Ανάγκη συμπλήρωσης γεωγραφικής ένδειξης για το καβούρι Ca Mau

Στις 17 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της σειράς εκδηλώσεων του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau συντονίστηκε με τον Σύνδεσμο Αλιείας του Βιετνάμ για τη διοργάνωση του Συνεδρίου «Σύνδεση της αλυσίδας στην παραγωγή - κατανάλωση προϊόντων της επαρχίας Ca Mau το 2025».

Χρειάζεται να υπάρχει μια ταυτότητα μάρκας για το προϊόν " Ca Mau Crab"

Το συνέδριο στοχεύει στην αξιολόγηση της ανάπτυξης βασικών προϊόντων τα τελευταία χρόνια, προσανατολίζοντας τη βελτίωση της αξίας των προϊόντων που σχετίζεται με την αλυσίδα αξίας, ενώ παράλληλα παρουσιάζει τις δυνατότητες, τα πλεονεκτήματα και την ποιότητα των προϊόντων της Ca Mau σε εγχώριους και ξένους πελάτες.

Σκηνή συνεδρίου.

Το συνέδριο συνδιοργάνωσαν ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Ca Mau, Le Van Su, και ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, Nguyen Viet Thang, με τη συμμετοχή εκπροσώπων του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, επικεφαλής επαρχιακών τμημάτων και παραρτημάτων, του Συνδέσμου Μικρών και Μεσαίων Επιχειρήσεων Fangchenggang (Κίνα) και πολλών επιχειρήσεων εντός και εκτός της επαρχίας.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Κα Μάου, Λε Βαν Σου, μίλησε στο συνέδριο.

Οι πληροφορίες στο Συνέδριο έδειξαν ότι η επαρχία Ca Mau διαθέτει σήμερα 386.000 εκτάρια καλλιέργειας καβουριών, με παραγωγή περίπου 40.000 τόνων/έτος - ηγετική θέση στη χώρα. Περίπου το 70% της παραγωγής εξάγεται στην κινεζική αγορά. Ωστόσο, οι διάσημες μάρκες φέρουν μαζί τους τον κίνδυνο παραποίησης, αν και η επαρχία έχει εφαρμόσει γεωγραφικές ενδείξεις, κωδικούς QR, ετικέτες αναγνώρισης..., η κατάσταση της απάτης εξακολουθεί να είναι περίπλοκη.

Στο Συνέδριο, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, Le Van Su, τόνισε ότι η κατάσταση με την παραποίηση εμπορικών σημάτων επηρεάζει τη φήμη του καβουριού Ca Mau. «Το καβούρι Ca Mau πρέπει να πιστοποιείται απευθείας στο Ca Mau, για να αποφευχθεί η μεταφορά καβουριών από άλλα μέρη στην πύλη των συνόρων και στη συνέχεια η πιστοποίησή του ως καβουριού Ca Mau» - τόνισε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας.

Οι εταίροι υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας για την εφαρμογή της πιστοποίησης ποιότητας καβουριού Ca Mau.

Ο εκπρόσωπος του κινεζικού οργανισμού πιστοποίησης ποιότητας προϊόντων εξέφρασε το ενδιαφέρον του, επιβεβαίωσε ότι η πιστοποίηση καβουριών στο Κα Μάου είναι απολύτως εφικτή και είναι έτοιμος για συνεργασία. Μετά το Συνέδριο, το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Κα Μάου θα συνεχίσει να διατηρεί επαφές και να ερευνά μοντέλα συνεργασίας με τον κινεζικό οργανισμό πιστοποίησης ποιότητας προϊόντων για την εφαρμογή της ταυτότητας της επωνυμίας του προϊόντος.

Τελειοποίηση της εφοδιαστικής για την αύξηση της αξίας της αλυσίδας αλιείας καβουριών

Στο Συνέδριο, οι σύνεδροι επικεντρώθηκαν στην πρόταση λύσεων για την ολοκλήρωση της αλυσίδας αξίας και την προστασία της μάρκας καβουριού Ca Mau. Η Du Thai Binh Company Limited - κάτοχος του κωδικού εξαγωγών TS550 - μοιράστηκε την εμπειρία της στην υποστήριξη των ανθρώπων και την ανάπτυξη εξαγωγικών αγορών. Πρότεινε την ολοκλήρωση της γεωγραφικής ένδειξης "καβούρι Ca Mau", τη δημιουργία ενός εξειδικευμένου κέντρου logistics στο Nam Can, την προώθηση του τριμερούς μοντέλου σύνδεσης (κράτος - επιχείρηση - άνθρωποι) και την επέκταση της προώθησης στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Ευρώπη.

Οι κάτοικοι του Κα Μάου συμμετέχουν σε δραστηριότητες για την προώθηση των διάσημων σπεσιαλιτέ της πόλης τους.

Η εταιρεία δήλωσε ότι η αλυσίδα αξίας των καβουριών εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες: Μη βιώσιμους δεσμούς παραγωγής, εποχιακές διακυμάνσεις στην παραγωγή, έλλειψη ενιαίου συστήματος ιχνηλασιμότητας, υψηλό κόστος εφοδιαστικής και ταχέως αυξανόμενες τεχνικές και ποιοτικές απαιτήσεις. Η μονάδα έχει εφαρμόσει μακροπρόθεσμους δεσμούς αγορών, έχει παράσχει καθοδήγηση σχετικά με τεχνικές βιοασφάλειας στην καλλιέργεια, έχει δοκιμάσει κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα, έχει επενδύσει σε εγκαταστάσεις αποθήκευσης και τυποποιημένες συσκευασίες για κάθε αγορά.

Η Du Thai Binh Company Limited δεσμεύεται να επεκτείνει τη συνεργασία της με 300-500 αγροτικά νοικοκυριά την περίοδο 2025-2027, αυξάνοντας την αγοραστική ικανότητα και συνεχίζοντας να προωθεί τη μάρκα «Nam Can Crab - Du Thai Binh» διεθνώς.

Στο Συνέδριο, η επαρχία Ca Mau και οι εταίροι της συμφώνησαν να συνεργαστούν με το Κέντρο Ελέγχου Ποιότητας της Κίνας για την κατασκευή και λειτουργία ενός κέντρου δοκιμών ακριβώς στην περιοχή, που θα εξυπηρετεί τις ανάγκες δοκιμών και πιστοποίησης γεωργικών προϊόντων και καβουριών που εξάγονται στην κινεζική αγορά. Η επαρχία Ca Mau κατέληξε σε συμφωνία συνεργασίας με τον Σύνδεσμο Αλιείας του Βιετνάμ για την ανάπτυξη τεχνολογίας ιχνηλασιμότητας για τα γεωργικά προϊόντα γενικά και για τη βιομηχανία καβουριών ειδικότερα, ανταποκρινόμενη στις απαιτήσεις της διαφάνειας των πληροφοριών και των προτύπων της εξαγωγικής αγοράς.

Το συνέδριο συμφώνησε επίσης να επεκτείνει τις συνδέσεις, να προσελκύσει περισσότερους μεγάλους αγοραστές για να μάθουν και να εργαστούν στο Κα Μάου· ταυτόχρονα, να προσεγγίσει άμεσα επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς εκτροφής καβουριών για να προωθήσει την υπογραφή συγκεκριμένων οικονομικών συμβάσεων.

Για τη σύγχρονη εφαρμογή, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau ανέθεσε στο Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, στο Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας, στο Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος τον συντονισμό με το Κέντρο Πιστοποίησης της Κίνας, τον Σύνδεσμο Μικρών και Μεσαίων Επιχειρήσεων της Κίνας και τον Σύνδεσμο Αλιείας του Βιετνάμ.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/can-hoan-thien-chi-dan-dia-ly-cua-ca-mau-10395982.html