Μικρά και μεσαία καταλύματα... αντιμετωπίζουν τεράστια πίεση.

Στο τρέχον πλαίσιο, κάθε τύπος καταλύματος έχει διαφορετικό τμήμα πελατών. Ωστόσο, τα καταλύματα (ξενοδοχεία 1-3 αστέρων) στην επαρχία αντιμετώπιζαν και αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες και προκλήσεις όσον αφορά τις πηγές πελατών, το ανθρώπινο δυναμικό, το επίπεδο εφαρμογής του ψηφιακού μετασχηματισμού κ.λπ., ενόψει των νέων τάσεων ανάπτυξης.

Επιχειρήσεις από επαρχίες και πόλεις του Βορρά πραγματοποίησαν έρευνα για τις εγκαταστάσεις και τις υπηρεσίες του Hoang Thai Hotel (3 αστέρων, Sam Son City) τον Απρίλιο του 2023.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, ένα από τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της επαρχίας Thanh Hoa σε σύγκριση με άλλες περιοχές της περιοχής είναι το μεγάλο σύστημα καταλυμάτων της, το οποίο καλύπτει τις ανάγκες των τουριστών σε όλα τα τμήματα. Συγκεκριμένα, στα τέλη του 2022, η επαρχία διέθετε 1.000 ξενοδοχεία και ξενώνες με 45.000 δωμάτια, περισσότερα από 350 τουριστικά διαμερίσματα και βίλες και 192 ξενώνες. Σε αυτά περιλαμβάνονται 76 ξενοδοχεία ενός αστέρα, 89 ξενοδοχεία δύο αστέρων, 39 ξενοδοχεία τριών αστέρων, 15 ξενοδοχεία τεσσάρων αστέρων και 4 ξενοδοχεία πέντε αστέρων. Ωστόσο, η πλειονότητα των τουριστικών καταλυμάτων στην επαρχία είναι μικρά και μεσαία.

Στο πλαίσιο της τουριστικής ανάπτυξης στη νέα κατάσταση, η άμεση απαίτηση για τις επιχειρήσεις διαμονής είναι η εφαρμογή της τεχνολογίας πληροφοριών. Ενώ τα ξενοδοχεία 4-5 αστέρων έχουν εφαρμόσει ενεργά την τεχνολογία στη διαχείριση, την παροχή υπηρεσιών και τη δημιουργία έξυπνων τουριστικών οικοσυστημάτων, η πλειονότητα των μικρών και μεσαίων ξενοδοχείων δεν έχουν ακόμη εισέλθει προληπτικά στο «πεδίο ανταγωνισμού» της τεχνολογίας, δημιουργώντας ένα ελκυστικό περιβάλλον για τους τουρίστες. Στην πραγματικότητα, πολλά μικρά και μεσαία καταλύματα στην επαρχία εξακολουθούν να βασίζονται σε παραδοσιακούς συνεργάτες πελατών.

Ο Nguyen Van Thai, Πρόεδρος του 3-5 Star Hotel Club στην πόλη Sam Son, σχολίασε: «Στην πραγματικότητα, η επένδυση σε καταλύματα για την εξυπηρέτηση του τουρισμού απαιτεί πολύ μεγάλο κεφάλαιο, ακόμη και σε μικρή και μεσαία κλίμακα, ενώ η απόδοση της επένδυσης είναι αργή. Από την άλλη πλευρά, απαιτούνται συχνές επισκευές, συντήρηση και επενδύσεις σε νέο εξοπλισμό για την προσέλκυση πελατών. Επομένως, η εφαρμογή της τεχνολογίας στη διαχείριση και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες σε μικρές και μεσαίες μονάδες διαμονής εξακολουθεί να είναι πολύ περιορισμένη. Οι κύριοι λόγοι είναι η έλλειψη τόσο ανθρώπινου δυναμικού όσο και οικονομικών πόρων. Εν τω μεταξύ, στο νέο πλαίσιο της τουριστικής ανάπτυξης, οι πελάτες θέλουν πάντα τα καταλύματα να εφαρμόζουν τεχνολογία στην προώθηση, να καινοτομούν στις κρατήσεις, το check-in και τις μεθόδους πληρωμής... για να δημιουργούν ευκολία κατά τη χρήση των υπηρεσιών».

Αναγνωρίζοντας τη σημασία της βελτίωσης της ποιότητας των υπηρεσιών και των παροχών στους πελάτες, ο κ. Nguyen Van Thai δήλωσε ότι δεν είναι εύκολο για τα μικρά και μεσαία ξενοδοχεία να επενδύσουν σε αυτόν τον τομέα. Ο λόγος είναι ότι η επένδυση στην τεχνολογία ξενοδοχείων είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση, που απαιτεί σημαντικούς οικονομικούς πόρους, χρόνο και προσπάθεια από την αρχική ιδέα έως την υλοποίηση. Εν τω μεταξύ, τα μικρά και μεσαία ξενοδοχεία στην πόλη Sam Son ειδικότερα, και στην επαρχία γενικότερα, εξακολουθούν να επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από την εποχικότητα.

Παράλληλα με το ζήτημα του ψηφιακού μετασχηματισμού, ορισμένοι ιδιοκτήτες ξενοδοχείων δήλωσαν ότι η τουριστική βιομηχανία απαιτεί πάντα καινοτομία. Επιπλέον, τα δύο χρόνια της πανδημίας COVID-19 έχουν υποβαθμίσει σοβαρά τις εγκαταστάσεις, ενώ τα αυξανόμενα τραπεζικά επιτόκια και ο αυστηρότερος δανεισμός έχουν οδηγήσει σε έλλειψη επενδυτικού προϋπολογισμού για επισκευές και αντικαταστάσεις. Από την άλλη πλευρά, εκτός από το υπάρχον διοικητικό προσωπικό, το εργατικό δυναμικό έχει σχεδόν εξ ολοκλήρου προσληφθεί από το μηδέν, με αποτέλεσμα την κάπως περιορισμένη ποιότητα.

Ο κ. Pham Van Lam, πρώην ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου Hai Yen στην παράκτια περιοχή οικοτουρισμού Hai Tien (Hoang Hoa), δήλωσε: «Μισθώσαμε το ξενοδοχείο από έναν επενδυτή στο Ανόι , μια εγκατάσταση 3 αστέρων. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των δύο ετών της πανδημίας COVID-19, ο τουρισμός παρουσίασε διακυμάνσεις, με χαμηλό αριθμό πελατών. Όταν άνοιξε ξανά ο τουρισμός, δεν υπήρχε κεφάλαιο κίνησης, ενώ οι πελάτες αναζητούσαν υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και υψηλού επιπέδου σε λογικές τιμές... για ένα ξενοδοχείο του μεγέθους μας, ήταν πολύ δύσκολο να προσελκύσουμε πελάτες από μεγάλα ταξιδιωτικά γραφεία. Παρόλο που ο επενδυτής μοιράστηκε ορισμένες από τις δυσκολίες, με τις μηνιαίες πληρωμές τόκων τραπεζών, καθώς και το κόστος προσωπικού και τα έξοδα για επισκευές, συντήρηση και επενδύσεις σε υποδομές... αποφασίσαμε να σταματήσουμε και να κινηθούμε προς άλλες επενδυτικές κατευθύνσεις».

Σύμφωνα με τον κ. Pham Van Lam, στην πραγματικότητα, στην παράκτια περιοχή οικοτουρισμού Hai Tien, οι περισσότερες εγκαταστάσεις διαμονής μισθώνονται από επενδυτές από το Ανόι. Ωστόσο, αντιμετωπίζοντας πιέσεις από τη ζήτηση των πελατών και το κόστος συντήρησης, ορισμένες εγκαταστάσεις έχουν τερματίσει τις συμβάσεις τους και έχουν επιστρέψει τα ακίνητα στους επενδυτές.

Σύμφωνα με παρατηρήσεις σε παράκτιες τουριστικές περιοχές όπως το Sam Son, από τις αρχές Μαΐου μέχρι σήμερα, τα Σαββατοκύριακα, τα ξενοδοχεία 3 έως 5 αστέρων διατηρούν σταθερά ποσοστά πληρότητας 80-100%, ενώ ορισμένα μικρότερα καταλύματα εξακολουθούν να αγωνίζονται να προσελκύσουν επισκέπτες, με τα ποσοστά πληρότητας να φτάνουν μόνο το 45-60%. Παρόλο που ορισμένα καταλύματα 1 έως 3 αστέρων έχουν φτάσει κατά καιρούς στο 100% της πληρότητας, αυτό δεν είναι συνεπές. Ιδιαίτερα στην κεντρική παράκτια τουριστική περιοχή της επαρχίας, για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των ανθρώπων και της περιουσίας στα καταλύματα, οι κανονισμοί πυρασφάλειας εφαρμόζονται αυστηρά από τις αρχές. Σύμφωνα με τους κανονισμούς, για τα καταλύματα, το σύστημα πρόληψης και πυρόσβεσης πρέπει να περιλαμβάνει στοιχεία όπως: υπόγειες δεξαμενές νερού, αντλίες υψηλής πίεσης, γεννήτριες, αυτόματο σύστημα συναγερμού πυρκαγιάς και συστήματα πυρόσβεσης... Εν τω μεταξύ, οι επιθεωρήσεις από τις λειτουργικές δυνάμεις από τις αρχές του 2023 έχουν αποκαλύψει ότι τα περισσότερα μικρά και μεσαία καταλύματα στην πόλη Sam Son δεν πληρούν τις απαιτήσεις πρόληψης και πυρόσβεσης.

Σύμφωνα με τον Tran Dinh Son, Μόνιμο Αντιπρόεδρο του Επαρχιακού Συνδέσμου Τουρισμού: «Η ανάπτυξη του τουρισμού στη νέα κατάσταση έχει θέσει αρκετές προκλήσεις για τις μικρές και μεσαίες τουριστικές επιχειρήσεις στις δραστηριότητές τους, όπως ο ψηφιακός μετασχηματισμός, η διασφάλιση της πυρασφάλειας και οι ανθρώπινοι πόροι... Αναγνωρίζοντας αυτήν την πραγματικότητα, ο Επαρχιακός Σύνδεσμος Τουρισμού διοργανώνει τακτικά μαθήματα κατάρτισης στον τουρισμό και συνεργάζεται με επιχειρήσεις για την εξεύρεση πρακτικών και αποτελεσματικών λύσεων. Αυτό περιλαμβάνει την υποστήριξη και την καθοδήγηση των μικρών και μεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων ώστε να επικεντρωθούν στη βελτίωση της ποιότητας των τουριστικών υπηρεσιών, την προώθηση προγραμμάτων τόνωσης του τουρισμού και την ενίσχυση των δραστηριοτήτων έρευνας για την επέκταση των ευκαιριών σύνδεσης και συνεργασίας μεταξύ τουριστικών επιχειρήσεων και ταξιδιωτικών επιχειρήσεων εντός και εκτός της επαρχίας».

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς στον τουρισμό, δεδομένων των χαρακτηριστικών των μικρών και μεσαίων ξενοδοχείων, δεν είναι απαραίτητο να επενδύσουμε σε υπερβολικά πολυτελή είδη. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να διασφαλίσουμε υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης πελατών. Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες είναι η ποιότητα του ανθρώπινου δυναμικού. Το προσωπικό της ρεσεψιόν πρέπει να είναι σε θέση να εκτελεί τις διαδικασίες check-in και check-out αποτελεσματικά και επαγγελματικά. Το προσωπικό καθαριότητας χρειάζεται κατάλληλη εκπαίδευση και τεχνικές καθαρισμού δωματίων, καθώς η καθαριότητα είναι το πρώτο κριτήριο που χρησιμοποιούν οι πελάτες κατά την αξιολόγηση ενός ξενοδοχείου. Επιπλέον, τα ξενοδοχεία θα πρέπει να επεκτείνουν τα διαδικτυακά κανάλια μάρκετινγκ, εστιάζοντας στην προώθηση και αξιοποιώντας λογισμικό διαχείρισης ξενοδοχείων. Αυτά τα μέτρα δεν απαιτούν υπερβολικό κόστος ή υψηλές απαιτήσεις, αλλά θα αποφέρουν αισθητά αποτελέσματα στις λειτουργίες τους.

Κείμενο και φωτογραφίες: Χόαι Αν

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/du-lich/co-so-luu-tru-vua-va-nho-ap-luc-lon/189057.htm