Συνεργασία με αγρότες για την ανάπτυξη βιώσιμης παραγωγής καφέ.

Η Ντακ Λακ, μια επαρχία που βρίσκεται στην καρδιά των Κεντρικών Υψιπέδων, υπερηφανεύεται για τον τίτλο του «παγκόσμιου προορισμού καφέ», με πάνω από 210.000 εκτάρια φυτειών καφέ και ετήσια παραγωγή άνω των 520.000 τόνων. Αυτό το επίτευγμα οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη σημαντική συμβολή του Συνδέσμου Αγροτών σε όλα τα επίπεδα σε όλη την ανάπτυξη της καλλιέργειας καφέ.

Σύμφωνα με τον Ya Toan Ênuôl, πρόεδρο του Συνδέσμου Αγροτών της επαρχίας Dak Lak, η βιομηχανία καφέ γενικότερα, και στην επαρχία Dak Lak ειδικότερα, αντιμετωπίζει δυσκολίες και προκλήσεις όπως: ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής, η παραγωγή μικρής κλίμακας, με μόνο περίπου το 10% των εκτάσεων καλλιέργειας καφέ να συγκεντρώνεται σε εξειδικευμένες γεωργικές ζώνες.

Ως εκ τούτου, πρόσφατα, ο Επαρχιακός Σύνδεσμος Αγροτών έχει συντονιστεί με πολλές σχετικές μονάδες για την οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων και την ανταλλαγή γνώσεων σχετικά με την παραγωγή και την αναφύτευση καφέ, όπως: τεχνικές φύτευσης, φροντίδα και έλεγχος παρασίτων και ασθενειών, τεχνικές διαμόρφωσης φυτών καφέ, συγκομιδή και συντήρηση...

Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά τους αγρότες να παράγουν καφέ που να ανταποκρίνεται στις ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις τόσο των εγχώριων όσο και των διεθνών αγορών.

Ο Συνεταιρισμός Βιολογικής Γεωργίας Binh Hoa (περιοχή Krong Ana) συνεργάζεται για την ανάπτυξη μιας περιοχής βιολογικής καλλιέργειας καφέ.

Για παράδειγμα, ο κ. Y Pho Nie (κοινότητα Ea Ho, περιφέρεια Krong Nang) έχει 1 εκτάριο γης φυτεμένο με καφέ και ντούριαν. Παρόλο που έχει τη γη για οικονομική ανάπτυξη, τη θεωρεί μόνο ως συμπληρωματική πηγή εισοδήματος, επομένως δεν επενδύει στη φροντίδα της και εργάζεται κυρίως ως μισθωτός εργάτης σε όλη την επαρχία. Παρά το γεγονός ότι είναι πολύ επιμελής, η οικονομική κατάσταση της οικογένειάς του παραμένει εξαιρετικά δύσκολη. Ευτυχώς, το 2019, αυτός και πολλά τοπικά νοικοκυριά εντάχθηκαν σε έναν συνεταιρισμό στην περιφέρεια, γεγονός που τους επέτρεψε να επικεντρωθούν στην αγροτική ανάπτυξη.

Ο κ. Y Pho έλαβε τεχνική υποστήριξη, συμμετείχε σε εκπαιδευτικά μαθήματα για τη φύτευση και τη φροντίδα των καφεόδεντρων και μπόρεσε να δανειστεί γεωργικά εφόδια όταν χρειαζόταν, χρησιμοποιώντας τα στα σωστά στάδια ανάπτυξης του καφεόδεντρου. Χάρη στην τήρηση των βιολογικών διαδικασιών παραγωγής καφέ, κερδίζει επιπλέον 5-20 εκατομμύρια VND ανά τόνο σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους. Το 2024, κέρδισε πάνω από 600 εκατομμύρια VND σε κέρδη από την φυτεία καφέ της οικογένειάς του, συμβάλλοντας στη σταθερά βελτιωμένη οικονομική του κατάσταση.

Για να φτάσει ο βιετναμέζικος καφές γενικότερα, και ο καφές Dak Lak ειδικότερα, στην παγκόσμια αγορά, η οργάνωση της παραγωγής ώστε να πληροί τα τεχνικά πρότυπα, τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων, τα οικολογικά πρότυπα και τη βιώσιμη παραγωγή απαιτεί σημαντικές επενδύσεις στην επιστήμη και την τεχνολογία, την πιστοποιημένη παραγωγή και την ιχνηλασιμότητα.

Για την επίτευξη αυτών των στόχων, οι αγρότες πρέπει να συνεργάζονται, να παράγουν σύμφωνα με τις καθιερωμένες διαδικασίες και να ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα των γεωργικών τους προϊόντων. Μία από τις ενώσεις που έχει κάνει καλή δουλειά στην ενίσχυση αυτής της συνεργασίας είναι η Ένωση Αγροτών της περιοχής Krông Ana.

Με την πάροδο των ετών, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Περιφέρειας Krông Ana έχει ιδρύσει πολυάριθμες επαγγελματικές ενώσεις και συνεταιρισμούς για να φέρει τους αγρότες κοντά με στόχο την ανάπτυξη. Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα είναι ο Συνεταιρισμός Βιολογικής Γεωργίας Bình Hòa, που ιδρύθηκε το 2022, με 13 μέλη που παράγουν καφέ. Εκτός από τη δημιουργία ασφαλούς και υψηλής ποιότητας καφέ χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, τα μέλη προωθούν επίσης από κοινού τα προϊόντα τους και πωλούν απευθείας σε καβουρδιστές για μεγιστοποίηση των κερδών.

Χάρη στην ανάπτυξη της βιολογικής καλλιέργειας καφέ, ορισμένα μέλη του συνεταιρισμού κερδίζουν πλέον ένα σημαντικό πρόσθετο εισόδημα από την πώληση άλλων υποπροϊόντων καφέ, όπως τσάι από άνθη καφέ και τσάι από φλοιό καφέ.

Σύμφωνα με τον Y Thắng Bdap, Αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Αγροτών της Περιφέρειας Krông Ana, εκτός από τη διάδοση πληροφοριών και τη σύσταση επαγγελματικών ενώσεων και ομάδων, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Περιφέρειας συντονίζεται επίσης με τους αρμόδιους φορείς για την εφαρμογή περιφερειακών διασυνδέσεων και την εγγραφή για πιστοποιήσεις OCOP και VietGAP για βασικά γεωργικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, με στόχο την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος.

Οι αγρότες επικεντρώνονται στην ανάπτυξη βιώσιμης παραγωγής καφέ.

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Επαρχιακού Συνδέσμου Αγροτών, Ya Toan Ênuôl, στο μέλλον, ο Επαρχιακός Σύνδεσμος Αγροτών θα επικεντρωθεί στην καθοδήγηση και υποστήριξη της ίδρυσης και ανάπτυξης συνεταιρισμών και ενώσεων για νοικοκυριά που καλλιεργούν καφέ, οργανώνοντας ποικίλες και πρακτικές δραστηριότητες για την προσέλκυση καλλιεργητών καφέ να συμμετάσχουν. Ταυτόχρονα, θα συντονίσει την οργάνωση πολλών εκπαιδευτικών μαθημάτων σχετικά με την επιστήμη, την τεχνολογία και τη δημιουργία αλυσίδων σύνδεσης παραγωγής... για να συμβάλει στη βιώσιμη ανάπτυξη του καφέ.

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/