Το κλειδί για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης μάρκας.

Οι εξαγωγές επεξεργασμένων προϊόντων καφέ σημειώνουν ισχυρή ανάπτυξη και αυτή θεωρείται μια μη αναστρέψιμη τάση στις εξαγωγές καφέ.

Οι επιχειρήσεις αυξάνουν τις εξαγωγές μεταποιημένων προϊόντων.

Στα μέσα Δεκεμβρίου, η Vietnam Coffee Corporation ανακοίνωσε την εξαγωγή της πρώτης παρτίδας επεξεργασμένων προϊόντων καφέ με την επωνυμία Vietnam Coffee στην Κίνα. Αυτή η αποστολή περιλαμβάνει επεξεργασμένα προϊόντα καφέ με την επωνυμία Vietnam Coffee – την ναυαρχίδα της Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) – που παρασκευάζονται από προσεκτικά επιλεγμένους, καθαρούς κόκκους καφέ από τα Κεντρικά Υψίπεδα, μια φημισμένη περιοχή καλλιέργειας καφέ στο Βιετνάμ.

Η εξαγωγή επεξεργασμένων προϊόντων καφέ με την επωνυμία Vietnam Coffee όχι μόνο αυξάνει την οικονομική αξία, αλλά επιβεβαιώνει και τον μετασχηματισμό της Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Αυτό είναι επίσης αποτέλεσμα των προσπαθειών της Vinacafe να επενδύσει στην τεχνολογία επεξεργασίας και στον αυστηρό ποιοτικό έλεγχο.

Η επένδυση σε βαθιά επεξεργασία αποτελεί λύση για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του βιετναμέζικου καφέ (Φωτογραφία: Hoang Gia)

Νωρίτερα, στις αρχές Δεκεμβρίου 2024, η EDE Farm Trading and Service Company Limited πραγματοποίησε μια τελετή κυκλοφορίας προϊόντος και ξεκίνησε την εξαγωγή ενός δοχείου 20 ποδιών που περιείχε 18.000 συσκευασίες τελικού καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ με την επωνυμία MISS EDE στην αγορά των ΗΠΑ.

Η MISS EDE είναι μια μάρκα καφέ της EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Αυτό το δοχείο 20 ποδιών περιέχει 18.000 συσκευασίες τελικού καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ με την επωνυμία MISS EDE, που προορίζονται για την αγορά των ΗΠΑ. Πρόκειται για ένα πλήρες προϊόν καφέ, συσκευασμένο στο Βιετνάμ, όχι ωμό καφέ ή επεξεργασμένο με ετικέτες.

Αυτά τα προϊόντα είναι όλοι καφέδες που έχουν υποστεί επεξεργασία με διαδικασία ζύμωσης υψηλής ποιότητας, με γραμμή παραγωγής πιστοποιημένη από τον FDA των ΗΠΑ, προέρχονται από βιώσιμες, μη επεμβατικές γεωργικές περιοχές πιστοποιημένες από την EUDR και διαχειρίζονται από την Simexco Dak Lak - στρατηγικό συνεργάτη και αντιπρόσωπο εξαγωγών της MISS EDE.

Σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ (VICOFA), οι εξαγωγές επεξεργασμένου καφέ του Βιετνάμ κατά το καλλιεργητικό έτος 2022-2023 έφτασαν τους 89.941 τόνους, με αξία 511 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Αυτός ο όγκος αντιπροσώπευε το 5,4% των συνολικών εξαγωγών (δεν μετατράπηκε σε πράσινους κόκκους καφέ) αλλά αντιπροσώπευε το 12,5% της αξίας. Η μέση τιμή εξαγωγής κατά το τρέχον καλλιεργητικό έτος ήταν 5.676 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο.

Κατά το καλλιεργητικό έτος 2023-2024, ο όγκος των εξαγωγών αυξήθηκε απότομα κατά 42%, φτάνοντας τους 127.543 τόνους, αντιπροσωπεύοντας το 8,8% των συνολικών εξαγωγών, ενώ συνέβαλε σχεδόν με 18% σε αξία, χάρη στη μέση αύξηση της τιμής εξαγωγής στα 7.616 δολάρια ΗΠΑ/τόνο.

Μόνο τον Νοέμβριο του 2024, οι επιχειρήσεις εξήγαγαν 10.004 τόνους επεξεργασμένου καφέ, δημιουργώντας έσοδα άνω των 100 εκατομμυρίων δολαρίων. Παρόλο που ο όγκος αντιπροσώπευε μόνο το 16,5% της συνολικής παραγωγής, η αξία των εξαγωγών έφτασε το 26,8% χάρη στην τιμή εξαγωγής των 10.025 δολαρίων ανά τόνο, την υψηλότερη που έχει σημειωθεί ποτέ.

Η τάση είναι μη αναστρέψιμη.

Μιλώντας με δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Luong Van Tu, πρώην πρόεδρος του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ, δήλωσε ότι σήμερα, η παγκόσμια τάση είναι η νεότερη γενιά να προτιμά τον καφέ από το τσάι. Ακόμα και στο Βιετνάμ, ο αριθμός των καφετεριών δεν έχει αυξηθεί ποτέ τόσο γρήγορα. Σχεδόν κάθε μέρος έχει ένα. Οι νέοι παγκοσμίως προτιμούν τον καφέ από το τσάι και η ζήτηση κατανάλωσης αυξάνεται σημαντικά κάθε χρόνο.

Συνήθως, ο Διεθνής Οργανισμός Καφέ (ICO) προβλέπει ετήσια αύξηση της καταναλωτικής ζήτησης, συνήθως μεταξύ 2-4%. Εν τω μεταξύ, οι καιρικές διακυμάνσεις και η κλιματική αλλαγή αλλοιώνουν το περιβάλλον καλλιέργειας καφέ. Για παράδειγμα, ο θερμότερος καιρός σημαίνει ότι περιοχές που προηγουμένως ήταν κατάλληλες για καλλιέργεια καφέ δεν είναι πλέον κατάλληλες. Το Βιετνάμ διαφέρει από άλλες χώρες στο ότι έχει άλλες, πιο κερδοφόρες καλλιέργειες. Ως εκ τούτου, στα Κεντρικά Υψίπεδα, οι αγρότες στρέφονται στην καλλιέργεια άλλων καλλιεργειών όπως λωτός, πιπέρι, αβοκάντο και ντούριαν. Αυτό σημαίνει ότι ενώ η φυτευμένη έκταση παραμένει αμετάβλητη, η πυκνότητα φύτευσης έχει μειωθεί, οδηγώντας σε μείωση της παραγωγής καφέ στο Βιετνάμ κατά 10%.

«Ωστόσο, για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καφέ, δεν μπορούμε να βασιστούμε αποκλειστικά στην πηγή πρώτων υλών. Οι επιχειρήσεις πρέπει να συνδέονται στενά με τους αγρότες για να διασφαλίζουν την ποσότητα και την ποιότητα της πρώτης ύλης. Επιπλέον, πρέπει να αυξήσουμε τις επενδύσεις στην επεξεργασία και εξαγωγή επεξεργασμένων προϊόντων καφέ, όπως καβουρδισμένος και αλεσμένος καφές, στιγμιαίος καφές κ.λπ., με υψηλότερη αξία», δήλωσε ο κ. Luong Van Tu.

Ο κ. Do Ha Nam, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ, ανέφερε περαιτέρω ότι η βαθιά επεξεργασία και η σύνδεση των προϊόντων με εταιρικά εμπορικά σήματα είναι απαραίτητες για να κερδίσει ο βιετναμέζικος καφές πραγματική αναγνώριση στη διεθνή αγορά. Προηγουμένως, το Βιετνάμ εξήγαγε κυρίως ωμούς κόκκους καφέ, επομένως οι ξένοι καταναλωτές, παρόλο που απολάμβαναν τον βιετναμέζικο καφέ, δεν γνώριζαν την προέλευση του προϊόντος.

Από επιχειρηματικής άποψης, ο κ. Hoang Danh Huu - ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της MISS EDE - δήλωσε ότι στα πέντε χρόνια ίδρυσής της, η MISS EDE διοργανώνει συνεχώς προωθητικές δραστηριότητες τόσο εγχώρια όσο και διεθνώς. Με την υποστήριξη του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της Επαρχίας Dak Lak και της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Buon Ma Thuot, η MISS EDE έχει συμμετάσχει σε εθνικά και διεθνή προγράμματα προώθησης του εμπορίου. Αυτό έχει επιτρέψει στην MISS EDE να προσεγγίσει αγοραστές από το εξωτερικό και να διεισδύσει σε αγορές στην Ταϊλάνδη, τη Νότια Κορέα και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η τελετή εξαγωγής του πρώτου δοχείου προϊόντων καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ από την μάρκα MISS EDE στην αγορά των ΗΠΑ σηματοδοτεί ένα σημαντικό ορόσημο για την εταιρεία, μια μικρή συμβολή στη βιομηχανία καφέ και γεωργικών προϊόντων της επαρχίας Dak Lak ειδικότερα, και ολόκληρης της χώρας γενικότερα. Για να πείσει τους Αμερικανούς εταίρους να εισαγάγουν αυτά τα επεξεργασμένα προϊόντα, η MISS EDE έπρεπε να πληροί όλα τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων. Επιπλέον, η εταιρεία είναι πρωτοπόρος στην προμήθεια και εισαγωγή προϊόντων καφέ από γεωργικές περιοχές που πληρούν όλα τα πρότυπα βιώσιμης ανάπτυξης. Η επένδυση στην επεξεργασία είναι η λύση που επιδιώκει σταθερά η MISS EDE για να τοποθετήσει τη μάρκα βιετναμέζικου καφέ στην αγορά.

Πηγή: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html