Ο ιδιοκτήτης ενός αρτοποιείου που φτιάχνει κέικ φεγγαριού στην πόλη Χο Τσι Μινχ δίνει οδηγίες για το πώς να συντηρείτε σωστά τα κέικ.

Το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου πλησιάζει και πολλοί άνθρωποι θέλουν να επιλέξουν και να αγοράσουν τα αγαπημένα τους mooncakes για να τα απολαύσουν στο σπίτι, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα οικογενειακής επανένωσης. Πολλοί αναρωτιούνται αν είναι καλύτερο να αποθηκεύουν τα mooncakes σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.

Ο κ. Phuong Trien Phong (44 ετών), ιδιοκτήτης ενός διάσημου καταστήματος φεγγαρόπιτας στην περιοχή Cho Lon που λειτουργεί εδώ και σχεδόν 40 χρόνια, είπε ότι τα φεγγαρόπιτα που δεν χρησιμοποιούν συντηρητικά όπως αυτά στο κατάστημά του έχουν διάρκεια ζωής 25 - 30 ημέρες, ανάλογα με τον τύπο της γέμισης.

Τα mooncakes διατηρούνται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.

Αφού ψηθούν, τα κέικ συσκευάζονται προσεκτικά και διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου πριν παραδοθούν στους πελάτες. Γι' αυτό ο ιδιοκτήτης του καταστήματος είπε ότι όταν αγοράζουν κέικ για να τα φέρουν στο σπίτι, οι πελάτες θα πρέπει να τα διατηρούν σε θερμοκρασία δωματίου. Επιπλέον, τα κέικ πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό, εντός της ημερομηνίας λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία.

«Το να βάζετε τα κέικ moon cakes στο ψυγείο όχι μόνο δεν παρατείνει τη διάρκεια ζωής του κέικ, αλλά μερικές φορές επηρεάζει και την ποιότητά του. Αν αποθηκεύσετε το κέικ στο ψυγείο, όταν το βγάλετε, θα πρέπει να το ξαναψήσετε και να το χρησιμοποιήσετε όλο. Δεν πρέπει να το ξαναβάλετε στο ψυγείο, γιατί σε αυτό το σημείο το κέικ δεν θα είναι τόσο καλό όσο πριν», είπε ο ιδιοκτήτης.

Ο κ. Phong πρόσθεσε ότι εκτός από την επιλογή του σωστού είδους κέικ, της αρεσκείας σας και καλής ποιότητας, η σωστή διατήρησή του είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα κέικ φεγγαριού με την πλούσια και πρωτότυπη γεύση του.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm