Οι μοναδικές γεύσεις της κουζίνας Dien Bien.

Απλά προϊόντα από τα βουνά και τα δάση, μεταμορφωμένα από τα επιδέξια χέρια των κατοίκων των ορεινών περιοχών, έχουν γίνει γαστρονομικά αριστουργήματα πλούσια σε πολιτιστική ταυτότητα. Αυτά τα μοναδικά πιάτα έχουν αναδημιουργηθεί στο φεστιβάλ γαστρονομίας "27 Γεύσεις της Κουζίνας Dien Bien", προσφέροντας μια απολαυστική εμπειρία στους θαμώνες.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

Στις 8 Φεβρουαρίου, πραγματοποιήθηκε στην επαρχία Ντιέν Μπιέν το φεστιβάλ φαγητού «27 Γεύσεις της Κουζίνας Ντιέν Μπιέν». Στο φεστιβάλ συμμετείχαν 20 εστιατόρια, ξενώνες και τυπικές επιχειρήσεις εστίασης της επαρχίας.

Η εκδήλωση, που διοργανώνεται από το Επαρχιακό Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, στοχεύει να τιμήσει τις παραδοσιακές γαστρονομικές πολιτιστικές αξίες που έχουν καλλιεργηθεί από γενιές εθνοτικών ομάδων στην περιοχή.

Τα πιάτα, εμποτισμένα με τις ιδιαίτερες γεύσεις των ορεινών περιοχών, είναι σχολαστικά παρασκευασμένα και ελκυστικά.

Η εκδήλωση χρησιμεύει επίσης ως ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας του Dien Bien - ενός προορισμού πλούσιου σε ταυτότητα, φιλικού, φιλόξενου, όπου η γαστρονομική κουλτούρα συνδέεται στενά με τις τουριστικές εμπειρίες, την οικονομική ανάπτυξη και τα βιώσιμα μέσα διαβίωσης των εθνοτικών κοινοτήτων στα δυτικά της χώρας.

Τα κύρια συστατικά για αυτά τα πιάτα προέρχονται από τα βουνά και τα δάση.

Ο κ. Tran Hai Ha, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Dien Bien, δήλωσε: «Πρόκειται για μια σημαντική πολιτιστική και τουριστική εκδήλωση, που στοχεύει να τιμήσει τις μοναδικές αξίες της παραδοσιακής κουζίνας, οι οποίες είναι εμπνευσμένες από την ιστορία, τη φύση και τη λαϊκή γνώση των εθνοτικών κοινοτήτων της επαρχίας. Μέσω του φεστιβάλ, η εικόνα της φιλικής και πολιτιστικά πλούσιας γης και του λαού του Dien Bien - Βορειοδυτικού Βιετνάμ - θα συνεχίσει να προωθείται ευρέως στους κατοίκους και τους τουρίστες από κοντά και μακριά».

Ντόπιοι και τουρίστες έρχονται για να ζήσουν το φεστιβάλ «27 Γεύσεις της Κουζίνας Ντιέν Μπιέν».

Το φετινό φεστιβάλ συγκεντρώνει 27 τυπικές γαστρονομικές γεύσεις, που αντιπροσωπεύουν την ποικιλομορφία και τον πλούτο της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας. Κάθε πιάτο κουβαλάει τη δική του ιστορία, αντανακλώντας έντονα τη ζωή, τα έθιμα, τις παραδόσεις και την πολιτιστική ταυτότητα των εθνοτικών ομάδων του Ντιέν Μπιέν στο πέρασμα πολλών γενεών.

Αποξηραμένο κρέας βουβαλιού, σπεσιαλιτέ της επαρχίας Ντιέν Μπιέν.

Το αποκορύφωμα του φεστιβάλ είναι οι επιδείξεις μαγειρικής, η παρουσίαση ενός γλεντιού 27 πιάτων και η γαστρονομική επίδειξη, όλα απευθείας από τεχνίτες, σεφ και επιχειρήσεις εστίασης στην επαρχία. Σε κάθε στάδιο της προετοιμασίας, οι πολιτιστικές αξίες της κουζίνας του Ντιέν Μπιέν αναδημιουργούνται έντονα, συμβάλλοντας στη διάδοση της ουσίας των γαστρονομικών παραδόσεων του Ντιέν Μπιέν σε ένα ευρύτερο κοινό.

Ένα πιάτο παρασκευασμένο με έμπνευση από την εικόνα του Καταφυγίου.

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας «27 Γεύσεις της Κουζίνας Dien Bien» δεν είναι μόνο ένας χώρος συγκέντρωσης, ανάδειξης και απόλαυσης γαστρονομικών απολαύσεων, αλλά και μια ευκαιρία για τη σύνδεση τεχνιτών, σεφ και επιχειρήσεων τουριστικών υπηρεσιών. Μέσω αυτού, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας των τοπικών τουριστικών προϊόντων, με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη που συνδέεται με τη διατήρηση και την προώθηση των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών.

Η παραδοσιακή γιορτή του λαού Ντιέν Μπιέν δεν είναι μόνο για απόλαυση, αλλά και σύμβολο ενότητας, φιλοξενίας και της επιδίωξης για ευημερία και ειρήνη. Μέσω αυτής, μεταφέρεται το μήνυμα: «Η κουζίνα δεν είναι μόνο κληρονομιά αλλά και πόρος για την ανάπτυξη του τουρισμού και της τοπικής οικονομίας». Ταυτόχρονα, χρησιμεύει ως αποτελεσματική γέφυρα για την προώθηση της εικόνας της περιοχής, προσελκύοντας εγχώριους και διεθνείς τουρίστες να εξερευνήσουν, να βιώσουν και να συνδεθούν με αυτήν την ηρωική ιστορική γη στα δυτικά της χώρας.