Ποια είναι τα οφέλη του νεροκάστανου (κινέζικο νεροκάστανο);

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα νεροκάστανα δεν θεωρούνται μόνο δροσιστικά, αλλά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, τα νεροκάστανα προσφέρουν πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία, από την καρδιαγγειακή και πεπτική υγεία έως την υποστήριξη της απώλειας βάρους.

1. Νεροκάστανο – μια τροφή πλούσια σε νερό, θρεπτικά συστατικά και έχει δροσιστικές ιδιότητες.

Περιεχόμενο

• 1. Νεροκάστανο – μια τροφή πλούσια σε νερό, θρεπτικά συστατικά και έχει δροσιστικές ιδιότητες.
• 2. Οφέλη από το νεροκάστανο
• 2.1. Τα νεροκάστανα βοηθούν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.
• 2.2. Εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και μείωση της φλεγμονής
• 2.3. Υποστηρίζει την πέψη και μειώνει τη δυσκοιλιότητα
• 2.4. Μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση βάρους.

Το νεροκάστανο, γνωστό και με πολλά άλλα ονόματα, όπως κινέζικο νεροκάστανο, τριμμένο κάστανο και κινέζικο νεροκάστανο, είναι ένας κόνδυλος που δεν χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή παραδοσιακών πιάτων όπως γλυκές σούπες και τηγανητά, αλλά είναι επίσης ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο φαρμακευτικό βότανο στην παραδοσιακή ιατρική λόγω των δροσιστικών του ιδιοτήτων και της πεπτικής υποστήριξης.

Τα νεροκάστανα, επιστημονικά γνωστά ως Eleocharis dulcis Burm.f, είναι ένα είδος κονδύλου που ανήκει στην οικογένεια των σπαθόχορτων. Φυτρώνουν συνήθως σε υγροτόπους στην Ασία, την Αφρική και σε ορισμένα νησιά στον Ειρηνικό και τον Ινδικό Ωκεανό. Αν και δεν είναι ιδιαίτερα γευστικά, τα νεροκάστανα είναι εξαιρετικά θρεπτικά λόγω του υδάτινου περιβάλλοντος ανάπτυξής τους.

Τα νεροκάστανα έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες και παρέχουν κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία, την πέψη και πολλές άλλες σωματικές λειτουργίες. Τα νεροκάστανα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, να γίνουν χυμός ή να χρησιμοποιηθούν σε τηγανητά χωρίς να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Από την οπτική γωνία της παραδοσιακής ασιατικής ιατρικής, τα νεροκάστανα θεωρούνται δροσιστικά, βοηθώντας στη μείωση της θερμότητας και στηρίζοντας το σώμα σε ζεστά και υγρά κλίματα. Σύγχρονες μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα νεροκάστανα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλοντας στον έλεγχο του βάρους και στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, βοηθούν στη δημιουργία αισθήματος πληρότητας, παρέχουν ενυδάτωση και είναι κατάλληλα για άτομα που ζουν σε ζεστά περιβάλλοντα ή ασχολούνται με πολλές υπαίθριες δραστηριότητες.

Τα νεροκάστανα έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες και παρέχουν κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία, την πέψη και πολλές άλλες σωματικές λειτουργίες.

2. Οφέλη από το νεροκάστανο

Ακολουθούν τέσσερα αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία από τα νεροκάστανα:

2.1. Τα νεροκάστανα βοηθούν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.

Μια διατροφή πλούσια σε κάλιο σχετίζεται με 24% μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και βοηθά στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα νεροκάστανα – μια φυσική πηγή καλίου – συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων νατρίου στο σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.

Σύμφωνα με πληροφορίες που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα της Toi, όχι μόνο η σάρκα αλλά και η φλούδα των νεροκάστανων περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή, να βοηθήσουν στην προστασία των αρτηριακών τοιχωμάτων και να ρυθμίσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση μπορούν να ωφεληθούν σημαντικά από την προσθήκη των νεροκάστανων στην καθημερινή τους διατροφή, ειδικά όταν η διατροφή τους έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Τα νεροκάστανα έχουν επίσης φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, προσφέροντας ένα διπλό όφελος: βοηθώντας στον περιορισμό της κατακράτησης υγρών και υποστηρίζοντας τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η κατανάλωση φετών νεροκάστανων καθημερινά είναι ένας απλός τρόπος για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη.

2.2. Εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και μείωση της φλεγμονής

Τα νεροκάστανα περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως κατεχίνες και φλαβονοειδή, τα οποία είναι γνωστά για την ικανότητά τους να εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες - παράγοντες που συνδέονται με την αρθρίτιδα, τις καρδιακές παθήσεις και τις χρόνιες ασθένειες.

Μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα νεροκάστανου έχει ισχυρές ικανότητες δέσμευσης ελεύθερων ριζών και μειώνει τα επίπεδα φλεγμονωδών κυτοκινών, υποστηρίζοντας έτσι τη μείωση του οιδήματος και της συστηματικής φλεγμονής. Η φλούδα του νεροκάστανου περιέχει τις πιο ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στην προστασία των κυττάρων, στον περιορισμό της βλάβης και στη μείωση του οξειδωτικού στρες - μιας από τις αιτίες που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Χάρη σε αυτή την επίδραση, τα νεροκάστανα αποτελούν μια καλή επιλογή για άτομα με αρθρίτιδα ή φλεγμονώδεις διαταραχές του εντέρου. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στα νεροκάστανα μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό όταν καταναλώνονται ωμά ή βρασμένα, και μελέτες έχουν παρατηρήσει μείωση στη συσσώρευση H₂O₂ (υπεροξειδίου του υδρογόνου) στα κύτταρα. Το H₂O₂ είναι ένας τύπος δραστικού είδους οξυγόνου (ROS) που παράγει το σώμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού. Σε χαμηλά επίπεδα, το H₂O₂ συμμετέχει σε διάφορες φυσιολογικές δραστηριότητες. Αλλά εάν το H₂O₂ συσσωρευτεί σε υπερβολικό βαθμό, προκαλεί οξειδωτικό στρες, καταστρέφοντας τα κύτταρα, προάγοντας τη φλεγμονή και τη γήρανση, ακόμη και συνδέοντάς το με χρόνιες ασθένειες.

Όταν καταναλώνονται με πράσινα λαχανικά, οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των νεροκάστανων ενισχύονται περαιτέρω.

2. 3. Υποστηρίζει την πέψη και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα

Τα νεροκάστανα έχουν χαμηλό δείκτη FODMAP, γεγονός που τα καθιστά φιλικά προς άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Δεν προκαλούν φούσκωμα επειδή περιέχουν λίγους άπεπτους υδατάνθρακες. Οι φυτικές ίνες στα νεροκάστανα βοηθούν στη θρέψη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, συμβάλλοντας στη βελτίωση της πεπτικής υγείας.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες λειτουργούν ως «συνδετικός παράγοντας» για τη χοληστερόλη, βοηθώντας στη σύνδεση της πεπτικής λειτουργίας και της καρδιαγγειακής υγείας. Τα νεροκάστανα βοηθούν επίσης στη συγκράτηση του νερού στα έντερα, μαλακώνουν τα κόπρανα και υποστηρίζουν την ομαλή κένωση του εντέρου, μειώνοντας τη δυσφορία.

Στην παραδοσιακή ιατρική, ο χυμός νεροκάστανου χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της λειτουργίας του σπλήνα και τη βελτίωση της όρεξης τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Επιστημονικές παρατηρήσεις δείχνουν επίσης ότι τα νεροκάστανα βοηθούν στην πιο αποτελεσματική λειτουργία του παχέος εντέρου, καθιστώντας τα κατάλληλη τροφή για τον έλεγχο της δυσκοιλιότητας χωρίς να προκαλούν αύξηση βάρους.

2.4. Μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση βάρους.

Χάρη στην χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (περίπου 90%) και φυτικές ίνες, τα νεροκάστανα δημιουργούν γρήγορα ένα αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής. Αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για άτομα που κάνουν δίαιτα απώλειας βάρους.

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα νεροκάστανα βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, στον περιορισμό των ξαφνικών αισθήσεων πείνας και στη μείωση της επιθυμίας για τροφές υψηλής ενέργειας. Με την τραγανή υφή τους, τα νεροκάστανα μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό σνακ, αντικαθιστώντας εναλλακτικές λύσεις όπως τα πατατάκια.

Το κάλιο στα νεροκάστανα υποστηρίζει επίσης την αποβολή της περίσσειας υγρών από το σώμα, συμβάλλοντας στην υγιή διαχείριση του βάρους. Μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες βελτιώνει τον ενεργειακό μεταβολισμό και υποστηρίζει τη μακροπρόθεσμη διατήρηση του βάρους.

Τα νεροκάστανα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, stir-fries ή πιάτα με πολλά λαχανικά, αυξάνοντας τον όγκο του πιάτου χωρίς να αυξήσουν τον συνολικό αριθμό θερμίδων.

Επιπλέον, τα νεροκάστανα είναι γνωστό ότι διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ικανές να αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων. Ταυτόχρονα, τα νεροκάστανα βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες - ενός παράγοντα που συνδέεται με την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 και πολλών άλλων χρόνιων ασθενειών.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστά την ιατρική συμβουλή, τη διάγνωση ή τη θεραπεία.

Οι αναγνώστες καλούνται να διαβάσουν περισσότερα:

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm