Για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας γαρίδας.

Κάθε χρόνο, σχεδόν 50 δισεκατομμύρια προνύμφες γαρίδας από την Khanh Hoa μεταφέρονται σε γεωργικές περιοχές σε όλη τη χώρα. Πίσω από τη θέση της ως το μεγαλύτερο κέντρο παραγωγής προνυμφών γαρίδας στο Βιετνάμ βρίσκεται η ολοένα και πιο επείγουσα πρόκληση της ποιότητας των προνυμφών και της βιοασφάλειας. Επειδή στην αλυσίδα αξίας της βιομηχανίας γαρίδας, η βιώσιμη ανάπτυξη δεν ξεκινά στη λίμνη αλλά στις υγιείς προνύμφες.

Από τα φυσικά πλεονεκτήματα στην πρωτεύουσα της εκτροφής γαρίδας.

Τα τελευταία 30 χρόνια, ο τομέας εκκολαπτηρίου γαρίδας στο Khanh Hoa έχει αναπτυχθεί έντονα, καθιστώντας την επαρχία το μεγαλύτερο κέντρο εκκολαπτηρίου γαρίδας στη χώρα. Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει περίπου 480 εγκαταστάσεις εκκολαπτηρίου γαρίδας σε υφάλμυρο νερό με δυναμικότητα εφοδιασμού σχεδόν 50 δισεκατομμυρίων προνυμφών ετησίως. Μέχρι το 2025, η παραγωγή προνυμφών γαρίδας αναμένεται να φτάσει τα 49,98 δισεκατομμύρια, αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το 30% της συνολικής εθνικής παραγωγής προνυμφών γαρίδας.

Οι εργαζόμενοι συσκευάζουν τις γαρίδες μετά την προνύμφη τους μετά την ολοκλήρωση των διαδικασιών ποιοτικού ελέγχου και καραντίνας.

Η Khanh Hoa δεν είναι μόνο πρωτοπόρος σε όγκο παραγωγής, αλλά διαθέτει και μοναδικές φυσικές συνθήκες. Κατά μήκος της ακτής από το Van Phong, το Nha Trang, το Cam Ranh έως το Vinh Hy βρίσκεται μια περιοχή με ανάχωμα, όπου συναντώνται ζεστά και κρύα ωκεάνια ρεύματα, δημιουργώντας μια σταθερή πηγή νερού κατάλληλη για την παραγωγή προνυμφών υδρόβιων ζώων υψηλής ποιότητας. Εκμεταλλευόμενοι αυτό, έχουν δημιουργηθεί συγκεντρωμένες περιοχές αναπαραγωγής στις An Hai, Nhon Hai, Son Hai και Ninh Van, οι οποίες αποτελούν πηγή προνυμφών για πολλές περιοχές υδατοκαλλιέργειας σε εθνικό επίπεδο. Συγκεκριμένα, η περιοχή παραγωγής γαρίδας χωρίς ασθένειες στο Son Hai (κοινότητα Phuoc Dinh) είναι επί του παρόντος η πρώτη και μοναδική σχεδιασμένη περιοχή στη χώρα που αφιερώνεται αποκλειστικά στην παραγωγή γαρίδας με γεννήτορες. Εδώ, ο όμιλος Viet Uc εφαρμόζει ένα πρόγραμμα για την εξημέρωση γεννητόρων γαρίδας με λευκά πόδια. Η Moana Co., Ltd. αναπτύσσει γεννήτορες γαρίδας τίγρης χωρίς ασθένειες για να εξυπηρετήσει τόσο την εγχώρια όσο και την εξαγωγική αγορά.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Que, Πρόεδρο του Συνδέσμου Υδρόβιων Σπόρων Khanh Hoa, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της επαρχίας έγκειται όχι μόνο στον όγκο παραγωγής της, αλλά και στο οικοσύστημα παραγωγής σπόρων που έχει αναπτυχθεί εδώ και αρκετές δεκαετίες. Από την έρευνα και την παραγωγή γεννητόρων έως την παραγωγή σπόρων και την καραντίνα, όλα συγκεντρώνονται στην Khanh Hoa, δημιουργώντας τη βάση για να διαδραματίσει η επαρχία ηγετικό ρόλο στην εθνική βιομηχανία σπόρων γαρίδας. Ωστόσο, αυτή η θέση σημαίνει επίσης μεγαλύτερη ευθύνη απέναντι στους υφιστάμενους κινδύνους ασθενειών.

Τα ξεσπάσματα ασθενειών δεν είναι πλέον απλώς μια ιστορία για τις ιχθυοκαλλιέργειες.

Για πολλά χρόνια, οι ασθένειες των γαρίδων θεωρούνταν γενικά κίνδυνος για τους αγρότες. Ωστόσο, η πραγματικότητα της παραγωγής δείχνει ότι καθώς τα εντατικά μοντέλα γεωργίας γίνονται πιο συνηθισμένα, οι πυκνότητες εκτροφής αυξάνονται και η μεταφορά σπόρων πραγματοποιείται σε εθνικό επίπεδο, οι ασθένειες έχουν γίνει πρόβλημα για ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.

Δείγματα προνυμφών γαρίδας εξετάζονται στο μικροσκόπιο για την έγκαιρη ανίχνευση παθογόνων μικροοργανισμών.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ενίσχυση της ικανότητας διαχείρισης συλλογικών οικονομικών δραστηριοτήτων για τους υπαλλήλους και τα μέλη του Αγροτικού Συνδέσμου στην κοινότητα Nam Cam Ranh.Το απόγευμα της 25ης Ιουνίου, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Επαρχίας Khanh Hoa, σε συντονισμό με τον Σύνδεσμο Αγροτών της Κοινότητας Nam Cam Ranh, διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό συνέδριο για την ενίσχυση της επαγγελματικής ικανότητας των αγροτών και των μελών των συνδέσμων στη διαχείριση συλλογικών οικονομικών δραστηριοτήτων (συνεταιρισμοί, συνεταιριστικές ομάδες) το 2026.

Γενική πρόβα για το καλλιτεχνικό πρόγραμμα για τον εορτασμό του 6ου Φεστιβάλ Εθνοτικού Πολιτισμού Τσαμ.Το βράδυ της 26ης Ιουνίου, στην πλατεία 16-4 (περιφέρεια Ντονγκ Χάι), το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Καν Χόα, πραγματοποίησε πρόβα τζενεράλε για την τελετή έναρξης του 6ου Φεστιβάλ Εθνικού Πολιτισμού Τσαμ το 2026, με θέμα «Τα εκθαμβωτικά χρώματα του πολιτισμού Τσαμ». Στην πρόβα τζενεράλε παρευρέθηκαν: ο κ. Νγκουγιέν Λονγκ Μπιέν - Μέλος της Μόνιμης Επιτροπής της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Μόνιμος Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Καν Χόα, ο κ. Τριν Νγκοκ Τσουνγκ - Διευθυντής του Τμήματος Εθνικών Πολιτισμών του Βιετνάμ (Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού), η κα Τάι Θι Λε Χανγκ - Διευθύντρια του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, μέλη του Συμβουλίου Τέχνης για πολιτιστικές και τουριστικές δραστηριότητες στο πλαίσιο του 6ου Φεστιβάλ Εθνικού Πολιτισμού Τσαμ, και εκπρόσωποι από διάφορα τμήματα και οργανισμούς της επαρχίας.

Η Ένωση Γυναικών της περιφέρειας Bac Cam Ranh διοργάνωσε έναν διαγωνισμό μαγειρικής για να γιορτάσει την Ημέρα της Βιετναμέζικης Οικογένειας.Για να γιορτάσει την Ημέρα της Οικογένειας στο Βιετνάμ (28 Ιουνίου), το απόγευμα της 25ης Ιουνίου, η Ένωση Γυναικών της περιφέρειας Bac Cam Ranh διοργάνωσε διαγωνισμό μαγειρικής με θέμα «Οικογενειακό Γεύμα - Δένοντας Μέσα από την Αγάπη».

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Huu, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Διαχείρισης Νοσημάτων Υδρόβιων Ζώων (Τμήμα Αλιείας και Επιθεώρησης Αλιείας), η έκταση εκτροφής γαρίδας υφάλμυρου νερού σε εθνικό επίπεδο θα παραμείνει σχεδόν σταθερή σε περίπου 750.000 εκτάρια κατά την περίοδο 2021-2025, ενώ η παραγωγή θα αυξηθεί από 930.800 τόνους σε πάνω από 1,29 εκατομμύρια τόνους, που ισοδυναμεί με αύξηση σχεδόν 39%. Μαζί με αυτήν την ανάπτυξη έρχεται και η αυξανόμενη πίεση από ασθένειες. Τα αποτελέσματα παρακολούθησης άνω των 131.000 δειγμάτων σε εθνικό επίπεδο κατά την περίοδο 2022-2024 δείχνουν ότι η μικροσποριδιακή νόσος EHP εμφανίστηκε στο υψηλότερο ποσοστό, περίπου 15,8%, ο ιός του συνδρόμου λευκής κηλίδας (WSSV) σε περίπου 4,5% και η οξεία ηπατοπαγκρεατική νέκρωση (AHPND) σε περίπου 4,1%. Σε ορισμένες βασικές γεωργικές περιοχές στο νότο, το ποσοστό μόλυνσης από EHP έφτασε σε ποσοστό άνω του 30%.

Το ανησυχητικό στοιχείο είναι ότι πολλές ασθένειες των γαρίδων δεν προκαλούν πλέον μαζική θνησιμότητα όπως παλιά, αλλά αντίθετα μειώνουν σιωπηλά τους ρυθμούς ανάπτυξης, παρατείνουν τον χρόνο εκτροφής και αυξάνουν το κόστος παραγωγής. Μία μόνο μολυσμένη γαρίδα μπορεί να ταξιδέψει χιλιάδες χιλιόμετρα με μεταφορικά οχήματα σε εμπορικές περιοχές καλλιέργειας. Αντίθετα, παθογόνοι μικροοργανισμοί από περιοχές καλλιέργειας μπορούν επίσης να επιστρέψουν στα εκκολαπτήρια μέσω πηγών νερού, μεταφοράς ή ενδιάμεσων κρίκων στην αλυσίδα εφοδιασμού.

Για την Khanh Hoa, η οποία προμηθεύει περισσότερο από το 30% των προνυμφών γαρίδας της χώρας ετησίως, το ζήτημα των κρουσμάτων ασθενειών δεν μπορεί να εξεταστεί αποκλειστικά από την οπτική γωνία της αντιμετώπισής τους όταν εμφανίζονται. Το πιο σημαντικό είναι ότι πρόκειται για την πρόληψη των κινδύνων από την αρχή της αλυσίδας παραγωγής. Με άλλα λόγια, η προστασία της βιομηχανίας γαρίδας πρέπει να ξεκινήσει με την προστασία της ποιότητας των προνυμφών.

Κατασκευάστε μια «ασπίδα» χρησιμοποιώντας ζώα αναπαραγωγής απαλλαγμένα από ασθένειες.

Αν οι επιδημίες ασθενειών αποτελούν τη μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει σήμερα η βιομηχανία γαρίδας, τότε οι γεννήτορες χωρίς ασθένειες αποτελούν την πιο θεμελιώδη λύση. Στο πρόσφατο εργαστήριο με τίτλο «Διαχείριση της υγείας και βελτίωση της ποιότητας των γεννητόρων γαρίδας υφάλμυρου νερού στο Βιετνάμ» που πραγματοποιήθηκε στο Khanh Hoa, ο κ. Tran Dinh Luan, Διευθυντής του Τμήματος Επιθεώρησης Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), τόνισε ότι η βιομηχανία γαρίδας του Βιετνάμ δεν μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται μόνο με όρους αύξησης της παραγωγής, αλλά πρέπει να στραφεί στη βελτίωση της ποιότητας, στη μείωση των κινδύνων ασθενειών και στην οικοδόμηση μιας βιοασφάλειας αλυσίδας παραγωγής. Σύμφωνα με τον ίδιο, για τη βιώσιμη ανάπτυξη των γαρίδων, ο έλεγχος πρέπει να ξεκινήσει από το πρώτο κιόλας στάδιο: τους γεννήτορες και τις προνύμφες γαρίδας. Οι γεννήτορες χωρίς ασθένειες όχι μόνο βελτιώνουν τα ποσοστά επιβίωσης, αλλά μειώνουν επίσης σημαντικά το κόστος των φαρμάκων, των χημικών ουσιών και των κινδύνων κατά τη διάρκεια της εκτροφής.

Οι γαρίδες γεννητόρων επιλέγονται και διαχειρίζονται προσεκτικά πριν χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή σπόρων.

Για να διατηρηθεί η φήμη των προνυμφών γαρίδας Khanh Hoa, ο τοπικός γεωργικός τομέας σταδιακά δημιουργεί πολλαπλά επίπεδα βιοασφάλειας, ξεκινώντας με τον αυστηρό έλεγχο των γεννητόρων. Η Khanh Hoa είναι η μόνη τοποθεσία στη χώρα που έχει σχεδιάσει συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής γεννητόρων απαλλαγμένες από ασθένειες. Όλες οι εισαγόμενες παρτίδες γεννητόρων τίθενται σε καραντίνα και ελέγχονται για επικίνδυνες ασθένειες όπως ο ιός του συνδρόμου λευκής κηλίδας (WSSV), η οξεία ηπατοπαγκρεατική νέκρωση (AHPND), ο λοιμώδης ιός ηπατοπαγκρεατικής νέκρωσης (IHHNV), ο ιός του συνδρόμου Taura (TAV) κ.λπ., πριν χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή. Αυτό θεωρείται το πρώτο «τεχνικό φράγμα» που εμποδίζει την είσοδο παθογόνων στην αλυσίδα παραγωγής προνυμφών γαρίδας.

Παράλληλα, εφαρμόζεται ένα σύστημα τακτικής επιτήρησης ασθενειών στις περιοχές εκκόλαψης γαρίδας. Επί του παρόντος, το 100% των εγκαταστάσεων εκκόλαψης γαρίδας στην περιοχή υπόκεινται σε τακτική παρακολούθηση. Το 2025, μέσω οκτώ γύρων παρακολούθησης σε περιοχές με συγκεντρωμένο εκκόλαψη, οι αρχές δεν εντόπισαν καμία επικίνδυνη ασθένεια σε προνύμφες γαρίδας υφάλμυρου νερού. Όλες οι περιπτώσεις εντοπισμένων παθογόνων αντιμετωπίστηκαν και καταστράφηκαν σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Επί του παρόντος, η περιοχή με συγκεντρωμένο εκκολαπτήριο γαρίδας κατά μήκος της νότιας ακτής της επαρχίας καλύπτει περισσότερο από το 30% της ζήτησης σπόρων γαρίδας της χώρας.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χαρούμενη πρώτη μέρα επανένωσηςΣτα τέλη Ιουνίου, οι περιοχές Phan Rang και Dong Hai έγιναν πιο ζωντανές, καθώς ομάδες λαϊκής τέχνης, τεχνίτες και άτομα της φυλής Cham από πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα συγκεντρώθηκαν για να συμμετάσχουν στο 6ο Φεστιβάλ Εθνικού Πολιτισμού Cham το 2026. Έφεραν μαζί τους τα ιδιαίτερα πολιτιστικά χρώματα της πατρίδας τους. Στο χώρο των προβών, στον εκθεσιακό χώρο και στα παρασκήνια των καλλιτεχνικών προγραμμάτων, ο ενθουσιασμός και η προσμονή ήταν σαφώς ορατά στα πρόσωπα κάθε συμμετέχοντα.

Το UEH κατατάσσεται στα 101-200 κορυφαία πανεπιστήμια παγκοσμίως, συμβάλλοντας σε 17 στόχους βιώσιμης ανάπτυξης.Το Οικονομικό Πανεπιστήμιο της πόλης Χο Τσι Μινχ (UEH) μόλις κατατάχθηκε μεταξύ των 101-200 κορυφαίων πανεπιστημίων παγκοσμίως με εξαιρετική συμβολή στους 17 Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDGs) σύμφωνα με τις αξιολογήσεις αντίκτυπου βιωσιμότητας των Times Higher Education (THE) 2026.

Η κοινότητα Νιν Χάι διοργάνωσε τον διαγωνισμό «Γονείς και παιδιά κατανοούν ο ένας τον άλλον».Σε απάντηση στον Μήνα Δράσης για τα Παιδιά 2026 και την Ημέρα Οικογένειας του Βιετνάμ (28 Ιουνίου), το απόγευμα της 25ης Ιουνίου, η Ένωση Γυναικών της Κοινότητας Νιν Χάι, σε συντονισμό με την Ένωση Νέων της Κοινότητας, διοργάνωσε τον διαγωνισμό «Γονείς και Παιδιά Κατανοούν Ο Ένας τον Άλλον».

Ωστόσο, σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές, η πίεση στον έλεγχο των ασθενειών παραμένει πολύ υψηλή. Η κλιματική αλλαγή προκαλεί ολοένα και πιο ασταθή γεωργικά περιβάλλοντα. Η μεταφορά προνυμφών γαρίδας μεταξύ περιοχών αυξάνεται, ενώ οι απαιτήσεις των αγορών εισαγωγής σχετικά με την ιχνηλασιμότητα, τη βιοασφάλεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη γίνονται πιο αυστηρές. Αυτό καθιστά απαραίτητο τον συγχρονισμένο έλεγχο της ποιότητας των προνυμφών γαρίδας από την παραγωγή και τη διανομή έως την εμπορική καλλιέργεια. Ο κ. Nguyen Trong Chanh, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: «Η επαρχία Khanh Hoa αναγνωρίζει την ποιότητα των προνυμφών γαρίδας ως καθοριστικό παράγοντα για την ανταγωνιστικότητα της βιομηχανίας γαρίδας. Η επαρχία επικεντρώνεται στον αυστηρό έλεγχο των γεννητόρων, στην παραγωγή προνυμφών απαλλαγμένων από ασθένειες, στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και στη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας για την κατασκευή μιας επωνυμίας προνυμφών γαρίδας Khanh Hoa με βάση την υψηλή ποιότητα, τη βιοασφάλεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη».

Στην αλυσίδα αξίας της βιομηχανίας γαρίδας, οι λίμνες είναι το σημείο όπου τα αποτελέσματα είναι ορατά, αλλά η επιτυχία ή η αποτυχία ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου συχνά καθορίζεται πολύ νωρίς, ακριβώς στις δεξαμενές εκτροφής κατά μήκος των ακτών του Khanh Hoa. Επομένως, η ιστορία των προνυμφών γαρίδας χωρίς ασθένειες σήμερα δεν είναι απλώς ένα τοπικό ζήτημα, αλλά γίνεται το κλειδί για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας γαρίδας του Βιετνάμ τα επόμενα χρόνια.

ΝΕΟΛΑΙΑ

Πηγή: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202606/de-nganh-tom-phat-trien-ben-vung-8f52054/