Η γεωγραφική ένδειξη για το καβούρι Ca Mau πρέπει να οριστικοποιηθεί.

Στις 17 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της σειράς εκδηλώσεων για το 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau, σε συντονισμό με τον Σύνδεσμο Αλιείας του Βιετνάμ, διοργάνωσε το συνέδριο με τίτλο «Σύνδεση της εφοδιαστικής αλυσίδας στην παραγωγή και κατανάλωση προϊόντων στην επαρχία Ca Mau το 2025».

Απαιτείται μια εταιρική ταυτότητα για το προϊόν « Ca Mau Crab».

Στόχος του συνεδρίου ήταν η αξιολόγηση της ανάπτυξης βασικών προϊόντων κατά την προηγούμενη περίοδο, ο προσανατολισμός στην ενίσχυση της αξίας των προϊόντων που συνδέονται με την αλυσίδα αξίας και, ταυτόχρονα, η παρουσίαση των δυνατοτήτων, των πλεονεκτημάτων και της ποιότητας των προϊόντων της Ca Mau σε εγχώριους και διεθνείς πελάτες.

Η σκηνή στο συνέδριο.

Το συνέδριο συμπροήδρευσε ο κ. Le Van Su, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Ca Mau, και ο κ. Nguyen Viet Thang, Πρόεδρος του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, με τη συμμετοχή εκπροσώπων του Συνδέσμου Αλιείας του Βιετνάμ, επικεφαλής επαρχιακών τμημάτων και οργανισμών, του Συνδέσμου Μικρών και Μεσαίων Επιχειρήσεων του Λιμένα Fangcheng (Κίνα) και πολλών επιχειρήσεων εντός και εκτός της επαρχίας.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Κα Μάου, Λε Βαν Σου, εκφώνησε ομιλία στο συνέδριο.

Οι πληροφορίες που παρουσιάστηκαν στο συνέδριο αποκάλυψαν ότι η Κα Μάου διαθέτει σήμερα 386.000 εκτάρια καλλιεργήσιμης έκτασης καβουριών, με παραγωγή περίπου 40.000 τόνων ετησίως - ηγετική θέση στη χώρα. Περίπου το 70% της παραγωγής εξάγεται στην κινεζική αγορά. Ωστόσο, η διάσημη μάρκα ενέχει επίσης τον κίνδυνο παραποίησης και, παρά την εφαρμογή γεωγραφικών ενδείξεων, κωδικών QR και ετικετών αναγνώρισης στην επαρχία, η απάτη παραμένει ένα πολύπλοκο ζήτημα.

Στο συνέδριο, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Κα Μάου, Λε Βαν Σου, τόνισε ότι η παραποίηση εμπορικών σημάτων επηρεάζει τη φήμη του καβουριού Κα Μάου. «Το καβούρι Κα Μάου πρέπει να πιστοποιηθεί ως προϊόν εδώ στο Κα Μάου, για να αποφευχθεί η μεταφορά καβουριών από άλλα μέρη σε συνοριακές πύλες και στη συνέχεια να πιστοποιούνται ως καβούρια Κα Μάου», τόνισε ο Αντιπρόεδρος.

Οι εταίροι υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας για την εφαρμογή πιστοποίησης ποιότητας για τα καβούρια Ca Mau.

Εκπρόσωποι ενός κινεζικού οργανισμού πιστοποίησης ποιότητας προϊόντων εξέφρασαν ενδιαφέρον, επιβεβαιώνοντας ότι η πιστοποίηση καβουριών στο Κα Μάου είναι απολύτως εφικτή και είναι έτοιμοι για συνεργασία. Μετά το συνέδριο, το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Κα Μάου θα συνεχίσει να διατηρεί επαφές και να ερευνά μοντέλα συνεργασίας με τον κινεζικό οργανισμό πιστοποίησης ποιότητας προϊόντων για την ανάπτυξη μιας ταυτότητας επωνυμίας προϊόντος.

Βελτίωση της εφοδιαστικής για την αύξηση της αλυσίδας αξίας των καβουριών.

Στο συνέδριο, οι σύνεδροι επικεντρώθηκαν στην πρόταση λύσεων για τη βελτίωση της αλυσίδας αξίας και την προστασία της μάρκας του καβουριού Ca Mau. Η Du Thai Binh Co., Ltd. – κάτοχος του κωδικού εξαγωγής TS550 – μοιράστηκε την εμπειρία της στην υποστήριξη του τοπικού πληθυσμού και στην ανάπτυξη εξαγωγικών αγορών. Πρότεινε την τελειοποίηση της γεωγραφικής ένδειξης «Ca Mau Crab», την ίδρυση ενός εξειδικευμένου κέντρου logistics στο Nam Can, την προώθηση ενός τριμερούς μοντέλου σύνδεσης (κράτος – επιχείρηση – άνθρωποι) και την επέκταση της προώθησης στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και την Ευρώπη.

Οι κάτοικοι του Κα Μάου συμμετέχουν σε δραστηριότητες για την προώθηση των διάσημων σπεσιαλιτέ της πατρίδας τους.

Η εταιρεία δήλωσε ότι η αλυσίδα αξίας των καβουριών εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις: μη βιώσιμες διασυνδέσεις παραγωγής, εποχιακές διακυμάνσεις στην παραγωγή, έλλειψη ενιαίου συστήματος ιχνηλασιμότητας, υψηλό κόστος εφοδιαστικής και ταχέως αυξανόμενες τεχνικές και ποιοτικές απαιτήσεις. Η εταιρεία έχει εφαρμόσει μακροπρόθεσμες διασυνδέσεις προμηθειών, έχει παράσχει καθοδήγηση σχετικά με τεχνικές βιοασφάλειας στην καλλιέργεια, έχει δοκιμάσει κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα, έχει επενδύσει σε εγκαταστάσεις αποθήκευσης και έχει τυποποιήσει τη συσκευασία ανάλογα με την αγορά.

Η Du Thai Binh Co., Ltd. έχει δεσμευτεί να επεκτείνει το δίκτυό της σε 300-500 αγροτικά νοικοκυριά κατά την περίοδο 2025-2027, αυξάνοντας την αγοραστική της ικανότητα και συνεχίζοντας να προωθεί διεθνώς την επωνυμία "Nam Can Crab - Du Thai Binh".

Στο συνέδριο, η επαρχία Ca Mau και οι εταίροι της συμφώνησαν να συνεργαστούν με το Κέντρο Επιθεώρησης Ποιότητας της Κίνας για την κατασκευή και λειτουργία ενός κέντρου δοκιμών σε τοπικό επίπεδο, που θα εξυπηρετεί τις ανάγκες επιθεώρησης και πιστοποίησης γεωργικών προϊόντων και καβουριών που εξάγονται στην κινεζική αγορά. Η Ca Mau κατέληξε επίσης σε συμφωνία συνεργασίας με την Ένωση Αλιείας του Βιετνάμ για την εφαρμογή τεχνολογίας ιχνηλασιμότητας για τα γεωργικά προϊόντα γενικότερα και για τη βιομηχανία καβουριών ειδικότερα, πληρώντας τις απαιτήσεις για διαφάνεια πληροφοριών και πρότυπα της εξαγωγικής αγοράς.

Το συνέδριο συμφώνησε επίσης να επεκτείνει τις συνδέσεις και να προσελκύσει περισσότερους μεγάλους αγοραστές για να εξερευνήσουν και να εργαστούν στο Κα Μάου, καθώς και να προσεγγίσει άμεσα επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς που ασχολούνται με την εκτροφή καβουριών για να διευκολύνει την υπογραφή συγκεκριμένων οικονομικών συμβάσεων.

Για να διασφαλιστεί η συντονισμένη εφαρμογή, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau όρισε τα Υπουργεία Βιομηχανίας και Εμπορίου, Επιστήμης και Τεχνολογίας και Γεωργίας και Περιβάλλοντος ως σημεία επαφής για τον συντονισμό με το Κέντρο Πιστοποίησης της Κίνας, τον Σύνδεσμο Μικρών και Μεσαίων Επιχειρήσεων της Κίνας και τον Σύνδεσμο Αλιείας του Βιετνάμ.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/can-hoan-thien-chi-dan-dia-ly-cua-ca-mau-10395982.html