Οι κάτοικοι του Φου Κουόκ εργάζονται σκληρά για να φτιάχνουν αποξηραμένες γαρίδες και ψάρια για να τα πουλήσουν για το Τετ.

Τις τελευταίες ημέρες, οι κάτοικοι της πόλης Φου Κουόκ ( Κιέν Τζιανγκ ) αγοράζουν γαρίδες, γαύρο και άλλα φρέσκα θαλασσινά ψάρια για να τα αποξηράνουν, ώστε να εξυπηρετήσουν την αγορά της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς το 2025.

Ο κ. Ντιέν (με μπλε πουκάμισο) στην κοινότητα Μπάι Τομ αγοράζει περίπου 2 τόνους φρέσκες γαρίδες κάθε μέρα για να τις κάνει αποξηραμένες και να τις πουλήσει για το Τετ - Φωτογραφία: CHI CONG

Για περισσότερα από 30 χρόνια, ο κ. Trinh Van Dien - κάτοικος της κοινότητας Bai Thom - παρασκευάζοντας αποξηραμένες γαρίδες για να τις πουλήσει κατά τη διάρκεια του Tet, είπε ότι το 1990, η οικογένειά του άρχισε να φτιάχνει αποξηραμένες γαρίδες. Οι γαρίδες που ζουν στη θάλασσα Phu Quoc είναι μικρές αλλά έχουν γλυκό και νόστιμο κρέας. Αγοράζει και στεγνώνει τον ψαρά που τις πιάνει στη θάλασσα.

«Βλέπω την αγορά αποξηραμένων γαρίδων για το Τετ φέτος ως πολύ ελπιδοφόρα. Κάθε μέρα αγοράζω περίπου 2 τόνους φρέσκων γαρίδων για να τις φτιάξω. Αυτή η ποσότητα αποξηραίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και παραδίδεται στους πελάτες που παραγγέλνουν. Οι αποξηραμένες γαρίδες που πουλάω έχουν 4 τύπους και η τιμή πώλησης κυμαίνεται από 350.000-550.000 VND/kg (ανάλογα με τον τύπο), μια αύξηση 20.000-30.000 VND/kg αποξηραμένων γαρίδων σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες», δήλωσε ο κ. Ντιέν.

Ο κ. Ντιέν πουλάει αποξηραμένες γαρίδες σε τιμές που κυμαίνονται από 350.000 έως 550.000 VND/kg - Φωτογραφία: CHI CONG

«Αγοράζω επίσης μπαρακούντα, στυπτηρία, ασημόψαρα... για να τα αποξηράσω και να τα πουλήσω για τον Τετ. Αποξηράω τα ψάρια στο σπίτι, είναι ασφαλή, καθαρά και φτιάχνονται μόνο κατόπιν παραγγελίας», δήλωσε η κα. Νγκουγιέν Θι Μινχ - κάτοικος της κοινότητας Μπάι Τομ.

Σύμφωνα με το Tuoi Tre Online , ο κ. Dien και κάτοικοι της κοινότητας Bai Thom, στην περιφέρεια An Thoi (πόλη Phu Quoc) κατευθύνονται με το αυτοκίνητο προς τα αλιευτικά λιμάνια στην πόλη Phu Quoc για να αγοράσουν γαρίδες, θαλασσινά ψάρια και γαύρους τις τελευταίες ημέρες.

Στη μονάδα επεξεργασίας αποξηραμένων γαρίδων, οι εργαζόμενοι είναι πάντα απασχολημένοι με το πλύσιμο και το βράσιμο γαρίδων, ώστε τα προϊόντα να είναι εγκαίρως διαθέσιμα για παράδοση στους πελάτες κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2025.

«Ούτε εγώ έχω σταθερή δουλειά. Καθώς πλησιάζει η Τετ, κάνω αίτηση για να εργαστώ ως παραγωγός αποξηραμένων γαρίδων και κερδίζω 300.000 VND την ημέρα. Εργάζομαι από τώρα μέχρι την Τετ για να μπορώ να κερδίζω λίγα επιπλέον χρήματα για να αγοράζω κέικ, γλυκά και καινούργια ρούχα για τα παιδιά μου», δήλωσε η Νγκουγιέν Θι Ναν, κάτοικος της κοινότητας Μπάι Τομ.

Μερικές φωτογραφίες ανθρώπων στην πόλη Φου Κουόκ που φτιάχνουν αποξηραμένες γαρίδες και αποξηραμένα ψάρια για να τα πουλήσουν για το Tet:

Φρέσκα ψάρια αγοράζονται στη θάλασσα για να αποξηρανθούν - Φωτογραφία: CHI CONG

Ζωντανή ατμόσφαιρα ανθρώπων που στεγνώνουν στο Φου Κουόκ - Φωτογραφία: CHI CONG

Οι γαύροι αποξηραίνονται από τους ανθρώπους - Φωτογραφία: CHI CONG

Νόστιμα αποξηραμένα θαλασσινά ψάρια πωλούνται για να τα απολαύσουν όλοι κατά τη διάρκεια του Tet - Φωτογραφία: CHI CONG

Τις τελευταίες ημέρες, οι κάτοικοι του Φου Κουόκ ασχολούνται με την παρασκευή αποξηραμένων γαρίδων για να σερβίρουν το Τετ - Φωτογραφία: CHI CONG

Πηγή: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm