Μια Βιετναμέζο-Αμερικανίδα που πουλάει ανοιξιάτικα ρολάκια κάνει αίσθηση στην Οκλαχόμα.

[διαφήμιση_1]

Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — Η Βίκυ Βο και τα ρολάκια της

Σύμφωνα με το The Oklahoman , η Vo, μια 27χρονη γυναίκα βιετναμέζικης καταγωγής, είναι ιδιοκτήτρια της OKC Eggrolls, μιας μάρκας ρολών άνοιξης στην Οκλαχόμα Σίτι που υπάρχει εδώ και λιγότερο από ένα χρόνο. Πριν από αυτό, εργαζόταν στη βιομηχανία τροφίμων για πολλά χρόνια, αλλά ποτέ δεν φανταζόταν να πουλήσει το δικό της σπιτικό φαγητό.

«Από την παιδική ηλικία μέχρι την ενηλικίωση, αν μου ζητούσατε να φτιάξω ρολάκια άνοιξης για να τα πουλήσω, θα αντιδρούσα κάπως έτσι: "Με τίποτα, η μαμά μου πρέπει να είναι αυτή που θα ανοίξει μια επιχείρηση". Και μετά, με κάποιο τρόπο, καταλήγεις να ακολουθείς τα βήματα της μαμάς σου», μοιράστηκε η Vo στο The Oklahoman .

Τον περασμένο Σεπτέμβριο, χάρη στη σύσταση μιας φίλης, είχε την ευκαιρία να ανοίξει το πρώτο της pop-up περίπτερο με ρολάκια άνοιξης σε μια μπυραρία. «Ήταν τρελό και τα πράγματα θα μπορούσαν να είχαν πάει στραβά, αλλά σταδιακά, αφού ανοίξαμε 10-15 τέτοια pop-up περίπτερα, αρχίσαμε να καταλαβαίνουμε πώς να λειτουργήσουμε», είπε.

Αυτές τις μέρες, ανοίγει ένα pop-up περίπτερο κάθε εβδομάδα, και μερικές φορές πιο συχνά, δημιουργώντας ένα μενού που ταιριάζει στην τοποθεσία, τις δυνατότητές της και το θέμα που έχει στο μυαλό της για εκείνη την ημέρα. «Στον κόσμο αρέσουν τα spring rolls, αλλά νιώθω ότι θέλουν λίγο περισσότερα, και θέλω επίσης το μενού μου να είναι πιο ποικίλο, επειδή πολλά από τα πιάτα στο μενού δεν είναι απλώς παραδοσιακά βιετναμέζικα πιάτα. Επηρεάζομαι έντονα από την ιαπωνική, την κορεάτικη και την κινεζική κουλτούρα όταν φτιάχνω μερικά από τα πιάτα», λέει.

Το χοιρινό και τα χορτοφαγικά ρολάκια άνοιξης είναι πάντα στο μενού, αλλά πρόσφατα η κα Βο πουλάει επίσης φο, ράμεν, κουτιά bento και focaccia, ένα ιταλικό ψωμί, σε διάφορες γεύσεις, συμπεριλαμβανομένου του "PHOccacia" (φοκάτσια με γεύση φο). Το σχέδιό της για το εγγύς μέλλον είναι να λειτουργήσει ένα φορτηγό τροφίμων που θα παραμένει ανοιχτό μέχρι τις 2 π.μ.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής