«Αφύπνιση» άγονων περιοχών καλλιέργειας τσαγιού μέσω του ψηφιακού μετασχηματισμού.

Το Φου Το, πρώην φτωχό οικισμό στην κοινότητα Φου Ντο, στην περιοχή Φου Λουόνγκ, που τώρα αποτελεί μέρος της κοινότητας Βο Τραν, έχει πάνω από το 90% του πληθυσμού του που ανήκει σε εθνοτικές μειονότητες. Για γενιές, τα φυτά τσαγιού έχουν ριζώσει και ακμάσει συνεχώς εν μέσω δυσκολιών. Τα τελευταία χρόνια, αυτή η φτωχή περιοχή καλλιέργειας τσαγιού έχει «ξυπνήσει» από την ιστορία του ψηφιακού μετασχηματισμού, γραμμένη με το πάθος ενός ιθαγενούς γιου: του κ. Χοάνγκ Βαν Τουάν, Προέδρου του Συνεταιρισμού Ασφαλούς Τσαγιού Φου Ντο.

Κύριος Χοάνγκ Βαν Τουάν (δεύτερος από δεξιά).

Γεννημένος το 1993 στην φτωχή λοφώδη περιοχή Phu Tho, ο Hoang Van Tuan ήταν εξοικειωμένος από νεαρή ηλικία με την εικόνα ανθρώπων που φρόντιζαν τις φυτείες τσαγιού τους από την αυγή μέχρι το σούρουπο, φροντίζοντας κάθε φυτό σαν να ήταν η δική τους ψυχή. Ήταν επίσης μάρτυρας των δυσκολιών και των αγώνων των καλλιεργητών τσαγιού: το έδαφος να γίνεται άγονο λόγω της μακροχρόνιας υπερβολικής χρήσης χημικών λιπασμάτων, η γη να συμπιέζεται και να προκαλεί αργή ανάπτυξη των φυτών τσαγιού, καθιστώντας δύσκολη την πώληση του προϊόντος σε καλή τιμή... Αυτή η ανησυχία παρέμεινε μαζί του όσο σπούδαζε στο Πανεπιστήμιο Θετικών Επιστημών (Πανεπιστήμιο Thai Nguyen).

Την ημέρα που έλαβε το μεταπτυχιακό του δίπλωμα στη Διαχείριση Πόρων και Περιβάλλοντος, άνοιξαν ευκαιρίες εργασίας, αλλά αντί να παραμείνει στην πολύβουη πόλη, ο Hoang Van Tuan επέλεξε να επιστρέψει στην πόλη καταγωγής του με την πεποίθηση ότι οι γνώσεις που είχε συσσωρεύσει θα συνέβαλαν στην ανάπτυξη της γενέτειράς του και ότι αν ήθελε τα προϊόντα τσαγιού της πόλης του να φτάσουν στην αγορά, έπρεπε να βελτιώσουν την ποιότητά τους.

Αφού επέστρεψε στην πόλη του, το πρώτο πράγμα που έκανε ήταν να αναζωογονήσει τη γη. Αναζήτησε οικεία υλικά από την ορεινή περιοχή: κάρβουνο, κοπριά βουβαλιών, κοπριά κοτόπουλου, πριονίδι, περιττώματα γεωσκωλήκων... για να τα μετατρέψει σε οργανικό λίπασμα για τα φυτά τσαγιού. Ως αποτέλεσμα, οι φυτείες τσαγιού αναβίωσαν, με πιο πράσινους βλαστούς, πιο χοντρά φύλλα και πιο πλούσιο άρωμα.

Μετά από μια περίοδο πειραματισμού, ο κ. Tuan κατάφερε να πείσει έξι άλλα μέλη να ιδρύσουν τον Συνεταιρισμό Ασφαλούς Τσαγιού Phu Do, προσελκύοντας σχεδόν 40 ακόμη νοικοκυριά να συμμετάσχουν στην παραγωγή. Από την αρχή, διαπίστωσε ότι ο ψηφιακός μετασχηματισμός ήταν ο μόνος τρόπος για να βοηθήσει την ορεινή γεωργία να επιτύχει μια σημαντική ανακάλυψη.

Ένα σημαντικό σημείο της πορείας του κ. Tuan στην ψηφιοποίηση της φυτείας τσαγιού του είναι η ενσωμάτωση του ηλεκτρονικού αρχείου καταγραφής παραγωγής Facefarm σε ολόκληρη τη διαδικασία φροντίδας του τσαγιού. Πρόκειται για μια εντελώς νέα προσέγγιση για τους ντόπιους. Υπό την επίμονη καθοδήγησή του, κάθε άτομο άρχισε να μαθαίνει πώς να βγάζει φωτογραφίες, να εγγράφει βίντεο και να ανεβάζει δεδομένα στο σύστημα.

Όλα τα στάδια, από τη λίπανση και το πότισμα έως την καταπολέμηση παρασίτων και τη συγκομιδή, καταγράφονται με σαφήνεια με εικόνες. Όλα είναι ψηφιοποιημένα και διαφανή.

Ο κ. Hoang Van Tuan μοιράστηκε τις γνώσεις του σχετικά με τον ψηφιακό μετασχηματισμό στην παραγωγή τσαγιού με μέλη τοπικών συνδικάτων νέων.

Για τον κ. Tuan, ο ψηφιακός μετασχηματισμός δεν σταματά στην παραγωγή. Θέλει επίσης να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο οι καλλιεργητές τσαγιού έχουν πρόσβαση στην αγορά. Ο συνεταιρισμός δημοσιεύει τα προϊόντα του σε επίσημο ιστότοπο, ανοίγει μια σελίδα θαυμαστών, εφαρμόζει πωλήσεις σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και ταυτόχρονα εφαρμόζει ηλεκτρονική χρονομέτρηση, αυτόματο υπολογισμό μισθοδοσίας και πληρωμές μισθών μέσω τραπεζικών λογαριασμών. Πράγματα που κάποτε φάνταζαν πολύ άγνωστα στους αγρότες έχουν πλέον γίνει καθημερινές συνήθειες.

Ως αποτέλεσμα, η περιοχή παραγωγής αυξήθηκε σε 27,2 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων 5 εκταρίων βιολογικού τσαγιού και 5 εκταρίων οικολογικού τσαγιού. Ο συνεταιρισμός διαθέτει επί του παρόντος 6 κύριες σειρές προϊόντων: τσάι μπουμπουκιών, νεαρά φύλλα τσαγιού, τσάι καρφίτσας, τσάι λουλουδιών, τσάι φύλλων και τσάι Αρτεμισίας, με τιμές που κυμαίνονται από 200.000 έως 5 εκατομμύρια VND ανά κιλό.

Το 2024, η παραγωγή αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού έφτασε τους 32 τόνους - ένα εντυπωσιακό νούμερο για έναν νεαρό συνεταιρισμό στην ορεινή περιοχή. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα νεαρά μπουμπούκια τσαγιού του Hoang Gia ξεπέρασαν σχεδόν τα 700 προϊόντα παγκοσμίως και κέρδισαν το Χάλκινο Μετάλλιο στα Βραβεία Golden Leaf στην Αυστραλία.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/danh-thuc-vung-che-can-bang-chuyen-doi-so-d2d7ad5/