Δημιουργική εκτροφή καβουριών, αυξάνοντας την εμπορική αξία

Βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Bay Hap, στην Υποπεριοχή 14, η κοινότητα Tan Hung (περιοχή Cai Nuoc) διαθέτει ευνοϊκές φυσικές συνθήκες για την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας, ιδίως των εμπορικών καβουριών - μια ειδικότητα που καθιστά το εμπορικό σήμα Ca Mau γηπεδούχο.

Báo Cà Mau•30/08/2025

Ο Δρ Nguyen Viet Bac ζει το πάθος του για τα καβούρια Ca Mau
Καβούρι Ca Mau στην πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου
Βραβείο OCOP 5 αστέρων για γαρίδες και καβούρια Ca Mau
Φέρνοντας το καβούρι Ca Mau στο επόμενο επίπεδο – Τοποθέτηση της εθνικής μάρκας

Η κοινότητα Tan Hung διαθέτει 7.684 εκτάρια υδατοκαλλιέργειας, εκ των οποίων τα 4.303 εκτάρια είναι η περιοχή εκτροφής καβουριών.

Από τα συνολικά 7.684 εκτάρια υδατοκαλλιέργειας στην κοινότητα, η περιοχή για μικτή εκτροφή καβουριών αντιπροσωπεύει περισσότερα από 4.300 εκτάρια. Αυτό αποτελεί μεγάλο πλεονέκτημα για τους τοπικούς αγρότες, καθώς τους επιτρέπει να προωθήσουν τη δημιουργικότητα και να διαφοροποιήσουν τις μεθόδους καλλιέργειας, με στόχο τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των εμπορικών καβουριών .

Ο κ. Νγκο Χονγκ Μεν, από το χωριουδάκι Κάι Γκιένγκ, επιλέγει καβούρια με μαλακό κέλυφος και καβούρια με αδύναμα αυγά για να τα απελευθερώσει στη χωμάτινη λίμνη για εκτροφή, σε συνδυασμό με το τάισμα με κεφάλια γατόψαρου (για εξοικονόμηση κόστους).

Τα τελευταία χρόνια, πολλά νοικοκυριά στο Tan Hung πειραματίζονται συνεχώς και είναι ευέλικτα στις μεθόδους εκτροφής καβουριών. Εκτός από το παραδοσιακό μοντέλο, οι άνθρωποι έχουν εφαρμόσει νέες μεθόδους: εκτροφή καβουριών σε πλαστικά κουτιά με σύστημα φιλτραρίσματος κυκλοφορούντος νερού, φιλικό προς το περιβάλλον· εκτροφή σε χωμάτινες λίμνες για την αξιοποίηση των καβουριών με μαλακό κέλυφος, καβούρια με αδύναμα αυγά· εκτροφή καβουριών σε δύο στάδια σε συνδυασμό με τη σίτισή τους με γατόψαρο, σαλιγκάρια, μύδια κ.λπ. Χάρη σε αυτό, η παραγωγικότητα και η αποδοτικότητα έχουν βελτιωθεί σημαντικά, ενώ παράλληλα διαφοροποιείται η προσφορά ποιοτικών καβουριών στην αγορά .

Εκτός από το εισόδημα από 20 τετραγωνικά μέτρα, ύψους περίπου 150 εκατομμυρίων VND/έτος, ο κ. Μεν ανακαίνισε 2 χωμάτινες λίμνες (περίπου 400 τ.μ./λίμνη), τις κάλυψε με δίχτυα, έπιασε μικρά καβούρια έξω από τη λίμνη για να τα εκτρέφει, τα οποία συλλέγει μία φορά κάθε μισό μήνα, αποφέροντας ένα επιπλέον εισόδημα 10 εκατομμυρίων VND/μήνα.

Ο κ. Τραν Ρου Ντολ, από το χωριουδάκι Μπάο Βουνγκ, εκτρέφει καβούρια σε 2 στάδια σε μια λίμνη με γαρίδες, σε συνδυασμό με το τάισμα που τους δίνει γατόψαρο, μύδια... για αύξηση της παραγωγικότητας και της αποδοτικότητας.

Με βάση τα πραγματικά αποτελέσματα, οι αρχές της κοινότητας Tan Hung ενθαρρύνουν τους αγρότες να αναπαράγουν αυτά τα καινοτόμα μοντέλα, αυξάνοντας τόσο το εισόδημα όσο και προστατεύοντας το οικολογικό περιβάλλον. Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό βήμα προετοιμασίας για να ενταχθούν σε άλλες περιοχές της επαρχίας στη δημιουργία μιας πηγής εμπορικών καβουριών για το επερχόμενο 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau, μια εκδήλωση για την προώθηση και επιβεβαίωση της θέσης του «καβουριού Ca Mau» στις καρδιές των πελατών σε όλη τη χώρα.

Οι ηγέτες της κοινότητας Nguyen Viet Khai επισκέφθηκαν το μοντέλο εκτροφής καβουριών σε πλαστικά κουτιά μέσω ενός φιλικού προς το περιβάλλον συστήματος φιλτραρίσματος νερού στην οικογένεια του κ. Do Huy Man, στον οικισμό Cai Gieng.