Πόλη Χουέ: Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Κουζίνας με 100 μοναδικά πιάτα

Το βράδυ της 28ης Μαΐου, στο πλαίσιο των εορτασμών για τα γενέθλια του Βούδα (Βουδιστική Εποχή 2570) και το Φεστιβάλ Χουέ 2026, το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού - Hue Festival 2026 άνοιξε επίσημα στον πεζόδρομο Nguyen Dinh Chieu, στην περιοχή Thuan Hoa, στην πόλη Χουέ.

*Τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού - Φεστιβάλ Hue 2026. Φωτογραφία: H. Le*

Η εκδήλωση, που διοργανώθηκε από το Εκτελεστικό Συμβούλιο του Βιετναμέζικου Βουδιστικού Συλλόγου της πόλης Χουέ σε συντονισμό με την Οργανωτική Επιτροπή του Φεστιβάλ Χουέ 2026, πραγματοποιήθηκε σε δύο ημέρες, 28-29 Μαΐου (που αντιστοιχούν στη 12η και 13η ημέρα του 4ου σεληνιακού μήνα).

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, το φετινό φεστιβάλ θα περιλαμβάνει 56 πάγκους με φαγητό που θα προσφέρουν περίπου 100 πιάτα από ξενοδοχεία, εστιατόρια και ναούς εντός και εκτός πόλης, και αναμένεται να εξυπηρετήσει περισσότερους από 5.000 επισκέπτες.

Πέρα από την ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών της χορτοφαγικής κουζίνας του Χουέ, το φεστιβάλ στοχεύει επίσης στην προώθηση ενός πράσινου, υγιεινού τρόπου ζωής, μαζί με ένα πνεύμα συμπόνιας και καλοσύνης στην κοινότητα. Μέσα από σχολαστικά παρασκευασμένα πιάτα, αρμονικά σε γεύση, χρώμα και θρεπτικά συστατικά, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να εκτιμήσουν το πολιτιστικό βάθος και τη φιλανθρωπική φιλοσοφία της χορτοφαγικής κουζίνας του Χουέ.

*Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Χουέ, Τραν Χουό Θουί Τζιανγκ, εκφωνεί ομιλία. Φωτογραφία: Χ. Λε*

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Χουέ, Τραν Χουού Θουί Τζιανγκ, δήλωσε ότι η Χουέ δεν είναι μόνο μια γη κληρονομιάς, αλλά και ένας πολιτιστικός χώρος διαποτισμένος με βαθιά πνευματικότητα, συμπόνια και έναν ενάρετο τρόπο ζωής.

« Η χορτοφαγική κουζίνα του Χουέ έχει ξεπεράσει την έννοια μιας απλής γαστρονομικής ανάγκης και έχει γίνει ένα όμορφο πολιτιστικό χαρακτηριστικό πλούσιο σε ανθρωπιστικές αξίες. Κάθε χορτοφαγικό πιάτο όχι μόνο καταδεικνύει την ικανότητα και την εκλέπτυνση της μαγειρικής τέχνης, αλλά μεταφέρει και ένα μήνυμα για την αρμονία μεταξύ ανθρώπων και φύσης, μεταξύ της υλικής ζωής και των πνευματικών αξιών», τόνισε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Χουέ.

Σύμφωνα με τους ηγέτες της πόλης Χουέ, η διοργάνωση του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Χουέ 2026 έχει βαθιά σημασία, συμβάλλοντας στη σύνδεση της κοινότητας μέσω ενός πνεύματος μοιρασιάς και κοινωνικής ευθύνης, ενώ παράλληλα εμπλουτίζει τις πολιτιστικές και τουριστικές δραστηριότητες της Χουέ.

*Πολλοί τουρίστες και ντόπιοι επισκέφθηκαν και απόλαυσαν χορτοφαγικά πιάτα στο φεστιβάλ. Φωτογραφία: H. Le*

Οι ηγέτες της πόλης αναγνώρισαν επίσης και εκτίμησαν ιδιαίτερα τη συνεργασία του Εκτελεστικού Συμβουλίου του Βιετναμέζικου Βουδιστικού Συλλόγου της πόλης Χουέ, της Οργανωτικής Επιτροπής του Φεστιβάλ Χουέ 2026, καθώς και φορέων, μονάδων, επιχειρήσεων, μοναχών, μοναχών, Βουδιστών, οργανισμών και ατόμων στην οργάνωση του φεστιβάλ.

Συγκεκριμένα, η οργανωτική επιτροπή θα διαθέσει όλα τα κεφάλαια από χορηγίες και συνεισφορές στο πρόγραμμα για την εκτέλεση φιλανθρωπικών δραστηριοτήτων, κοινωνικής πρόνοιας και υποστήριξης των μέσων διαβίωσης για μειονεκτούντα άτομα, φτωχούς αλλά μελετηρούς φοιτητές και ευάλωτες ομάδες στην περιοχή.

Μέσω αυτού του φεστιβάλ, η πόλη Χουέ συνεχίζει να προωθεί την εικόνα της ως φιλικής, πολιτιστικά πλούσιας και ανθρώπινης περιοχής· ταυτόχρονα, συμβάλλει στην επιβεβαίωση της θέσης της Χουέ ως γαστρονομικής πρωτεύουσας, πολιτιστικής πόλης και προορισμού πλούσιου σε ταυτότητα για εγχώριους και διεθνείς τουρίστες.

Πηγή: https://congthuong.vn/thanh-pho-hue-le-hoi-am-thuc-chay-with-100-mon-an-dac-sac-458777.html