72 ώρες περιήγησης και γαστρονομικής εμπειρίας στο Ντα Νανγκ

Το Ντα Νανγκ, το μεγαλύτερο οικονομικό και τουριστικό κέντρο στην Κεντρική περιοχή, αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα του μοναδικού συνδυασμού κουζίνας, πολιτισμού, φύσης και ιστορίας. Ακόμα κι αν το επισκεφθείτε μόνο για 3 ημέρες, επισκέπτες από όλο τον κόσμο μπορούν να ζήσουν πλήρως την γοητευτική ομορφιά ενός από τους πιο ελκυστικούς προορισμούς στην Ασία σήμερα.

Η Γέφυρα του Δράκου, ένα από τα αξιοθέατα στο Ντα Νανγκ , αποτελεί σύμβολο της ζωντανής πόλης. Φωτογραφία: iStock

«Το Βιετνάμ φαίνεται να σε κρατάει για πάντα. Μόλις το αγαπήσεις, το αγαπάς για πάντα», η εμπνευσμένη φράση του διάσημου σεφ και εξερευνητή μαγειρικής Άντονι Μπουρντέν, είναι ίσως και το πιο γνήσιο συναίσθημα για όποιον πατάει το πόδι του στο Ντα Νανγκ, όπου μπορεί να ειπωθεί ότι «κάθε πιάτο, κάθε δρόμος, κάθε ματιά λέει μια ιστορία». Αυτή η γη συνδυάζει την κουζίνα, τον πολιτισμό, το τοπίο και την ιστορία για να δημιουργήσει μια ελκυστική, μοναδική και αξέχαστη ταυτότητα.

Το 72ωρο ταξίδι για να ανακαλύψετε το Ντα Νανγκ φαίνεται καθαρό, ζωντανό και φαινομενικά ολοκληρωμένο μέσα από τα μάτια του Κρις Ντουάιερ, δημοσιογράφου του Channel News Asia (CNA). Το Ντα Νανγκ είναι μοντέρνο αλλά εξακολουθεί να έχει έναν αρμονικό και σύντομο ρυθμό ζωής.

Το πολυτελές InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, φωλιασμένο στην καρδιά του φυσικού καταφυγίου Son Tra, περιτριγυρισμένο από τροπικά δάση και πλούσια οικοσυστήματα, είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά θέρετρα στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι το μόνο θέρετρο στο Βιετνάμ που διαθέτει ξεχωριστό τελεφερίκ που επιτρέπει στους επισκέπτες να κινούνται εύκολα στην παραλία που καμπυλώνει σε μια όμορφη καμπύλη.

Το ενδιαφέρον σημείο είναι ότι ολόκληρο το έργο φέρει το τολμηρό και μοναδικό σχεδιαστικό στίγμα του παγκοσμίου φήμης αρχιτέκτονα Bill Bensley, ο οποίος συνδύασε επιδέξια παραδοσιακά και μοντέρνα στοιχεία για να δημιουργήσει έναν χώρο που είναι ταυτόχρονα παράξενος και οικείος με τη φιλοσοφία «η πολυτέλεια συμβαδίζει με την ταυτότητα».

Μια γαστρονομική περιήγηση στο Ντα Νανγκ δεν είναι μόνο ένα ταξίδι ανακάλυψης φαγητού, αλλά και ένα ταξίδι στην ιστορία, τον τρόπο ζωής και την ψυχή των ανθρώπων εδώ. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε την έλξη των street food tours, με τη συνοδεία τοπικών «πρεσβευτών τουρισμού», οι οποίοι όχι μόνο γνωρίζουν καλά τα πιάτα της πόλης τους, αλλά τα μοιράζονται με ενθουσιασμό και υπερηφάνεια με τους διεθνείς επισκέπτες. Για παράδειγμα, η Έλεν, ιδρύτρια του @danangcuisine, είναι μια εξαιρετική και παθιασμένη ξεναγός.

Όσον αφορά την υψηλή γαστρονομία, ο Dwyer λέει ότι πουθενά στο Βιετνάμ δεν προσφέρει μια πιο πολυτελή γαστρονομική εμπειρία από το Maison 1888, το μόνο εστιατόριο με αστέρι Michelin που βρίσκεται στο InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Αυτό ισχύει περισσότερο από ποτέ, καθώς ο Christian Le Squer, ο διάσημος σεφ πίσω από το βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin Le Cinq στο Παρίσι, συμβουλεύει και επιβλέπει τώρα το μενού γευσιγνωσίας.

Τα πιάτα παρασκευάζονται προσεκτικά από τον Florian Stein και την ομάδα έμπειρων σεφ του, κατακτώντας όχι μόνο τους γευστικούς κάλυκες, αλλά και έναν λεπτό συνδυασμό κλασικής γαλλικής μαγειρικής τέχνης και σύγχρονου ασιατικού πνεύματος.

Είναι ενδιαφέρον ότι το Ντα Νανγκ είναι επίσης ένα μέρος όπου η παράδοση και η σύγχρονη ζωντάνια τέμνονται, όπου κάθε γωνιά του δρόμου και κάθε ρυθμός της ζωής είναι διαποτισμένο με πολιτιστικές αξίες και τοπική ταυτότητα.

Οι τουρίστες μπορούν να βυθιστούν στη νυχτερινή αγορά, να δοκιμάσουν να αγοράσουν μικρά σουβενίρ ή να περιπλανηθούν στους απλούς δρόμους για να νιώσουν τον καθημερινό ρυθμό των ανθρώπων. Αυτός είναι επίσης ο τρόπος με τον οποίο η πόλη αφηγείται την ιστορία της αργά και γεμάτη ζωή.

Η Χρυσή Γέφυρα πάνω σε γιγάντια χέρια στην τουριστική περιοχή Ba Na Hills, με την σουρεαλιστική της γοητεία, αποτελεί ένα ξεχωριστό οπτικό αξιοθέατο, όπου οι άνθρωποι και η φύση μοιάζουν να συνδυάζονται.

Εγχώριοι τουρίστες κάνουν ποδήλατο στην αρχαία πόλη Χόι Αν. Φωτογραφία: QUOC TUAN

Περίπου 35 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο του Ντα Νανγκ, το Χόι Αν αποτελεί ένα απαραίτητο κομμάτι, που θεωρείται μια «χαριτωμένη, ήσυχη νότα» στο ταξίδι για να εξερευνήσετε πλήρως το Ντα Νανγκ. Τα σοκάκια με τα πολύχρωμα φανάρια, οι ξύλινες γέφυρες που φέρουν το στίγμα του 17ου αιώνα ή οι αρχαίες βίλες αφηγούνται ιστορίες για ένα πολυσύχναστο, πολιτισμικά ποικιλόμορφο εμπορικό λιμάνι.

Συγκεκριμένα, το Χόι Αν είναι επίσης ένας «παράδεισος» για όσους αγαπούν τη μόδα με εξελιγμένες υπηρεσίες ραπτικής, λογικές τιμές και εκπληκτική ταχύτητα, γιατί μετά από μόλις μία νύχτα, μπορείτε να αποκτήσετε ένα σακάκι που σας ταιριάζει απόλυτα σαν ένα παπούτσι ραμμένο στα μέτρα σας.

Αυτή η εμπειρία γίνεται ακόμη πιο συγκινητική από την ενθουσιώδη αφήγηση του δημοσιογράφου Dwye στο CNA: «Αντί να πάω στην πολυσύχναστη τουριστική περιοχή, σταμάτησα σε ένα μικρό κατάστημα που ονομάζεται Simon the Tailor κοντά στο διάσημο Banh Mi Queen. Λιγότερο από 24 ώρες αργότερα, παρέλαβα ένα tailor σακάκι στο ξενοδοχείο μου για λιγότερο από 70 δολάρια».

Από τη φύση μέχρι τους ανθρώπους, από την κουζίνα μέχρι την αρχιτεκτονική, από τη σύγχρονη ζωή μέχρι τις αρχαίες αναμνήσεις, το Ντα Νανγκ προσφέρει μια πολυεπίπεδη ταξιδιωτική εμπειρία, όπου κάθε στιγμή είναι ένας συνδυασμός συναισθημάτων, αισθητικής και βάθους.

72 ώρες στο Ντα Νανγκ δεν είναι απλώς ένα σύντομο ταξίδι, αλλά 3 ημέρες πλήρους ζωής με την ομορφιά μιας πόλης που «μόλις αγαπήσεις, αγαπάς για πάντα», ένα μέρος που μένει πάντα στην καρδιά όποιου έχει πατήσει ποτέ το πόδι του εκεί.

Πηγή: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html