Μοναδικός διαγωνισμός μαγειρικής ρυζιού στο χωριό Thi Cam Xuan

Στη ζεστή ανοιξιάτικη ατμόσφαιρα, την 8η ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα, οι κάτοικοι του χωριού Thi Cam (κοινότητα Xuan Phuong, περιοχή Nam Tu Liem, Ανόι ) διοργανώνουν διαγωνισμό ανάμματος φωτιάς και μαγειρέματος ρυζιού, διατηρώντας παραδοσιακά πολιτιστικά χαρακτηριστικά που υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Ας μάθουμε για αυτό το μοναδικό φεστιβάλ μέσα από τη σειρά φωτογραφιών "Μοναδικός Διαγωνισμός Μαγειρικής Ρυζιού Thi Cam Village Spring Quy Mao 2023" του συγγραφέα Bui Cuong Quyet, με διαγωνισμούς κοπής ρυζιού, ανάμματος φωτιάς, άντλησης νερού, μαγειρέματος ρυζιού, παρασκευής ρυζιού... Η σειρά φωτογραφιών του Διαγωνισμού Μαγειρικής Ρυζιού Thi Cam είναι ένα τυπικό σύμβολο των κατοίκων που καλλιεργούν ρύζι, εύχονται για μια χρονιά αφθονίας. Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για τους χωρικούς να θυμηθούν τα πλεονεκτήματα του προστάτη θεού του χωριού Phan Tay Nhac και να θυμηθούν τα ένδοξα κατορθώματα της καταπολέμησης του εχθρού και της υπεράσπισης της χώρας των προγόνων μας. Η σειρά φωτογραφιών υποβλήθηκε από τον συγγραφέα στον Διαγωνισμό Φωτογραφίας και Βίντεο "Χρόνια Πολλά για το Βιετνάμ", που διοργανώθηκε από το Υπουργείο Πληροφοριών και Επικοινωνιών . Στις 29 Ιανουαρίου 2023 (8 Ιανουαρίου), ένας μεγάλος αριθμός κατοίκων από το χωριό Thi Cam (περιφέρεια Xuan Phuong, περιοχή Nam Tu Liem, Ανόι) παρευρέθηκε στο κοινοτικό σπίτι για να συμμετάσχει στον παραδοσιακό διαγωνισμό ανάμματος φωτιάς και μαγειρέματος ρυζιού. Το χωριό Thi Cam είχε κάποτε 4 οικισμούς, κάθε οικισμός έστελνε μια ομάδα μαγειρέματος ρυζιού. Πριν από τον διαγωνισμό, οι ομάδες ετοίμασαν εργαλεία όπως γουδοχέρια, γουδιά, άχυρο, γλάστρες... Σε κάθε ομάδα δόθηκε 1 κιλό ρύζι από την Οργανωτική Επιτροπή για να μαγειρέψει το ρύζι. Ο αρχαίος τρόπος ανάμματος φωτιάς με τη χρήση 2 μπαμπού ραβδιών στερεωμένων στο ατσάλινο μαλλί, χρησιμοποιώντας 2 μπαμπού ραβδιά, ένα κομμάτι πάνω και ένα κομμάτι κάτω για να ανάψει φωτιά, επιδείχθηκε από τους χωρικούς του Thi Cam στο Φεστιβάλ του Χωριού. Τα κύρια μέρη του διαγωνισμού περιλαμβάνουν: χτύπημα ρυζιού, άναμμα φωτιάς, μεταφορά νερού και μαγείρεμα ρυζιού. Μόλις λάβουν τα υλικά, οι νέοι και δυνατοί πρέπει να τελειώσουν γρήγορα το χτύπημα του ρυζιού πρώτα, ενώ μια άλλη ομάδα πρέπει να πάει να φέρει νερό περίπου 800 μέτρα μακριά από τον χώρο του διαγωνισμού. Από το χτύπημα του ρυζιού μέχρι το τέλος του διαγωνισμού διαρκούσε μόνο μία ώρα, επομένως όλοι οι διαγωνισμοί πραγματοποιήθηκαν πολύ γρήγορα. Στο τέλος του διαγωνισμού, οι μερίδες ρυζιού προσφέρονται στον Άγιο και βαθμολογούνται. Η οργανωτική επιτροπή θα απονείμει το πρώτο βραβείο στην ομάδα με την πιο νόστιμη κατσαρόλα με ρύζι. Ο Διαγωνισμός Μαγειρικής Ρυζιού Thi Cam στοχεύει να αποτίσει φόρο τιμής στον Στρατηγό Phan Tay Nhac, έναν στρατηγό από την περίοδο των Hung King που συνέβαλε στη χώρα. Με βάση τις μοναδικές και ιδιαίτερες αξίες του φεστιβάλ, στις 9 Μαρτίου 2021, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού εξέδωσε την Απόφαση Αρ. 827/QD-BVHTTDL για την ανακήρυξη του Παραδοσιακού Φεστιβάλ - Διαγωνισμού Μαγειρικής Ρυζιού Thi Cam στον Κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Vietnam.vn