Αρχαία τεϊόδεντρα στην κορυφή του Pha Det

Οι ηγέτες της κοινότητας Chiềng Hặc αντάλλαξαν τεχνικές καλλιέργειας τσαγιού με τους κατοίκους του χωριού Ôn Ốc.

Πολύτιμα προϊόντα από το απέραντο δάσος

Για να φτάσουμε στην αρχαία φυτεία τσαγιού, έπρεπε να πεζοπορήσουμε μέχρι την κορυφή του βουνού Pha Det. Αυτή την εποχή του χρόνου, τα άνθη ροδακινιάς ήταν σε πλήρη άνθιση, κοσμώντας το γαλήνιο και ποιητικό τοπίο του ορεινού χωριού On Oc. Στην ανεμοδαρμένη κορυφή του Pha Det, μείναμε όλοι έκπληκτοι και εντυπωσιασμένοι από το γεγονός ότι σε υψόμετρο άνω των 1.300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, υπήρχαν αρχαία τεϊόδεντρα Shan Tuyet, με τους κορμούς τους καλυμμένους με βρύα και λειχήνες, μερικά από τα οποία έφταναν τα 5-6 μέτρα σε ύψος, εκτεινόμενα μέσα στο απέραντο δάσος.

Οδηγώντας μας σε μια ξενάγηση στη φυτεία τσαγιού, ο κ. Vu A Giang από το χωριό On Oc, στην κοινότητα Chieng Hac, μοιράστηκε: Σύμφωνα με τους πρεσβύτερους του χωριού, αυτά τα φυτά τσαγιού βρίσκονται εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Όταν γεννήθηκαν οι παππούδες μου, είδαν αυτά τα φυτά τσαγιού να αναπτύσσονται φυσικά στην κορυφή του βουνού Pha Det. Στο παρελθόν, όταν οι άνθρωποι πήγαιναν να δουλέψουν στα χωράφια, συχνά μάζευαν φύλλα τσαγιού για να παρασκευάσουν τσάι για καθημερινή κατανάλωση.

Οι κάτοικοι του χωριού Ον Οκ μαζεύουν τσάι.

Λόγω του ορεινού εδάφους, της νεφοκάλυψης όλο το χρόνο, της υψηλής υγρασίας και του δροσερού, φρέσκου κλίματος, τα φυτά τσαγιού Shan Tuyet εδώ παράγουν πολλά μεγάλα, στρογγυλά μπουμπούκια. Τα φύλλα τσαγιού καλύπτονται με ένα στρώμα από λεπτές, λευκές, χοντροκομμένες τρίχες, σαν χιόνι, εξ ου και το όνομα "τσάι χιονιού". Στο παρελθόν, οι άνθρωποι μάζευαν τα φύλλα τσαγιού για να φτιάξουν τσάι, να τα ψήσουν ως δώρα ή να τα ανταλλάξουν με ρύζι, αλάτι ή ύφασμα σε γειτονικά χωριά. Η συγκομιδή και η επεξεργασία του τσαγιού γίνονταν χειρωνακτικά. Οι χωρικοί έψηναν το τσάι σε τηγάνια από χυτοσίδηρο και στη συνέχεια το τοποθετούσαν σε φρέσκους σωλήνες μπαμπού για να διατηρήσουν τη γεύση του και την καθαρή γεύση του αρχαίου τσαγιού Shan Tuyet. Οι κάτοικοι του On Oc θεωρούν αυτά τα αρχαία τεϊόδεντρα θησαυρούς του χωριού τους. Είναι σύμβολα της ζωντανής ζωής του λαού Mong εδώ. Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, η αρχαία φυτεία τσαγιού εγκαταλείφθηκε. Πολλά παλιά τεϊόδεντρα έχουν πεθάνει λόγω παρασίτων και ασθενειών ή έχουν κοπεί για να ανοίξει ο δρόμος για άλλες καλλιέργειες. Μερικά έχουν υποστεί ζημιές από τα ζώα και σταδιακά πέθαναν με την πάροδο των ετών, με αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση της έκτασης καλλιέργειας τσαγιού.

Αναγνωρίζοντας την αξία των φυτών τσαγιού, από το 2019, οι κάτοικοι του χωριού On Oc είναι αποφασισμένοι να διατηρήσουν τα εναπομείναντα φυτά τσαγιού, φροντίζοντας προληπτικά, καλλιεργώντας, πολλαπλασιάζοντας και επεκτείνοντας την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού. Συγκεκριμένα, καλλιεργούν τσάι χρησιμοποιώντας βιολογικές, φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους· δεν ψεκάζουν φυτοφάρμακα ούτε χρησιμοποιούν χημικά λιπάσματα. Επί του παρόντος, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού καλύπτει περίπου 2 εκτάρια, με σχεδόν 200 αρχαία δέντρα τσαγιού.

Ο κ. Vu Lao Tenh, Γραμματέας του Κόμματος και Επικεφαλής του χωριού On Oc, στην κοινότητα Chieng Hac, ενημέρωσε: Για την προστασία και την ανάπτυξη των αρχαίων τεϊόδεντρων, το χωριό έχει αναθέσει σε νοικοκυριά με τεϊόδεντρα την προστασία και τη συγκομιδή τους για επεξεργασία. Ταυτόχρονα, η προστασία των αρχαίων τεϊόδεντρων έχει συμπεριληφθεί στους κανονισμούς και τα έθιμα του χωριού, όπως: Απαγορεύεται απολύτως η κοπή ή η εκτροφή ζώων στην περιοχή όπου φυτεύονται αρχαία τεϊόδεντρα... Όποιος παραβιάζει τους κανονισμούς αυτούς θα τιμωρείται αυστηρά σύμφωνα με τους κανονισμούς του χωριού. Οι μικρές παραβάσεις θα έχουν ως αποτέλεσμα η οικογένεια να μην αναγνωρίζεται ως «Πολιτιστική Οικογένεια» εκείνο το έτος. Οι σοβαρές παραβάσεις θα αναφέρονται στην κοινότητα για χειρισμό σύμφωνα με το νόμο.

Ως αποτέλεσμα, έχει αυξηθεί η ευαισθητοποίηση του κόσμου και τα αρχαία τεϊόδεντρα προστατεύονται και ευδοκιμούν. Αξίζει να σημειωθεί ότι τον Μάιο του 2025, εννέα αρχαία τεϊόδεντρα Shan Tuyet στο χωριό On Oc αναγνωρίστηκαν ως Δέντρα Κληρονομιάς του Βιετνάμ από τον Σύνδεσμο Προστασίας της Φύσης και του Περιβάλλοντος του Βιετνάμ.

Χτίζοντας την επωνυμία τσαγιού Shan Tuyet On Oc.

Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες και την αξία των αρχαίων τεϊόδεντρων Shan Tuyet στο χωριό On Oc, μέλη του Συνεταιρισμού Tay Bac στην κοινότητα Yen Chau αποφάσισαν να συνεργαστούν με τους κατοίκους του χωριού για την αποκατάσταση της αρχαίας περιοχής καλλιέργειας τσαγιού. Η Nguyen Anh Duc, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Tay Bac, μοιράστηκε: «Το 2018, όταν επισκέφτηκα το χωριό On Oc, οι κάτοικοι του χωριού με προσκάλεσαν να δοκιμάσω το αρχαίο τσάι τους. Το τσάι είχε κιτρινωπό-καφέ χρώμα, μια ελαφρώς στυφή γεύση στην αρχή και μια απαλή γλυκύτητα στο λαιμό. Ήταν μια πολύ ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορούσε να βρεθεί πουθενά αλλού. Εκείνη την εποχή, είχα την ιδέα να δημιουργήσω ένα ειδικό προϊόν τσαγιού με τους κατοίκους του χωριού για να το συστήσω στους καταναλωτές».

Οι κάτοικοι του χωριού Ον Οκ μαζεύουν τσάι.

Με ένα μακροπρόθεσμο όραμα, ο Συνεταιρισμός Tay Bac έχει ενθαρρύνει τους τοπικούς κατοίκους να διατηρήσουν και να φροντίσουν τα εναπομείναντα φυτά τσαγιού, καθοδηγώντας τους παράλληλα στις κατάλληλες τεχνικές καλλιέργειας για την προστασία της ανάπτυξης αυτής της σπάνιας ποικιλίας τσαγιού. Έχουν εφαρμοστεί μέτρα φροντίδας όπως το κλάδεμα και η μείωση της κόμης για την ευκολότερη συγκομιδή των μπουμπουκιών και τη διατήρηση των φρέσκων φύλλων τσαγιού μετά τη συγκομιδή, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός παρέχει εξοπλισμό και τεχνική υποστήριξη για να βοηθήσει τους ανθρώπους να επεξεργάζονται το τσάι για να διασφαλίζουν την ποιότητα.

Πέρα από τη διατήρηση, ο συνεταιρισμός συνεργάζεται επίσης με τους τοπικούς κατοίκους για να δημιουργήσει την επωνυμία τσαγιού On Oc Shan Tuyet, ενισχύοντας την αξία του προϊόντος και αναπτύσσοντας την τοπική οικονομία . Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός μισθώνει σχεδόν 200 αρχαία τεϊόδεντρα από τους τοπικούς κατοίκους για 10 χρόνια. Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός συλλέγει περίπου 1 τόνο φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού ετησίως, παράγοντας περίπου 200 κιλά αποξηραμένου τσαγιού. Οι τοπικοί κάτοικοι πληρώνονται 20.000 VND/kg για τη φροντίδα και τη συγκομιδή του τσαγιού. Χάρη στις προσπάθειες και την αποφασιστικότητα του συνεταιρισμού, τον Ιούνιο του 2025, το τσάι On Oc Shan Tuyet αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων από το επαρχιακό συμβούλιο αξιολόγησης και κατάταξης προϊόντων OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν), σηματοδοτώντας ένα σημαντικό βήμα στο ταξίδι της εισαγωγής του αρχαίου τσαγιού σε μια ευρύτερη αγορά.

Ένα από τα τεϊόδεντρα που έχει αναγνωριστεί ως δέντρο κληρονομιάς του Βιετνάμ.

Ακόμα πιο ενθαρρυντικό είναι ότι, από τα τέλη του 2024, το Κολλέγιο Son La υλοποιεί ένα επιστημονικό έργο σε επαρχιακό επίπεδο με τίτλο «Έρευνα για τη διατήρηση και την ανάπτυξη της αξίας των αρχαίων τεϊόδεντρων Shan Tuyet που σχετίζεται με την τουριστική ανάπτυξη στην επαρχία Son La» σε διάφορες τοποθεσίες της επαρχίας, συμπεριλαμβανομένου του χωριού On Oc, στην κοινότητα Chieng Hac. Το έργο θα υλοποιηθεί για 36 μήνες, από τον Σεπτέμβριο του 2024 έως τον Φεβρουάριο του 2027. Συνεπώς, η ομάδα του έργου έχει αριθμήσει συγκεκριμένα κάθε αρχαίο τεϊόδεντρο στο χωριό On Oc. Ταυτόχρονα, έχουν καθοδηγήσει τους τοπικούς κατοίκους σε τεχνικές βελτίωσης του εδαφικού περιβάλλοντος, τεχνικές για την προώθηση του σχηματισμού μπουμπουκιών και τη διαμόρφωση του θόλου των αρχαίων τεϊόδεντρων Shan Tuyet, τεχνικές κλαδέματος σε συνδυασμό με διαμόρφωση σύμφωνα με τα βασικά στυλ μπονσάι για τη δημιουργία τοπίων και την αύξηση της παραγωγικότητας, καθώς και τεχνικές για τη σωστή συγκομιδή και επεξεργασία του αρχαίου τσαγιού Shan Tuyet...

Χάρη στην υποστήριξη του Συνεταιρισμού Tay Bac και την καθοδήγηση της ερευνητικής ομάδας, οι κάτοικοι του χωριού On Oc έχουν αποκαταστήσει και προστατεύσει με επιτυχία τα υπάρχοντα αρχαία τεϊόδεντρα. Επιπλέον, νοικοκυριά με γη στην περιοχή του αρχαίου λόφου τσαγιού έχουν φυτέψει περίπου 1.000 ακόμη τεϊόδεντρα Shan Tuyet. Ο κ. Lai Huu Hung, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Chieng Hac, ο οποίος συμμετείχε άμεσα στην έρευνα της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού στο χωριό On Oc, δήλωσε: «Αναγνωρίζουμε ότι τα αρχαία τεϊόδεντρα στο χωριό On Oc δεν είναι μόνο πολύτιμες πολυετείς καλλιέργειες, αλλά και μοναδικά οικολογικά και πολιτιστικά αγαθά της περιοχής. Με βάση αυτό, η κοινότητα έχει ενσωματώσει τη διατήρηση και την προώθηση της αξίας των αρχαίων τεϊόδεντρων στο πρόγραμμα αγροτικής οικονομικής ανάπτυξης, που συνδέεται με τη διατήρηση της πολιτιστικής ταυτότητας. Ταυτόχρονα, εντείνουμε τις προσπάθειες προπαγάνδας για την ευαισθητοποίηση των ανθρώπων, ιδίως των νοικοκυριών με αρχαία τεϊόδεντρα, σχετικά με την προστασία, τη φροντίδα και τη βιώσιμη εκμετάλλευσή τους».

Το προϊόν τσαγιού Shan Tuyet On Oc έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 4 αστέρων.

Ωστόσο, μέχρι σήμερα, η έκταση και η παραγωγή του τσαγιού Shan Tuyet παραμένουν μέτριες, αδυνατώντας να ανταποκριθούν στη ζήτηση των πελατών. Επιπλέον, η διατήρηση και η προώθηση της αξίας των αρχαίων τεϊόδεντρων στο χωριό On Oc εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αρκετά εμπόδια, όπως: απότομο ορεινό έδαφος και δύσκολη μεταφορά· πολλά αρχαία τεϊόδεντρα είναι παλιά και αναπτύσσονται αργά· περιορισμένοι επενδυτικοί πόροι για τη διατήρηση, τον πολλαπλασιασμό, την αναφύτευση και την επεξεργασία· και οι κυρίως χειρωνακτικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται από τους τοπικούς κατοίκους για την καλλιέργεια και την επεξεργασία.

Η Επιτροπή του Κόμματος και η τοπική αυτοδιοίκηση της κοινότητας Chiềng Hặc και του χωριού Ôn Ốc ελπίζουν ότι όλα τα επίπεδα και οι τομείς θα δώσουν προσοχή στις επενδύσεις σε υποδομές, ιδίως στους δρόμους που οδηγούν στο χωριό, θα παράσχουν οικονομική υποστήριξη για τη διατήρηση των γενετικών πόρων των αρχαίων τεϊόδεντρων, τον πολλαπλασιασμό και τη φύτευση νέων και θα ενισχύσουν τη μεταφορά επιστημονικής και τεχνικής γνώσης. Μέσω αυτών των προσπαθειών, στοχεύουν τόσο στη διατήρηση των παραδοσιακών αξιών όσο και στη διάδοση του αρώματος του τσαγιού Ôn Ốc σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, δημιουργώντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης και αυξάνοντας το εισόδημα για τους ανθρώπους.

Πηγή: https://baosonla.vn/kinh-te/cay-che-co-thu-tren-dinh-pha-det-j4G5PANvR.html