Θαλάσσιο καβούρι με την ετικέτα Ca Mau σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή

Τα καβούρια της θάλασσας με την ετικέτα Ca Mau πωλούνται πολύ στα πεζοδρόμια της Σαϊγκόν, με τιμές 100.000-150.000 dong ανά κιλό, το ένα τρίτο της τιμής στα καταστήματα.

Πρόσφατα, καβούρια με αυγοτάραχο και κρέας που φέρουν την ένδειξη «καβούρια Ca Mau» έχουν πεταχτεί και πωληθεί από εμπόρους σε πεζοδρόμια σε πολλούς δρόμους της πόλης Χο Τσι Μινχ. Οι τιμές αυτών των ειδών καβουριών διαφημίζονται από τους πωλητές στα 100.000-150.000 VND ανά κιλό, που αντιστοιχεί στο ένα τρίτο των τιμών των καταστημάτων θαλασσινών. Ιδιαίτερα για τα μεγάλα καβούρια, που ζυγίζουν 500-600 γραμμάρια το καθένα, η τιμή είναι περίπου 200.000 VND ανά κιλό - μια άνευ προηγουμένου χαμηλή τιμή για καβούρια με αυγοτάραχο στην αγορά.

Ο κ. Hung, πωλητής καβουριών στην οδό Thong Nhat (περιοχή Go Vap), είπε ότι τα μικρά καβούρια (4 καβούρια ανά κιλό) πωλούνται προς 25.000-35.000 VND το καθένα, ή 100.000-140.000 VND ανά κιλό. Είπε ότι πρόκειται για καβούρια Ca Mau, τα οποία εκτρέφονται στο σπίτι, επομένως πωλούνται φθηνά.

Ομοίως, ένας άλλος πωλητής στην οδό Pham Van Dong (HCMC) εξήγησε ότι τα καβούρια βρίσκονται στην εποχή της συγκομιδής, η ποσότητα που πωλείται στην αγορά είναι μεγάλη, επομένως η τιμή έχει μειωθεί απότομα.

Τα καβούρια της θάλασσας κοστίζουν 100.000-200.000 VND ανά κιλό και πωλούνται στην οδό Thong Nhat (Go Vap). Φωτογραφία: Hong Chau

Ενώ επέλεξε να αγοράσει 200.000 VND ανά κιλό καβούρια (2 καβούρια) στην οδό Thong Nhat, η κα Hoa εξεπλάγη όταν είδε ότι ήταν τυλιγμένα σε πολλά στρώματα σπάγκου, έως και 250 γραμμάρια. «Η αγορά δύο καβουριών ζυγίζει 1 κιλό, το σπάγκο μόνο του αντιστοιχεί σε 500 γραμμάρια. Στην πραγματικότητα, με 200.000 VND μπορείτε να αγοράσετε μόνο μισό κιλό καβούρια - όχι και τόσο φθηνή τιμή», είπε.

Απαντώντας σε αυτήν την ερώτηση, ο πωλητής εξήγησε ότι το δέσιμο των καβουριών με χοντρά, μεγάλα κορδόνια γίνεται για να διατηρείται το προϊόν υγρό και φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα και για να αποφεύγεται το σπάσιμο των ποδιών του καβουριού κατά τη μεταφορά. «Επειδή τα καβούρια είναι δεμένα με πολλά στρώματα κορδονιών, μπορούμε να τα πουλήσουμε μισό ή ένα τρίτο φθηνότερα από τα καταστήματα θαλασσινών, αλλά η ποιότητα παραμένει η ίδια», εξήγησε ο κ. Hoang, πωλητής στην οδό Pham Van Dong.

Το καβούρι που αγόρασε η κα. Χόα στο Go Vap είχε συνολικό βάρος 500 γραμμάρια, αλλά το σχοινί ζύγιζε 250 γραμμάρια. Φωτογραφία: Linh Dan

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη ενός καταστήματος θαλασσινών στην οδό Phan Dang Luu (περιοχή Binh Thanh), είναι δύσκολο να βρει κανείς καβούρια Ca Mau σε τόσο χαμηλή τιμή, που πωλούνται παντού στο πεζοδρόμιο. Είπε ότι τα καβούρια των 500 γραμμαρίων, με τιμή 600.000 VND ανά κιλό, είναι πολύ σπάνια. Το κρέας καβουριού κοστίζει μεταξύ 380.000 και 450.000 VND ανά κιλό.

Τα μικρά καβούρια, των οποίων η τιμή είναι περίπου 100.000 dong ανά κιλό, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος, συλλέγονται κυρίως από εμπόρους από διαφορετικές επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ έως την πόλη Χο Τσι Μινχ.

Επιπλέον, για να προσφέρουν εξαιρετικά χαμηλές τιμές και να προσελκύσουν πελάτες, οι πλανόδιοι πωλητές συχνά δένουν μεγάλα, απορροφητικά κορδόνια για να μειώσουν το βάρος. Συμβουλεύει τους ανθρώπους να το σκεφτούν προσεκτικά και να επισκεφθούν αξιόπιστα καταστήματα για να αγοράσουν γνήσια προϊόντα.

Το καβούρι Ca Mau είναι μια διάσημη νόστιμη σπεσιαλιτέ (πολύ αυγοτάραχο, σφιχτό κρέας), από την οποία το καβούρι Nam Can θεωρείται το καλύτερο στη χώρα, πωλούμενο από αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες έως ένα εκατομμύριο dong ανά κιλό, ανάλογα με τον τύπο και την εποχή. Τα καβούρια εκτρέφονται για περίπου 4-5 μήνες μέχρι να συλλεχθούν.

Χονγκ Τσάου

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/cua-bien-gan-mac-ca-mau-gia-sieu-re-4660814.html