Οι χορτοφαγικές προσφορές αποφέρουν κέρδη, ενώ η τιμή των φρέσκων λουλουδιών εκτοξεύεται στα ύψη.

Καθώς πλησιάζει η 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα, σύμφωνα με παρατηρήσεις δημοσιογράφων της εφημερίδας Industry and Trade, χορτοφαγικά τρόφιμα έχουν εκτεθεί και πωληθεί σε αρκετές τοπικές αγορές και σούπερ μάρκετ, προσελκύοντας καταναλωτές και οδηγώντας σε σημαντική αύξηση των πωλήσεων σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Η ατμόσφαιρα στην αγορά χορτοφαγικών τροφίμων έχει γίνει πολύβουη, με αγοραστές και πωλητές να κατακλύζουν τους δρόμους.

Η αγορά τροφίμων κατά την πανσέληνο του έβδομου σεληνιακού μήνα είναι άφθονη, με σταθερές τιμές. Ωστόσο, τα χορτοφαγικά τρόφιμα, τα λαχανικά και τα φρούτα παρουσιάζουν μια μικρή αύξηση τιμών σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες.

Οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται κατά τις ημέρες της πανσελήνου του έβδομου σεληνιακού μήνα σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Έρευνες που διεξήχθησαν σε διάφορες τοπικές αγορές, όπως η αγορά Hang Be, η αγορά Hom, η αγορά Mo, η αγορά Dong Xa, η αγορά Nghia Tan κ.λπ., δείχνουν ότι η τιμή πολλών ειδών φρούτων έχει αυξηθεί κατά 5.000 - 10.000 VND/kg.

Η τιμή των φρέσκων λουλουδιών έχει εκτοξευθεί, αλλά η ζήτηση παραμένει ισχυρή. Συγκεκριμένα, η τιμή των τριαντάφυλλων έχει αυξηθεί από 5.000 - 7.000 VND/λουλούδι, των κρίνων από 15.000 - 25.000 VND/λουλούδι, των χρυσανθέμων από 5.000 - 6.000 VND/λουλούδι και των γλαδιόλων από 12.000 - 16.000 VND/λουλούδι...

Οι τιμές του χοιρινού κυμαίνονται αυτήν τη στιγμή από 130.000 έως 150.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο. Οι τιμές του βοδινού κυμαίνονται μεταξύ 220.000 και 280.000 VND/kg. Οι τιμές του κόκορα κυμαίνονται μεταξύ 130.000 και 140.000 VND/kg, ενώ οι τιμές της κότας είναι χαμηλότερες, περίπου 100.000-110.000 VND/kg...

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι τιμές των φρέσκων θαλασσινών αυξήθηκαν επίσης σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Οι γαρίδες τίγρης κυμαίνονταν από 250.000 έως 400.000 VND/kg, τα καλαμάρια από 150.000 έως 250.000 VND/kg, τα μικρά χταπόδια από 150.000 έως 160.000 VND/kg και ο οξύρρυγχος από 330.000 VND/kg.

Όχι μόνο οι τιμές των φρούτων και των φρέσκων προϊόντων αυξάνονται, αλλά και οι τιμές των φυλλωδών πράσινων λαχανικών παραμένουν υψηλές.

Η τιμή των φρέσκων λουλουδιών εκτοξεύεται στα ύψη καθώς πλησιάζει η πανσέληνος του έβδομου σεληνιακού μήνα. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Λάχανο 20.000 - 22.000 VND/kg, μπρόκολο 18.000 - 20.000 VND/κεφάλι, καρότα 12.000 VND/kg, bok choy 14.000 - 16.000 VND/kg, αγγούρια 18.000 VND/kg, ντομάτες 18.000 - 20.000 VND/kg, σπανάκι νερού 13.000 VND/δεμάτι, μολόχα γιούτας 9.000 VND/δεμάτι…

Ο λόγος για την υψηλή τιμή των πράσινων λαχανικών δεν οφείλεται μόνο στον αντίκτυπο του φεστιβάλ της πανσελήνου, αλλά και σε αντικειμενικούς παράγοντες όπως η έντονη βροχόπτωση των τελευταίων ημερών, η οποία έχει προκαλέσει απότομη μείωση της προσφοράς λαχανικών.

Η κα Le Thi Thu Thuy (Cau Giay, Ανόι ) δήλωσε: « Επωφελήθηκα από το γεγονός ότι πήγα νωρίς στην αγορά για να προσευχηθώ για το φεστιβάλ της πανσελήνου. Αν περιμένω μέχρι την κύρια τελετή για να ψωνίσω, θα υπάρχει περισσότερος κόσμος, γεγονός που θα δυσκολεύει την επιλογή μου. Αλλά προς το παρόν, οι τιμές διαφόρων προσφορών έχουν ήδη δείξει σημάδια αύξησης σε σύγκριση με χθες ».

Επιπλέον, η αγορά χορτοφαγικών τροφίμων για το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων (την 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα) σε διαδικτυακές πλατφόρμες έχει γίνει πολύβουη, με τους πωλητές χορτοφαγικών τροφίμων να βγάζουν περιουσία.

Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να ψωνίσουν online για τα πάντα, από είδη παντοπωλείου μέχρι να ετοιμάσουν τον εαυτό τους και να ολοκληρώσουν χορτοφαγικά γεύματα με μια ποικιλία πιάτων σε τιμές κατάλληλες για κάθε ανάγκη.

Αναγνωρίζοντας αυτή τη ζήτηση, πολλά εστιατόρια, ξενοδοχεία και διαδικτυακές επιχειρήσεις άρχισαν να δέχονται παραγγελίες από πελάτες πολύ νωρίς το πρωί.

Η αγορά χορτοφαγικών τροφίμων σφύζει από ζωή. Οι χορτοφάγοι πωλητές μαζεύουν χρήματα κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου (15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα) λόγω της υψηλής ζήτησης. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Η κα. Νγκο Θου Τρανγκ (περιοχή Ντονγκ Ντα, Ανόι), η οποία διευθύνει μια διαδικτυακή επιχείρηση που πουλάει χορτοφαγικά φαγητά, δήλωσε ότι οι τιμές των χορτοφαγικών σετ εορταστικών πιάτων είναι αρκετά διαφορετικές. Οι τιμές κυμαίνονται από 199.000 έως 600.000 VND ανά σετ. Υπάρχουν επίσης σετ με υψηλότερες τιμές ανάλογα με τον αριθμό των πιάτων και των υλικών που ζητά ο πελάτης, με πιθανό κόστος πάνω από ένα εκατομμύριο VND ανά σετ.

Η τρέχουσα τάση είναι ότι οι πελάτες προτιμούν χορτοφαγικά γεύματα φτιαγμένα με φυσικά συστατικά όπως λωτό, διάφορα είδη μανιταριών και λαχανικά, αντί για επεξεργασμένα χορτοφαγικά τρόφιμα.

Τα χορτοφαγικά προϊόντα είναι ευρέως διαθέσιμα, με εκατοντάδες ποικιλίες που κυμαίνονται από αποξηραμένα τρόφιμα, κατεψυγμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα προϊόντα έως μπαχαρικά και σάλτσες.

Η σκόνη χορτοφαγικού καρυκεύματος κοστίζει 4.000 – 6.000 VND/πακέτο, τα χορτοφαγικά παϊδάκια κοστίζουν 80.000 VND/κιλό και διάφορα αποξηραμένα μανιτάρια κοστίζουν 130.000 – 160.000 VND/κιλό. Οι τιμές των χορτοφαγικών τροφίμων, όπως το μοσχάρι σε φέτες, το κοτόπουλο, τα λουκάνικα, το ψητό γουρουνόπουλο κ.λπ., έχουν αυξηθεί κατά 10.000 – 20.000 VND/κουτί.

Στις μέρες μας, οι καταναλωτές απλώς πληκτρολογούν τη φράση «χορτοφαγικό φαγητό» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και είναι εύκολο να βρουν εικόνες από χορτοφαγικά λουκάνικα, χορτοφαγικά μπιφτέκια, χορτοφαγική πέτσα τόφου, χορτοφαγική απομίμηση κοτόπουλου ή χοιρινού... Όλα προσφέρονται σε διάφορες τιμές για να καλύψουν τα γούστα όλων των πελατών.

Σύμφωνα με την έρευνά μας, οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων έχουν οδηγήσει σε αυξήσεις τιμών και για τα χορτοφαγικά προϊόντα. Ωστόσο, η τρέχουσα αγοραστική δύναμη δεν δείχνει σημάδια μείωσης και πολλά καταστήματα αναγκάστηκαν να εισάγουν περισσότερα προϊόντα για να καλύψουν τη ζήτηση των πελατών.

Όπως φαίνεται, η ζήτηση για τρόφιμα αυξάνεται σημαντικά κατά τις ημέρες της πανσελήνου του έβδομου σεληνιακού μήνα. Οι περισσότερες οικογένειες εκμεταλλεύονται αυτή την περίοδο για να οργανώσουν γεύματα μαζί, δημιουργώντας ευκαιρίες για οικογενειακούς δεσμούς και δείχνοντας σεβασμό στους προγόνους τους.

Ωστόσο, πολλά τρόφιμα είναι άγνωστης προέλευσης, η ποιότητά τους δεν έχει δηλωθεί ή ενδέχεται να μην πληρούν καν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων. Οι καταναλωτές πρέπει να είναι προσεκτικοί με τα κατεψυγμένα τρόφιμα άγνωστης προέλευσης για να αποφύγουν τις αρνητικές συνέπειες.

Η αγορά προσφέρει επίσης πολλά χορτοφαγικά προϊόντα διατροφής που εισάγονται από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα κ.λπ., σε τιμές τρεις έως τέσσερις φορές υψηλότερες από τα εγχώρια παραγόμενα προϊόντα.

Ωστόσο, αυτό που ανησυχεί είναι ότι πολλά από αυτά τα προϊόντα δεν διαθέτουν ετικέτες ή πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά του προϊόντος, τις οδηγίες χρήσης, την ημερομηνία παρασκευής και την ημερομηνία λήξης.

Η εξάπλωση των χορτοφαγικών προϊόντων στην αγορά με ασαφή προέλευση και αμφίβολη ποιότητα έχει εγείρει ανησυχίες στους καταναλωτές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.

Συζητώντας αυτό το ζήτημα, ο καθηγητής Nguyen Duy Thinh από το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας και Τεχνολογίας Τροφίμων συμβούλευσε ότι όταν επιλέγουν χορτοφαγικά, αποξηραμένα ή έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν αξιόπιστες μάρκες με πιστοποιητικά ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων και σαφή προέλευση.

Αποφύγετε την αγορά μουχλιασμένων τροφίμων, λευκανμένων τροφίμων ή επεξεργασμένων προϊόντων με έντονα χρώματα για να αποτρέψετε προβλήματα υγείας.

Δεδομένης της ποικιλίας των επιλογών χορτοφαγικών τροφίμων στην αγορά, οι καταναλωτές χρειάζονται μια πλήρη κατανόηση για να επιλέξουν ασφαλή και υψηλής ποιότητας χορτοφαγικά τρόφιμα για τους ίδιους και τις οικογένειές τους.

Πηγή: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html