Για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας ρυζιού (Μέρος 2)

Η εφαρμογή προηγμένων μηχανημάτων και τεχνολογίας στην παραγωγή είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για τη μείωση του κόστους και την αύξηση των κερδών στην παραγωγή ρυζιού. (Στη φωτογραφία: Χρήση drones για την εφαρμογή λιπασμάτων και ψεκασμού φυτοφαρμάκων στην περιοχή Yen Thang). Φωτογραφία: Truong Giang

ΜΕΡΟΣ 2: ΚΕΡΔΙΣΜΟΣ ΧΡΗΜΑΤΩΝ ΑΠΟ ΤΟ ΡΥΖΙ: ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΓΗΣ, ΤΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΝΘΡΑΚΑ

Προκλήσεις που αποκαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου 2025.

Η καλλιεργητική περίοδος του 2025 αποτελεί μια σκληρή δοκιμασία, καθώς η βιομηχανία ρυζιού της Νιν Μπινχ όχι μόνο αντιμετωπίζει φυσικές καταστροφές και κλιματική αλλαγή, αλλά και τον διπλό αντίκτυπο της πτώσης των τιμών του ρυζιού στην αγορά. Αυτές οι δυσκολίες έχουν αποκαλύψει σαφώς υπάρχοντα προβλήματα που πρέπει να αντιμετωπιστούν.

Η κλιματική αλλαγή είναι μια πραγματική και παρούσα πραγματικότητα, που επηρεάζει άμεσα και ολοένα και περισσότερο την παραγωγή ρυζιού. Το γεγονός ότι η πρόσφατη καλλιεργητική περίοδος επηρεάστηκε άμεσα από πέντε τυφώνες, μαζί με πρωτοφανείς βροχοπτώσεις, δείχνει ότι το κλίμα θα γίνεται ολοένα και πιο σκληρό, απειλώντας άμεσα την απόδοση και την ποιότητα του ρυζιού και απαιτώντας ετοιμότητα για την αντιμετώπιση.

Τα τελευταία χρόνια, το σύστημα άρδευσης για την καλλιέργεια ρυζιού έχει αναβαθμιστεί για την πρόληψη και την καταπολέμηση της ξηρασίας, των πλημμυρών, των παλιρροιακών εξάρσεων και της διείσδυσης αλατότητας. Ωστόσο, με την περίπλοκη κατάσταση της κλιματικής αλλαγής, το σύστημα αυτό χρειάζεται συνεχείς επενδύσεις όχι μόνο για να αντέξει σε φυσικές καταστροφές αλλά και για να ανταποκριθεί στις υψηλές τεχνικές απαιτήσεις της σύγχρονης παραγωγής. Συγκεκριμένα, το σύστημα άρδευσης πρέπει να εξυπηρετεί μεγάλης κλίμακας, εξειδικευμένες περιοχές παραγωγής ρυζιού, με την εφαρμογή ολοκληρωμένης μηχανοποίησης, καλύπτοντας τις απαιτήσεις της καλλιέργειας στη νέα κατάσταση.

Για τη συγκομιδή του ρυζιού χρησιμοποιούνται σύγχρονα μηχανήματα, αλλά η έλλειψη συστημάτων ξήρανσης και εγκαταστάσεων αποθήκευσης εξακολουθεί να μειώνει την ποιότητα του συγκομιζόμενου ρυζιού (Στη φωτογραφία: Συγκομιδή ρυζιού στην περιοχή Hoa Lu). Φωτογραφία: Nguyen Luu

Επιπλέον, οι σκληρές καιρικές συνθήκες, ιδίως οι συνεχείς έντονες βροχοπτώσεις κατά την περίοδο της συγκομιδής, αποκάλυψαν σαφώς τους περιορισμούς της μετασυλλεκτικής μας υποδομής. Η έλλειψη συγχρονισμένου και σύγχρονου συστήματος ξήρανσης, εγκαταστάσεων αποθήκευσης και εφοδιαστικής είχε ως αποτέλεσμα την αδυναμία σωστής ξήρανσης του ρυζιού που είχε συγκομιστεί, ενώ η απουσία φούρνων ξήρανσης οδήγησε σε μείωση της ποιότητας και της ποιότητας του.

Όλα τα προβλήματα πηγάζουν από το γεγονός ότι η παραγωγή ρυζιού παραμένει σε μικρή κλίμακα, κατακερματισμένη γεωργική βάση. Αυτή η κατάσταση εμποδίζει την εκτεταμένη μηχανοποίηση της παραγωγής και αποτελεί το μεγαλύτερο εμπόδιο για τις επενδύσεις σε σύγχρονες υποδομές επεξεργασίας και συντήρησης.

Παράλληλα με τους κλιματικούς κινδύνους, η αστάθεια των τιμών του ρυζιού στην αγορά κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2025 έχει κλονίσει την εμπιστοσύνη των αγροτών στην παραγωγή. Αυτή η αβεβαιότητα πηγάζει από τον πολύ χαμηλό και μη βιώσιμο ρυθμό διασυνδέσεων κατανάλωσης. Ένας χαμηλός ρυθμός διασυνδέσεων σημαίνει ότι η πλειονότητα των αγροτών αντιμετωπίζει άμεσα τις πιέσεις της αγοράς.

Στρατηγικό όραμα και πρωτοποριακές πολιτικές

Ο συνδυασμός εξωτερικών κινδύνων και εσωτερικών προκλήσεων έχει παρουσιάσει ένα σημαντικό και επείγον πρόβλημα που απαιτεί στρατηγικές λύσεις. Για την άρση των φραγμών της κατακερματισμένης παραγωγής, απαιτούνται ισχυρές πολιτικές για την ενθάρρυνση της ενοποίησης γης για την τάξη των «μεγάλων γαιοκτημόνων», δημιουργώντας πραγματικά μεγάλα πεδία. Μόλις καθιερωθούν οι μεγάλης κλίμακας δραστηριότητες, η συγχρονισμένη εφαρμογή της μηχανοποίησης και των προηγμένων τεχνικών διαδικασιών θα καταστεί εφικτή και θα αποφέρει υψηλότερη οικονομική αποδοτικότητα.

Η δεματοποίηση του άχυρου μετά τη συγκομιδή βοηθά στη μετατροπή του σε εμπορεύσιμο αγαθό, συμβάλλοντας στην αυξημένη οικονομική αξία και προωθώντας ένα μοντέλο κυκλικής οικονομίας στη γεωργία . Φωτογραφία: Nguyen Luu

Μια νέα γενιά αγροτών είναι έτοιμη να ηγηθεί, αλλά χρειάζεται επειγόντως έγκαιρη υποστήριξη για να ενοποιήσει με επιτυχία τη γη. Ο μεγάλος γαιοκτήμονας Trinh Viet Chien (πόλη Hoa Lu) μοιράστηκε: Η ενοικίαση γης για την επέκταση της παραγωγής σε πολλές τοποθεσίες δεν είναι απλή. Μερικοί άνθρωποι, παρόλο που έχουν σταθερές θέσεις εργασίας σε άλλους τομείς και δεν έχουν ανάγκη από γεωργική παραγωγή, και μερικοί είναι ακόμη πρόθυμοι να αφήσουν τα χωράφια τους αγρανάπαυση, δεν είναι πρόθυμοι να μεταβιβάσουν ή να μισθώσουν τη γη τους σε άλλους. Ορισμένα νοικοκυριά αρνούνται να ανταλλάξουν γη, και ακόμη και μετά την μίσθωσή της, θέλουν να την ανακτήσουν όταν βλέπουν άλλους να τα πηγαίνουν καλά στην επιχείρησή τους...

Ο κ. Vu Van Bac (κοινότητα Quang Thien) επεσήμανε μια άλλη πτυχή: Η ενοικιαζόμενη γεωργική γη είναι κατακερματισμένη και απαιτεί πολλή προσπάθεια για να συσσωρευτεί, και η περίοδος μίσθωσης είναι συνήθως μόνο 3-5 χρόνια. Μια τόσο σύντομη περίοδος καθιστά πολύ δύσκολη την εργασία μας, επειδή δεν μπορούμε να διακινδυνεύσουμε να κάνουμε μεγάλες επενδύσεις στην ισοπέδωση των χωραφιών ή στην κατασκευή αρδευτικών καναλιών.

Αξιοποιώντας την «άυλη αξία» του ρυζιού μέσω της σύνδεσης της γεωργίας με τον τουρισμό. (Στη φωτογραφία: Τουρίστες που επισκέπτονται τα ορυζώνα Tam Coc). Φωτογραφία: Nguyen Luu.

Μόλις επιλυθούν οι προκλήσεις οργάνωσης της παραγωγής, τα επόμενα βήματα θα επικεντρωθούν στην τεχνολογία και την ποιότητα για τη μεγιστοποίηση της αξίας του ρυζιού. Η οικοδόμηση μιας βιώσιμης βιομηχανίας ρυζιού απαιτεί ένα αποφασιστικό στρατηγικό όραμα. Ο κ. Lam Van Chieu, Αναπληρωτής Διευθυντής της Cuong Tan Co., Ltd., επεσήμανε ότι το Ninh Binh έχει πολλά στατικά πλεονεκτήματα στην παραγωγή ρυζιού σε σύγκριση με άλλες τοποθεσίες στο Δέλτα του Κόκκινου Ποταμού, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε κολλοειδή του εδάφους, την καλή ποιότητα του εδάφους, την ευνοϊκή κλίση αποστράγγισης, τις πολλές ώρες ηλιοφάνειας και τους έμπειρους καλλιεργητές ρυζιού.

Ωστόσο, ο Αναπληρωτής Διευθυντής της Cuong Tan Co., Ltd. τόνισε ότι αυτοί οι φυσικοί παράγοντες καθορίζουν μόνο το 30% της επιτυχίας. Το υπόλοιπο 70% εξαρτάται από τις προσπάθειες και την αποφασιστικότητα των ηγετών του γεωργικού τομέα, ιδίως στην εφαρμογή πολιτικών όπως το Ψήφισμα 57 του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με τις σημαντικές εξελίξεις στην ανάπτυξη της επιστήμης, της τεχνολογίας, της καινοτομίας και του εθνικού ψηφιακού μετασχηματισμού.

Σύμφωνα με τον ίδιο, το βασικό ζήτημα είναι πώς να φέρουμε αποτελεσματικά την επιστήμη και την τεχνολογία στους αγρότες, εντοπίζοντας την κατάλληλη πορεία και εστίαση για την ανάπτυξη. Αυτό απαιτεί τον σχεδιασμό συγκεντρωμένων, υψηλής τεχνολογίας ζωνών γεωργικής παραγωγής, παρέχοντας παράλληλα πρόσβαση σε δάνεια και υποστήριξη μέσω κορυφαίων επιχειρήσεων για την προώθηση αυτής της αλλαγής. Είναι απαραίτητο να αναπαραχθούν μοντέλα στενών διασυνδέσεων όπου οι επιχειρήσεις λειτουργούν ως «ασφάλειες» και τεχνικοί οδηγοί. Θα πρέπει να υπάρχουν προτιμησιακοί μηχανισμοί, κίνητρα και ενθάρρυνση για μονάδες με ολοκληρωμένες αλυσίδες παραγωγής και διανομής προϊόντων, καθώς και με σύγχρονα, συγχρονισμένα συστήματα αποθήκευσης και logistics.

Από διοικητικής άποψης, ο κ. Nguyen Sinh Tien, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: Πρώτον , κατά την αναδιοργάνωση της παραγωγής, θα επεκτείνουμε και θα προωθήσουμε την αποτελεσματικότητα των μοντέλων μίσθωσης και ενοποίησης γεωργικής γης, σχηματίζοντας μεγάλα χωράφια, συνδεδεμένα χωράφια και οργανώνοντας τις αλυσίδες αξίας του ρυζιού από την παραγωγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση. Συγκεκριμένα, για την πλήρη άρση των εμποδίων του κατακερματισμού και της νοοτροπίας της κατοχής της γης, το Υπουργείο θα συμβουλεύσει για την έκδοση πρωτοποριακών πολιτικών σχετικά με σταθερούς όρους μίσθωσης γης, βοηθώντας τους μεγάλους γαιοκτήμονες να αισθάνονται ασφαλείς στις μακροπρόθεσμες επενδύσεις, δημιουργώντας μια πραγματική ώθηση για επιτυχημένη ενοποίηση γης.

Δεύτερον, όσον αφορά την τεχνολογία και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, το Υπουργείο θα ενισχύσει τη μεταφορά επιστήμης και τεχνολογίας, θα υποστηρίξει τους αγρότες στην προώθηση της μηχανοποίησης, στην εφαρμογή προηγμένων τεχνικών διαδικασιών και βιώσιμων μεθόδων εντατικής γεωργίας υπό μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες, μειώνοντας τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Μια βασική λύση είναι η επέκταση της εφαρμογής του εναλλασσόμενου μοντέλου καλλιέργειας ρυζιού υγρής-ξηρής (AWD), η προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της γεωργίας, τη μείωση των εκπομπών μεθανίου (CH4), τη δημιουργία πιστώσεων άνθρακα, την εξοικονόμηση νερού άρδευσης και την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών.

Τρίτον, θα αυξήσουμε την ψηφιοποίηση των γεωργικών εκτάσεων, θα διαχειριστούμε τους κωδικούς περιοχής φύτευσης και θα διασφαλίσουμε την ιχνηλασιμότητα. Συγκεκριμένα, θα προτείνουμε προτιμησιακούς μηχανισμούς όσον αφορά το κεφάλαιο και τη γη, για να ενθαρρύνουμε τις επιχειρήσεις να επενδύσουν άμεσα σε σύγχρονα, ολοκληρωμένα συστήματα ξήρανσης, αποθήκευσης και logistics, ειδικά σε περιοχές συγκέντρωσης παραγωγής.

Τέλος, όσον αφορά την ανάπτυξη της αξίας του ρυζιού, έχουμε αποφασίσει ότι πρέπει να επικεντρωθούμε στην ανάπτυξη βιομηχανιών μετά το ρύζι, στην επεξεργασία σε βάθος και στην προώθηση προϊόντων. Συγκεκριμένα, πρέπει να συνδέσουμε τη γεωργία με τον τουρισμό και την δημιουργική οικονομία. Όταν το ρύζι δεν είναι απλώς τρόφιμο, αλλά και πρώτη ύλη για την κουζίνα, τα καλλυντικά, τα φαρμακευτικά προϊόντα, τη μόδα και τον βιωματικό τουρισμό, τότε η «άυλη αξία» του ρυζιού θα είναι πολύ μεγαλύτερη από την απτή του αξία.

Έτσι, με έναν συγχρονισμένο συνδυασμό αναδιάρθρωσης της παραγωγής (ενοποίηση γης, εισφορά κεφαλαίου), πρωτοποριακών τεχνολογιών (μείωση εκπομπών, ψηφιοποίηση) και στρατηγικής ηγεσίας (ηγετικές επιχειρήσεις), το Νιν Μπιν θα έχει επαρκές δυναμικό για να δημιουργήσει μια ευημερούσα και βιώσιμη βιομηχανία ρυζιού.

Νγκουγιέν Λούου

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html