Για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας ρυζιού (μέρος 2ο)

Η βιομηχανία ρυζιού της Νιν Μπιν έχει σημειώσει αρχική επιτυχία στον μετασχηματισμό της δομής των ποικιλιών, εφαρμόζοντας μηχανοποίηση και αποτελετική σύνδεση της παραγωγής. Ωστόσο, για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης και υψηλότερης αξίας βιομηχανίας ρυζιού, η επαρχία αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις: Πώς να αυξηθεί η οικονομική αποδοτικότητα και να οργανωθεί η συγκεντρωμένη παραγωγή στο πλαίσιο της μείωσης των εκτάσεων ρυζιού; Ποιες λύσεις υπάρχουν για να δημιουργηθεί μια διεθνής μάρκα ρυζιού και να μετατραπούν τα βιώσιμα γεωργικά μοντέλα (όπως οι πιστώσεις άνθρακα) σε νέες πηγές εισοδήματος, προωθώντας την αξιοσημείωτη ανάπτυξη του κλάδου; Αυτά είναι τα ερωτήματα που πρέπει να απαντηθούν για να αναβαθμιστεί η θέση του ρυζιού Νιν Μπιν.

Η εφαρμογή προηγμένων μηχανημάτων και τεχνολογίας στην παραγωγή είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη μείωση του κόστους και την αύξηση των κερδών στην παραγωγή ρυζιού. (Στη φωτογραφία: Χρήση drones για λίπανση και ψεκασμό φυτοφαρμάκων στην περιοχή Yen Thang). Φωτογραφία: Truong Giang

ΜΕΡΟΣ 2: ΠΛΟΥΣΙΜΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΡΥΖΙ: ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΓΗΣ, ΜΑΡΚΑΣ ΚΑΙ ΠΙΣΤΩΣΗΣ ΑΝΘΡΑΚΑ

Προκλήσεις που αποκαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του 2025

Η καλλιεργητική περίοδος του 2025 αποτελεί μια σκληρή δοκιμασία, καθώς η βιομηχανία ρυζιού του Νιν Μπιν όχι μόνο πρέπει να αντιμετωπίσει φυσικές καταστροφές και κλιματική αλλαγή, αλλά υποφέρει και από τον διπλό αντίκτυπο της πτώσης των τιμών του ρυζιού στην αγορά. Αυτές οι δυσκολίες έχουν αποκαλύψει σαφώς τις ελλείψεις που πρέπει να επιλυθούν.

Η κλιματική αλλαγή είναι μια πραγματικότητα που υπάρχει, επηρεάζοντας άμεσα και ολοένα και πιο σοβαρά την παραγωγή ρυζιού. Το γεγονός ότι η τελευταία καλλιέργεια επηρεάστηκε άμεσα από 5 καταιγίδες και πρωτοφανείς βροχοπτώσεις δείχνει ότι η κλιματική κατάσταση θα επιδεινωθεί ολοένα και περισσότερο, απειλώντας άμεσα την απόδοση και την ποιότητα του ρυζιού, απαιτώντας ετοιμότητα αντίδρασης.

Τα τελευταία χρόνια, το σύστημα άρδευσης για την καλλιέργεια ρυζιού έχει αναβαθμιστεί για την πρόληψη και την καταπολέμηση της ξηρασίας, των πλημμυρών, των υψηλών παλιρροιών, των πλημμυρών και της αλατότητας. Ωστόσο, με την περίπλοκη κατάσταση της κλιματικής αλλαγής, αυτό το σύστημα πρέπει να συνεχίσει να επενδύεται όχι μόνο για την αντιμετώπιση φυσικών καταστροφών, αλλά και για την κάλυψη των υψηλών τεχνικών απαιτήσεων της σύγχρονης παραγωγής. Συγκεκριμένα, το σύστημα άρδευσης πρέπει να εξυπηρετεί εξειδικευμένες, μεγάλης κλίμακας περιοχές παραγωγής, εφαρμόζοντας σύγχρονη μηχανοποίηση, καλύπτοντας τις απαιτήσεις της καλλιέργειας στη νέα κατάσταση.

Σύγχρονα μηχανήματα συλλέγουν το ρύζι, αλλά η έλλειψη συστημάτων ξήρανσης και αποθήκευσης μειώνει την ποιότητα του συγκομιζόμενου ρυζιού (Στη φωτογραφία: Συγκομιδή ρυζιού στην περιοχή Hoa Lu). Φωτογραφία: Nguyen Luu

Επιπλέον, οι σκληρές καιρικές συνθήκες, ειδικά οι συνεχείς βροχές που πέφτουν ακριβώς την περίοδο της συγκομιδής, έχουν δείξει ξεκάθαρα τους περιορισμούς της μετασυλλεκτικής μας υποδομής. Η έλλειψη ενός σύγχρονου, σύγχρονου συστήματος ξήρανσης, αποθήκευσης και εφοδιαστικής έχει ως αποτέλεσμα το συγκομισμένο ρύζι να μην μπορεί να ξηρανθεί και, χωρίς φούρνο ξήρανσης, η ποιότητα έχει μειωθεί.

Όλα τα προβλήματα έχουν τις ρίζες τους στο γεγονός ότι η παραγωγή ρυζιού εξακολουθεί να γίνεται σε μια μικρής κλίμακας, κατακερματισμένη γεωργική εκμετάλλευση. Αυτή η κατάσταση εμποδίζει την εισαγωγή ολοκληρωμένης μηχανοποίησης στην παραγωγή και αποτελεί το μεγαλύτερο εμπόδιο για τις επενδύσεις σε σύγχρονες υποδομές επεξεργασίας και συντήρησης.

Παράλληλα με τους κλιματικούς κινδύνους, οι διακυμάνσεις στις τιμές του ρυζιού κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2025 έχουν «κλονίσει» την ψυχολογία παραγωγής των αγροτών. Αυτή η αβεβαιότητα πηγάζει από το γεγονός ότι οι διασυνδέσεις κατανάλωσης εξακολουθούν να είναι πολύ χαμηλές και μη βιώσιμες. Το χαμηλό ποσοστό διασυνδέσεων σημαίνει ότι η πλειονότητα των αγροτών πρέπει να αντιμετωπίσει άμεσα την πίεση της αγοράς.

Στρατηγικό όραμα και πρωτοποριακές πολιτικές

Ο συνδυασμός εξωτερικών κινδύνων και εσωτερικών προβλημάτων έχει θέσει μια σημαντική και επείγουσα πρόκληση, που απαιτεί στρατηγικές λύσεις. Συγκεκριμένα, για την άρση των φραγμών της κατακερματισμένης παραγωγής, απαιτούνται ισχυρές πολιτικές για την ενθάρρυνση της συσσώρευσης γης για την κατηγορία των «μεγάλων εκτάσεων», δημιουργώντας πραγματικά μεγάλα πεδία. Όταν καθιερωθεί η μεγάλη κλίμακα, η σύγχρονη εφαρμογή της μηχανοποίησης και των προηγμένων τεχνικών διαδικασιών θα καταστεί εφικτή και θα επιφέρει υψηλότερη οικονομική αποδοτικότητα.

Το κύλισμα του άχυρου μετά τη συγκομιδή βοηθά στη μετατροπή του σε αγαθά, συμβάλλοντας στην αύξηση της οικονομικής αξίας και στην προώθηση του κυκλικού οικονομικού μοντέλου στη γεωργία . Φωτογραφία: Nguyen Luu

Μια νέα γενιά αγροτών είναι έτοιμη να αναλάβει ηγετικό ρόλο, αλλά χρειάζεται έγκαιρη υποστήριξη για να συγκεντρώσει με επιτυχία γη. Ο αγρότης Trinh Viet Chien (πόλη Hoa Lu) μοιράστηκε: Η ενοικίαση γης για την επέκταση της παραγωγής σε πολλές τοποθεσίες δεν είναι απλή. Μερικοί άνθρωποι, αν και έχουν σταθερές θέσεις εργασίας από άλλους τομείς, δεν έχουν την ανάγκη για γεωργική παραγωγή και κάποιοι είναι ακόμη πρόθυμοι να αφήσουν τα χωράφια τους αγρανάπαυση, αλλά δεν θέλουν να μεταβιβάσουν ή να μισθώσουν τη γη σε άλλους. Κάποια άλλα νοικοκυριά δεν θέλουν να ανταλλάξουν τα χωράφια τους, ούτε καν να τα μισθώσουν, αλλά όταν βλέπουν άλλους να κάνουν επιχειρήσεις αποτελεσματικά, θέλουν να τα πάρουν πίσω...

Ο κ. Vu Van Bac (κοινότητα Quang Thien) έθιξε μια άλλη πτυχή: Η ενοικιαζόμενη γη είναι κατακερματισμένη και απαιτεί πολλή προσπάθεια για να συσσωρευτεί, και η διάρκεια μίσθωσης είναι συνήθως μόνο 3-5 χρόνια. Είναι πολύ δύσκολο για εμάς να το κάνουμε αυτό σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, επειδή δεν μπορούμε να διακινδυνεύσουμε να κάνουμε μια μεγάλη επένδυση για να ισοπεδώσουμε τα χωράφια ή να κατασκευάσουμε αρδευτικά κανάλια.

Αναπτύσσοντας την «αόρατη αξία» των κόκκων ρυζιού μέσω της σύνδεσης της γεωργίας με τον τουρισμό. (Στη φωτογραφία: Οι τουρίστες επισκέπτονται τα χωράφια ρυζιού Tam Coc). Φωτογραφία: Nguyen Luu

Μόλις λυθεί το πρόβλημα της οργάνωσης της παραγωγής, οι επόμενες λύσεις θα επικεντρωθούν στην τεχνολογία και την ποιότητα για τη μεγιστοποίηση της αξίας των κόκκων ρυζιού. Η οικοδόμηση μιας βιώσιμης βιομηχανίας ρυζιού απαιτεί ένα ισχυρό στρατηγικό όραμα. Ο κ. Lam Van Chieu, Αναπληρωτής Διευθυντής της Cuong Tan Company Limited, επεσήμανε ότι το Ninh Binh έχει πολλά στατικά πλεονεκτήματα στην παραγωγή ρυζιού σε σύγκριση με άλλες τοποθεσίες στο Δέλτα του Κόκκινου Ποταμού, χάρη στην αναλογία εδαφικής κόλλας, την καλή ποιότητα του εδάφους, την ευνοϊκή κλίση αποστράγγισης, τις πολλές ώρες ηλιοφάνειας και τα άτομα με εμπειρία στην εντατική καλλιέργεια ρυζιού.

Ωστόσο, ο Αναπληρωτής Διευθυντής της Cuong Tan Company Limited τόνισε ότι αυτοί οι φυσικοί παράγοντες καθορίζουν μόνο το 30% της επιτυχίας. Το υπόλοιπο 70% εξαρτάται από την κίνηση και την αποφασιστικότητα των ηγετών του γεωργικού τομέα, ιδίως στην εφαρμογή πολιτικών όπως το Ψήφισμα 57 του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με τις σημαντικές εξελίξεις στην ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, την καινοτομία και τον εθνικό ψηφιακό μετασχηματισμό.

Σύμφωνα με τον ίδιο, το βασικό ζήτημα είναι πώς να φέρουμε αποτελεσματικά την επιστήμη και την τεχνολογία στους αγρότες, προσδιορίζοντας την κατάλληλη πορεία και εστίαση ανάπτυξης. Αυτό απαιτεί τον σχεδιασμό συγκεντρωμένων, υψηλής τεχνολογίας γεωργικών περιοχών παραγωγής, δημιουργώντας παράλληλα τις προϋποθέσεις για δάνεια και υποστήριξη μέσω κορυφαίων επιχειρήσεων που θα ηγηθούν αυτής της αλλαγής. Είναι απαραίτητο να αναπαραχθεί το μοντέλο της στενής διασύνδεσης, όπου οι επιχειρήσεις παίζουν τον ρόλο της «ασφάλισης» και των τεχνικών εκπαιδευτών. Χρειάζεται ένας μηχανισμός προτεραιότητας, κινήτρων και ενθάρρυνσης για μονάδες με αλυσίδες διασύνδεσης παραγωγής, κατανάλωση προϊόντων και ένα σύγχρονο, σύστημα αποθήκευσης και logistics.

Από την άποψη της διοίκησης, ο κ. Nguyen Sinh Tien, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: Πρώτον , στο πλαίσιο της αναδιοργάνωσης της παραγωγής, θα επεκτείνουμε και θα προωθήσουμε την αποτελεσματικότητα των μοντέλων μίσθωσης γης και συγκέντρωσης, σχηματίζοντας μεγάλους αγρούς, συνδεδεμένους αγρούς, οργανώνοντας τις αλυσίδες αξίας του ρυζιού από την παραγωγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση. Συγκεκριμένα, για την πλήρη άρση των εμποδίων του κατακερματισμού και της νοοτροπίας της διατήρησης της γης, το Υπουργείο θα συμβουλεύσει για την έκδοση πρωτοποριακών πολιτικών σχετικά με σταθερούς όρους μίσθωσης γης, βοηθώντας τις μεγάλες εκμεταλλεύσεις να αισθάνονται ασφαλείς στις μακροπρόθεσμες επενδύσεις, δημιουργώντας πραγματικά κίνητρα για επιτυχημένη συσσώρευση γης.

Δεύτερον, όσον αφορά την τεχνολογία και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, το Υπουργείο θα ενισχύσει τη μεταφορά επιστήμης και τεχνολογίας, θα υποστηρίξει τους αγρότες για την προώθηση της μηχανοποίησης, θα εφαρμόσει προηγμένες τεχνικές διαδικασίες, μέτρα βιώσιμης εντατικής γεωργίας στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, θα μειώσει τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων και χημικών φυτοπροστασίας. Συγκεκριμένα, μια βασική λύση είναι η επέκταση του μοντέλου εφαρμογής εναλλακτικής καλλιέργειας υγρού και ξηρού ρυζιού (AWD), η προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της γεωργίας, τη μείωση των εκπομπών μεθανίου (CH4), τη δημιουργία πιστώσεων άνθρακα, την εξοικονόμηση νερού άρδευσης και την αύξηση του εισοδήματος για τους αγρότες.

Τρίτον, αύξηση της ψηφιοποίησης των χωραφιών, διαχείριση των κωδικών περιοχής καλλιέργειας και εντοπισμός της προέλευσης. Συγκεκριμένα, θα προτείνουμε προτιμησιακούς μηχανισμούς σε κεφάλαια και γη για να ενθαρρύνουμε τις επιχειρήσεις να επενδύσουν άμεσα σε σύγχρονα, σύγχρονα συστήματα ξήρανσης, αποθήκευσης και logistics, ειδικά σε περιοχές συγκέντρωσης παραγωγής.

Τέλος, όσον αφορά την ανάπτυξη της αξίας των κόκκων ρυζιού, διαπιστώσαμε ότι πρέπει να επικεντρωθούμε στην ανάπτυξη της μετα-ρυζόβιας βιομηχανίας, της βαθιάς επεξεργασίας και της επωνυμίας προϊόντων. Συγκεκριμένα, στη σύνδεση της γεωργίας με τον τουρισμό και τη δημιουργική οικονομία. Όταν οι κόκκοι ρυζιού δεν αποτελούν μόνο τρόφιμα, αλλά και πρώτες ύλες για την κουζίνα, τα καλλυντικά, τα φαρμακευτικά προϊόντα, τη μόδα και τον βιωματικό τουρισμό, τότε η «αόρατη αξία» των κόκκων ρυζιού θα είναι πολύ μεγαλύτερη από την απτή αξία.

Έτσι, με τον σύγχρονο συνδυασμό αναδιοργάνωσης της παραγωγής (συσσώρευση γης, εισφορά κεφαλαίου), πρωτοποριακής τεχνολογίας (μείωση εκπομπών, ψηφιοποίηση) και στρατηγικής ηγεσίας (ηγετικές επιχειρήσεις), το Νιν Μπιν θα έχει αρκετές δυνατότητες για να δημιουργήσει μια ευημερούσα και βιώσιμη βιομηχανία ρυζιού.

Νγκουγιέν Λούου

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html