Διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων

Η ασφάλεια των τροφίμων (ΑΣ) απασχολεί ολοένα και περισσότερο την κοινωνία λόγω του άμεσου αντίκτυπού της στη δημόσια υγεία και την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη. Πρόσφατα, το Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς της Nghe An έχει εφαρμόσει πολλές λύσεις για τον έλεγχο και τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και των ΑΣΑ, συμβάλλοντας στην προστασία των καταναλωτών και δημιουργώντας τα θεμέλια για τη βιώσιμη ανάπτυξη των γεωργικών προϊόντων της Nghe An.

Ενίσχυση των ελέγχων και διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων

Με την έκταση και την παραγωγή πολλών βασικών καλλιεργειών όπως το ρύζι, το καλαμπόκι, το τσάι, τα πορτοκάλια, τα λαχανικά, ο γεωργικός τομέας παίζει πάντα βασικό ρόλο στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της επαρχίας. Ωστόσο, η παραδοσιακή παραγωγή εξακολουθεί να είναι δημοφιλής, ο αριθμός των εγκαταστάσεων παραγωγής και εμπορίας γεωργικών προϊόντων είναι μεγάλος και η κλίμακα είναι κατακερματισμένη και μικρή.

Κάθε χρόνο, η Nghe An παράγει πάνω από 1,2 εκατομμύρια τόνους ρυζιού. Φωτογραφία: Phu Huong

Υπό αυτές τις συνθήκες, για τη διαχείριση και τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων στην περιοχή, η ενίσχυση της επιθεώρησης και των περιοδικών και αιφνιδιαστικών επιθεωρήσεων των γεωργικών και δασικών εγκαταστάσεων παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας είναι μία από τις δραστηριότητες που εκτελεί πάντα το Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς, ειδικά κατά τις περιόδους αιχμής, όπως η Πρωτοχρονιά, ο Μήνας Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων... Το Τμήμα επικεντρώνεται επίσης στην επιθεώρηση βασικών αγαθών με υψηλούς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων, όπως το κρέας, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μεταποιημένα προϊόντα.

«

Για παραβάσεις, τις χειριζόμαστε με αποφασιστικότητα σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου, σταδιακά αποσύρουμε από την αγορά προϊόντα κακής ποιότητας, προστατεύοντας τα νόμιμα δικαιώματα των ανθρώπων και των έντιμων κατασκευαστών.

Κος Nguyen Van Ha - Επικεφαλής του Τμήματος Ποιότητας, Επεξεργασίας και Ανάπτυξης Αγοράς της Nghe An

Κατά τους πρώτους 10 μήνες του έτους, μονάδες του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος επιθεώρησαν και εξέτασαν περισσότερες από 700 εγκαταστάσεις, εστιάζοντας ταυτόχρονα στην αξιολόγηση και χορήγηση πιστοποιητικών πιστοποίησης για την ασφάλεια των τροφίμων σε περισσότερες από 260 εγκαταστάσεις, διεξάγοντας αυτοδήλωση μετά την επιθεώρηση... το χρηματικό ποσό για τη διαχείριση των παραβατικών εγκαταστάσεων ανήλθε σε εκατοντάδες εκατομμύρια VND.

Οι αρχές κατέσχεσαν φύτρα φασολιών που περιείχαν απαγορευμένες ουσίες. Φωτογραφία ευγενική προσφορά

Συγκεκριμένα, ο συντονισμός μεταξύ του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος με άλλους τομείς και τοπικές αρχές συνεχίζει να ενισχύεται, συμβάλλοντας στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της παρακολούθησης, της ανίχνευσης και της άμεσης αντιμετώπισης παραβιάσεων στη διαχείριση της ποιότητας, την παραγωγή και εμπορία παραποιημένων, απομιμήσεων, προϊόντων κακής ποιότητας και μη ασφαλών τροφίμων. Χαρακτηριστικά, ανακαλύφθηκαν 3 εγκαταστάσεις παραγωγής φύτρων φασολιών που έκαναν χρήση της απαγορευμένης ουσίας 6 βενζυλαμινοπουρίνη, καταστρέφοντας 14.540 κιλά φύτρων φασολιών, συμβάλλοντας στην πρόληψη κινδύνων για την υγεία των καταναλωτών.

Παραδοσιακό επάγγελμα παρασκευής σάλτσας σόγιας στην κοινότητα Βαν Αν. Αρχείο φωτογραφιών

Η μονάδα έχει επικεντρωθεί στον συντονισμό με τις τοπικές αρχές για τη λήψη δειγμάτων με σκοπό τον έλεγχο της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, εστιάζοντας ιδιαίτερα σε είδη υψηλού κινδύνου, όπως φυτικές ποικιλίες, λιπάσματα, φυτοφάρμακα, κτηνιατρικά φάρμακα, λαχανικά, κόνδυλοι, τουρσί βλαστοί μπαμπού, επεξεργασμένα τρόφιμα κ.λπ. Ως εκ τούτου, έχουν εντοπιστεί και αντιμετωπιστεί πολλές παραβιάσεις που σχετίζονται με τις ετικέτες, τις συνθήκες υγιεινής και την ποιότητα των προϊόντων, οι οποίες δεν πληρούν τις απαιτήσεις σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Αύξηση της έκτασης ασφαλών γεωργικών προϊόντων

Για τη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των γεωργικών προϊόντων, το Τμήμα έχει επίσης προωθήσει την ανάπτυξη ασφαλών μοντέλων παραγωγής, θεωρώντας την ως θεμελιώδη και βιώσιμη λύση για την αλλαγή των παραδοσιακών και ξεπερασμένων πρακτικών παραγωγής, δημιουργώντας μια πηγή καθαρών προϊόντων, διασφαλίζοντας την ποιότητα που ανταποκρίνεται στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις της αγοράς.

Το Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς της Nghe An έχει υποστηρίξει την κατασκευή και την ανάπτυξη ασφαλών μοντέλων γεωργικής παραγωγής. Φωτογραφία: Phu Huong

Η μονάδα έχει αναπτύξει και αναπαράγει ενεργά μοντέλα παραγωγής σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP για καλλιέργειες και κτηνοτροφία. Αυτά τα μοντέλα υποστηρίζονται όσον αφορά τις τεχνικές, τις διαδικασίες παραγωγής και την καταγραφή ημερολογίου πεδίου, δημιουργώντας έτσι προϊόντα με σαφή ιχνηλασιμότητα.

Οι πρακτικές σε ορισμένες περιοχές δείχνουν ότι τα μοντέλα λαχανικών, φρούτων, τσαγιού και πορτοκαλιών που παράγονται σύμφωνα με το VietGAP έχουν επιφέρει εξαιρετική οικονομική αποδοτικότητα, αυξάνοντας το εισόδημα των αγροτών κατά 1,2-1,5 φορές σε σύγκριση με τη συμβατική παραγωγή. Μπορεί να ειπωθεί ότι το VietGAP αποτελεί τόσο μια λύση για τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων όσο και μια κινητήρια δύναμη για την προώθηση της αναδιάρθρωσης της γεωργίας Nghe An προς τον εκσυγχρονισμό, τη βιωσιμότητα και τη δημιουργία τοπικών εμπορικών σημάτων.

«

Στις τρέχουσες συνθήκες, η εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών (VietGAP, HACCP) θεωρείται αναπόφευκτη κατεύθυνση. Το VietGAP όχι μόνο βοηθά τους αγρότες να αλλάξουν τις γεωργικές τους πρακτικές προς την επιστήμη, να ελέγξουν καλύτερα τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, αλλά μειώνει επίσης την περιβαλλοντική ρύπανση και περιορίζει τα παράσιτα. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα πιστοποιημένα προϊόντα VietGAP έχουν βελτιωμένη φήμη, δημιουργώντας πλεονεκτήματα κατά την πρόσβαση σε σύγχρονα συστήματα διανομής και αγορές εξαγωγών.

Κος Nguyen Thai Tuan - Επικεφαλής Τμήματος Επιχειρήσεων - Nghe An Τμήμα Ποιότητας, Επεξεργασίας και Ανάπτυξης Αγοράς

Η δημιουργία ασφαλών αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων από την παραγωγή έως την κατανάλωση αποτελεί επίσης αξιοσημείωτη επιτυχία, καθώς συμβάλλει στον έλεγχο της ποιότητας σε κάθε στάδιο, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα, όταν φτάνουν στους καταναλωτές, είναι τα ασφαλέστερα και υψηλότερης ποιότητας. Ταυτόχρονα, προωθείται επίσης η δημιουργία εμπορικών σημάτων και ετικετών αναγνώρισης για ασφαλή προϊόντα, δημιουργώντας ισχυρή εμπιστοσύνη στην αγορά.

Από την αρχή του έτους, το Τμήμα έχει καθοδηγήσει και επιβλέψει νοικοκυριά που συμμετέχουν στην κατασκευή 4 ασφαλών μοντέλων παραγωγής σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, 3 μοντέλων επεξεργασίας σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP, 3 μοντέλων μεταφοράς επιστήμης και τεχνολογίας και κατασκευής επωνυμιών προϊόντων στη γεωργική, δασική και αλιευτική επεξεργασία. Ταυτόχρονα, έχει υποστηρίξει 251.600 σφραγίδες και ετικέτες, 11.870 δοχεία προϊόντων, 11.000 σακούλες προϊόντων και 1.000 κιλά σακούλες κενού αέρος.

Ηλεκτρονικές σφραγίδες που εντοπίζουν την προέλευση των πορτοκαλιών Vinh τοποθετούνται σε κάθε πορτοκάλι πριν πωληθούν στην αγορά. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Το Τμήμα διοργανώνει επίσης τακτικά εκπαιδευτικές συνεδρίες και συνέδρια για αγρότες και ιδιοκτήτες εγκαταστάσεων παραγωγής και μεταποίησης. Το περιεχόμενο επικεντρώνεται σε νέους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, τεχνικές ασφαλούς γεωργίας και οδηγίες για την εφαρμογή προηγμένων τεχνολογιών συντήρησης. Στόχος είναι να εξοπλίσει τους ανθρώπους με νομικές γνώσεις και σύγχρονες δεξιότητες παραγωγής, βοηθώντας τους να κατακτήσουν προληπτικά τις καθαρές διαδικασίες παραγωγής.

Συγκεκριμένα, κατά την έναρξη λειτουργίας της διεπίπεδης διακυβέρνησης, το έργο της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων για τα νοικοκυριά και τους συνεταιρισμούς μεταφέρθηκε στην κυβέρνηση σε επίπεδο κοινότητας. Ωστόσο, οι περισσότερες κοινότητες δεν πληρούσαν την απαίτηση ότι ο επικεφαλής της ομάδας επιθεώρησης πρέπει να έχει πιστοποιητικό εκτιμητή. Σε αυτή την περίπτωση, το Τμήμα επικοινώνησε άμεσα με τη Σχολή Λειτουργών Διαχείρισης Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, η οποία συντονίστηκε για την οργάνωση εκπαίδευσης για 67 εκπαιδευόμενους, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων σε κοινότητες και περιφερειακές ενότητες.

Οι επικεφαλής του Τμήματος συνεργάστηκαν με την Central Retail Group στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να συνδέσουν την κατανάλωση ασφαλών γεωργικών προϊόντων της Nghe An. Φωτογραφία: Thai Tuan

Ταυτόχρονα, εκδώστε άμεσα έγγραφα καθοδήγησης και απαντήστε σε ομάδες συμβουλευτικής για την υποστήριξη των κοινοτήτων και των περιφερειών. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επιθεώρησης, οι αδύναμες κοινότητες και οι περιφέρειες θα λάβουν πρόσθετη καθοδήγηση ή θα συντονίσουν και θα κινητοποιήσουν τους υπαλλήλους των κοινοτήτων και των περιφερειών για να συμμετάσχουν στην επιθεώρηση, με στόχο τη βελτίωση των προσόντων, της ικανότητας και της εργασιακής ικανότητας των υπαλλήλων βάσης...

Προωθώντας την υποστήριξη για την εφαρμογή τεχνολογίας στην παραγωγή, επεκτείνοντας τυποποιημένα μοντέλα όπως το VietGAP, το GlobalGAP, και ταυτόχρονα ενισχύοντας τον έλεγχο και την ιχνηλασιμότητα, το Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς έχει οικοδομήσει εμπιστοσύνη για τους καταναλωτές και έχει ανοίξει ευκαιρίες για την αύξηση της αξίας και της ανταγωνιστικότητας των γεωργικών προϊόντων Nghe An στην αγορά.

Διαφήμιση Διαφήμισης

Πηγή: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html