ΑΝΟΪ - Αντί για ζωντανούς κυπρίνους ή χάρτινα ψάρια, οι προσφορές πολλών οικογενειών στον Θεό της Κουζίνας περιλαμβάνουν κυπρίνους φτιαγμένους από ζελέ, κολλώδες ρύζι, μπάλες ρυζιού με κολλώδες περιεχόμενο σε γλυκιά σούπα, στον ατμό ψωμάκια ή κεφτεδάκια.
Την τελευταία ημέρα του Ιανουαρίου, η 39χρονη Ντανγκ Θούι από την περιοχή Ναμ Του Λιέμ ετοίμασε ένα χορτοφαγικό γεύμα για να αποχαιρετήσει τον Θεό της Κουζίνας. Φέτος, η προσφορά της οικογένειάς της δεν περιελάμβανε τους τρεις ζωντανούς κυπρίνους όπως ορίζει η παράδοση, αλλά ένα πιάτο με ζελέ σε σχήμα ψαριού. Παραλείφθηκαν επίσης τα χαρτονομίσματα και τρία σετ χάρτινων καπέλων και ρόμπες.
Η κα Thuy εξήγησε ότι αυτές οι αλλαγές προήλθαν από την απροθυμία της να σκοτώσει ζώα, την κούρασή της με την εικόνα των ανθρώπων που περίμεναν να τους ηλεκτροπληξουν ή να τους πιάσουν με δίχτυα μόλις τα άφηνε στη λίμνη. Η καύση αναθηματικού χαρτιού είναι σπάταλη και ρυπαίνει το περιβάλλον.
Ο δίσκος προσφορών για τον Θεό της Κουζίνας και τον Θεό της Σόμπας, που ετοίμασε η κα. Pham Hoa στην περιοχή Ha Dong στις 2 Φεβρουαρίου. Φωτογραφία: Hoa Pham
Το πρωί της 2ας Φεβρουαρίου (23η ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα), η κα. Pham Hoa, 37 ετών, από την περιοχή Ha Dong, πέρασε δύο ώρες ετοιμάζοντας έναν δίσκο προσφορών που περιελάμβανε κοτόπουλο, ρολάκια άνοιξης, χοιρινό λουκάνικο, γατόψαρο ψητό σε αλάτι, σοταρισμένα λαχανικά, noodles ρυζιού και σούπα με κεφτεδάκια. Ο κυπρίνος αντικαταστάθηκε με ένα ζευγάρι κέικ σε σχήμα ψαριού, πράσινο κολλώδες ρύζι σε σχήμα λωτού και ζελέ από κόκκινο φρούτο του δράκου σε σχήμα ψαριού για τον Θεό της Κουζίνας.
Η κα Χόα διατηρεί τη συνήθεια να μην προσφέρει θυσίες ούτε να απελευθερώνει κυπρίνους για τον νεκρό τα τελευταία 13 χρόνια, από τότε που παντρεύτηκε. Εξήγησε ότι επειδή ζει μακριά από ποτάμια ή λίμνες και πολλές περιοχές έχουν μολυσμένο νερό, η απελευθέρωση ψαριών δεν είναι εφικτή. Ως εκ τούτου, αποφάσισε να προσφέρει κολλώδες ρύζι σε σχήμα ψαριού ή κέικ ή ζελέ σε σχήμα ψαριού, για λόγους ευκολίας και για να προσθέσει χρώμα στο δίσκο προσφορών. Αυτή η απόφαση υποστηρίχθηκε και από τις δύο οικογένειες γονέων, οι οποίοι στη συνέχεια ακολούθησαν το παράδειγμά της.
«Κατά την άποψή μου, το πιο σημαντικό πράγμα όταν εκτελώ τελετουργίες είναι η ειλικρίνεια και προσπαθώ να προετοιμαστώ όσο το δυνατόν πιο διεξοδικά. Ωστόσο, ορισμένα έθιμα μπορούν να τροποποιηθούν ανάλογα με τις περιστάσεις», είπε η κα Χόα.
Η κα Minh Ngoc, που κατοικεί στην περιοχή Ngoc Thuy, στην περιοχή Long Bien, δήλωσε ότι τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να προσφέρει κολλώδες ρύζι με κέικ ψαριού ή ζελέ ως προσφορές. «Τα προϊόντα σε σχήμα κυπρίνου που προσφέρονται την 23η ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα είναι πολύ όμορφα και εντυπωσιακά. Αφού ανάψει θυμίαμα, μπορεί κανείς να ζητήσει ευλογίες. Αυτό είναι επίσης ένα πιάτο που αγαπούν τα παιδιά μου, γι' αυτό δίνω προτεραιότητα στην επιλογή του», είπε η κα Ngoc.
Η κόρη της Μιν Νγκοκ στέκεται με σεβασμό αφού βοήθησε τη μητέρα της να ετοιμάσει τις προσφορές για τον Θεό της Κουζίνας και τον Θεό της Σόμπας στο σπίτι τους στην περιοχή Λονγκ Μπιέν, στα τέλη Ιανουαρίου. Φωτογραφία: Ντο Μιν Νγκοκ
Πολλές οικογένειες στο Ανόι, όπως οι Dang Thuy, Pham Hoa και Minh Ngoc, επιλέγουν να προσφέρουν προϊόντα σε σχήμα κυπρίνου, όπως κολλώδες ρύζι, ζελέ, μπάλες ρυζιού με κολλώδες περιεχόμενο ή μπιφτέκια κυπρίνου. Μια έρευνα της VnExpress που διεξήχθη από τις αρχές Ιανουαρίου δείχνει ότι οι υπηρεσίες που προσφέρουν προϊόντα σε σχήμα κυπρίνου διαφημίζονται έντονα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Οι παραδοσιακές αγορές πωλούν αυτά τα είδη εδώ και περίπου δύο εβδομάδες.
Η κα Tran Phuong Nga, τεχνίτης μαγειρικής από ένα βιετναμέζικο χωριό παραδοσιακών τεχνών, δήλωσε ότι η ζήτηση για την παρασκευή προσφορών σε σχήμα κυπρίνου για τον Θεό της Κουζίνας και τον Θεό της Σόμπας από ζελέ και άλλα προϊόντα έχει εμφανιστεί τα τελευταία 3-4 χρόνια και γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής.
«Ο λόγος είναι ότι πολλές οικογένειες στην πρωτεύουσα δεν βρίσκονται κοντά σε λίμνες ή λίμνες, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απελευθέρωση ψαριών ή προκαλεί ανησυχίες για το ενδεχόμενο να πιαστούν ή να πάθουν ηλεκτροπληξία. Μερικοί άνθρωποι, αφού απελευθερώσουν τα ψάρια, πετάνε απρόσεκτα τις πλαστικές σακούλες στα πεζοδρόμια ή σε ποτάμια και λίμνες, προκαλώντας ρύπανση. Εν τω μεταξύ, τα κέικ ζελέ σε σχήμα κυπρίνου, αφού προσφερθούν ως θυσίες, μπορούν να καταναλωθούν ως επιδόρπιο για να αποφευχθεί η πλήξη με τα ίδια παλιά πιάτα», δήλωσε η κα Nga.
Εκτός από τη δημιουργία νέων σχεδίων μεδουσών για την κάλυψη των αναγκών των ανθρώπων, η κα Nga κατασκευάζει επίσης καλούπια για ράβδους χρυσού, τα οποία μπορεί να εκθέσει δίπλα τους. Η τεχνίτρια πιστεύει ότι η κατασκευή χρυσών ράβδων από ζελέ για προσφορές μπορεί να αντικαταστήσει τα χαρτονομίσματα, είναι βολική για οικογένειες που ζουν σε στενά διαμερίσματα, βοηθά στην πρόληψη των πυρκαγιών και αποφεύγει τη σπατάλη.
Ο χορτοφαγικός δίσκος προσφορών για την 23η ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα, με ζελέ σε σχήμα κυπρίνου, παρασκευάστηκε από την κα. Dang Thuy στην περιοχή Nam Tu Liem στα τέλη Ιανουαρίου. Φωτογραφία: Dang Thuy
Σε συνέντευξή του στο VnExpress , ο πολιτιστικός και ιστορικός ερευνητής Tran Dinh Son δήλωσε ότι το Tet Ong Cong Ong Tao (Φεστιβάλ των Θεών της Κουζίνας) έχει μια ιστορία χιλιάδων ετών, με βασικό σκοπό να υπενθυμίζει στους ανθρώπους να ζουν σύμφωνα με τις ηθικές αρχές και την ηθική. Ωστόσο, η σύγχρονη ζωή δίνει προτεραιότητα στην επίδειξη και την επίδειξη, με αποτέλεσμα να εξασθενούν οι παραδοσιακές αξίες. Κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρατηρείται μια αύξηση στην εκτεταμένη καύση αναθηματικού χαρτιού και στην αδιάκριτη απελευθέρωση ζώων στην άγρια φύση.
Σύμφωνα με τον κ. Σον, το κάψιμο του αναθηματικού χαρτιού και η απελευθέρωση ψαριών είναι δύο μακροχρόνια λαϊκά έθιμα. Επιτρέπεται η καύση του αναθηματικού χαρτιού σύμφωνα με τους κρατικούς κανονισμούς. Ωστόσο, η υπερβολική καύση του αναθηματικού χαρτιού θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς μολύνει το περιβάλλον.
Σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, η απελευθέρωση κυπρίνων παρέχει στον Θεό της Κουζίνας ένα μέσο για να ανέλθει στον ουρανό. Η απελευθέρωση ψαριών στους ναούς θεωρείται απελευθέρωση ζωντανών όντων. Δεν υπάρχει τίποτα κακό στην απελευθέρωση ζώων, αν πρόκειται για τη διάσωση πολύτιμων ζώων ή εκείνων που πρόκειται να σφαγούν και την επιστροφή τους στη φύση. Ωστόσο, η απελευθέρωση ζώων, ειδικά εκείνων που είναι επιβλαβή για το περιβάλλον, ή η αδιάκριτη απελευθέρωση ψαριών και η ρύπανση του περιβάλλοντος είναι αντίθετη με τις λαϊκές πεποιθήσεις και τις βουδιστικές διδασκαλίες.
Κουίν Νγκουγιέν - Vnexress.net
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)