Περιοχή παραγωγής του χρυσαφένιου κολλώδους ρυζιού Gia Mieu Ngoai Trang στην κοινότητα Ha Long.
Το Quang Ngoc είναι μια πεδινή ύπαιθρος, με τα απέραντα χωράφια με σπαθόχορτο να αποτελούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη και εξέλιξη των αχιβάδων. Ταυτόχρονα, αυτό το «ουράνιο δώρο» έχει γίνει το μέσο διαβίωσης για εκατοντάδες τοπικά νοικοκυριά. Σύμφωνα με τους ντόπιους, η εποχή των αχιβάδων ξεκινά συνήθως από τον Φεβρουάριο έως τις αρχές Οκτωβρίου. Για πολλές γενιές, οι άνθρωποι αλιεύουν αχιβάδες για να ετοιμάσουν πολλά ρουστίκ πιάτα. Τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο εξυπηρετώντας την οικογενειακή ζωή, αλλά και οι αχιβάδες και τα προϊόντα τους έχουν παραχθεί σε μεγάλες ποσότητες από τους κατοίκους της κοινότητας Quang Ngoc για να πωληθούν σε πολλούς πελάτες σε όλη τη χώρα.
Ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής και Υπηρεσιών Quang Phuc, της Κοινότητας Quang Ngoc, Nguyen Viet Binh, δήλωσε: «Χάρη στα θεόσταλτα φυσικά χαρακτηριστικά που δίνουν στα μύδια την καλή, νόστιμη και διαφορετική ανάπτυξη από άλλες περιοχές της επαρχίας, τα τελευταία χρόνια οι κάτοικοι της κοινότητας δεν χρησιμοποιούν μόνο μύδια και σάλτσα μυδιών για να σερβίρουν τα καθημερινά τους γεύματα, αλλά τα προϊόντα σάλτσας μυδιών Quang Phuc είναι γνωστά στην αγορά όχι μόνο μέσω της επικοινωνίας και της προώθησης αλλά και λόγω της ποιότητάς τους. Ο συνεταιρισμός βασίστηκε στην παραδοσιακή φόρμουλα επεξεργασίας των ανθρώπων και ερεύνησε και βρήκε τα δικά του μυστικά για να δημιουργήσει προϊόντα σάλτσας μυδιών που είναι ευπρόσδεκτα και εκτιμώνται ιδιαίτερα από την αγορά και τους καταναλωτές».
Είναι γνωστό ότι, προωθώντας την αξία των τοπικών προϊόντων, ο Συνεταιρισμός Γεωργικής Παραγωγής και Υπηρεσιών Quang Phuc έχει αναπτύξει προϊόντα σάλτσας ψαριού μεγάλης κλίμακας και υψηλής οικονομικής αξίας. Τα έσοδα του συνεταιρισμού το 2025 εκτιμώνται σε περίπου 4 δισεκατομμύρια VND, συμβάλλοντας στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην αύξηση του εισοδήματος εκατοντάδων τοπικών εργαζομένων.
Ένα άλλο παράδειγμα μοναδικού προϊόντος που έχει «αφυπνιστεί» και έχει γίνει βασική καλλιέργεια, αυξάνοντας το εισόδημα των τοπικών κατοίκων είναι το κίτρινο κολλώδες ρύζι στην κοινότητα Χα Λονγκ. Πρόκειται για ένα διάσημο τοπικό προϊόν που δεν μπορεί να παραχθεί πουθενά αλλού. Ωστόσο, η ποικιλία ρυζιού έχει χαθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, φαινομενικά αδύνατη να αποκατασταθεί. Ωστόσο, από το 2008, με τις προσπάθειες της περιοχής και ορισμένων εξειδικευμένων φορέων, η πολύτιμη ποικιλία ρυζιού έχει ανακαλυφθεί. Ταυτόχρονα, έχει οργανωθεί η παραγωγή ποικιλιών ρυζιού σε εμπορική κλίμακα, η οποία αποτελεί την κύρια καλλιέργεια της περιοχής. Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κομμούνας Ha Long, Nguyen Van Nhan, δήλωσε: «Επί του παρόντος, ολόκληρη η κοινότητα έχει παράγει περίπου 200 εκτάρια κίτρινου κολλώδους ρυζιού, με συνολική παραγωγή περίπου 800 τόνων/έτος. Το 2020, με πολλές προσπάθειες, το κίτρινο κολλώδες ρύζι Gia Mieu Ngoai Trang του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών της Κομμούνας Ha Long κατατάχθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Χάρη σε αυτό, το προϊόν καταναλώνεται ευρέως στην αγορά μέσω βιώσιμων αλυσίδων κατανάλωσης προϊόντων. Εκ των οποίων, υπάρχουν 2 μεγάλες επιχειρήσεις που αγοράζουν στο χωράφι σε σταθερές τιμές, συγκεκριμένα η Sao Khue Trading Joint Stock Company και η Luu Suong Trading Company Limited. Χάρη σε αυτό, η παραγωγή κολλώδους ρυζιού είναι 2-4 φορές πιο οικονομικά αποδοτική από την παραδοσιακή παραγωγή ρυζιού».
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η επαρχία Thanh Hoa έχει πολλά ενδημικά προϊόντα, όπως χαλάκια από σπαθόχορτο Nga Son, κανέλα Thuong Xuan, πάπια Co Lung, βασιλική πόμελο Luan Van, τζίνσενγκ Vinh Loc... Ωστόσο, τα περισσότερα από τα ενδημικά προϊόντα της επαρχίας αναπτύσσονται σε μικρή κλίμακα, χωρίς να δημιουργούνται δεσμοί παραγωγής για την κατανάλωση προϊόντων, επομένως η οικονομική αποδοτικότητα δεν είναι η αναμενόμενη. Επομένως, για να «αφυπνιστεί» το δυναμικό, να μετατραπούν τα ενδημικά προϊόντα σε βασικά προϊόντα, δυνατά σημεία της περιοχής, οι παραγωγοί πρέπει να δώσουν προσοχή στην επεξεργασία. Να επικεντρωθούν στην εφαρμογή προωθητικών δραστηριοτήτων ώστε οι χρήστες να δουν την αξία, τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ποιότητας, τη φροντίδα και τα στάδια επεξεργασίας των προϊόντων. Ταυτόχρονα, να ενισχυθούν οι δεσμοί με τις επιχειρήσεις για την ανάπτυξη ενδημικών γεωργικών προϊόντων σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας, ώστε να προωθηθεί η πλήρης αξία και ποιότητα των προϊόντων, συμβάλλοντας στην αύξηση της οικονομικής αξίας και του εισοδήματος για τους παραγωγούς.
Άρθρο και φωτογραφίες: Le Thanh
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/danh-thuc-san-pham-dac-huu-cua-dia-phuong-270761.htm
Σχόλιο (0)