλο στη φωτιά, κοτόπουλο μαγειρεμένο με φύλλα giang, ρύζι μπαμπού, ξινή σούπα με γατόψαρο, μια σπεσιαλιτέ του ποταμού Serepork, κρασί από ρύζι, σαλάτα άγριων λαχανικών, σαλάτα πικρής μελιτζάνας... και απαραίτητο είναι ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ το φρέσκο ​​πρωινό εδώ.

Κόκκινα νουντλς. Φωτογραφία: Tam Linh

Κόκκινα νουντλς, αυτή είναι μια σπεσιαλιτέ αυτής της ορεινής πόλης. Το όνομα του πιάτου προέρχεται από ένα μπολ με νουντλς με το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του ζωμού. Το πιάτο είναι ένας συνδυασμός πολλών συστατικών όπως: λίπος καβουριού, αυγά ορτυκιού, λαχανικά... Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το δημοφιλές πιάτο ακριβώς στο εστιατόριο του πεζοδρομίου στη γωνία Le Duan - Phan Dinh Giot. Το ψητό κρέας σε χαρτί ρυζιού αναμειγνύει πολλά συστατικά: ένα πιάτο με χαρτί ρυζιού, ένα πιάτο με ψητό κρέας, δίπλα του είναι αγγούρι, πράσινο μάνγκο, τουρσί λάχανο, μυρωδικά... Όλα τυλίγονται και τρώγονται με ένα μπολ με πικάντικη σάλτσα. Οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφθούν το 43 Tran Nhat Duat.

Το μοσχάρι ταμάρινδο βουτηγμένο σε γλυκόξινη σάλτσα, που σερβίρεται με ψωμί, νεροκάρδαμο και σαλάτα, είναι επίσης ένα διάσημο νόστιμο πιάτο. Διεύθυνση: 62A Le Thanh Tong. Φωτογραφία: Tam Linh

Η σούπα με φύλλα των κατοίκων του Έντε είναι επίσης γνωστή ως hotpot με φύλλα. Το πιάτο παρασκευάζεται από 10 διαφορετικά είδη δασικών φύλλων. Όταν τρώγεται, έχει μια μοναδική πικρή και πικάντικη γεύση. Μπορείτε να βρείτε αυτό το πιάτο σε εξειδικευμένα εστιατόρια στο Μπουόν Μα Θουότ. Η ξινή σούπα γατόψαρου ή hotpot με γατόψαρο είναι ένα νόστιμο πιάτο και έχει πολύ καλή δροσιστική επίδραση τις ηλιόλουστες μέρες. Επιπλέον, το γατόψαρο χρησιμοποιείται επίσης για μαγείρεμα σε πήλινη κατσαρόλα, σούπα γατόψαρου. Διεύθυνση: Εστιατόριο DakMe - 143 Ngo Quyen. Το ρύζι από μπαμπού και το ψητό κοτόπουλο είναι δύο διάσημα πιάτα των εθνοτικών κατοίκων του Μπαν Ντον. Όταν έρθετε εδώ, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πιάτο σε εστιατόρια στο Μπουόν Μα Θουότ.

Ψητό ρύζι μπαμπού σε σωλήνες μπαμπού και ψητό κοτόπουλο με πράσινο αλάτι τσίλι είναι νόστιμα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε όταν έρθετε στο Ντακ Λακ. Πωλούνται σε πολλά τουριστικά χωριά όπως το Μπουόν Ντον και το Μπουόν Τζουν... Φωτογραφία: Hua Quoc Anh

Μην ξεχάσετε να απολαύσετε τον καφέ σας στο μέρος που είναι γνωστό ως η πρωτεύουσα αυτού του ποτού. Αν αναρωτιέστε ποιο μαγαζί να επιλέξετε, μπορείτε να πάτε στο Coffee Village που βρίσκεται στο τέλος της οδού Le Thanh Tong, στην καρδιά της πόλης Buon Ma Thuot. Το να έρθετε εδώ τον δροσερό φθινοπωρινό καιρό, κάτω από το ψιλόβροχο, και να απολαύσετε μια γουλιά καφέ αγκαλιάζοντας την κουλτούρα των Κεντρικών Υψιπέδων με το Ede long house, βάζα με κρασί και γκονγκ είναι πάντα μια ενδιαφέρουσα εμπειρία.

Απολαμβάνοντας κρασί ρυζιού με ένα αρχαίο βάζο, με έναν σωλήνα από μπαμπού από το αρχέγονο δάσος, με νερό πηγής από το βαθύ δάσος ακριβώς πάνω στο σπίτι από πασσάλους, προσθέτοντας την πολύβουη μελωδία των γκονγκ και των ρυθμικών χορών σε παραδοσιακά φεστιβάλ. Αυτό είναι το αυθεντικό κρασί ρυζιού, η ψυχή της κουλτούρας του κρασιού ρυζιού στα Κεντρικά Υψίπεδα. Η νέα τελετή προσφοράς ρυζιού, το φεστιβάλ μαχαιρώματος βουβαλιών, η τελετή προσφοράς στην αποβάθρα, η τελετή ονοματοδοσίας παιδιών... είναι φεστιβάλ που οι επισκέπτες πρέπει να οργανώσουν το πρόγραμμά τους για να βιώσουν και να απολαύσουν το σωστό κρασί ρυζιού.

Τι να αγοράσετε ως δώρο

Ο διάσημος καφές Buon Ma Thuot, το κρασί από ρύζι ή οι σπεσιαλιτέ των Κεντρικών Υψιπέδων, όπως το αποξηραμένο βοδινό κρέας, οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού, το άγριο μέλι... είναι πράγματα που μπορείτε να αγοράσετε ως δώρα. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης μοναδικά και όμορφα ξύλινα χειροτεχνήματα.

Ντου Χι

πηγή