Τι είπε ο ιδιοκτήτης του «καφέ» στην πόλη Χο Τσι Μινχ;

Καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο

Στον λογαριασμό TikTok του καφέ, τα περισσότερα βίντεο που δημοσιεύονται δίνουν έμφαση στον κανόνα «δεν επιτρέπονται παιδιά κάτω των 12 ετών και δεν επιτρέπονται θορυβώδεις πελάτες». Δύο από αυτά τα βίντεο εξηγούν τον λόγο αυτού του κανόνα. Τα σχόλια σε αυτά τα δύο βίντεο δείχνουν δύο αντίθετες απόψεις. Ορισμένα σχόλια εκφράζουν υποστήριξη, όπως: «Υποστηρίζω αυτό το καφέ, χρειαζόμαστε περισσότερα καφέ σαν κι αυτό για να νιώθουμε χαλαροί», «Μου αρέσουν πολύ τα καφέ σαν κι αυτό», «Μου αρέσουν τα καφέ σαν κι αυτό. Πηγαίνοντας σε ένα καφέ για να χαλαρώσω, αλλά μερικές φορές νιώθω σαν να έχω μπει κατά λάθος σε παιδικό σταθμό».

Αντίθετα, υπήρξαν σχόλια που εξέφραζαν αποδοκιμασία όπως: «Χρειάζεται ησυχία, αλλά γιατί οι άνθρωποι συμπεριφέρονται τόσο περίεργα σε μια καφετέρια;», «Γιατί χρειάζεσαι ησυχία σε μια καφετέρια; Είναι καλύτερα να μένεις σπίτι», και μια άλλη αναφορά αναρωτήθηκε: «Άρα, δεν σου επιτρέπεται να μιλάς καθόλου σε μια καφετέρια;».

Κος Λουάν Φι - ιδιοκτήτης του καφέ «ιδιωτικού χώρου».

Βρίσκεται σε ένα μικρό σοκάκι στην περιοχή Tan Binh, το καφέ, αν και όχι πολύ μεγάλο, έχει μια ευρύχωρη διαρρύθμιση με κλασική διακόσμηση που κυριαρχείται από καφέ αποχρώσεις ξύλου. Προσφέρει δύο χώρους: έναν εσωτερικό χώρο για μελέτη ή εργασία και έναν εξωτερικό χώρο για πελάτες που θέλουν να φάνε, να πιουν ή να καπνίσουν, με χωρητικότητα περίπου 20 ατόμων.

Ο Luân Phi (26 ετών, από την πόλη Χο Τσι Μινχ), ιδιοκτήτης του καφέ «Chốn Riêng» (Ιδιωτικός Χώρος), είπε: «Δεν είναι ακριβώς καφέ. Το μέρος μου θα έπρεπε να ονομάζεται «εστιατόριο εξυπηρέτησης». Οι άνθρωποι έρχονται εδώ και πληρώνουν για να «αγοράσουν» τον χώρο. Το καφέ εγγυάται μια πολύ ήσυχη και γαλήνια ατμόσφαιρα επειδή δεν εξυπηρετούμε παιδιά κάτω των 12 ετών ή θορυβώδεις πελάτες».

Η τεράστια βιβλιοθήκη κατασκευάζεται με συνεισφορές όλο και περισσότερων τακτικών πελατών του καφέ.

Οι πελάτες πληρώνουν 25.000 VND για να καθίσουν στο καφέ για 4 ώρες, χωρίς όριο στον αριθμό των αγορών. Με αυτήν την τιμή, οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν όλες τις παροχές του καφέ, όπως Wi-Fi, κλιματισμό, τραπέζια και καρέκλες, φωτισμό και ποτά. Οι πελάτες θα ετοιμάσουν τα δικά τους ποτά και θα πληρώσουν επιπλέον αν θέλουν σνακ ή στιγμιαία noodles.

Σύμφωνα με αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το καφέ δεν δέχεται παιδιά επειδή θέλουν ένα πραγματικά ήσυχο και γαλήνιο μέρος: «Γνωρίζουμε ότι υπάρχουν μερικά πολύ καλοσυνάτα παιδιά, πολύ καλοαναθρεμμένα και όχι θορυβώδη...» αλλά ο κ. Phi πρόσθεσε: εκτός από τον φόβο του θορύβου, φοβάται επίσης ότι τα άτακτα και υπερκινητικά παιδιά μπορεί να καταστρέψουν τις διακοσμήσεις στο καφέ. Κάθε αντικείμενο στο καφέ έχει επιλεγεί σχολαστικά από αυτόν, μερικά είναι μοναδικά, γι' αυτό τα εκτιμά πολύ.

25.000 VND/4 ώρες περιλαμβάνει ένα ποτό σελφ σέρβις.

«Φυσικά, οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να συνομιλούν και να κάνουν σύντομες συζητήσεις μεταξύ τους. Περιστασιακά, θα υπάρχουν θορυβώδεις πελάτες και το προσωπικό θα έρχεται και θα τους υπενθυμίζει να κάνουν ησυχία. Κυρίως, αυτό συμβαίνει επειδή οι άνθρωποι δεν μπορούν να ελέγξουν την ένταση του ήχου όταν μιλάνε και δεν συνειδητοποιούν ότι κάνουν θόρυβο, αλλά η πλειοψηφία των πελατών είναι πολύ διακριτικοί», είπε ο Phi.

Το εστιατόριο εξυπηρετεί περίπου 80-100 πελάτες την ημέρα, από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Παρά τους φαινομενικά αυστηρούς κανονισμούς, το εστιατόριο είναι πάντα γεμάτο. Οι πελάτες είναι ευπρόσδεκτοι να φέρουν το δικό τους φαγητό και ποτά και να τρώνε σε εξωτερικό χώρο για να αποφύγουν την εξάπλωση οσμών από το κλιματιζόμενο δωμάτιο.

Τι είπαν οι πελάτες για τους κανόνες του εστιατορίου;

25.000 VND/4 ώρες περιλαμβάνει ένα ποτό σελφ σέρβις.

«Το καφέ είναι ωραίο, κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσει ο θόρυβος. Η πολιτική να μην εξυπηρετούνται παιδιά κάτω των 12 ετών και θορυβώδεις πελάτες είναι αρκετά λογική, επειδή το στυλ του καφέ επικεντρώνεται στην ηρεμία. Νομίζω ότι οι πελάτες θα καταλάβουν αυτόν τον κανόνα», δήλωσε η κα D.YN (27 ετών, Χο Τσι Μινχ), πελάτισσα που έχει επισκεφτεί το καφέ.

Η σχολαστική διαρρύθμιση δημιουργεί έναν εξαιρετικά ιδανικό χώρο μάθησης και εργασίας.

Σύμφωνα με την Pham Thi Ngoc Nhi (21 ετών, από την πόλη Χο Τσι Μινχ), πιστεύει ότι οι κανονισμοί του καφέ θα λάβουν ανάμεικτες απόψεις επειδή αντικατοπτρίζουν μια διαίρεση πελατών. Ωστόσο, το βρίσκει επίσης πολύ ενοχλητικό όταν διαβάζει σε ένα καφέ και υπάρχουν παιδιά που κλαίνε ή δυνατές συζητήσεις στο διπλανό τραπέζι. «Για να το θέσω ωμά, πολλοί άνθρωποι δεν έχουν επίγνωση. Έτσι, οι κανονισμοί του καφέ είναι κατανοητοί. Ειδικά τα παιδιά που συχνά κλαίνε, τρέχουν τριγύρω κ.λπ., κάτι που θα επηρεάσει τους γύρω τους».

Η κα. Bich Tuyen (32 ετών) εξέφρασε επίσης τη συμφωνία της: «Όταν παρακολούθησα το βίντεο σχετικά με τους κανονισμούς που δημοσίευσε η καφετέρια, θεώρησα ότι ήταν πολύ λογικό. Ακόμα και χωρίς κανονισμούς, υπάρχουν καφετέριες για υπαλλήλους γραφείου και φοιτητές, και αν φέρω το παιδί μου μέσα και κάνει θόρυβο, θα ντρέπομαι πολύ μπροστά στους άλλους. Όταν πηγαίνω μόνη μου, μου αρέσει να πηγαίνω σε ήσυχα καφέ όπως αυτά, αλλά όταν πηγαίνω με το παιδί μου, το πηγαίνω σε καφετέριες με χώρους παιχνιδιού ή ειδικούς χώρους για παιδιά».

Ο Λουάν Φι είπε ότι αν κάποιος πελάτης αμφισβητούσε τους κανόνες, θα εξηγούσε: «Γνωρίζουμε ότι κάθε άλλη καφετέρια εκεί έξω είναι τόσο χαλαρή όσο αυτή, αλλά επιτρέψτε μας να είμαστε λίγο εγωιστές, ώστε να μπορούμε πάντα να είμαστε ένα πολύ ιδιωτικό μέρος για όσους χρειάζονται ηρεμία, χαλάρωση και δουλειά». Είπε ότι στο εγγύς μέλλον θα τοποθετήσει έναν πίνακα ανακοινώσεων στην είσοδο της καφετέριας, ώστε οι πελάτες να κατανοούν σαφώς αυτούς τους κανόνες.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm