Το Ανόι, όχι μόνο γνωστό ως η πρωτεύουσα με χιλιετή πολιτιστική κληρονομιά, αφήνει επίσης το στίγμα του ως προορισμός για τους λάτρεις του φαγητού τόσο από το Βιετνάμ όσο και από όλο τον κόσμο . Συγκεκριμένα, πρόσφατα, σε αρκετές περιοχές εντός της Παλιάς Συνοικίας και των γύρω προαστίων έχει σχεδιαστεί η ανάπτυξη ελκυστικών νυχτερινών γαστρονομικών περιηγήσεων.
Αυτή η δραστηριότητα στοχεύει επίσης στην προώθηση του τουρισμού και της νυχτερινής οικονομίας ενόψει της 70ής επετείου από την Απελευθέρωση του Ανόι (10 Οκτωβρίου 1854 - 10 Οκτωβρίου 2024).
Ζωντανοί νυχτερινοί δρόμοι με φαγητό στο κέντρο της πόλης.
Για γενιές, οι κάτοικοι του Ανόι δημιουργούσαν και παρασκευάζουν διάσημα πιάτα όπως φο, μπουν τσα, μπουν οκ και πολλά άλλα μοναδικά πιάτα, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό γαστρονομικό στυλ που χαρακτηρίζει την πρωτεύουσα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τελευταία χρόνια, οι νυχτερινές εκδρομές που εξερευνούν την κουζίνα του Ανόι έχουν προσελκύσει μεγάλο αριθμό νέων και τουριστών.
Ο δρόμος νυχτερινού φαγητού Tong Duy Tan - Cam Chi, που βρίσκεται στη γωνία της οδού Hang Bong, είναι από καιρό διάσημος για πιάτα όπως βραστά νουντλς κοτόπουλου, πόδια κοτόπουλου με λεμονόχορτο και τσίλι, τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο, σαλιγκάρια κ.λπ. Με δεκάδες πάγκους δίπλα-δίπλα και ποικίλα μενού, αυτός ο «μικρός αλλά δυνατός» δρόμος έχει γίνει ένας ελκυστικός προορισμός για τους νέους.
Δεν είναι μόνο ένα φημισμένο «σημείο συνάντησης μαγειρικής» που χαρακτηρίζει τους κατοίκους του Ανόι, αλλά είναι επίσης μια δημοφιλής στάση για επισκέπτες από άλλες επαρχίες και διεθνείς τουρίστες. Όπως είπε ο Tung Pham (τουρίστας από το Quang Binh), επέλεξε τηγανητό κοτόπουλο με ρύζι για την πρώτη του μέρα πίσω στο Ανόι.
«Βρίσκω το ρύζι εδώ νόστιμο, σφιχτό και τέλεια μαγειρεμένο, πολύ αρωματικό και γευστικό, με τρυφερό, σφιχτό κρέας κοτόπουλου και χρυσαφένια πέτσα που δείχνει ξεκάθαρα ότι το κοτόπουλο είναι φρέσκο και υψηλής ποιότητας. Αν και σπάνια έχω την ευκαιρία να επισκεφθώ το Ανόι, κάθε φορά που επιστρέφω στην πρωτεύουσα τρώω πάντα σε αυτόν τον δρόμο με τα φαγητά και νιώθω πάντα χαρούμενος επειδή μου αρέσει η ζωντανή ατμόσφαιρα εδώ», μοιράστηκε ο Τουνγκ.
Η Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanoi) ανέφερε ότι το περασμένο Σαββατοκύριακο, αυτή και η ομάδα φίλων της είχαν μια αξέχαστη νυχτερινή γαστρονομική περιήγηση στο Ανόι. Η πρώτη τους στάση ήταν η οδός Tong Duy Tan, όπου συναντήθηκαν στις 6:30 μ.μ. και επέλεξαν τη διάσημη σούπα με κοτόπουλο και noodles για δείπνο. Στη συνέχεια, περπάτησαν εξερευνώντας την οδό φαγητού και απολαμβάνοντας μερικά σνακ.
Αφήνοντας τον δρόμο με τα φαγητά, η ομάδα του Phan Linh προχώρησε για να απολαύσει καφέ με αυγά σε ένα παλιό καφέ στην οδό Nguyen Huu Huan – ένας προορισμός που ξυπνά όμορφες αναμνήσεις επειδή προσφέρει τόσο τη νόστιμη και ξεχωριστή γεύση του καφέ με αυγά όσο και την παλιομοδίτικη ατμόσφαιρα με τα στενά περάσματα που θυμίζουν το παλιό Ανόι. Οι νοσταλγικές συζητήσεις της ομάδας κυλούσαν παιχνιδιάρικα υπό τους ήχους της χαλαρωτικής, απαλής μουσικής.
Η νυχτερινή «γαστρονομική περιήγηση» της ομάδας του Linh ολοκληρώθηκε στον νυχτερινό δρόμο Ta Hien με σνακ και κρύα μπύρα. Ο Phan Linh είπε: «Μια νυχτερινή γαστρονομική περιήγηση στο Ανόι σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε τον δρόμο Ta Hien. Γιατί εδώ θα νιώσετε ξεκάθαρα τη ζωντανή και πολύβουη νυχτερινή ζωή ενός Ανόι που «δεν κοιμάται ποτέ».»
Εκτός από σνακ όπως κοτομπουκιές, φτερούγες κοτόπουλου και ψητό κρέας, η οδός Ta Hien διαθέτει επίσης πολλά καταστήματα που πωλούν φρέσκο και νόστιμο γιαούρτι και φρουτοσαλάτες που οι τουρίστες πρέπει να δοκιμάσουν όταν εξερευνούν τη νυχτερινή αγορά. Αν και όλα αυτά είναι απλά παρασκευασμένα πιάτα, απολαμβάνονται καλύτερα στη ζωντανή νυχτερινή ζωή της Παλιάς Συνοικίας.
Το 2023, η τουριστική βιομηχανία του Ανόι ανακοίνωσε 15 μοναδικά προϊόντα νυχτερινής περιήγησης, δημιουργώντας μια σημαντική ανακάλυψη για την ανάπτυξη της νυχτερινής οικονομίας της πρωτεύουσας. Ανάμεσά τους, ξεχωρίζει η περιήγηση "Thang Long - Hanoi Cycling", που ξεκινά από το Εθνικό Ιστορικό Μουσείο του Βιετνάμ και συνεχίζει προς τη Μεγάλη Όπερα, το Παλάτι των Βόρειων Επαναστατικών Κειμηλίων, τη Βόρεια Πύλη, τον Ιστό Σημαίας του Ανόι, την Αυτοκρατορική Ακρόπολη Thang Long, την Πλατεία Ba Dinh, το Μαυσωλείο του Χο Τσι Μινχ, το Κτίριο της Εθνοσυνέλευσης, το Προεδρικό Μέγαρο, τον Ναό Quan Thanh, την Παγόδα Tran Quoc και τέλος σταματά στον πεζόδρομο και δρόμο εστίασης Ngoc Island - Ngu Xa (περιοχή Ba Dinh, Ανόι) για να απολαύσετε το διάσημο ρολό pho και το τηγανητό pho.
Αυτός ο νέος γαστρονομικός χώρος, που βρίσκεται στη διασταύρωση δύο κεντρικών δρόμων του νησιού, Ngũ Xã και Nguyễn Khắc Hiếu, με μήκος περίπου 120 μέτρα, έχει προσθέσει έναν ακόμη προορισμό για ψυχαγωγία, ψώνια και φαγητό για τους κατοίκους και τους τουρίστες του Ανόι.
Ο Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Truc Bach (Περιφέρεια Ba Dinh), κ. Nguyen Dan Huy, εκτίμησε ότι ο πεζόδρομος Ngoc Island - Ngu Xa έχει το πλεονέκτημα της ευρυχωρίας με πολλές γύρω λίμνες και βολικές διαδρομές λεωφορείων που τον συνδέουν με την πεζοδρομημένη περιοχή, διευκολύνοντας τις μετακινήσεις των κατοίκων και των τουριστών. Εκτός από τον συντονισμό με λειτουργικές μονάδες της περιφέρειας για την οργάνωση πολιτιστικών και καλλιτεχνικών δραστηριοτήτων, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη διατήρηση της περιβαλλοντικής υγιεινής και ασφάλειας, ώστε να διασφαλιστεί ότι ο πεζόδρομος προσφέρει πραγματικά πολλές ευχάριστες εμπειρίες για τους κατοίκους και τους τουρίστες.
Το αρχαίο χωριό Đường Lâm φωτίζεται με νυχτερινές γαστρονομικές περιηγήσεις.
Μετά την επιτυχία των εστιατορίων Tong Duy Tan και Ngu Xa - Dao Ngoc, που έχουν γίνει εμβληματικά ορόσημα της παλιάς συνοικίας στο κέντρο της πόλης, η νέα γαστρονομική περιήγηση «Ancient Village Night» στο αρχαίο χωριό Duong Lam (πόλη Son Tay, Ανόι) προσελκύει σημαντική προσοχή από τους τουρίστες.
Η «Βραδιά Αρχαίου Χωριού», που ξεκίνησε τον Μάιο του 2024, έχει γίνει ένας δημοφιλής προορισμός για ντόπιους και τουρίστες κάθε Σαββατοκύριακο. Η κύρια εκδήλωση λαμβάνει χώρα στην πύλη του χωριού, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα που παρασκευάζονται και πωλούνται από τους ίδιους τους χωρικούς, όπως κολλώδη ρυζογκοφρέτες, κέικ με αγκάθια, γλυκά με φιστίκια, γλυκά με σουσάμι, ρυζογκοφρέτες, κέικ με μανιόκα, ψητό χοιρινό και κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, καλύπτοντας την επιθυμία των επισκεπτών να εξερευνήσουν την τοπική κουζίνα.
Τα πιάτα, φαινομενικά απλά, είναι στην πραγματικότητα περίτεχνα στην προετοιμασία τους, απαιτώντας επιδέξιους «τεχνίτες του χωριού» για να διατηρήσουν την αυθεντική γεύση της υπαίθρου. Εκτός από την απόλαυση της παραδοσιακής κουζίνας του χωριού, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν παραστάσεις παραδοσιακής λαϊκής τέχνης, να αποκτήσουν εμπειρία στην κατασκευή πήλινων ειδωλίων, ξυλόγλυπτων και άλλων. Και μετά από σύντομο χρονικό διάστημα λειτουργίας, η γαστρονομική περιήγηση «Βραδιά Αρχαίου Χωριού» έχει αφήσει ιδιαίτερη εντύπωση στους τουρίστες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, πέρα από την απλή δημιουργία ενός νέου τουριστικού προϊόντος, η εκδήλωση «Βραδιά Αρχαίου Χωριού» συνέβαλε στην υποστήριξη και προώθηση άλλων υπηρεσιών διανυκτέρευσης, δημιουργώντας παράλληλα ευκαιρίες βιοπορισμού για πάνω από 50 τοπικά νοικοκυριά.
Σύμφωνα με πληροφορίες από το Διοικητικό Συμβούλιο Κειμηλίων του Αρχαίου Χωριού Ντουόνγκ Λαμ, η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Ντουόνγκ Λαμ και το Διοικητικό Συμβούλιο Κειμηλίων του Αρχαίου Χωριού Ντουόνγκ Λαμ έχουν συνδεθεί με κοντινά θέρετρα και περιοχές διακοπών για να φέρουν τους τουρίστες σε επαφή με νέα προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, εκτιμάται ότι εκατοντάδες τουρίστες διανυκτέρευσαν χάρη στην νυχτερινή ξενάγηση του αρχαίου χωριού το Σαββατοκύριακο.
Μπορεί να ειπωθεί ότι ο τουρισμός του Ανόι έχει υποστεί μια έντονη μεταμόρφωση τον τελευταίο καιρό. Με την αποφασιστικότητα όλων των επιπέδων διοίκησης να βοηθήσουν στην «απογείωση» του τουρισμού της πρωτεύουσας, μια νέα και ζωντανή εικόνα αναδύεται σταδιακά. Συγκεκριμένα, η γαστρονομική περιήγηση «Βραδιά Αρχαίου Χωριού» συμβάλλει στην αναβίωση των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών και στην ενίσχυση της εμπειρίας για τους τουρίστες που επισκέπτονται το αρχαίο χωριό Ντουόνγκ Λαμ ειδικότερα και το Ανόι γενικότερα.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html
Σχόλιο (0)