Οι κάτοικοι του Φου Κουόκ ανάβουν τις φωτιές για να φτιάξουν αποξηραμένες γαρίδες και αποξηραμένα ψάρια για να τα πουλήσουν κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Στην πόλη Φου Κουόκ (επαρχία Κιέν Τζιανγκ), οι άνθρωποι ασχολούνται τις τελευταίες ημέρες με την αγορά φρέσκων γαρίδων, γαύρων και άλλων ειδών θαλασσινών για να τα αποξηράνουν και να τα πουλήσουν για την αγορά της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς το 2025.

Ο κ. Ντιέν (με το μπλε πουκάμισο) στην κοινότητα Μπάι Τομ αγοράζει περίπου 2 τόνους φρέσκες γαρίδες κάθε μέρα για να τις φτιάχνει αποξηραμένες προς πώληση κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) - Φωτογραφία: CHI CONG

Έχοντας παρασκευάσει αποξηραμένες γαρίδες για πάνω από 30 χρόνια για το Σεληνιακό Νέο Έτος, ο κ. Trinh Van Dien, κάτοικος της κοινότητας Bai Thom, είπε ότι η οικογένειά του άρχισε να παρασκευάζει αποξηραμένες γαρίδες το 1990. Οι γαρίδες που ζουν στα νερά γύρω από το Phu Quoc είναι μικρές αλλά έχουν γλυκό, νόστιμο κρέας. Τις αγοράζει από τους ψαράδες που επιστρέφουν από τα αλιεύματά τους και τις αποξηραίνει.

«Βλέπω μια πολύ πολλά υποσχόμενη αγορά για αποξηραμένες γαρίδες αυτές τις διακοπές του Τετ. Κάθε μέρα πηγαίνω να αγοράσω περίπου 2 τόνους φρέσκες γαρίδες για να φτιάξω αποξηραμένες γαρίδες. Αυτή η ποσότητα αποξηραίνεται την ίδια ημέρα και παραδίδεται εξ ολοκλήρου στους πελάτες που έχουν κάνει παραγγελίες. Πουλάω τέσσερα είδη αποξηραμένων γαρίδων και η τιμή κυμαίνεται από 350.000 έως 550.000 VND/kg (ανάλογα με τον τύπο), μια αύξηση 20.000-30.000 VND/kg σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες», δήλωσε ο κ. Ντιέν.

Ο κ. Ντιέν πουλάει αποξηραμένες γαρίδες σε τιμές που κυμαίνονται από 350.000 έως 550.000 VND/kg - Φωτογραφία: CHI CONG

«Αγοράζω επίσης μπαρακούντα, λυθρίνι και ασημόψαρα για να τα αποξηράνω και να τα πουλήσω κατά τη διάρκεια του Τετ. Φτιάχνω αποξηραμένα ψάρια στο σπίτι, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την καθαριότητα, και τα φτιάχνω μόνο κατόπιν παραγγελίας», δήλωσε η κα. Νγκουγιέν Τι Μινχ, κάτοικος της κοινότητας Μπάι Τομ.

Σύμφωνα με το Tuoi Tre Online , ο κ. Dien και άλλοι κάτοικοι της κοινότητας Bai Thom, στην περιφέρεια An Thoi (πόλη Phu Quoc) κατευθύνονται με το αυτοκίνητο προς τα αλιευτικά λιμάνια στην πόλη Phu Quoc τις τελευταίες ημέρες για να αγοράσουν γαρίδες, θαλασσινά ψάρια και γαύρους.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ο Θουάν μου αντιστέκεται στα ναρκωτικά.Αναγνωρίζοντας την πρόληψη και τον έλεγχο των ναρκωτικών ως βασικό καθήκον για τη διατήρηση της τοπικής ασφάλειας και τάξης, η κοινότητα My Thuan έχει εφαρμόσει ένα ολοκληρωμένο φάσμα λύσεων, συμπεριλαμβανομένης της προπαγάνδας, της διαχείρισης και της πρόληψης του εγκλήματος, συμβάλλοντας στην ευαισθητοποίηση του κοινού και στη σταδιακή πρόληψη και εξάλειψη της απειλής των ναρκωτικών από την κοινότητα.

Αποξηραμένα θαλασσινά – υπέροχες γεύσεις από την αφθονία της θάλασσας.Αυτή την περίοδο, οι ψαράδες στις παράκτιες περιοχές της επαρχίας Λαμ Ντονγκ εισέρχονται στην αλιευτική περίοδο του νότιου τμήματος, επομένως η προσφορά θαλασσινών είναι αρκετά άφθονη. Εκτός από μια ποικιλία φρέσκων θαλασσινών που μεταφέρονται και καταναλώνονται σε αγορές εντός και εκτός της επαρχίας, πολλά είδη αποξηραμένων θαλασσινών γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στους καταναλωτές.

Το βραστό γατόψαρο και η ξινή ψαρόσουπα, δυτικού τύπου, έγιναν δημοφιλή χάρη στον Le Tuan Khang.

Εν τω μεταξύ, στη μονάδα επεξεργασίας αποξηραμένων θαλασσινών, οι εργάτες είναι πάντα απασχολημένοι, πλένοντας γαρίδες και ανάβοντας φωτιά για να τις βράσουν, προκειμένου να παράγουν αρκετά προϊόντα για να τα παραδώσουν στους πελάτες προς πώληση κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους του Φιδιού 2025.

«Ούτε εγώ έχω σταθερή δουλειά. Καθώς πλησιάζει το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), πιάνω δουλειά φτιάχνοντας αποξηραμένες γαρίδες και κερδίζω 300.000 VND την ημέρα. Θα εργάζομαι από τώρα μέχρι το Τετ για να βγάζω λίγα επιπλέον χρήματα για να αγοράζω γλυκά, κέικ και καινούργια ρούχα για τα παιδιά μου», δήλωσε η κα. Νγκουγιέν Θι Ναν, κάτοικος της κοινότητας Μπάι Τομ.

Ακολουθούν μερικές εικόνες από ανθρώπους στην πόλη Φου Κουόκ που φτιάχνουν αποξηραμένες γαρίδες και αποξηραμένα ψάρια για να τα πουλήσουν κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά):

Φρέσκα ψάρια συλλέγονται από τη θάλασσα για να αποξηρανθούν - Φωτογραφία: CHI CONG

Η πολύβουη ατμόσφαιρα των ανθρώπων που στεγνώνουν ψάρια στο Φου Κουόκ - Φωτογραφία: CHI CONG

Οι γαύροι αποξηραίνονται από τους ντόπιους - Φωτογραφία: CHI CONG

Νόστιμα αποξηραμένα θαλασσινά ψάρια πωλούνται για να τα απολαύσουν όλοι κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) - Φωτογραφία: CHI CONG

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Ανώτεροι ηγέτες του κόμματος και των κρατών στέλνουν επιστολές και τηλεγραφήματα συγχαίροντας τις Ηνωμένες Πολιτείες για την Εθνική τους Επέτειο.Σε συγχαρητήρια επιστολές και μηνύματα για την Ημέρα Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ, ανώτεροι ηγέτες του Βιετναμέζικου Κόμματος και Κράτους επιβεβαίωσαν ότι το Βιετνάμ θεωρεί τις Ηνωμένες Πολιτείες έναν από τους στρατηγικά σημαντικούς εταίρους του.

Ανώτεροι ηγέτες του Βιετναμέζικου Κόμματος και Κράτους στέλνουν επιστολές και τηλεγραφήματα συγχαίροντας τις Ηνωμένες Πολιτείες για την Εθνική τους Ημέρα.Σε συγχαρητήρια επιστολές και μηνύματα για την Ημέρα Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ, ανώτεροι ηγέτες του Βιετναμέζικου Κόμματος και Κράτους επιβεβαίωσαν ότι το Βιετνάμ θεωρεί τις Ηνωμένες Πολιτείες έναν από τους στρατηγικά σημαντικούς εταίρους του.

Ενίσχυση της φιλίας μεταξύ Βιετνάμ και Ηνωμένων Πολιτειών.Στις 3 Ιουλίου, στο πλαίσιο του προγράμματος «Συνεργασία του Ειρηνικού - Φίλοι του Ειρηνικού 2026», η αντιπροσωπεία του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό, με επικεφαλής τον Αντιστράτηγο Joel Vowell, Αναπληρωτή Διοικητή του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό, πραγματοποίησε εθιμοτυπική επίσκεψη στην Στρατιωτική Διοίκηση της Επαρχίας Quang Tri.

Τις τελευταίες ημέρες, οι κάτοικοι του Φου Κουόκ ασχολούνται με την παρασκευή αποξηραμένων γαρίδων για να τις σερβίρουν κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) - Φωτογραφία: CHI CONG

Πηγή: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm