Τι είπε ο ιδιοκτήτης του «καφέ» στην πόλη Χο Τσι Μινχ;

Νέο επιχειρηματικό μοντέλο

Στο Tiktok του καταστήματος, τα περισσότερα βίντεο που δημοσιεύονται από το κατάστημα τονίζουν τον κανόνα «δεν επιτρέπονται παιδιά κάτω των 12 ετών και θορυβώδεις επισκέπτες». Ανάμεσά τους, υπάρχουν 2 βίντεο που εξηγούν γιατί υπάρχει ένας τέτοιος κανόνας. Σύμφωνα με την καταγραφή, τα σχόλια σε αυτά τα δύο βίντεο έχουν δύο αντίθετες απόψεις. Ορισμένα σχόλια εξέφραζαν υποστήριξη όπως: «Υποστηρίξτε το κατάστημα, πρέπει να υπάρχουν μερικά τέτοια καταστήματα για να νιώθετε χαλαροί», «Μου αρέσουν πολύ τέτοια καταστήματα», «Μου αρέσουν αυτού του είδους τα καταστήματα. Πηγαίνω σε μια καφετέρια για να χαλαρώσω, αλλά μερικές φορές νομίζω ότι μπήκα κατά λάθος σε νηπιαγωγείο».

Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν σχόλια που εκφράζουν διαφωνία όπως: «Χρειάζομαι ησυχία αλλά πηγαίνω σε μια καφετέρια, γιατί οι άνθρωποι γίνονται τόσο παράξενοι;», «Χρειάζομαι ησυχία όταν πηγαίνω σε μια καφετέρια. Μείνετε σπίτι», μια άλλη αναφορά αναρωτήθηκε «Εννοείς ότι δεν μπορείς να μιλήσεις όταν πηγαίνεις σε μια καφετέρια;».

Ο κύριος Luan Phi - ιδιοκτήτης του "καφετέρια" Chon Rieng

Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα μικρό σοκάκι στην περιοχή Tan Binh. Αν και ο χώρος δεν είναι πολύ μεγάλος, τα τραπέζια και οι καρέκλες είναι πολύ ευάερα, διακοσμημένα σε κλασικό στυλ με κύριο καφέ τόνο το ξύλο. Το εστιατόριο διαθέτει δύο χώρους, έναν εσωτερικό για μελέτη και εργασία και έναν εξωτερικό χώρο για πελάτες που θέλουν να φάνε ή να καπνίσουν, χωρητικότητας περίπου 20 ατόμων.

Ο κ. Luan Phi (26 ετών, Χο Τσι Μινχ), ιδιοκτήτης του «καφέ» Chon Rieng, είπε: «Δεν είναι ακριβώς καφετέρια, το κατάστημά μου θα έπρεπε να ονομάζεται «κατάστημα εξυπηρέτησης». Οι άνθρωποι έρχονται εδώ για να πληρώσουν για να «αγοράσουν» τον χώρο του καταστήματος. Το κατάστημα είναι εγγυημένο ότι θα είναι πολύ ήσυχο και γαλήνιο, επειδή δεν εξυπηρετούμε παιδιά κάτω των 12 ετών και θορυβώδεις πελάτες».

Η τεράστια βιβλιοθήκη δωρίζεται ολοένα και περισσότερο από τακτικούς πελάτες του καταστήματος.

Οι πελάτες πληρώνουν 25.000 VND για να κάθονται στο κατάστημα για 4 ώρες, χωρίς όριο αγορών. Με αυτήν την τιμή, οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν όλες τις παροχές του καταστήματος: wifi, κλιματισμό, τραπέζια, καρέκλες, φώτα, ποτά κ.λπ. Οι πελάτες θα φτιάξουν τα δικά τους ποτά και θα πληρώσουν επιπλέον αν θέλουν να φάνε σνακ ή στιγμιαία noodles.

Σύμφωνα με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το κατάστημα δεν δέχεται παιδιά επειδή θέλει να έχει ένα πραγματικά ήσυχο και γαλήνιο μέρος: «Ξέρουμε ότι υπάρχουν πολύ καλά παιδιά, πολύ καλά ανατραφέντα, όχι θορυβώδη»... αλλά ο κ. Phi πρόσθεσε: εκτός από το ότι φοβάται να κάνει θόρυβο, φοβάται επίσης ότι τα παιδιά είναι άτακτα και υπερκινητικά, επομένως θα καταστρέψουν εύκολα τις διακοσμήσεις στο κατάστημα. Κάθε αντικείμενο στο κατάστημα επιλέγεται σχολαστικά από αυτόν, μερικά από τα οποία είναι μοναδικά, οπότε τα εκτιμά πραγματικά.

25.000 VND/4 ώρες περιλαμβάνει ένα ποτό που θα σερβίρουν οι ίδιοι οι επισκέπτες.

«Φυσικά, οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να συνομιλούν και να εμπιστεύονται ο ένας τον άλλον. Περιστασιακά, θα υπάρχουν ακόμα θορυβώδεις πελάτες, οπότε το προσωπικό θα έρχεται και θα τους το υπενθυμίζει. Τις περισσότερες φορές, αυτό συμβαίνει επειδή οι άνθρωποι δεν μπορούν να ελέγξουν την ένταση του ήχου τους όταν μιλάνε και δεν ξέρουν ότι κάνουν θόρυβο. Οι περισσότεροι άνθρωποι που έρχονται στο κατάστημα έχουν πολύ καλές αισθήσεις», είπε ο κ. Phi.

Το εστιατόριο εξυπηρετεί περίπου 80-100 πελάτες την ημέρα από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Παρά τους φαινομενικά αυστηρούς κανονισμούς, το εστιατόριο είναι πάντα γεμάτο. Οι πελάτες μπορούν ελεύθερα να φέρουν φαγητό και ποτά από έξω και, όταν τρώνε, θα πρέπει να πηγαίνουν στον εξωτερικό χώρο για να αποφεύγουν τη μυρωδιά στο κλιματιζόμενο δωμάτιο.

Τι λένε οι πελάτες για τους κανόνες του εστιατορίου;

25.000 VND/4 ώρες περιλαμβάνει ένα ποτό που θα σερβίρουν οι ίδιοι οι επισκέπτες.

«Το εστιατόριο είναι εντάξει, κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσει ο θόρυβος. Ο κανόνας του εστιατορίου να μην εξυπηρετεί παιδιά κάτω των 12 ετών και θορυβώδεις πελάτες είναι αρκετά λογικός, επειδή το στυλ του εστιατορίου επικεντρώνεται στην ησυχία. Νομίζω ότι οι πελάτες θα καταλάβουν αυτόν τον κανόνα του εστιατορίου», δήλωσε η κα D.YN (27 ετών, Χο Τσι Μινχ), πελάτισσα που έχει επισκεφτεί το εστιατόριο.

Η κομψή διαρρύθμιση δημιουργεί έναν εξαιρετικά ιδανικό χώρο μελέτης και εργασίας.

Σύμφωνα με την κα. Pham Thi Ngoc Nhi (21 ετών, Χο Τσι Μινχ), πιστεύει ότι οι κανονισμοί του καταστήματος θα έχουν πολλές αντικρουόμενες απόψεις, επειδή δείχνουν τη διαίρεση των πελατών. Ωστόσο, όταν πηγαίνει σε μια καφετέρια για να διαβάσει και στο τραπέζι δίπλα της υπάρχει ένα παιδί που κλαίει ή ένας πελάτης που μιλάει πολύ δυνατά, νιώθει επίσης πολύ άβολα. «Για να το θέσω ωμά, πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν. Έτσι, είναι εύκολο να κατανοήσει κανείς τους κανονισμούς του καταστήματος. Ειδικά τα παιδιά συχνά κλαίνε, τρέχουν τριγύρω,... κάτι που θα επηρεάσει τους ανθρώπους γύρω τους».

Η κα. Bich Tuyen (32 ετών) εξέφρασε επίσης τη συμφωνία της: «Όταν παρακολούθησα το βίντεο σχετικά με τους κανονισμούς που ανάρτησε το κατάστημα, θεώρησα ότι ήταν πολύ λογικό. Ακόμα κι αν δεν υπάρχουν κανονισμοί, υπάρχουν καφετέριες-γραφεία για να έρχονται οι άνθρωποι στη δουλειά και να σπουδάζουν. Αν φέρω το παιδί μου μέσα και κάνει θόρυβο, θα νιώσω πολύ άβολα με τους ανθρώπους γύρω μου. Όταν πηγαίνω μόνη μου, μου αρέσει επίσης να πηγαίνω σε ήσυχα μαγαζιά όπως αυτά, αλλά όταν πηγαίνω με το παιδί μου, το πηγαίνω σε καφετέριες με χώρους παιχνιδιού, χώρους ειδικά για παιδιά».

Ο κ. Luan Phi είπε ότι αν ένας πελάτης αμφισβητήσει τους κανόνες, θα εξηγήσει: «Γνωρίζουμε ότι κάθε εστιατόριο εκεί έξω είναι άνετο, αλλά επιτρέψτε μας να είμαστε λίγο εγωιστές ώστε να είμαστε πάντα ένας πολύ ιδιωτικός χώρος για όσους χρειάζονται ησυχία, χαλάρωση και εργασία». Στο εγγύς μέλλον, είπε ότι θα τοποθετήσει έναν πίνακα ανακοινώσεων ακριβώς στην πόρτα του εστιατορίου, ώστε οι πελάτες να μπορούν να κατανοήσουν με σαφήνεια αυτόν τον κανόνα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm