Μοναδικό μοντέλο εκτροφής καβουριών στην ξηρά.

Ο κ. Le Ngoc Dong εκτέλεσε με επιτυχία ένα μοντέλο εκτροφής καβουριών στην ξηρά. Φωτογραφία: PHAN VINH

Βρείτε το δικό σας μονοπάτι.

Κατά μήκος του ποταμού Γιανγκτσέ, εδώ και πολλά χρόνια, οι άνθρωποι σκάβουν λίμνες για να εκτρέφουν γαρίδες και καβούρια, χρησιμοποιώντας υφάλμυρο νερό από τον ποταμό Γιανγκτσέ που έχει μολυνθεί με αλάτι. Η οικογένεια του Ντονγκ έχει ένα μικρό παντοπωλείο και δεν εκτρέφει γαρίδες και καβούρια όπως οι άνθρωποι γύρω τους.

Το σπίτι του Ντονγκ βρίσκεται δίπλα στο ποτάμι, επομένως κατανοεί τις δυσκολίες και τους κινδύνους της εκτροφής γαρίδας. Το απρόβλεπτο κλίμα και τα συνεχώς μεταβαλλόμενα ρεύματα του νερού προκαλούν στις γαρίδες και τα καβούρια πολλές ασθένειες που είναι δύσκολο να ελεγχθούν. Επειδή αντλούν νερό από το ποτάμι, οι δείκτες παρουσιάζουν συχνές διακυμάνσεις, κάτι που είναι επιζήμιο για τις γαρίδες και τα καβούρια.

Αυτή η λίμνη μπορεί να χωρέσει περισσότερα από 50 κλουβιά για καβούρια. Φωτογραφία: PHAN VINH

«Στο Νότο, υπάρχουν ευνοϊκές συνθήκες για την εκτροφή γαρίδας επειδή ο καιρός είναι ουσιαστικά σταθερός. Στο Κεντρικό Βιετνάμ, μερικές φορές κάνει καυτή ζέστη, πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου, και μετά πέφτει κάτω από τους 20 βαθμούς Κελσίου το βράδυ. Οι παλίρροιες είναι επίσης ασταθείς και τα επίπεδα αλατότητας, pH και αλκαλικότητας ποικίλλουν συνεχώς. Οι φίλοι μου κι εγώ εκτρέφουμε γαρίδες και μερικές φορές νιώθω ότι παίζουμε τζόγο... με τον καιρό. Φυσικά, υπάρχουν φορές που ο καιρός και οι τιμές είναι ευνοϊκές και οι επιχειρήσεις είναι καλές, αλλά έχω δει και αρκετές αποτυχίες. Η προσπάθεια διατήρησης μεγάλου αριθμού γαρίδων στη λίμνη για την ελαχιστοποίηση των ασθενειών σημαίνει χρήση πολλών φαρμάκων και, ως αποτέλεσμα, η ποιότητα των γαρίδων και των καβουριών δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες», είπε ο κ. Ντονγκ.

[ ΒΙΝΤΕΟ ] - Ο κ. Dong μιλάει για τους κινδύνους και τις αβεβαιότητες στην εκτροφή γαρίδων και καβουριών στο Quang Nam:

Ενώ έψαχνε στο διαδίκτυο, έπεσε πάνω σε ένα μοντέλο για την εκτροφή καβουριών στην ξηρά. Εντυπωσιάστηκα από τους μικρούς χώρους όπου τα καβούρια εκτρέφονταν σε πλαστικά κουτιά, όλα ελεγχόμενα από μηχανήματα, και το νερό που επεξεργαζόταν συνεχώς με προηγμένη μικροβιολογική τεχνολογία. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το μοντέλο απαιτεί μόνο μια μικρή έκταση, έχει χαμηλό κόστος επένδυσης και μπορεί να εκτρέφει με επιτυχία καβούρια.

Τα καβούρια εκτρέφονται σε τεχνητές λίμνες υπό έλεγχο ασθενειών. Φωτογραφία: PHAN VINH

Μετά από αρκετούς μήνες έρευνας, αξιοποιώντας το εγκαταλελειμμένο σπίτι της οικογένειάς του, αγόρασε σωλήνες νερού, έστησε έναν μουσαμά και παρήγγειλε όργανα μέτρησης και εξοπλισμό για να συναρμολογήσει ένα πρωτότυπο.

"

«Αυτή η μέθοδος εκτροφής καβουριών στην ξηρά υπάρχει ήδη στη Σιγκαπούρη και την Ταϊλάνδη, αλλά μόλις πρόσφατα τυποποιήθηκε. Απλώς ακολούθησα τις μεθόδους τους, με σκοπό να διορθώνω τα λάθη καθώς συμβαίνουν. Φυσικά, ορισμένα ζητήματα πρέπει να προσαρμοστούν ώστε να ταιριάζουν στις φυσικές συνθήκες του Κουάνγκ Ναμ .»

Λε Νγκοκ Ντονγκ

Ο έλεγχος του νερού είναι σημαντικός.

Μετά την επιτυχή συναρμολόγηση ενός συστήματος τεσσάρων δεξαμενών νερού για την εκτροφή καβουριών, που περιλαμβάνει: μια κύρια δεξαμενή με πάνω από 50 κλουβιά που περιέχουν περισσότερα από 50 νεαρά καβούρια, μια δεξαμενή για την επεξεργασία υπολειμμάτων ζωοτροφών με μικροοργανισμούς, μια δεξαμενή απολύμανσης και μια δεξαμενή καθίζησης. Αυτές οι δεξαμενές είναι διασυνδεδεμένες, με το νερό να ρέει συνεχώς σαν ποτάμι, αλλά κάθε βήμα ελέγχεται και παρακολουθείται προσεκτικά.

Ο κ. Ντονγκ ξεκίνησε ένα πιλοτικό έργο εκτροφής 50 νεαρών καβουριών που εισήχθησαν από την επαρχία Κα Μάου τον Φεβρουάριο του 2023. Μέχρι σήμερα, μετά από αρκετές προσπάθειες επίλυσης τεχνικών προβλημάτων, 5 καβούρια έχουν πεθάνει, ενώ τα υπόλοιπα αναπτύσσονται και αναπτύσσονται κανονικά.

Όλες οι λειτουργίες του μοντέλου είναι αυτοματοποιημένες μέσω ηλεκτρικού εξοπλισμού.

«Ένα ποσοστό θνησιμότητας 10% ήταν κάτι που δεν περίμενα. Μέσα σε έξι μήνες από την εκτροφή τους, μπορείτε να τα πουλήσετε και στη συνέχεια να εκτρέφετε μια άλλη παρτίδα. Μπορείτε να εκτρέφετε έως και δύο παρτίδες ετησίως, ανάλογα με το μέγεθος της λίμνης και την διαθέσιμη πηγή νερού. Κατά τη γνώμη μου, αυτό το μοντέλο έχει σημαντικό δυναμικό στο ανατολικό τμήμα της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ, επειδή τα καβούρια τρέφονται με μικρά ψάρια και σαλιγκάρια, δύο φορές την ημέρα. Το πιο σημαντικό, ο έλεγχος της πηγής νερού είναι ζωτικής σημασίας, καθώς ευθύνεται για το 80% της επιτυχίας ή της αποτυχίας του μοντέλου. Η προσεκτική παρακολούθηση της αλκαλικότητας, του pH και των επιπέδων αλατότητας είναι απαραίτητη...» - μοιράστηκε ο κ. Ντονγκ.

[ΒΙΝΤΕΟ] - Ο κ. Le Ngoc Dong μοιράζεται την εμπειρία του στην εκτροφή καβουριών στην ξηρά:

Δήλωσε επίσης ότι, με την επένδυση σε τεχνικό εξοπλισμό και δεξαμενές, οι αγρότες μπορούν να λειτουργήσουν ταυτόχρονα δύο μοντέλα: να εκτρέφουν προνύμφες καβουριών από μικρό σε μεγάλο μέγεθος, ενώ παράλληλα αγοράζουν φυσικά καβούρια που είναι μαλακά ή υποσιτισμένα λόγω έλλειψης θρεπτικών συστατικών, εκτρέφοντάς τα μέχρι να φτάσουν στην απαιτούμενη ποιότητα προς πώληση. Με τιμή αγοράς άνω των 100.000 VND/kg για καβούρια με μαλακό κέλυφος, μετά από 10 ημέρες εκτροφής στο μοντέλο του κ. Dong, τα καβούρια πωλούνται στα 300.000 VND/kg, αυξάνοντας τόσο την τιμή όσο και το βάρος.

Ο κ. Ντονγκ ελέγχει τακτικά τους υποβρύχιους δείκτες για να διασφαλίσει την ασφάλεια των καβουριών. Φωτογραφία: PHAN VINH

«Μέχρι τώρα, το μοντέλο μου έχει σχετικά ελέγξει όλους τους δείκτες. Ο αριθμός των θανάτων καβουριών οφειλόταν σε έλλειψη κατανόησης στην αρχή, αλλά από τότε που κατέκτησα τη μέθοδο, όλα έχουν αντιμετωπιστεί διεξοδικά. Αν και η λειτουργία των μηχανημάτων εξαρτάται από την ηλεκτρική ενέργεια, τα καβούρια μπορούν να επιβιώσουν για μια μέρα χωρίς οξυγόνο, επομένως αυτό δεν είναι πολύ περίπλοκο. Στο μέλλον, θα επεκτείνω το μοντέλο, θα κατασκευάσω περισσότερο χώρο, θα προσθέσω μια στέγη και θα διασφαλίσω ότι η θερμοκρασία διατηρείται στους 30-32 βαθμούς Κελσίου», δήλωσε ο κ. Ντονγκ.

Τα εμπορικά καβούρια, μετά την πώλησή τους, φτάνουν σε τιμή 300.000 - 400.000 VND/kg. Φωτογραφία: PHAN VINH

Πηγή: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html