Μπορεί η μείωση των υδατανθράκων να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του διαβήτη;

Κάποιοι πιστεύουν ότι η υπερβολική κατανάλωση αμύλου θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ότι η μείωση αυτής της ομάδας θρεπτικών συστατικών θα θεραπεύσει τον διαβήτη. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η άποψη δεν συνιστάται στην τρέχουσα κλινική πρακτική.

Σύμφωνα με τον Δρ. Le Ngo Minh Nhu, ειδικό στο Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ - Παράρτημα 3, οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη μετά την πέψη, συμβάλλοντας στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες δεν είναι η μόνη αιτία. Αποτελούν απαραίτητη πηγή ενέργειας, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας, ακόμη και για διαβητικούς ασθενείς.

Τα οφέλη από τον έλεγχο της πρόσληψης υδατανθράκων (χρησιμοποιώντας τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων) περιλαμβάνουν πιο αποτελεσματικό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μειωμένες διακυμάνσεις της γλυκόζης στο αίμα και παροχή απαραίτητης ενέργειας για τον οργανισμό. Ωστόσο, η πλήρης εξάλειψη των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία, αυξημένες κετόνες στο αίμα, διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων και ανεπάρκεια φυτικών ινών.

Συνεπώς, η πλήρης εξάλειψη των υδατανθράκων για τη θεραπεία του διαβήτη δεν αποτελεί συνιστώμενη προσέγγιση στην τρέχουσα κλινική πρακτική. Αντίθετα, οι σύγχρονες κατευθυντήριες γραμμές θεραπείας ενθαρρύνουν τον έλεγχο της ποσότητας και της ποιότητας της πρόσληψης υδατανθράκων, δίνοντας προτεραιότητα στις κατάλληλες επιλογές.

Οι ασθενείς θα πρέπει να επιλέγουν υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης (χαμηλός ΓΔ - χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης), όπως καστανό ρύζι, βρώμη, γλυκοπατάτες και ψωμί ολικής αλέσεως, για να ελέγχουν καλύτερα το σάκχαρο στο αίμα τους μετά τα γεύματα. Θα πρέπει να επιλέγονται ατομικά μεγέθη μερίδων. Συνδυάστε τους υδατάνθρακες με πρωτεΐνες, λιπαρά και φυτικές ίνες για να επιβραδύνετε την απορρόφηση γλυκόζης. Ελέγξτε τη συνολική πρόσληψη ενέργειας...

Η πλήρης εξάλειψη των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία, αυξημένες κετόνες στο αίμα, διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων και ανεπάρκεια φυτικών ινών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Κατάλληλη διατροφή για άτομα με διαβήτη

Το Υπουργείο Υγείας προβλέπει ότι έως το 2045, ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη στο Βιετνάμ θα αυξηθεί σε 6,3 εκατομμύρια, μια σημαντική αύξηση από τα περίπου 5 εκατομμύρια που είναι σήμερα. Με τις επικίνδυνες επιπλοκές που μπορεί να προκαλέσει, ο διαβήτης καθίσταται ένα επείγον πρόβλημα υγείας, προσελκύοντας την προσοχή ολόκληρης της κοινωνίας.

Σύμφωνα με τον Δρ. Le Thao Nguyen από το Διεθνές Γενικό Νοσοκομείο Nam Saigon, για την ελαχιστοποίηση των επιπλοκών που προκαλούνται από τον διαβήτη, εκτός από την τήρηση της φαρμακευτικής αγωγής, η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών.

Τροφές που είναι καλές για άτομα με διαβήτη

Τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες : Καταναλώστε περισσότερα από 500 γραμμάρια πράσινων λαχανικών και λιγότερα από 300 γραμμάρια φρούτων κάθε μέρα για να συμπληρώσετε τις φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης.

Υδατάνθρακες : Επιλέξτε ελάχιστα επεξεργασμένες ή ραφιναρισμένες επιλογές όπως καστανό ρύζι, δημητριακά ολικής αλέσεως, σίκαλη, κεχρί και κινόα για να περιορίσετε τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα.

Υγιεινές πηγές πρωτεΐνης: Τα ψάρια, το άπαχο κρέας, τα ασπράδια αυγών και τα όσπρια είναι πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που θα πρέπει να περιλαμβάνονται τακτικά στην καθημερινή σας διατροφή.

Λιπαρά ψάρια και λιπαροί ξηροί καρποί: Τροφές όπως ο σολομός, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα και το σουσάμι περιέχουν ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας και στη διατήρηση της συνολικής ευεξίας.

Επιλέξτε τρόφιμα με βάση τον γλυκαιμικό τους δείκτη.

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) αντικατοπτρίζει το πόσο γρήγορα ή αργά ένα τρόφιμο αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωσή του. Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε τροφές με χαμηλό ΓΔ (ΓΔ < 55), να καταναλώνουν τροφές με μέτριο ΓΔ (56-69) με μέτρο και να περιορίζουν τις τροφές με υψηλό ΓΔ (ΓΔ > 70).

«Παρόλο που τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, η υπερβολική κατανάλωση αυτών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όσο και τα τρόφιμα με υψηλό ΓΔ. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να δίνουν προσοχή στο γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ), το οποίο αποτελεί έναν πιο ακριβή δείκτη της επίδρασης των μερίδων φαγητού στο σάκχαρο του αίματος», συμβούλεψε ο Δρ Thao Nguyen.

Πηγή: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm