Το φυστικέλαιο... παίρνει τον θρόνο

Ενώ οι αρχές έχουν αποκαλύψει μια σειρά από εταιρείες που κατασκευάζουν παραποιημένα προϊόντα, ιδίως τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ελαίου ζωοτροφών που μετατρέπεται σε ανθρώπινη κατανάλωση, σοκάροντας την κοινή γνώμη, στην κοινότητα Nghi Duc, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να είναι «πιστοί» στο «εγχώριο» φυστικέλαιο, το οποίο είναι εγχώριο φυστικέλαιο, το οποίο παράγεται με πίεση για χρήση.

Εγκατάσταση έκθλιψης λαδιού στην κοινότητα Nghi Duc, Lam Dong . Φωτογραφία: N.Lan

Η μονάδα έκθλιψης φυστικέλαιου του κ. Phan Van Diem και της κας Pham Thi Hong Van βρίσκεται βαθιά μέσα σε ένα στενό στο Χωριό 2, αλλά υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που έρχονται και φεύγουν. Οι μοτοσικλέτες που έρχονται κουβαλούν αρκετές σακούλες με ξερά φιστίκια που δεν έχουν ξεφλουδιστεί, ενώ οι άνθρωποι που βγαίνουν από το στενό κουβαλούν πλαστικά δοχεία 20 λίτρων και 5 λίτρα διαυγούς, λαμπερού χρυσού φυστικέλαιου. Ο κ. Nguyen Van Thang, ο οποίος μόλις ξεφόρτωσε 2 σακούλες με φιστίκια από τη μοτοσικλέτα του για να τα πάει στο εργαστήριο έκθλιψης, είπε: «Η οικογένειά μου έκθλιβει λάδι εδώ και 20 χρόνια για να τα φάει. Τα φιστίκια καλλιεργούνται στο σπίτι χωρίς πολύ ψεκασμό φυτοφαρμάκων, οπότε μπορούμε να τα τρώμε με σιγουριά...». Τον κ. Thang συνοδεύει ο κ. Son, ο οποίος κουβαλάει επίσης φιστίκια για να τα πιέσει για λάδι, λέγοντας ότι αυτή η μονάδα έκθλιψης λαδιού όχι μόνο πιέζει για τους ανθρώπους στην κοινότητα, αλλά και οι γειτονικές κοινότητες φέρνουν φιστίκια εδώ για να τα πιέσουν για μαγειρικό λάδι. Η εγκατάσταση χρεώνει μόνο 8.000 VND/λίτρο τελικού προϊόντος, επομένως σχεδόν κάθε οικογένεια με γη φτιάχνει μερικές σειρές φιστικιών για να έχει μαγειρικό λάδι. Εκτός από την πηγή καθαρού φιστικέλαιου, πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν επίσης τα συμπιεσμένα υπολείμματα φιστικιών για την εκτροφή χοίρων, κοτόπουλων, πάπιων... Αυτή είναι μια καθαρή, θρεπτική πηγή τροφής, επομένως είναι επίσης πολύ καλή για τα ζώα. Για όσους δεν μπορούν να καλλιεργήσουν φιστίκια, μπορούν να αγοράσουν λάδι από την εγκατάσταση. Το συμπιεσμένο λάδι λαμβάνεται επί τόπου και οι άνθρωποι μπορούν να «αγγίξουν» τους κόκκους πριν από την έκθλιψη και να δουν τη διαδικασία έκθλιψης, επομένως οι άνθρωποι είναι πολύ σίγουροι...

Φυστικέλαιο στην κοινότητα Nghi Duc, Lam Dong. Φωτογραφία: N.Lan

Η μονάδα ελαιοτριβείου του κ. Diem και της συζύγου του έχει πλάτος περίπου 450 ^{τετραγωνικά} μέτρα, έχει επενδυθεί σε μηχανή αποφλοίωσης φασολιών, ελαιοτριβείο και φίλτρο λαδιού αξίας σχεδόν 700 εκατομμυρίων VND. Επειδή η παραγωγή και η επεξεργασία ακολουθούν το παραδοσιακό οικιακό μοντέλο, λειτουργεί κυρίως εποχιακά για την εξυπηρέτηση των κατοίκων της περιοχής. Η κα Hong Van δήλωσε: Η κύρια περίοδος συγκομιδής φιστικιών στην περιοχή είναι από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο, κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών η μονάδα επεξεργάζεται για τους κατοίκους από 1,5 έως 1,8 τόνους/ημέρα, περίπου 50 - 70.000 τόνους για ολόκληρη την καλλιέργεια. Η μονάδα αγοράζει φασόλια από τους κατοίκους για να πιέσει περίπου 40 - 50 τόνους, που ισοδυναμούν με περίπου 20.000 λίτρα τελικού λαδιού για πώληση στην αγορά, κυρίως για την προμήθεια των κατοίκων της περιοχής...

Σύμφωνα με την κα Van, η ζήτηση για καθαρό φυστικέλαιο είναι πολύ υψηλή, ειδικά πρόσφατα, όταν κυκλοφόρησε μια φήμη για κάποιες ψεύτικες εγκαταστάσεις παραγωγής μαγειρικού ελαίου, με αποτέλεσμα πολλές οικογένειες να παραγγείλουν να το στείλουν στα παιδιά και τους συγγενείς τους που βρίσκονται μακριά, κάτι που αυξήθηκε πολύ. Ωστόσο, η οικογένεια παράγει στο πλαίσιο των δυνατοτήτων της, επομένως η προσφορά μπορεί να καλύψει μόνο ένα μέρος των αναγκών των ανθρώπων και δεν έχει επεκταθεί στην αγορά... Εκτός από την έκθλιψη λαδιού, ο κ. Diem και η σύζυγός του βοηθούν επίσης τους ανθρώπους να αγοράζουν σπόρους φυστικιών σε σαφή διεύθυνση, σπόρους φυστικιών υψηλής ποιότητας, υψηλή απόδοση σε λάδι, ώστε οι αγρότες να μπορούν να αποκομίσουν μεγαλύτερο κέρδος. Επί του παρόντος, η κοινότητα Nghi Duc και οι γειτονικές περιοχές χρησιμοποιούν κυρίως σπόρους φυστικιών Se...

Ο κ. Phan Nhat Hung - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Nghi Duc, δήλωσε: Η επιχείρηση και το νοικοκυριό παραγωγής φυστικέλαιου Diem - Van λειτουργούν παραδοσιακά εδώ και πολλά χρόνια με τον τρόπο «από πατέρα σε γιο» και χαίρουν μεγάλης εμπιστοσύνης από τους κατοίκους της κοινότητας. Εκτός από την έκθλιψη λαδιού για να βοηθήσει τους ανθρώπους της περιοχής να έχουν ποιοτικά προϊόντα προς χρήση, η εγκατάσταση δημιουργεί επίσης εποχιακές θέσεις εργασίας για τους ανθρώπους...

Πηγή: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html