Καστανή ζάχαρη - μια «θαυματουργή θεραπεία» που χαρίζει η φύση για την υγεία και την ομορφιά των γυναικών.

Πίσω από την απλή εμφάνιση της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο κρύβεται πλούσια θρεπτική αξία και πολλά πολύτιμα οφέλη για την υγεία, ειδικά για τις γυναίκες.

Στη σύγχρονη ζωή, με την αυξανόμενη επικράτηση των ραφιναρισμένων σακχάρων, ένα παραδοσιακό τρόφιμο που κάποτε ήταν οικείο στους Βιετναμέζους - η καστανή ζάχαρη - σταδιακά ξεχνιέται.

Λίγοι γνωρίζουν ότι πίσω από την απλή εμφάνισή του κρύβεται ένας πλούτος θρεπτικών συστατικών και πολλά πολύτιμα οφέλη για την υγεία, ειδικά για τις γυναίκες.

Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - ένας τύπος χειροποίητης ζάχαρης που παρασκευάζεται από καθαρή μελάσα ζαχαροκάλαμου.

Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι ένας τύπος ζάχαρης που μαγειρεύεται και λαμβάνεται απευθείας από μελάσα ζαχαροκάλαμου, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά παραδοσιακές χειροποίητες μεθόδους.

Χωρίς να υποβληθεί σε βιομηχανικό ραφινάρισμα, λευκαντικά ή χημικά πρόσθετα, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο διατηρεί το φυσικό της καφέ χρώμα και τη χαρακτηριστική ήπια γλυκύτητά της.

Σε αντίθεση με τη ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη, η καστανή ζάχαρη διατηρεί σχεδόν όλα τα μέταλλα που είναι εγγενή στο ζαχαροκάλαμο. Αυτό είναι που καθιστά αυτόν τον τύπο ζάχαρης ιδιαίτερα πολύτιμο για το θρεπτικό του περιεχόμενο.

Εξαιρετική περιεκτικότητα σε φυσικά θρεπτικά συστατικά

Σύμφωνα με πολλές διατροφικές πηγές, η καστανή ζάχαρη περιέχει ασβέστιο, σίδηρο (Fe), φυτικές ίνες και άλλα σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, μαγνήσιο, ριβοφλαβίνη και καροτίνη.

Κάθε γραμμάριο καστανής ζάχαρης μπορεί να παρέχει περίπου 4 mg ασβεστίου και 4 mg σιδήρου, συστατικά απαραίτητα για τον σχηματισμό του αίματος και τη διατήρηση της σκελετικής λειτουργίας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι Ιάπωνες ερευνητές εξήγαγαν μια φυσική ένωση πολυσακχαρίτη από μελάσα που διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτή η ένωση πιστεύεται ότι παίζει κρίσιμο ρόλο στην επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης, υποστηρίζοντας έτσι τη διατήρηση υγιούς δέρματος.

Προϊόντα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο από το χωριό χειροτεχνίας Bo To. (Φωτογραφία: Chu Hieu/VNA)

Οι καταπληκτικές χρήσεις της καστανής ζάχαρης

1. Υποστηρίζει την αντιγήρανση και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Ένα από τα πιο συχνά αναφερόμενα οφέλη της καστανής ζάχαρης είναι η ικανότητά της να υποστηρίζει την αντιγήρανση. Χάρη στην περιεκτικότητά της σε φυσικά μέταλλα και στις αντιοξειδωτικές ενώσεις, η καστανή ζάχαρη βοηθά στη μείωση της επίδρασης των ελεύθερων ριζών - μιας κύριας αιτίας πρόωρης γήρανσης.

Η προσθήκη μιας λογικής ποσότητας καστανής ζάχαρης στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ξηρού, θαμπού δέρματος που προκαλείται από αναιμία, ενώ παράλληλα υποστηρίζει την αυξημένη ελαστικότητα και βοηθά το δέρμα να διατηρήσει μια ροζ, λαμπερή εμφάνιση.

2. Αναπλήρωση ζωτικής ενέργειας και αίματος - πρακτικά οφέλη για τις γυναίκες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τι πρέπει να προσέχουν οι γυναίκες μέσης ηλικίας για να διασφαλίσουν καλή υγεία;

Η Abbott συνεργάζεται με επαγγελματίες υγείας στο ταξίδι της για τη βελτίωση της υγείας των γυναικών στο Βιετνάμ.Η υγεία των γυναικών αποτελεί το θεμέλιο της οικογένειας και μέτρο της κοινωνικής ανάπτυξης. Όταν είναι εξοπλισμένες με γνώσεις και τους δίνεται η ευκαιρία να φροντίζουν προληπτικά τον εαυτό τους, οι γυναίκες μπορούν να ζήσουν υγιείς, γεμάτες αυτοπεποίθηση και πληρότητα σε κάθε στάδιο της ζωής τους.

Αυτό το λαχανικό, αν και θεωρείται «υποστηρικτικός χαρακτήρας» στο τραπέζι, έχει εκπληκτικές χρήσεις που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ευρηματικές.GĐXH - Ο κόλιανδρος δεν είναι μόνο ένα γνωστό μπαχαρικό στα βιετναμέζικα γεύματα, αλλά περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά ωφέλιμα για την υγεία. Σύμφωνα με τον MSc. Dr. Nguyen Vu Binh (Λέκτορα στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Ανόι), ο κόλιανδρος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, στην υποβοήθηση της πέψης και στην παροχή πολλών αντιοξειδωτικών στον οργανισμό.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η καστανή ζάχαρη έχει ζεστή φύση, γλυκιά γεύση και έχει την επίδραση θρέψης του τσι και του αίματος.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε ιχνοστοιχεία, ιδιαίτερα σε φυσικό σίδηρο, η καστανή ζάχαρη θεωρείται ωφέλιμη τροφή για άτομα με αδύναμο σωματικό βάρος, αναιμία, αδυναμία ή ζάλη.

Για τις γυναίκες που βρίσκονται μετά τον τοκετό, η καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται ως βοήθημα ανάρρωσης. Η κατανάλωση ζεστού νερού με καστανή ζάχαρη για 7-10 ημέρες πιστεύεται ότι βοηθά στην αναπλήρωση της ενέργειας, υποστηρίζει τις συσπάσεις της μήτρας, επιταχύνει την αποβολή των εκκρίσεων μετά τον τοκετό και συμβάλλει στην αυξημένη παραγωγή γάλακτος.

3. Υποστήριξη του εμμηνορροϊκού κύκλου

Πολλές λαϊκές θεραπείες υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ζεστού νερού με καστανή ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως μπορεί να βοηθήσει στη θέρμανση του σώματος, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση των πόνων της περιόδου και της αμηνόρροιας.

Από την οπτική γωνία της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής, η καστανή ζάχαρη πιστεύεται ότι θρέφει τον σπλήνα, θερμαίνει το στομάχι, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο πεπτικό σύστημα, υποστηρίζοντας έτσι τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης, βελτιώνοντας την επιδερμίδα και μειώνοντας την κόπωση.

Ποικίλες εφαρμογές στην καθημερινή ζωή

Εκτός από τη χρήση της σε ποτά, η καστανή ζάχαρη είναι επίσης ένα γνωστό συστατικό στην παραδοσιακή κουζίνα :

- Για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση: Χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη για να την ανακατέψετε απευθείας με λεμόνι και να την πιείτε.

- Για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση: Ανακατέψτε καστανή ζάχαρη με τζίντζερ και πιείτε το μείγμα απευθείας.

- Η καστανή ζάχαρη βοηθά στην αναπλήρωση της ζάχαρης για χειρώνακτες εργάτες, αθλητές και όσους ασκούν Τσιγκόνγκ...

- Η καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα ορισμένων πιάτων, στην παρασκευή κέικ, στο μαγείρεμα επιδορπίων και ως γλυκαντικό αντί για ζάχαρη.

Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο κόβεται σε μικρούς κύβους για να γίνει η γέμιση για τις κολλώδεις μπάλες ρυζιού. (Φωτογραφία: Thuy Duong/VNA)

Ακολουθούν μερικά προτεινόμενα πιάτα με καστανή ζάχαρη.

Τσάι δαμάσκηνου με καστανή ζάχαρη

Γλυκιά σούπα με μαύρα φασόλια και καστανή ζάχαρη

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από τα φύλλα της αρτεμισίας;Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων της αρτεμισίας; Ινδοί ειδικοί και ειδικοί από το Χάρβαρντ λένε ότι αυτό το λαχανικό βοηθά στην πέψη και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά.

Λίγοι γνωρίζουν: Αυτό το φθηνό λαχανικό ρίζας σας βοηθά να κοιμάστε καλύτερα και μειώνει αποτελεσματικά την εσωτερική θερμότητα.Η ρίζα του λωτού είναι μια γνωστή τροφή, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ύπνου, στη μείωση της εσωτερικής θερμότητας και στη χαλάρωση των νεύρων, εάν χρησιμοποιηθεί σωστά.

Συχνές ασθένειες σε γυναίκες μέσης ηλικίας

Χυλός ρυζιού με καστανή ζάχαρη, κόκκινους χουρμάδες και χρυσάνθεμο.

Φρέσκος χυμός τζίντζερ και κόκκινου χουρμά

Κολλώδες ρύζι με γλυκιά σούπα και καστανή ζάχαρη.

Πώς να συντηρήσετε την καστανή ζάχαρη

Η καστανή ζάχαρη πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο με καπάκι που κλείνει ερμητικά, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από μυρμήγκια και έντομα.

Αν η ζάχαρη είναι υγρή, μπορείτε να την στεγνώσετε σε απαλό ηλιακό φως πριν από τη χρήση.

Η καταλληλότερη περίοδος χρήσης είναι εντός 12 μηνών.

(Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/duong-phen-than-duoc-troi-ban-cho-suc-khoe-va-nhan-sac-phu-nu-post1081596.vnp