Ο Τιμ Κουκ απολαμβάνει καφέ με αυγά με την My Linh

Το μέρος όπου ο Τιμ Κουκ ήπιε καφέ με αυγά δεν είναι το πιο διάσημο μέρος στο Ανόι , αλλά το φλιτζάνι καφέ έχει τη δική του συνταγή, που δείχνει τη σχολαστικότητα και την αφοσίωση του ατόμου που το φτιάχνει.

Το πρωί της 15ης Απριλίου, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Apple, Tim Cook, απόλαυσε καφέ με αυγά με τους τραγουδιστές My Linh και My Anh στο εστιατόριο Madame Hien στην οδό Hang Be. Απαντώντας στο VnExpress , η κα Hoang Yen, η διευθύντρια του εστιατορίου, δήλωσε ότι η ομάδα του Tim Cook έκανε κρατήσεις πριν από περίπου δύο εβδομάδες και ζήτησε να πιει κυρίως καφέ με αυγά. Ωστόσο, δεν γνώριζε ότι ο πελάτης ήταν ο Διευθύνων Σύμβουλος της Apple μέχρι 10 λεπτά πριν εμφανιστεί.

Ένα φλιτζάνι καφέ με αυγό από το εστιατόριο. Φωτογραφία: Tu Nguyen

Το άτομο που έφτιαξε τον καφέ με αυγά του Tim Cook ήταν ο Phan Le, 30 ετών, διευθυντής και σομελιέ του εστιατορίου. Ο Phan Le δεν είναι γνώστης του καφέ και ο καφές με αυγά προστέθηκε στο μενού του εστιατορίου μόλις το 2023, μετά το άνοιγμα της Madame Hien. Ένας πελάτης ήθελε καφέ με αυγά, οπότε τον έφτιαξε για αυτούς - παρόλο που τον είχε φτιάξει μόνο για πλάκα στο παρελθόν. Επειδή ο πελάτης είπε «αυτός είναι ο καλύτερος καφές με αυγά που έχω πιει ποτέ», αποφάσισε να τον προσθέσει στο μενού.

«Στο Ανόι, δεν είμαστε το πιο διάσημο μέρος για να πουλήσουμε καφέ με αυγά, αλλά έχουμε πολλά μοναδικά πλεονεκτήματα», είπε.

Ο Τιμ Κουκ πίνει καφέ με την τραγουδίστρια Μι Λιν (δεξιά) και την κόρη της - την τραγουδίστρια Μι Αν. Φωτογραφία: Twitter Τιμ Κουκ

Οι κόκκοι καφέ που χρησιμοποιήθηκαν είναι ρομπουστά από το Λαμ Ντονγκ , όχι πολύ δυνατοί, με λίγη γλυκύτητα, που συνδυάζεται καλά με την πλούσια γεύση των αυγών. Δοκίμασε κόκκους Arabica, αλλά διαπίστωσε ότι οι ξινές και λιπαρές γεύσεις δεν ταίριαζαν. Ο μπάρμαν είπε ότι τα αυγά δεν είχαν χτυπηθεί εκ των προτέρων, αλλά είχαν παρασκευαστεί αφού είχε παραγγείλει ο πελάτης, οπότε η γεύση ψαριού είχε μειωθεί. Αφού χτύπησαν, έριξαν μέσα τον φιλτραρισμένο καφέ και στόλισαν την επιφάνεια με λίγη σοκολάτα.

Η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη, αλλά επειδή δεν παρασκευάζεται εκ των προτέρων, υπενθυμίζεται στους πελάτες να περιμένουν τουλάχιστον 10 λεπτά. Ο Phan Le αποκάλυψε ότι προστέθηκαν μέλι και ρούμι για να καλυφθεί η γεύση ψαριού, αλλά η ποσότητα υπολογίστηκε προσεκτικά, ώστε η μυρωδιά του αλκοόλ να μην είναι έντονη.

Λίγες ώρες αφότου ο Τιμ Κουκ έφυγε από το εστιατόριο, εξακολουθούσε να εκπλήσσεται που είχε σερβίρει καφέ στον ίδιο τον διευθύνοντα σύμβουλο της Apple. Αρχικά, γνώριζε ότι το εστιατόριο είχε επιλεγεί ως ο χώρος για την εκδήλωση της Apple και έπρεπε να ετοιμάσει περίπου 20 φλιτζάνια καφέ. Πριν εμφανιστεί ο Τιμ Κουκ, έφτιαξε καφέ για τη Μι Λιν και τη μητέρα της και επαινέθηκε για τη νοστιμιά του.

«Είμαι πολύ χαρούμενος που ο καφές που φτιάχνω έχει τόσο καλή υποδοχή», είπε.

Χώρος εστιατορίου γύρω στη 1 μ.μ. στις 15 Απριλίου. Φωτογραφία: Tu Nguyen

Ο καφές με αυγό της Madame Hien είναι πιο γλυκός από ορισμένα μέρη. Το στρώμα του αυγού είναι παχύ, περίπου τα 2/3 του φλιτζανιού, και είναι χτυπημένο. Ο καφές δεν είναι πικρός, απαλός, κατάλληλος για άτομα που δεν έχουν συνηθίσει να πίνουν robusta.

Ο Τιμ Κουκ ήπιε μόνο καφέ με αυγό και είπε ότι του άρεσε πολύ όταν τον μοιραζόταν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Apple κάθισε για καφέ για περίπου 25 λεπτά και μετά έφυγε. Σύμφωνα με τον διευθυντή του εστιατορίου, υπήρχαν περίπου τρεις διεθνείς δημοσιογράφοι που τραβούσαν φωτογραφίες από την άκρη του δρόμου, κάτι που δεν επηρέασε την εμπειρία του πελάτη.

Του Νγκουγιέν

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html