Προσφορά στον Θεό της Κουζίνας με κυπρίνο σε νέο στυλ

ΑΝΟΪ Αντί για ζωντανούς κυπρίνους ή αναθηματικά χάρτινα ψάρια, οι προσφορές στους Θεούς της Κουζίνας σε πολλές οικογένειες περιλαμβάνουν κυπρίνους φτιαγμένους από ζελέ, κολλώδες ρύζι, μπάλες γλυκού ρυζιού, ζυμαρικά ή λουκάνικα.

Την τελευταία ημέρα του Ιανουαρίου, η κα Ντανγκ Θούι, 39 ετών, από την περιοχή Ναμ Του Λιέμ, ετοίμασε έναν χορτοφαγικό δίσκο για να στείλει τους Θεούς της Κουζίνας στον παράδεισο. Φέτος, ο δίσκος προσφορών της οικογένειάς της δεν είχε τρεις ζωντανούς κυπρίνους όπως ορίζει η παράδοση, αλλά αντικαταστάθηκε από ένα πιάτο με ζελέ σε σχήμα ψαριού. Τα αναθηματικά χαρτονομίσματα και τρία σετ χάρτινων καπέλων και ρούχων παραλείφθηκαν επίσης.

Η κα Thuy είπε ότι αυτές οι αλλαγές έγιναν επειδή δεν ήθελε να σκοτώνει ζώα και είχε κουραστεί από τη σκηνή της απελευθέρωσης ψαριών στη λίμνη ενώ οι άνθρωποι περίμεναν να τα ηλεκτροπληξουν ή να στήσουν δίχτυα. Η καύση αναθηματικού χαρτιού είναι σπάταλη και μολύνει το περιβάλλον.

Ο δίσκος προσφορών για τους Θεούς της Κουζίνας της κας Pham Hoa στην περιοχή Ha Dong στις 2 Φεβρουαρίου. Φωτογραφία: Hoa Pham

Το πρωί της 2ας Φεβρουαρίου (23 Δεκεμβρίου), η κα. Pham Hoa, 37 ετών, στην περιοχή Ha Dong αφιέρωσε δύο ώρες ετοιμάζοντας έναν δίσκο προσφορών που περιελάμβανε κοτόπουλο, ρολάκια άνοιξης, ζαμπόν, γατόψαρο ψητό σε αλάτι, σοταρισμένα λαχανικά, βερμιτσέλι και σούπα μανιταριών. Ο κυπρίνος αντικαταστάθηκε με δύο ψαροκροκέτες, κολλώδες ρύζι με πράσινο λωτό και ζελέ από κόκκινο φρούτο του δράκου σε σχήμα ψαριού για να προσφερθεί στον Θεό της Κουζίνας.

Η κα Χόα διατηρεί τη συνήθεια να μην προσφέρει και να μην απελευθερώνει κυπρίνους εδώ και 13 χρόνια, από τότε που παντρεύτηκε. Η κα Χόα εξήγησε ότι ο τόπος κατοικίας της δεν είναι κοντά σε ποτάμια ή λίμνες και πολλές περιοχές έχουν βρώμικο νερό, επομένως δεν είναι δυνατή η απελευθέρωση των ζώων, γι' αυτό αποφάσισε να προσφέρει κολλώδες ρύζι σε σχήμα ψαριού, κέικ ή ζελέ σε σχήμα ψαριού για λόγους ευκολίας, προσθέτοντας χρώμα στο γεύμα. Αυτή η απόφαση υποστηρίχθηκε και από τους δύο γονείς και στη συνέχεια ακολούθησαν και οι πρεσβύτεροι.

«Πιστεύω ότι η λατρεία έχει να κάνει με την ειλικρίνεια και προσπαθώ να προετοιμαστώ όσο το δυνατόν πιο διεξοδικά. Ορισμένα έθιμα μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την περίσταση», είπε η κα Χόα.

Η κα Minh Ngoc στην περιοχή Ngoc Thuy, στην περιοχή Long Bien, δήλωσε ότι τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να προσφέρει κολλώδες ρύζι με ψαροκροκέτες ή μαρμελάδες. «Τα προϊόντα σε σχήμα κυπρίνου που προσφέρονται στις 23 Δεκεμβρίου είναι πολύ όμορφα και εντυπωσιακά. Αφού κάψετε θυμίαμα, μπορείτε να ζητήσετε ευλογίες. Αυτό είναι επίσης ένα πιάτο που αγαπούν πολύ τα παιδιά μου, γι' αυτό και το επιλέγω κατά προτεραιότητα», είπε η κα Ngoc.

Το παιδί της κας Μιν Νγκοκ στέκεται όρθιο στην τελετή αφού ετοιμάζει προσφορές για τους Θεούς της Κουζίνας με τη μητέρα της στο σπίτι της στην περιοχή Λονγκ Μπιέν, στα τέλη Ιανουαρίου. Φωτογραφία: Ντο Μιν Νγκοκ

Υπάρχουν πολλές οικογένειες στην πρωτεύουσα που επιλέγουν να προσφέρουν κυπρίνους φτιαγμένους από κολλώδες ρύζι, ζελέ, banh troi ή cha, όπως οι οικογένειες Dang Thuy, Pham Hoa ή Minh Ngoc. Σύμφωνα με έρευνα της VnExpress από τις αρχές Ιανουαρίου, οι υπηρεσίες που παρέχουν προϊόντα σε σχήμα κυπρίνου έχουν διαφημιστεί ευρέως στα κοινωνικά δίκτυα. Οι παραδοσιακές αγορές πωλούν αυτό το είδος εδώ και περίπου δύο εβδομάδες.

Η κα Tran Phuong Nga, Βιετναμέζα τεχνίτης μαγειρικής , δήλωσε ότι η ανάγκη να γίνονται προσφορές κυπρίνου στους Θεούς της Κουζίνας από ζελέ και άλλα προϊόντα εμφανίστηκε πριν από περίπου 3-4 χρόνια και τείνει να γίνεται όλο και πιο δημοφιλής.

«Ο λόγος είναι ότι πολλές οικογένειες στην πρωτεύουσα δεν βρίσκονται κοντά σε λίμνες ή λίμνες, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απελευθέρωση ψαριών ή ανησυχούν για το ενδεχόμενο να πιαστούν ή να πάθουν ηλεκτροπληξία. Μερικοί άνθρωποι, αφού απελευθερώσουν ζώα, πετάνε πλαστικές σακούλες τυχαία σε πεζοδρόμια, σε ποτάμια και λίμνες, προκαλώντας ρύπανση. Εν τω μεταξύ, αφού τα προσφέρουν, τα κέικ ζελέ κυπρίνου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο για την αποφυγή της πλήξης», δήλωσε η κα Nga.

Εκτός από τη δημιουργία νέων σχεδίων μεδουσών για την κάλυψη των αναγκών των ανθρώπων, η κα Nga κατασκευάζει επίσης καλούπια από χρυσές ράβδους για επίδειξη. Η καλλιτέχνιδα πιστεύει ότι η κατασκευή χρυσών ράβδων από ζελέ κατά τη λατρεία μπορεί να αντικαταστήσει το χαρτί αναθημάτων, κάτι που είναι βολικό για οικογένειες που ζουν σε στενά διαμερίσματα, αποτρέποντας πυρκαγιές και εκρήξεις και αποφεύγοντας τη σπατάλη.

Ο χορτοφαγικός δίσκος προσφορών για τις 23 Δεκεμβρίου με ζελέ κυπρίνου φτιάχτηκε από την κα. Dang Thuy στην περιοχή Nam Tu Liem στα τέλη Ιανουαρίου. Φωτογραφία: Dang Thuy

Κοινοποιώντας στο VnExpress , ο πολιτιστικός και ιστορικός ερευνητής Tran Dinh Son δήλωσε ότι το φεστιβάλ Ong Cong Ong Tao έχει ιστορία χιλιάδων ετών με βαθύ σκοπό να υπενθυμίζει στους ανθρώπους να ζουν σύμφωνα με την ηθική και την ηθική. Ωστόσο, η σύγχρονη ζωή σήμερα ευνοεί την τυπικότητα και την επίδειξη, με αποτέλεσμα να εξασθενούν οι παραδοσιακές αξίες. Κάθε χρόνο, αυτή η περίσταση προκαλεί αναταραχή με την εκτεταμένη καύση αναθηματικού χαρτιού και την αδιάκριτη απελευθέρωση ζώων.

Σύμφωνα με τον κ. Σον, το κάψιμο αναθηματικών χαρτιών και η απελευθέρωση ψαριών είναι δύο μακροχρόνια λαϊκά έθιμα. Οι άνθρωποι επιτρέπεται να καίνε αναθηματικά χαρτιά σύμφωνα με τους κρατικούς κανονισμούς. Ωστόσο, δεν πρέπει να καίνε πάρα πολλά αναθηματικά χαρτιά, καθώς αυτό μολύνει το περιβάλλον.

Σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, η απελευθέρωση κυπρίνων παρέχει στον Θεό της Κουζίνας ένα μέσο για να επιστρέψει στον παράδεισο. Η απελευθέρωση ψαριών στον ναό ονομάζεται απελευθέρωση ζώων. Δεν υπάρχει τίποτα κακό στην απελευθέρωση ζώων, αν πρόκειται για τη διάσωση πολύτιμων ζώων ή ζώων που πρόκειται να σφαγούν και να επιστραφούν στην άγρια ​​φύση. Η απελευθέρωση ζώων, ειδικά εκείνων που βλάπτουν το περιβάλλον, ή η απελευθέρωση ψαριών αδιακρίτως, ή η ρύπανση του περιβάλλοντος, δεν είναι σύμφωνη με τις λαϊκές πεποιθήσεις, καθώς και με τον Βουδισμό.

Κουίν Νγκουγιέν - Vnexress.net

Σύνδεσμος πηγής