Ποια είναι η επίδραση του νεροκάστανου;

SKĐS - Τα νεροκάστανα δεν είναι μόνο δροσιστικά σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, αλλά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, τα νεροκάστανα προσφέρουν πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία, από καρδιαγγειακά, πεπτικά έως και υποστήριξη στην απώλεια βάρους.

1. Νεροκάστανα – μια τροφή πλούσια σε νερό, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και δροσιστικά συστατικά

Περιεχόμενο

• 1. Νεροκάστανα – μια τροφή πλούσια σε νερό, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και δροσιστικά συστατικά
• 2. Επιδράσεις των νεροκάστανων
• 2.1. Τα νεροκάστανα βοηθούν στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος
• 2.2. Εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και μείωση της φλεγμονής
• 2.3. Βοηθά στην πέψη και μειώνει τη δυσκοιλιότητα
• 2.4. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους

Το νεροκάστανο είναι επίσης γνωστό με πολλά άλλα ονόματα, όπως μα τάι, ντια λε, θονγκ θιέν τάο... είναι ένας κόνδυλος που δεν χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή ρουστίκ πιάτων όπως γλυκιά σούπα, σοταρισμένα πιάτα, αλλά το νεροκάστανο είναι επίσης ένα φαρμακευτικό βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως στην παραδοσιακή ιατρική χάρη στις δροσιστικές του ιδιότητες και την υποστήριξη της πέψης.

Το νεροκάστανο είναι ένας κόνδυλος της οικογένειας των σπαθόχορτων, επιστημονικά γνωστός ως Eleocharis dulcis Burm.f, που καλλιεργείται συνήθως σε υγροτόπους στην Ασία, την Αφρική και σε ορισμένα νησιά στον Ειρηνικό και τον Ινδικό Ωκεανό. Αν και δεν είναι πλούσιο σε γεύση, το νεροκάστανο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χάρη στο υποβρύχιο περιβάλλον ανάπτυξής του.

Τα νεροκάστανα έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες, ενώ παράλληλα παρέχουν κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς, την πέψη και πολλές άλλες σωματικές λειτουργίες. Τα νεροκάστανα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, να γίνουν χυμός ή να χρησιμοποιηθούν σε τηγανητά χωρίς να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα.

Από την οπτική γωνία της παραδοσιακής ασιατικής ιατρικής, τα νεροκάστανα δροσίζουν, βοηθώντας στην απομάκρυνση της θερμότητας και στηρίζοντας το σώμα σε ζεστά και υγρά κλίματα. Η σύγχρονη έρευνα δείχνει επίσης ότι τα νεροκάστανα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλοντας στον έλεγχο του βάρους και στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, βοηθούν στη δημιουργία αισθήματος πληρότητας, παρέχουν ενυδάτωση και είναι κατάλληλα για άτομα που ζουν σε ζεστά περιβάλλοντα ή κάνουν πολλές υπαίθριες δραστηριότητες.

Τα νεροκάστανα έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες, ενώ παράλληλα παρέχουν κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που ωφελούν την υγεία της καρδιάς, την πέψη και πολλές άλλες σωματικές λειτουργίες.

2. Επιδράσεις των νεροκάστανων

Ακολουθούν τέσσερα αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία από τα νεροκάστανα:

2.1. Τα νεροκάστανα βοηθούν στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος

Οι δίαιτες πλούσιες σε κάλιο έχουν συνδεθεί με 24% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και βοηθούν στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα νεροκάστανα – μια φυσική πηγή καλίου – βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων νατρίου στο σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.

Πληροφορίες που δημοσιεύτηκαν στη σελίδα Toi ανέφεραν ότι όχι μόνο ο πυρήνας, αλλά και η φλούδα του νεροκάστανου περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθούν στην προστασία των τοιχωμάτων των αρτηριών και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση μπορούν σαφώς να επωφεληθούν από την προσθήκη των νεροκάστανων στην καθημερινή τους διατροφή, ειδικά όταν η διατροφή τους είναι πλούσια σε αλάτι.

Τα νεροκάστανα έχουν επίσης φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, γεγονός που προσφέρει διπλό όφελος: Βοηθούν στη μείωση της κατακράτησης νερού και βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η κατανάλωση φετών νεροκάστανων κάθε μέρα είναι ένας απλός τρόπος για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη.

2.2. Εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και μείωση της φλεγμονής

Τα νεροκάστανα περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως κατεχίνες και φλαβονοειδή, τα οποία είναι γνωστό ότι εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες – παράγοντες που συνδέονται με την αρθρίτιδα, τις καρδιακές παθήσεις και τις χρόνιες παθήσεις.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα νεροκάστανου έχει ισχυρές ιδιότητες δέσμευσης ελεύθερων ριζών και μειώνει τα επίπεδα φλεγμονωδών κυτοκινών, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του οιδήματος και της συστηματικής φλεγμονής. Η φλούδα νεροκάστανου περιέχει τις πιο ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στην προστασία των κυττάρων, στον περιορισμό της βλάβης και στη μείωση του οξειδωτικού στρες - μιας από τις αιτίες της επιταχυνόμενης γήρανσης.

Αυτό καθιστά τα νεροκάστανα μια καλή επιλογή για άτομα με αρθρίτιδα ή φλεγμονώδεις διαταραχές του εντέρου. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στα νεροκάστανα μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό όταν καταναλώνονται ωμά ή βρασμένα, και η έρευνα έχει επισημάνει μείωση της κυτταρικής συσσώρευσης H₂O₂ (υπεροξειδίου του υδρογόνου). Το H₂O₂ είναι ένας τύπος δραστικού είδους οξυγόνου (ROS) που παράγει το σώμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού. Σε χαμηλά επίπεδα, το H₂O₂ συμμετέχει σε μια σειρά από φυσιολογικές δραστηριότητες. Αλλά εάν συσσωρευτεί υπερβολική ποσότητα H₂O₂, προκαλεί οξειδωτικό στρες, βλάπτει τα κύτταρα, προάγει τη φλεγμονή και τη γήρανση, και συνδέεται ακόμη και με χρόνιες ασθένειες.

Όταν χρησιμοποιείται με πράσινα λαχανικά, η αντιφλεγμονώδης δράση των νεροκάστανων ενισχύεται περαιτέρω.

2. 3. Βοηθά στην πέψη και μειώνει τη δυσκοιλιότητα

Τα νεροκάστανα έχουν χαμηλό δείκτη FODMAP, γεγονός που τα καθιστά φιλικά προς άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Αυτό το ριζικό λαχανικό δεν προκαλεί φούσκωμα επειδή περιέχει λίγους υδατάνθρακες που είναι δύσκολο να χωνευτούν. Οι φυτικές ίνες στα νεροκάστανα βοηθούν στη θρέψη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, συμβάλλοντας στη βελτίωση της πεπτικής υγείας.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες λειτουργούν ως «δεσμευτικός παράγοντας» για τη χοληστερόλη, βοηθώντας στη γεφύρωση του χάσματος μεταξύ της πεπτικής λειτουργίας και της υγείας της καρδιάς. Τα νεροκάστανα βοηθούν επίσης στη συγκράτηση του νερού στα έντερα, μαλακώνουν τα κόπρανα και υποστηρίζουν την ομαλή κένωση του εντέρου, μειώνοντας τη δυσφορία.

Στην παραδοσιακή ιατρική, ο χυμός νεροκάστανου χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της δραστηριότητας του σπλήνα και τη βελτίωση της όρεξης τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Επιστημονικές παρατηρήσεις δείχνουν επίσης ότι το νεροκάστανο βοηθά το παχύ έντερο να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά, καθιστώντας το κατάλληλη τροφή για τον έλεγχο της δυσκοιλιότητας χωρίς να προκαλεί αύξηση βάρους.

2.4. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους

Επειδή περιέχει λίγες θερμίδες αλλά είναι πλούσιο σε νερό (περίπου 90%) και φυτικές ίνες, τα νεροκάστανα δημιουργούν γρήγορα ένα αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής. Αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για άτομα που κάνουν δίαιτα απώλειας βάρους.

Οι φυτικές ίνες στα νεροκάστανα βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, στον περιορισμό της πείνας και στη μείωση της επιθυμίας για τροφές υψηλής ενέργειας. Με την τραγανή υφή τους, τα νεροκάστανα μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό σνακ, αντικαθιστώντας σνακ όπως τα πατατάκια.

Το κάλιο στα νεροκάστανα βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, συμβάλλοντας στην υγιή διαχείριση του βάρους. Μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε θερμίδες βελτιώνει τον ενεργειακό μεταβολισμό και υποστηρίζει τη μακροπρόθεσμη διατήρηση του βάρους.

Τα νεροκάστανα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, stir-fries ή άλλα πιάτα πλούσια σε λαχανικά, προσθέτοντας όγκο χωρίς να αυξάνουν τις συνολικές θερμίδες.

Επιπλέον, τα νεροκάστανα έχουν επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες, ικανές να αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων. Ταυτόχρονα, τα νεροκάστανα βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες - ενός παράγοντα που σχετίζεται με τον σχηματισμό διαβήτη τύπου 2 και πολλών άλλων χρόνιων ασθενειών.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν υποκαθιστά την ιατρική συμβουλή, τη διάγνωση ή τη θεραπεία.

Οι αναγνώστες καλούνται να δουν περισσότερα:

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm