Ευκαιρίες για μια σημαντική ανακάλυψη στον specialty καφέ.

Κήπος καφέ Vine - μια αναγνωρισμένη γηγενής ποικιλία καφέ, ειδικά εγκεκριμένη για κυκλοφορία λόγω της υψηλής απόδοσης και ποιότητας της.

Η ζωντάνια των αγρών και των λόφων

Στα τέλη Δεκεμβρίου, ταξιδεύοντας κατά μήκος της Εθνικής Οδού 14 μέσω της κοινότητας Thuan An (επαρχία Lam Dong ), θα συναντήσετε πολλές φυτείες καφέ κατά την περίοδο της συγκομιδής. Οι έντονες κίτρινες και κόκκινες αποχρώσεις των καρπών του καφέ ξεχωρίζουν με τα πράσινα φύλλα, δημιουργώντας μια εικόνα αφθονίας σε αυτή την ακμάζουσα ύπαιθρο. Ακολουθώντας την κυρία Tran Thi Kim My από το χωριό Thuan Nam, φτάσαμε στην περιοχή που ειδικεύεται στην καλλιέργεια του γηγενούς καφέ - του "καφέ από αμπέλια" - σε αυτό που οι ντόπιοι αποκαλούν Ho Chay Thuong. Τεράστιες εκτάσεις με φυτά καφέ, με πολλά κλαδιά μήκους άνω του ενός μέτρου γεμάτα καρπούς, μάγεψαν πολλούς επισκέπτες.

Η κα. My δήλωσε ότι αυτή η ποικιλία καφέ υπάρχει στην περιοχή εδώ και δεκαετίες. Διαθέτει πολλά εξαιρετικά πλεονεκτήματα, όπως αντοχή στις ασθένειες, απόδοση 6-7 τόνων ξηρού καφέ ανά εκτάριο και υψηλή ποιότητα προϊόντος. Αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την αντοχή στη σκουριά και τη ροζ μούχλα (μια πολύ κοινή ασθένεια), την υψηλή αντοχή στην ξηρασία, την αντοχή στον αέρα, το μεγάλο μέγεθος καρπού, την ομοιόμορφη ωρίμανση και τους σφιχτούς, παχουλούς κόκκους. Κατά την επεξεργασία, αυτός ο γηγενής καφές αμπέλου έχει συμμετάσχει από τοπικούς αγρότες σε εθνικούς διαγωνισμούς ειδικού καφέ. Διαθέτοντας αυτά τα πλεονεκτήματα, ο παρασκευασμένος καφές έχει υψηλά επίπεδα καφεΐνης, χλωραγανικού οξέος και τριγλυκεριδίων, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία, βαθμολογούμενος σταθερά με 80 ή υψηλότερα - ένα σημάδι εξαιρετικής, εξαιρετικής ποιότητας σύμφωνα με την κλίμακα της Αμερικανικής Ένωσης Καφέ Υψηλής Ποιότητας.

Σύμφωνα με την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Thuan An, αναγνωρίζοντας αυτό το πλεονέκτημα, οι ντόπιοι έχουν επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας σε περίπου 500 εκτάρια εντός της κοινότητας. Η Thuan An διαθέτει επίσης μια περιοχή καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας, με αρκετούς οργανισμούς και άτομα να συνεργάζονται για την αγορά και την εγγύηση του προϊόντος. Ο καφές αμπέλου - μια ιθαγενής ποικιλία της κοινότητας - έχει αναγνωριστεί από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ως ειδικά εγκεκριμένη ποικιλία, επομένως η ευκαιρία επέκτασης της περιοχής καλλιέργειας και προσέλκυσης μεγάλων επενδυτών, ειδικά στο ψήσιμο, την άλεση και την επεξεργασία σε βάθος, είναι πολύ σημαντική. Εδώ και περίπου τέσσερα χρόνια, ένα νοικοκυριό στο χωριό Nghia Tin, στην περιφέρεια Bac Gia Nghia, καλλιεργεί 4 εκτάρια καφέ και εκτρέφει μοσχογαλές, παράγοντας καφέ μοσχογαλής. Επί του παρόντος, η οικογένεια έχει πάνω από 10 μοσχογαλές που έχουν λάβει άδεια από τις αρχές για εμπορικούς σκοπούς. Εκτός του ότι είναι ένα ειδικό προϊόν καφέ μοσχογαλής, η εκτροφή μοσχογαλών βοηθά επίσης τους αγρότες να ευαισθητοποιηθούν περισσότερο στη διασφάλιση ασφαλών και υψηλής ποιότητας γεωργικών πρακτικών.

Διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα για να επιτύχει μια σημαντική ανακάλυψη.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας καφέ στη χώρα, η οποία σήμερα υπερβαίνει τα 328.000 εκτάρια, με ετήσια παραγωγή 200.000 τόνων. Με πλεονεκτήματα σε γη, κλίμα και ποικιλίες, η επαρχία έχει άφθονο περιθώριο για την ανάπτυξη καφέ υψηλής ποιότητας και αξίας, συμπεριλαμβανομένου του ειδικού καφέ που σχετίζεται με συγκεκριμένες τοποθεσίες όπως οι Thuan An, Duc Lap και Cau Dat. Είναι ενθαρρυντικό ότι πολλές περιοχές, αγρότες, επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί και ομάδες παραγωγής εφαρμόζουν και επεκτείνουν πλέον δυναμικά τις διαδικασίες καλλιέργειας, παραγωγής και επεξεργασίας καφέ σύμφωνα με τα πρότυπα, διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό παρέχει μια σταθερή βάση για τον συνδυασμό κυβερνητικών πολιτικών και υποστήριξης στη νέα φάση (2026-2030) ώστε να μπορέσει αυτή η βασική καλλιέργεια της επαρχίας να επιτύχει μια σημαντική ανακάλυψη στην ποιότητα. Πολλοί πιστεύουν ότι οι υψηλότερες προσδοκίες τίθενται σε υψηλής ποιότητας, εξειδικευμένα προϊόντα, καθώς η ζήτηση των καταναλωτών αυξάνεται, αυξάνοντας έτσι το εισόδημα των αγροτών και προωθώντας τη βιώσιμη αγροτική οικονομική ανάπτυξη.

Για την υποστήριξη των αγροτών στην παραγωγή υψηλής ποιότητας, ειδικού καφέ, οι επαρχιακές αρχές, τα τμήματα και οι οργανισμοί συνεχίζουν να προωθούν λύσεις που σχετίζονται με σπόρους, τεχνική καθοδήγηση, υποστήριξη για μηχανήματα επεξεργασίας και την ανάπτυξη και προώθηση προϊόντων καφέ, με στόχο την επέκταση των αγορών και την οικοδόμηση μιας πολύτιμης, υψηλής ποιότητας μάρκας καφέ Lam Dong στη διεθνή αγορά.

Πηγή: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html