Η σκηνοθέτης Nguyen Quang Dung και η δεύτερη θέση στην κατάταξη Vu Thuy Quynh μιλούν για τον χριστουγεννιάτικο δίσκο Tet.

Στο ειδικό επεισόδιο, το Sieu Bep (που μεταδίδεται στο HTV7) παρουσιάζει στους τηλεθεατές τα γιορτές της Κεντρικής περιοχής και τα γιορτές του Νότιου Τετ, που ετοιμάζονται από τον τεχνίτη Ho Dac Thieu Anh και τον τεχνίτη Thu Tam - Αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Σεφ της πόλης Χο Τσι Μινχ. Κάθε πιάτο είναι μια ιστορία, μια ανάμνηση, μια γη παλιών γεύσεων με την εικόνα γιαγιάδων, μητέρων, με την οικογενειακή επανένωση να καλωσορίζει με χαρά τη νέα χρονιά.

Ο καλλιτέχνης Ho Dac Thieu Anh συμμετέχει στο πρόγραμμα

Ο φιλοξενούμενος Μινχ Κάι παίζει τον ρόλο ενός ενεργητικού βοηθού κουζίνας.

Οι καλεσμένοι που εμφανίζονται σε αυτό το επεισόδιο είναι οι: ο σεφ Alain Nguyen - Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων της Πόλης Χο Τσι Μινχ, η σκηνοθέτης Nguyen Quang Dung, ο Valentin Tran - Πρόεδρος του Miss Universe Vietnam, Γενικός Διευθυντής της ANDROS Vietnam, η επιχειρηματίας Kim Oanh - ιδρύτρια της αλυσίδας εστιατορίων Wrap & Roll, η δεύτερη υποψήφια για τον διαγωνισμό Miss Universe Vietnam 2024, Vu Thuy Quynh, και 2 καλεσμένοι που υποδύονται βοηθούς κουζίνας, οι ηθοποιοί Him Pham και Vo Minh Khai.

Ο τεχνίτης Ho Dac Thieu Anh φέρνει στη γιορτή της κεντρικής περιοχής με 20 διάσημα πιάτα της κουζίνας Hue Royal Tet, όπως: Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Banh Co, Cha Thu Gao, Cay Biet, Song Than Ngu Willow, White Sticky Rice with Hon Meat, Braised Tiger Prawn, Sea Cucumber with Bat Tien, Kim Quy Rice, Xoi Phuc Loc Tho... ή κέικ και γλυκές σούπες όπως: Che Luong Nghi, Green Bean Fruit Cake, Banh In Ngu Kuam Sac, Loim...

Σκηνοθέτης Νγκουγιέν Κουάνγκ Ντουνγκ: Η μοναδικότητα του Βιετνάμ έγκειται στο ρητό «μέτρησε το παλτό σου ανάλογα με το ρούχο σου»

Θαυμάζοντας την σχολαστικότητα του δίσκου Tet της Κεντρικής περιοχής, κατασκευασμένου από τον τεχνίτη Ho Dac Thieu Anh, η διευθύντρια Nguyen Quang Dung δήλωσε: «Τα όμορφα πιάτα σπάνια είναι κακά, γιατί όταν οι άνθρωποι είναι σχολαστικοί στη δημιουργία της τελειότητας στη μορφή, πρέπει να έχουν επενδύσει πολλά και στην ποιότητα».

Ροζ τούρτα Lotus

Η σούπα με πικρό πεπόνι δεν απουσιάζει ποτέ από τους δίσκους των διακοπών του Τετ.

Ο σκηνοθέτης της ταινίας Southern Forest Land εκμυστηρεύτηκε: «Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο το βιετναμέζικο φαγητό να μην είναι νόστιμο, επειδή η κουζίνα μας επηρεάζεται από δύο χώρες φημισμένες για το εξαιρετικό τους φαγητό: την Κίνα και τη Γαλλία. Ωστόσο, η μοναδικότητα του Βιετνάμ έγκειται στο ρητό «μετρήστε το ρύζι σας ανάλογα με τη σάλτσα ψαριού σας». Όταν πιάτα από αυτές τις δύο χώρες ήρθαν στο Βιετνάμ, οι Βιετναμέζοι τα μεταμόρφωσαν έξυπνα, χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά για να δημιουργήσουν μοναδικά πιάτα. Παρά την επιρροή, με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα πιάτα έχουν εξελιχθεί με τον δικό τους τρόπο, επιλέγοντας τα καλύτερα».

Σχετικά με το ειδικό επεισόδιο, η δεύτερη θέση στην κατάταξη, Vu Thuy Quynh, θυμήθηκε τις αναμνήσεις της Tet στην πόλη καταγωγής της, το Dien Bien : «Όταν έρχεται η Tet, όχι μόνο η οικογένεια αλλά και οι γείτονες έρχονται πιο κοντά, συγκεντρώνονται, δημιουργώντας μια ζεστή και χαρούμενη ατμόσφαιρα. Για μένα, η Tet είναι η πιο αναμενόμενη εποχή του χρόνου, γιατί τότε η οικογένεια τυλίγει banh chung, φτιάχνει ζαμπόν, χοιρινό βραστό και ετοιμάζει πιάτα πριν από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Το συναίσθημα του μαγειρέματος με την οικογένεια, το μοίρασμα της χαράς σε κάθε στάδιο είναι αυτό που αγαπώ περισσότερο. Μετά από ένα χρόνο σκληρής δουλειάς, η στιγμή της συγκέντρωσης με την οικογένεια κατά τη διάρκεια της Tet είναι μια ανεκτίμητη στιγμή».

Η β' θέση του Μις Υφήλιος Βιετνάμ 2024, Βου Θούι Κουίν, θυμάται τις αναμνήσεις της από τις διακοπές στο Τετ στην πόλη της, Ντιέν Μπιέν.

Καλεσμένοι και καλεσμένοι στο ειδικό επεισόδιο του Super Chef

Μπορεί να ειπωθεί ότι ο δίσκος διακοπών Tet δεν είναι μόνο μια σύνδεση μεταξύ του παρελθόντος και του παρόντος, μια αγάπη για την οικογένεια αλλά και ένας σεβασμός για τους προγόνους, μέσα από τη μοναδική μαγειρική τέχνη των Βιετναμέζικων από το παρελθόν μέχρι το παρόν. Αναπτύχθηκε μια σούπερ κουζίνα .   Το πρώτο βράδυ του Τετ τελείωσε στην έντονη ατμόσφαιρα θερμών ανοιξιάτικων ευχών.

Πηγή: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm