Επίσκεψη στην αγορά της Βορειοδυτικής Αγγλίας

Στα τέλη Μαρτίου, πολλοί τουρίστες εξακολουθούν να συρρέουν στο βορειοδυτικό Βιετνάμ για τις ανοιξιάτικες εκδρομές τους, επειδή αυτή είναι η εποχή που η περιοχή ξεχειλίζει από έντονα χρώματα λουλουδιών. Εκτός από το γραφικό τοπίο και τους φιλικούς ανθρώπους, αυτή η γη διαθέτει επίσης σαγηνευτικές αγορές με μοναδικά και νόστιμα πιάτα...

Το τοπίο του Ντιέν Μπιέν μοιάζει να είναι τυλιγμένο στο παρθένο λευκό των λουλουδιών μπαουχίνια. Τα άνθη μπαουχίνια ανθίζουν από τις κορυφές των βουνών και τις πλαγιές των λόφων μέχρι τους δρόμους που οδηγούν στα χωριά. Η γη και ο ουρανός μοιάζουν να είναι εμποτισμένα με το άρωμα των λουλουδιών, απαλό και αγνό.

Πήγαινε στην αγορά.

Όταν επισκέπτεστε το Ντιέν Μπιέν, βυθιστείτε στο ορεινό τοπίο και τα κατάλευκα άνθη του λουλουδιού μπαν, αλλά μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το χωριό Φιν Χο, όπου μπορείτε να βρείτε μοναδικές πτυχές του πολιτισμού, της κουζίνας και τα ζωντανά χρώματα των υφασμάτων από μπροκάρ από τις εθνοτικές κοινότητες Μονγκ, Κο Μου και Ξα Φανγκ.

Από νωρίς το πρωί, ενώ το χωριό ήταν ακόμα καλυμμένο με ομίχλη, άνθρωποι από παντού συνέρρεαν στην αγορά. Άλλοι περπατούσαν, άλλοι επέβαιναν σε οχήματα. Άνθρωποι έρχονταν από το Μουόνγκ Τσα προς τα βόρεια και από το Μουόνγκ Να προς τα νότια. Έφεραν κάθε είδους γεωργικά προϊόντα. Άλλοι κουβαλούσαν μπουκάλια με μέλι και καλάθια με άγρια ​​λαχανικά και κάρδαμο, ενώ άλλοι έφεραν μερικά κοτόπουλα ή οδηγούσαν ένα γουρούνι. Φορούσαν έντονα παραδοσιακά ρούχα από μπροκάρ και πολλές νεαρές γυναίκες κρατούσαν μοναδικά κεντημένα παπούτσια.

Ενώ το Ντιεν Μπιεν καυχιέται για τα κατάλευκα άνθη του λουλουδιού Μπαουχίνια, ο Μάρτιος στο Λάο Κάι είναι εξίσου μαγευτικός με τους λόφους του καλυμμένους με ντελικάτα λευκά άνθη αχλαδιάς, δημιουργώντας ένα πραγματικά όμορφο και σαγηνευτικό τοπίο. Οι επισκέπτες της Σάπα ή του Μπακ Χα αυτή την εποχή θα βιώσουν τον καθαρό αέρα και το απαλό άρωμα των απέραντων οπωρώνων αχλαδιών. Αυτή είναι επίσης μια υπέροχη ευκαιρία να εξερευνήσουν τον πολιτισμό των ντόπιων μέσα από τα παραδοσιακά φεστιβάλ και τις τελετουργίες τους.

Και αν επισκεφθείτε το Λάο Κάι Κυριακή, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε την αγορά Bac Ha, καθώς πραγματοποιείται μόνο μία φορά την εβδομάδα. Πρόκειται για μια από τις σπάνιες αγορές που διατηρεί ακόμα τα παρθένα πολιτιστικά χαρακτηριστικά των εθνοτικών μειονοτήτων στο Βορειοδυτικό Βιετνάμ. Είναι επίσης η μόνη αγορά στο Βιετνάμ που περιλαμβάνεται στις 10 πιο ελκυστικές αγορές της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπως ψηφίστηκε από το ταξιδιωτικό περιοδικό Serendib (Σρι Λάνκα).

Εκτός από την αγορά και πώληση αγαθών, οι άνθρωποι έρχονται εδώ στην αγορά για να συναντηθούν, να συνομιλήσουν, να φάνε και να χαλαρώσουν μετά από μια δύσκολη εβδομάδα. Το πιο οικείο θέαμα στην αγορά είναι πιθανώς η βραστή κατσαρόλα με thang co (ένα παραδοσιακό στιφάδο), με το δελεαστικό άρωμά της να τους προσκαλεί μέσα. Στον κρύο βουνίσιο αέρα, ένα μπολ thang co με ένα ποτήρι αρωματικό κρασί από καλαμπόκι φαίνεται να διώχνει το κρύο και να δελεάζει τους ανθρώπους να μείνουν λίγο περισσότερο...

Εκτός από το thang co (ένα παραδοσιακό στιφάδο), η αγορά Bac Ha προσφέρει επίσης pho hong (ένα είδος σούπας με νουντλς) που παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους για να ταιριάζει σε διαφορετικά γούστα, όπως ανάμεικτο pho, pho με ζωμό και ρολάκια pho. Μεταξύ αυτών, το ανάμεικτο pho (γνωστό και ως ξινό pho) είναι το πιο δημοφιλές, συμβάλλοντας στη γαστρονομική μάρκα Bac Ha.

Για όσους αγαπούν τα υψίπεδα του βορειοδυτικού Βιετνάμ, η αγορά Sin Suoi Ho (περιοχή Phong Tho, επαρχία Lai Chau) είναι ένας προορισμός που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε για να εξερευνήσετε την πολιτιστική ομορφιά των κατοίκων της περιοχής. Σε απόσταση περίπου 30 χλμ. από την πόλη Lai Chau, το χωριό Sin Suoi Ho προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να θαυμάσουν μια γραφική κοιλάδα που βρίσκεται ανάμεσα στα βουνά και τα δάση και να ζήσουν την πιο πολυσύχναστη αγορά στο Lai Chau - την αγορά Sin Suoi Ho, που πραγματοποιείται κάθε Σάββατο πρωί στην καρδιά της περιοχής, με πολλές συναρπαστικές δραστηριότητες.

Για παράδειγμα, το δάπεδο της αγοράς είναι στρωμένο με πέτρες που προέρχονται από τους πρόποδες του βουνού Son Bac May, και οι πάγκοι είναι κατασκευασμένοι εξ ολοκλήρου από ξύλο και καλυμμένοι με φύλλα, δίνοντας στους τουρίστες μια αίσθηση εγγύτητας με τη φύση. Οι γυναίκες Mong κάθονται και πουλάνε παραδοσιακά ρούχα, με τα χέρια τους να κεντούν επιδέξια, χαμογελώντας περιστασιακά γοητευτικά. Το τοπίο και οι άνθρωποι εδώ είναι απίστευτα γαλήνιοι και ποιητικοί.

daidoanket.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html