Πλούσιο στις γεύσεις του Δέλτα του Μεκόνγκ

Το φετινό φεστιβάλ προσέλκυσε συμμετοχές από 21 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων των Thai Nguyen, Lao Cai, Son La, Quang Tri, Phu Yen, Gia Lai, Dak Nong, Binh Duong, Binh Phuoc, Ho Chi Minh City, Tay Ninh, Can Tho, Soc Trang, Ben Tre, Long An, Tien Giang, Hau Giang, Tra Vinh, Vinh Long, Kien Giang και An Giang. Αυτές οι περιοχές έφεραν 400 περίπτερα που παρουσίαζαν παραδοσιακά κέικ, τουριστικές εκθέσεις και ξεχωριστά προϊόντα OCOP (One Commune One Product) που αντανακλούσαν τα περιφερειακά τους χαρακτηριστικά.

Οι διοργανωτές του φεστιβάλ απένειμαν αναμνηστικές σημαίες στις συμμετέχουσες μονάδες.

Με θέμα «Οι γεύσεις και τα χρώματα του An Giang », το φεστιβάλ όχι μόνο παρουσιάζει τοπικές σπεσιαλιτέ, αλλά προωθεί και τα ιδιαίτερα προϊόντα του An Giang, ειδικά τη ζάχαρη από φοινικέλαιο και το νέκταρ από άνθη φοινικιάς – τα κύρια συστατικά πολλών παραδοσιακών κέικ στο φεστιβάλ.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, το Κέντρο Προώθησης Εμπορίου και Επενδύσεων An Giang, σε συντονισμό με το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Phu Yen, διοργάνωσε επίδειξη επεξεργασίας ωκεάνιου τόνου, μαζί με τον διαγωνισμό παραδοσιακών κέικ "An Giang Flavors and Colors", τιμώντας την παραδοσιακή γαστρονομική κουλτούρα της περιοχής των Επτά Βουνών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης έναν διαγωνισμό για την καθιέρωση ρεκόρ για «100 παραδοσιακά κέικ φτιαγμένα από ζάχαρη φοινικιάς», που διοργανώνεται από το Κέντρο Προώθησης Εμπορίου και Επενδύσεων An Giang σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Έρευνας, Ανάπτυξης και Διατήρησης Πολιτισμού και Τεχνών της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Στον διαγωνισμό συμμετείχαν 10 ομάδες από επαρχίες όπως οι Κιέν Τζιανγκ, Καν Το, Χο Τσι Μινχ, Τιέν Τζιανγκ, Χάου Τζιανγκ, Ντονγκ Νάι, Μπα Ρία - Βουνγκ Τάου, Μπιν Ντουόνγκ και Αν Τζιανγκ. Κάθε ομάδα ετοίμασε 10 παραδοσιακά κέικ χρησιμοποιώντας ως κύριο συστατικό φοινικέλαιο από το Αν Τζιανγκ.

Το Παραδοσιακό Φεστιβάλ Κέικ του Νότιου Βιετνάμ προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες.

Ο κ. Le Trung Hieu, Διευθυντής του Κέντρου Προώθησης Εμπορίου και Επενδύσεων της Επαρχίας An Giang, δήλωσε: «Το Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότου – An Giang 2024 στοχεύει στη διατήρηση και προώθηση της παραδοσιακής γαστρονομικής κουλτούρας από τον φοίνικα, δημιουργώντας ευκαιρίες για τους ανθρώπους να απολαύσουν και να συμμετάσχουν σε δραστηριότητες παρασκευής κέικ, καθώς και να μάθουν για τη γαστρονομική κουλτούρα του Νότιου Βιετνάμ και άλλων επαρχιών και πόλεων σε όλη τη χώρα».

Ο κ. Hieu τόνισε επίσης: «Το φεστιβάλ αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για οργανισμούς, συλλόγους, χωριά χειροτεχνίας και τεχνίτες που παρασκευάζουν παραδοσιακά κέικ να προωθήσουν τα προϊόντα τους, να επεκτείνουν τις αγορές τους και να μετατρέψουν το σήμα των παραδοσιακών κέικ του Νότιου Βιετνάμ σε εθνικό σήμα».

Το Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότιου Βιετνάμ – An Giang 2024 υπόσχεται να προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές και πολιτιστικές εμπειρίες στους επισκέπτες από την επαρχία και εκτός αυτής.

Η έκθεση τουρισμού, εμπορίου και προώθησης προϊόντων OCOP αποτελεί βασικό στοιχείο του φεστιβάλ, βοηθώντας επιχειρήσεις και παραγωγούς να προωθήσουν τα προϊόντα τους, να συνδεθούν με επιχειρηματικούς εταίρους και να επεκτείνουν τις αγορές τους.

Το Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότιου Βιετνάμ – An Giang 2024 θα πραγματοποιηθεί από τις 3 έως τις 11 Αυγούστου στην αστική περιοχή Golden City, στην περιφέρεια My Hoa, στην πόλη Long Xuyen, στην επαρχία An Giang.

Σουάν Αν

Πηγή: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html