Αυτό μοιράστηκε ο ήρωας της εργασίας Ho Quang Cua στο εργαστήριο με τίτλο «Δημιουργώντας μια εθνική μάρκα για το βιετναμέζικο ρύζι», που διοργάνωσε η εφημερίδα Tuoi Tre σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Soc Trang το απόγευμα της 10ης Δεκεμβρίου, στο Soc Trang. Πρόκειται για ένα σημαντικό γεγονός στο πλαίσιο της εντυπωσιακής πορείας της βιομηχανίας ρυζιού του Βιετνάμ στις εξαγωγές.
Το βιετναμέζικο ρύζι έχει εισέλθει στην αγορά υψηλής ποιότητας προϊόντων παγκοσμίως .
Μιλώντας για την προοπτική δημιουργίας μιας επωνυμίας από το βιετναμέζικο ρύζι, πώς θα είναι αυτή τα επόμενα 10 χρόνια, ο ήρωας της εργατικής τάξης Χο Κουάνγκ Κούα αναγνώρισε ότι, με βάση την εμπειρία της δημιουργίας διάσημων επωνυμιών ρυζιού στον κόσμο, όπως στην Ινδία, την Ταϊλάνδη και την Καμπότζη, «δεν έχουμε καταφέρει να το κάνουμε (επωνυμία), και ακόμα κι αν το κάνουμε, δεν θα φτάσουμε πουθενά».
 |
| Επισκόπηση του εργαστηρίου – Φωτογραφία: Quang Dinh |
«Εξετάζοντας τις πιο επιτυχημένες χώρες στον κόσμο στην κατασκευή εμπορικών σημάτων, η Ινδία επικεντρώνεται στο Basmati, η Ταϊλάνδη έχει το Hom Mali, πράγμα που σημαίνει ότι εστιάζουν σε μία ποικιλία. Αφού επικεντρωθούν σε μία ποικιλία, θα υπάρχουν πάντα πρότυπα καθαρότητας. Στα επόμενα 10 χρόνια, όπου κι αν πάει το Βιετνάμ, πρέπει να ακολουθεί τους διεθνείς κανόνες, δεν υπάρχει άλλος τρόπος», εξέφρασε την άποψή του ο κ. Cua.
Σύμφωνα με τον κ. Ho Quang Cua, το άρωμα είναι η ουσία του ρυζιού, όλες οι χώρες επιλέγουν το άρωμα ως μάρκα τους. Το επόμενο βήμα είναι πάντα η καθαρότητα και τα κριτήρια για το λευκό ρύζι και την υγρασία είναι φυσιολογικά.
Στο Βιετνάμ, η χημική μόλυνση είναι υπερβολική λόγω της εντατικής γεωργίας, επομένως στο θέμα της οικοδόμησης μιας μάρκας στο Βιετνάμ, εκτός από το πρότυπο καθαρότητας, είναι απαραίτητο να περιοριστούν οι χημικές ουσίες ώστε το ρύζι να έχει φυσική γεύση (μείωση των χημικών φυτοφαρμάκων με οργανικά φυτοφάρμακα, μείωση των χημικών λιπασμάτων με βιολογικά λιπάσματα), αποφυγή της ωρίμανσης του ρυζιού σε περιόδους έντονης βροχής ή υπερβολικού ηλιακού φωτός για να διατηρηθεί το άρωμα.
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι που φέτος, όταν εισήλθαμε στην παγκόσμια αγορά ρυζιού υψηλής ποιότητας, η συμπεριφορά των επιχειρήσεων και των αγροτών έχει αλλάξει πολύ. Οι επιχειρήσεις και οι άνθρωποι σταδιακά ζήτησαν και υποστήριξαν ο ένας τον άλλον για την αναβάθμιση της ποιότητας των προϊόντων. Αυτός είναι ο παράγοντας που μας βοηθά να προχωρήσουμε», σχολίασε ο κ. Ho Quang Cua.
 |
| Ήρωας της Εργασίας, μηχανικός Ho Quang Cua – Φωτογραφία: Quang Dinh |
Σχετικά με αυτό, ο κ. Pham Thai Binh - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company έχει διαφορετική άποψη. Το Βιετνάμ συζητά και δημιουργεί μια μάρκα ρυζιού εδώ και πολύ καιρό. Προς το παρόν, δεν είναι απολύτως σωστό να πούμε ότι δεν έχει σημειώσει επιτυχία.
Αυτή τη στιγμή, οι Φιλιππίνες εισάγουν δεκάδες χιλιάδες τόνους ρυζιού από το Βιετνάμ κάθε χρόνο. «Στο τέλος του 2023, η Ινδία απαγόρευσε τις εξαγωγές ρυζιού, προκαλώντας αύξηση των τιμών. Αλλά τώρα που η Ινδία ήρε την απαγόρευση και πουλάει σε πολύ χαμηλές τιμές, γιατί οι Φιλιππίνες δεν αγοράζουν από την Ινδία αλλά από το Βιετνάμ; Αυτό συμβαίνει επειδή έχουν εμπιστοσύνη στο βιετναμέζικο ρύζι», σχολίασε ο κ. Binh.
Συνεπώς, σύμφωνα με τον κ. Binh, η οικοδόμηση μιας επιτυχημένης μάρκας ρυζιού σημαίνει οικοδόμηση εμπιστοσύνης από εγχώριους και διεθνείς καταναλωτές.
Όσον αφορά το ζήτημα της δημιουργίας μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι, ο κ. Binh είπε ότι από το 2010 έως το 2014, αυτός και ο κ. Ho Quang Cua ήταν «αχώριστοι» στο ζήτημα της δημιουργίας ρυζιού ST για διάδοση σε όλο τον κόσμο.
Σύμφωνα με τον κ. Binh, γιατί το Βιετναμέζικο ST25 μας είναι διάσημο στον κόσμο, αν και η εξαγωγική παραγωγή δεν είναι μεγάλη, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να χτίσουμε την βιετναμέζικη μάρκα ρυζιού. Όταν έχουμε το καλύτερο ρύζι στον κόσμο ως εθνική μάρκα, θα ωφεληθούν και άλλα είδη ρυζιού. Το Βιετνάμ θα πρέπει να χρησιμοποιεί το ρύζι ST25 ως τυπική βιετναμέζικη ποικιλία ρυζιού.
Επιπλέον, η οικοδόμηση της επωνυμίας θα πρέπει να γίνεται από το χωράφι στο τραπέζι, ειδικά όσον αφορά το ζήτημα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων. Ακόμα κι αν δεν χτιστεί σωστά, ακόμα κι αν το καλύτερο ρύζι στον κόσμο επιστραφεί σε εκατοντάδες δοχεία, θα επηρεαστούμε και πάλι.
«Για να δημιουργήσουμε μια μάρκα ρυζιού, πρέπει να οικοδομήσουμε ολόκληρη την αλυσίδα, από τον σπόρο μέχρι το χωράφι, την παραγωγή και την επεξεργασία. Αν οικοδομήσουμε την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, τότε η οικοδόμηση της μάρκας θα είναι επιτυχής», δήλωσε ο κ. Binh.
Προτείνοντας 6 λύσεις για την υπέρβαση και την οικοδόμηση της βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού
Από τοπική άποψη, ο κ. Vuong Quoc Nam - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Soc Trang - ανέφερε ότι τα τελευταία χρόνια, η Soc Trang έχει υιοθετήσει μια πολιτική προώθησης της αναδιάρθρωσης της γεωργικής παραγωγής με στόχο την αύξηση της προστιθέμενης αξίας και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Η βιομηχανία ρυζιού αναγνωρίζεται ως ένα από τα βασικά προϊόντα της επαρχίας. Συγκεκριμένα, η βιομηχανία ρυζιού έχει σταδιακά εισέλθει στην υψηλή ποιότητα και την οικονομική αποδοτικότητα, αυξάνοντας το εισόδημα των καλλιεργητών ρυζιού.
Το αποκορύφωμα είναι το ποσοστό του ειδικού ρυζιού και του ρυζιού υψηλής ποιότητας που αντιπροσωπεύει πάνω από 54%. Συγκεκριμένα, οι ποικιλίες ρυζιού ST24 και ST25 αντιπροσωπεύουν πάνω από 18% και κατατάσσονται ως «το καλύτερο ρύζι στον κόσμο» μέσω διεθνών διαγωνισμών.
Ο κ. Vuong Quoc Nam δήλωσε ότι η πίεση του διεθνούς ανταγωνισμού είναι ολοένα και μεγαλύτερη για τη βιομηχανία ρυζιού. Πολλές χώρες της περιοχής που έχουν πλεονεκτήματα στο ρύζι ανοίγουν σταδιακά και πάλι μετά από μια περίοδο περιορισμών στις εξαγωγές.
Οι καταναλωτικές προτιμήσεις σε ορισμένες παραδοσιακές αγορές έχουν επίσης αλλάξει σημαντικά. Πολλές χώρες και καταναλωτές δεν ενδιαφέρονται μόνο για νόστιμα, θρεπτικά και υγιεινά προϊόντα ρυζιού, αλλά απαιτούν και φιλική προς το περιβάλλον παραγωγή ρυζιού. Αυτό δείχνει ότι η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ αντιμετωπίζει τόσο προκλήσεις όσο και ευκαιρίες.
Από την πλευρά της διοίκησης, ο κ. Le Thanh Hoa - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) - δήλωσε: Η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ έχει σημειώσει εντυπωσιακή ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες. Από χώρα εισαγωγής, το Βιετνάμ έχει γίνει η κορυφαία χώρα εξαγωγής στον κόσμο, κατατασσόμενη από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) ως χώρα που διασφαλίζει την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια.
Στην καλλιέργεια ρυζιού του 2024, η χώρα θα έχει 7,09 εκατομμύρια εκτάρια, μέση απόδοση 61,2 εκατόκιλα/εκτάριο και παραγωγή 43,4 εκατομμυρίων τόνων. Τους πρώτους 10 μήνες του 2024, η αξία των εξαγωγών ρυζιού του Βιετνάμ στις Φιλιππίνες αυξήθηκε κατά 59,1%, στην Ινδονησία κατά 20,2% και στη Μαλαισία κατά 2,2 φορές. Ο ρόλος των εμπορικών σημάτων στην ανάπτυξη της βιομηχανίας ρυζιού είναι ένας παράγοντας που αυξάνει την αξία του προϊόντος και την ανταγωνιστικότητα, συνδέοντας τον στόχο της βιώσιμης ανάπτυξης και την αύξηση της προστιθέμενης αξίας.
Σύμφωνα με τον κ. Le Thanh Hoa, η ανάπτυξη εμπορικών σημάτων ρυζιού στο Βιετνάμ έχει πλέον αποφέρει καρπούς. Συγκεκριμένα, ορισμένες βιετναμέζικες επιχειρήσεις ρυζιού έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν τα εμπορικά τους σήματα και να εδραιώσουν τη θέση τους στη διεθνή αγορά. Χαρακτηριστικές μάρκες είναι το ρύζι ST25 του κ. Ho Quang Cua. Συγκεκριμένα, το ρύζι ST25 έφερε υπερηφάνεια στον βιετναμέζικο γεωργικό τομέα όταν κέρδισε τον τίτλο του "Καλύτερου Ρυζιού στον Κόσμο".
Η επιτυχία του ST25 αποτελεί απόδειξη του μεγάλου δυναμικού της βιετναμέζικης βιομηχανίας ρυζιού, δημιουργώντας μια προϋπόθεση για τη βιετναμέζικη βιομηχανία ρυζιού να αναδείξει το εμπορικό της σήμα στην παγκόσμια αγορά.
Ωστόσο, η ανάπτυξη της βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες, όπως η οικοδόμηση εμπιστοσύνης στην ποιότητα, η έλλειψη νομικής υποστήριξης για την προστασία των διεθνών εμπορικών σημάτων και η μη εστίαση στην εγχώρια αγορά.
«Είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η ποιότητα των προϊόντων, να δημιουργηθούν και να αναπτυχθούν εμπορικά σήματα ρυζιού και γεωγραφικές ενδείξεις, να διαφοροποιηθούν τα εξαγόμενα προϊόντα ρυζιού, να αναπτυχθούν προϊόντα ρυζιού προστιθέμενης αξίας, να καινοτομηθεί η τεχνολογία στην παραγωγή ρυζιού, να προωθηθεί η προώθηση του διεθνούς εμπορίου και να εδραιωθεί η θέση της μάρκας», ανέφερε ο κ. Hoa, αναφέροντας 6 λύσεις για την υπέρβαση και την οικοδόμηση της βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού.
Πηγή: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
Σχόλιο (0)