«Οι δύο πλευρές του δρόμου χωρίζονται σαφώς από κτίρια και σπίτια.»
Στις αρχές του 19ου αιώνα, το τοπίο της Σαϊγκόν - Τζια Ντιν περιγράφηκε στο βιβλίο του Trinh Hoai Duc " Gia Dinh Thanh Thong Chi" (Χρονικό της πόλης Τζια Ντιν). Το 1882, ο Truong Vinh Ky δημοσίευσε τα βιβλία "Co Gia Dinh Phong Canh Vinh" (Αρχαίο τοπίο Τζια Ντιν) και "Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh" ( Σύγχρονο τοπίο Τζια Ντιν), δίνοντας στους μεταγενέστερους αναγνώστες μια επισκόπηση της Σαϊγκόν - Τζια Ντιν μέσα από την ποίηση. Για παράδειγμα, στο "Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh", υπάρχει μια γραμμή που αναφέρει : "Υπάρχουν κήποι για την εκτροφή ζώων και πουλιών / Χιλιάδες φυτά, εκατοντάδες έντομα", αναφερόμενος στον Βοτανικό Κήπο που χτίστηκε το 1864, που τώρα είναι ο Ζωολογικός Κήπος της Σαϊγκόν. Και ο νεωτερισμός της πολυσύχναστης μητρόπολης της Σαϊγκόν ήταν εμφανής από τα τέλη του 19ου αιώνα με "Δρόμους και κτίρια που εκτείνονται σε σειρές / Υπάρχουν καταστήματα που πωλούν αγαθά από τον Βορρά και καταστήματα που πωλούν αγαθά από τον Νότο".
Η τριπλή πύλη του Μαυσωλείου Ông
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΝΤΙΝ ΜΠΑ
Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο Pham Quynh ταξίδεψε με πλοίο από την Τονκίν στη Σαϊγκόν το 1918 και κατέγραψε την επίσκεψή του στο «Μαργαριτάρι της Άπω Ανατολής» στο βιβλίο του *Ένας μήνας στο Νότιο Βιετνάμ* . Έχοντας εξοικειωθεί με τους δρόμους του Ανόι , ο αρχισυντάκτης του περιοδικού Nam Phong δεν εξεπλάγη ούτε εντυπωσιάστηκε από τη Σαϊγκόν, αλλά παρ' όλα αυτά εντυπωσιάστηκε από μια πόλη με δυτικό χαρακτήρα.
Η οδός Catinat (τώρα Οδός Dong Khoi) έγινε σύμβολο της ανάπτυξης της Σαϊγκόν, την οποία ο Pham Quynh συνέκρινε με την οδό Paul Bert (τώρα Οδός Trang Tien) στο Ανόι. «Μεγάλα καταστήματα, δυτικά προϊόντα, βιετναμέζικα προϊόντα (κυρίως από το Βόρειο Βιετνάμ) και ινδικά προϊόντα (κυρίως από τη Βομβάη της Ινδίας), με πλήθη ανθρώπων να συνωστίζονται. Επιπλέον, υπήρχαν πολλά μεγάλα ξενοδοχεία, κινηματογράφοι και δυτικά θέατρα, έτσι από τις πέντε η ώρα και μετά, οι άνθρωποι έρχονταν και έφευγαν σαν ένα ρέον ποτάμι. Οι πλούσιοι και η ανώτερη τάξη έπρεπε να περπατούν κατά μήκος της οδού Catinat κάθε βράδυ. Οι νέοι άνδρες και γυναίκες της Σαϊγκόν τη θεωρούσαν την επιτομή της εκλεπτυσμένης κομψότητας». Νωρίτερα, ο Nguyen Lien Phong είχε επίσης επαινέσει την ευημερία αυτού του δρόμου στο *Nam Ky Phong Tuc Nhan Vat Dien Ca* (1909): «Ειδικά η Οδός Catinat/Και στις δύο πλευρές, τα κτίρια και τα σπίτια είναι σαφώς καθορισμένα/Τα σκαλιά είναι στρωμένα με καθαρή, παρθένα πέτρα/Τα καταστήματα που πωλούν κομψά και εκλεκτά προϊόντα είναι όλα…»
Πολλά από τα κτίρια της Σαϊγκόν θεωρήθηκαν από την οικογένεια Φαμ ως όμορφα: το Κυβερνητικό Μέγαρο της Κοτσιντσινά, το Δυτικό Θέατρο, το Δυτικό Περιφερειακό Μέγαρο, ο Καθεδρικός Ναός της Σαϊγκόν (Καθεδρικός Ναός της Νοτρ Νταμ), το Τηλεγράφημα ( Ταχυδρομείο της Πόλης), η Νέα Αγορά (Αγορά Μπεν Ταν)... Το Δυτικό Περιφερειακό Μέγαρο, για παράδειγμα, επαινέθηκε για το «γενικό του στυλ, παρόμοιο με τα δυτικά δημαρχεία, με έναν ψηλό, πολυώροφο τετράγωνο πύργο στην κορυφή. Η πρόσοψη έβλεπε απευθείας στη μακριά και φαρδιά οδό Τσάρνερ, δίνοντάς της μια αξιοπρεπή εμφάνιση από μακριά, που αρμόζει σε ένα κυβερνητικό γραφείο σε μια μεγάλη μητρόπολη όπως η Σαϊγκόν». Όσον αφορά τους δρόμους της Σαϊγκόν, επαίνεσε τον σχολαστικό σχεδιασμό τους, λέγοντας ότι ήταν «σαν να ήταν σχεδιασμένοι με το χέρι, σημειωμένοι με χάρακα, κανονικοί, ίσιοι, ευρύχωροι και καλοδιατηρημένοι».
"Κάποιος... θέλει γλυκιά σούπα με φασόλια mung... ή χυλό ψαριού...;"
Το ταξίδι του δημοσιογράφου από τον Βορρά διασχίζοντας τη Γέφυρα Μπονγκ για να επισκεφτεί το Μαυσωλείο του Ông, ενός ιερού τόπου στο Νότιο Βιετνάμ, περιγράφηκε ποιητικά από τον Nguyễn Liên Phong: «Η άνοδος και η πτώση της ζωής μας χώρισαν / Η αφοσίωση και η γενναιότητα του Lê Công παραμένουν μέχρι σήμερα / Τώρα μόνο ο τάφος και ο ναός παραμένουν / Το έθιμο είναι να το αποκαλούμε μαυσωλείο και ιερό μέσα στον χώρο». Κατά την επίσκεψή του στο μαυσωλείο, ο Phạm Quỳnh σημείωσε: «Ο μεγαλοπρεπής ναός, τα ψηλά, καταπράσινα δέντρα, είναι αρκετά για να διεγείρουν τα νοσταλγικά συναισθήματα ενός ταξιδιώτη από μακριά... Τώρα, έχοντας έρθει στο Gia Định για να δω τα λείψανα του ήρωα από εκείνη την εποχή, είμαι ακόμη περισσότερο εντυπωσιασμένος από το ακλόνητο πνεύμα και την ένδοξη φήμη ενός πρώτης τάξεως άξιου αξιωματούχου της νότιας χώρας μας». Παρά το γεγονός ότι ήταν νεοφερμένος, με την οξυδερκή διορατικότητα ενός δημοσιογράφου, ο Phạm Quỳnh γρήγορα αφομοίωσε πληροφορίες σχετικά με τις πεποιθήσεις του λαού σχετικά με το Μαυσωλείο του Ông. Συγκεκριμένα, το Μαυσωλείο του Ông θεωρείται ιερός τόπος, προσελκύοντας πολλούς επισκέπτες από όλες τις κατευθύνσεις που αναζητούσαν μαντεία.
Το Άνω Ιερό αφιερωμένο στον Γενικό Κυβερνήτη Lê Văn Duyệt
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΝΤΙΝ ΜΠΑ
Για τον Binh Nguyen Loc (1914 - 1987), τον συγγραφέα του βιβλίου «Το Πορθμείο», η Σαϊγκόν ήταν αγαπημένη για τους ιστορικούς της χώρους, τα δέντρα και το φαγητό της, εξ ου και το ταξιδιωτικό του ημερολόγιο «Περιπλανώμενα Βήματα ...», το οποίο κατέγραψε τους ταμαρίνδους, τις νυχτερινές λιχουδιές, τους ναούς και τα ιερά αυτής της γης. Αυτοί οι γνωστοί ταμαρίνδοι ήταν οι παλιοί ταμαρίνδοι της αγοράς, οι ταμαρίνδοι στην οδό Gia Long (Ly Tu Trong) και στην οδό Tan Da, «οι ταμαρίνδοι των οποίων τα κλαδιά συνδυάζονταν για να προσφέρουν σκιά, οι ταμαρίνδοι που κρατούσαν συντροφιά στους πεζούς το μεσημέρι, οι ταμαρίνδοι που κρυφοκοιτούσαν με περιέργεια στα παράθυρα των ιδιωτικών σπιτιών».
Ακόμα και τα σνακ αργά το βράδυ δημιουργούν μια μοναδική γαστρονομική ταυτότητα, ξεκάθαρα Σαϊγκόν, που είναι δύσκολο να αναγνωρίσει κανείς εκτός αν την εκτιμά και την αγαπάει πραγματικά. Απλά πιάτα όπως η γλυκιά σούπα με φασόλια mung, ο χυλός ψαριού και η σούπα με ψαρόσουπα με noodles δεν είναι μόνο για να ικανοποιήσουν την πείνα. αφήνουν επίσης μια διαρκή εντύπωση. «Η σούπα με ψαρόσουπα από τον πλανόδιο πωλητή είναι ένα «ενιαίο» πιάτο: ζωμός, ψαροκροκέτα, κρεμμύδια και πιπέρι. Και τα τέσσερα συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια ενιαία οντότητα με μια ξεχωριστή γεύση, διαφορετική από την ατομική γεύση κάθε συστατικού. Αυτές οι γεύσεις αλληλοσυμπληρώνονται. η έλλειψη μιας θα ήταν ελλιπής, και οι άλλες θα προσέβαλαν εύκολα τους σιελογόνους αδένες των βραδινών θαμώνων».
Η ζωή εδώ είναι τόσο οικεία, αλλά όταν είσαι μακριά, θα σου λείψουν οι νυχτερινές κραυγές των πλανόδιων πωλητών: «Παν φο, μπαν τιου, ντο τσο κι!» με τις ελαφρώς τονισμένες φωνές τους, «Γλυκιά φιστικιά, τσάι Χουέ;», «Κάποιος... γλυκιά σούπα φασολιών μουνγκ... χυλός ψαριού...;». Περιπλανώμενος, συγκεντρώνοντας, νιώθοντας, περιπλανώμενος, θυμούμενος. Και όταν το γράψεις και το διαβάσεις, όσοι είναι από τη Σαϊγκόν, ή όσοι δεν είναι από τη Σαϊγκόν αλλά έχουν μια σύνδεση με τη Σαϊγκόν, θα νιώθουν πάντα μια επίμονη νοσταλγία. (συνέχεια)
Πηγή: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm
Σχόλιο (0)