Φέρνοντας τοπικές σπεσιαλιτέ στο εξωτερικό.

Η Ντα Νανγκ ενισχύει τις εξαγωγές προϊόντων OCOP, φέρνοντας σταδιακά τοπικές σπεσιαλιτέ στη διεθνή αγορά και επιβεβαιώνοντας την αξία των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων στον παγκόσμιο χάρτη εξαγωγών.

Αναβάθμιση της φήμης των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων.

Στις αρχές Ιουλίου, η μονάδα παραγωγής της My Phuong Food Company (χωριό Dai La, περιοχή Hoa Khanh Nam, πόλη Da Nang ) έσφυζε από ζωή από τον ήχο των μηχανημάτων και το αρωματικό άρωμα των κέικ καρύδας διαπερνούσε την ατμόσφαιρα. Παραγγελίες για ψημένα κέικ καρύδας ολοκληρώνονταν συνεχώς για εξαγωγή σε πολλές χώρες όπως η Κίνα, οι Ηνωμένες Πολιτείες, το Ισραήλ και άλλες.

Το εργαστήριο παραγωγής κέικ καρύδας της My Phuong Food Company σφύζει από δραστηριότητα καθώς προετοιμάζεται για παραγγελίες εξαγωγής. Φωτογραφία: Lan Anh.

Παρακολουθώντας τα προσεκτικά συσκευασμένα κουτιά να φορτώνονται σε φορτηγά για μεταφορά στο λιμάνι, η κα Mai Thi Y Nhi – συνιδρύτρια της My Phuong Food Company – δεν μπορούσε να κρύψει την υπερηφάνειά της καθώς θυμόταν τις δύσκολες αρχές. Καταγόμενη από το Tam Quan (επαρχία Gia Lai ), γνωστό για τους σκιερούς καρυδώνες του, αυτή και ο σύζυγός της ήταν αποφασισμένοι να μετατρέψουν αυτό το υπάρχον πλεονέκτημα σε ένα ξεχωριστό προϊόν βαθιά ριζωμένο στην τοπική ταυτότητα. «Ξεκινήσαμε από το μηδέν, με την απλή επιθυμία να αξιοποιήσουμε τους πόρους καρύδας της πατρίδας μας για να δημιουργήσουμε νόστιμα, υψηλής ποιότητας κέικ», αφηγήθηκε.

Ωστόσο, η παρασκευή ενός τέλειου ψημένου κέικ καρύδας δεν είναι εύκολη υπόθεση. Εκατοντάδες αποτυχημένες προσπάθειες, άγρυπνες νύχτες στο φούρνο και σχεδόν απεριόριστη υπομονή έχουν αποδώσει: τραγανά, αρωματικά κέικ καρύδας με την ονομασία Top Coco, που έχουν λάβει 4 αστέρια OCOP και έχουν τη δυνατότητα να γίνουν 5 αστέρων, κατακτούν τόσο τις εγχώριες όσο και τις εξαγωγικές αγορές.

Η κλειστή γραμμή παραγωγής για μπισκότα καρύδας με επικάλυψη σουσαμιού στο My Phuong Food. Φωτογραφία: Lan Anh.

Το πιο αξιομνημόνευτο ορόσημο ήταν όταν επιβεβαιώθηκε η πρώτη παραγγελία για την Ιαπωνία. «Ήταν ταυτόχρονα χαρούμενο και αγχωτικό. Γιατί από τη στιγμή που εισήλθαμε στην παγκόσμια αγορά , κάθε διαδικασία - από την επιλογή των συστατικών και την επεξεργασία έως τη συσκευασία - έπρεπε να είναι σχεδόν απόλυτα ακριβής», μοιράστηκε η κα. Ý Nhi.

Από αυτό το πρώτο ορόσημο, το εξαγωγικό ταξίδι της My Phuong Food επεκτάθηκε ραγδαία. Χωρίς μεσάζοντες, η εταιρεία συνδεόταν απευθείας και υπέγραφε παραγγελίες με συνεργάτες στη Νότια Κορέα, την Ταϊβάν, τις Ηνωμένες Πολιτείες, το Λάος, τη Γαλλία, τη Μογγολία και άλλες χώρες. Κάθε αγορά παρουσίαζε μοναδικές απαιτήσεις, αναγκάζοντας ολόκληρη την ομάδα να μαθαίνει συνεχώς, να προσαρμόζεται και να βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων για να φτάσει στα διεθνή πρότυπα.

Το πνεύμα της «ανάδειξης των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων» δεν αντικατοπτρίζεται μόνο στις 15 χώρες στις οποίες εξάγει η εταιρεία, αλλά και στη συνεχή καινοτομία των προϊόντων της. Εκτός από την παραδοσιακή σειρά Top Coco, η εταιρεία συνεχίζει να δημιουργεί νέα προϊόντα, όπως κέικ καρύδας με γεύση φρούτων και κέικ καρύδας σε συνδυασμό με διάφορους ξηρούς καρπούς, για να καλύψει τις ποικίλες προτιμήσεις των παγκόσμιων καταναλωτών. Επί του παρόντος, η εταιρεία διαθέτει τρεις κύριες σειρές προϊόντων με πάνω από 20 ποικιλίες ψημένων κέικ καρύδας, που παράγονται με δυναμικότητα περίπου 3 τόνων την ημέρα, με έως και 50% να προορίζεται για εξαγωγή.

Σύμφωνα με την κα. Ý Nhi, η μεταφορά μιας περιφερειακής σπεσιαλιτέ από την εγχώρια αγορά στην παγκόσμια αγορά είναι ένα μακρύ και επίπονο ταξίδι. «Η παραγωγή για την εγχώρια αγορά και οι εξαγωγές διαφέρουν σημαντικά. Όταν στοχεύουμε στην εξαγωγή, όλα πρέπει να πληρούν τα διεθνή πρότυπα - από τις πρώτες ύλες και τις γραμμές επεξεργασίας έως τη συσκευασία και τη συντήρηση. Αυτές οι φαινομενικά μικρές λεπτομέρειες είναι κρίσιμες για την επιβίωση κατά την είσοδο στην παγκόσμια σκηνή», είπε.

Η κα. Mai Thi Y Nhi ελέγχει την ποιότητα των προϊόντων πριν από τη συσκευασία. Φωτογραφία: Lan Anh.

Δεν πρόκειται μόνο για τεχνολογία ή τεχνικές. Αυτό που κάνει το My Phuong Food μοναδικό είναι η αγάπη μας για τα τοπικά προϊόντα και η ακλόνητη επιδίωξή μας για ποιότητα. «Βλέπουμε κάθε κέικ ως έναν μικρό πρεσβευτή που αφηγείται μια ιστορία για τη σχολαστικότητα, την αφοσίωση και την αγάπη για τα τοπικά μας προϊόντα», μοιράστηκε η κα Y Nhi.

Ενίσχυση των εξαγωγών OCOP

Ωθούμενος από την επιθυμία να φέρει τα γεωργικά προϊόντα της πόλης του στον κόσμο, ο κ. Nguyen Xuan Son, Διευθυντής της Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), κατακτά επίμονα τη διεθνή αγορά με ξεχωριστά προϊόντα από την περιοχή κανέλας Tra My, όπως σανδάλια, πάτους παπουτσιών και εξαιρετικά λεπτή σκόνη κανέλας. Επί του παρόντος, αυτά τα προϊόντα διατίθενται στη Γερμανία, την Ουγγαρία, τη Γαλλία, την Τσεχική Δημοκρατία και άλλες χώρες, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της αξίας της κανέλας για τους κατοίκους της Nam Tra My.

Σύμφωνα με τον κ. Σον, η κανέλα Tra My ξεχωρίζει λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε αιθέρια έλαια και του μοναδικού γλυκού, πικάντικου και έντονου αρώματός της. Θεωρείται εδώ και καιρό «Κανέλα από Νεφρίτη Υψηλών Βουνών», ένας φόρος τιμής που προσφερόταν στον αυτοκράτορα κατά τη διάρκεια της δυναστείας Nguyen. Ωστόσο, για να φτάσει αυτό το γεωργικό προϊόν σε μια ευρύτερη αγορά, οι επιχειρήσεις πρέπει να ξεπεράσουν προληπτικά τα αυστηρά τεχνικά εμπόδια κάθε αγοράς, να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να διασφαλίσουν την περιβαλλοντική φιλικότητα και να πληρούν τα διεθνή πρότυπα. Μόνο όταν η παραγωγή και η εξαγωγή είναι επαγγελματικά οργανωμένες μπορούν τα τοπικά γεωργικά προϊόντα να κατακτήσουν τους παγκόσμιους καταναλωτές.

Οι πάτοι παπουτσιών με άρωμα κανέλας έχουν σταδιακά κατακτήσει τη διεθνή αγορά. Φωτογραφία: Lan Anh.

Η επιτυχία επιχειρήσεων όπως η Huong Que και η My Phuong Food καταδεικνύει την πρακτική αποτελεσματικότητα του προγράμματος One Commune One Product (OCOP) στο Ντα Νανγκ. Τα τελευταία χρόνια, το OCOP έχει γίνει ένα «σύστημα υποστήριξης» για τις τοπικές μονάδες παραγωγής ώστε να ξεκινήσουν, να αναπτύξουν ξεχωριστά προϊόντα που συνδέονται με αλυσίδες εφοδιασμού και να επεκτείνουν τις καταναλωτικές τους αγορές.

Για την υποστήριξη των επιχειρήσεων του OCOP (One Commune One Product), η πόλη έχει εφαρμόσει πολλές πρακτικές δραστηριότητες υποστήριξης, όπως: επενδύσεις σε μηχανήματα και εξοπλισμό, παροχή συμβουλών σχετικά με τα πρότυπα συσκευασίας, ανάπτυξη καναλιών διανομής και συμμετοχή σε εγχώριες και διεθνείς εμπορικές εκθέσεις. Επιπλέον, τα σημεία προβολής προϊόντων OCOP στην αγορά Han και τη νυχτερινή αγορά Son Tra βοηθούν επίσης τα προϊόντα να φτάσουν απευθείας στους ντόπιους και τους τουρίστες.

Σύμφωνα με την κα. Vu Thi Bich Hau, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Da Nang, τα προϊόντα OCOP επιβεβαιώνουν σταδιακά την αξία και τη φήμη τους στην αγορά, αυξάνοντας τα έσοδα και συμβάλλοντας στη βελτίωση του εισοδήματος και της ποιότητας ζωής των ανθρώπων σε αστικές και αγροτικές περιοχές.

«Τα προϊόντα OCOP από την πόλη Ντα Νανγκ δεν υπάρχουν μόνο στην εγχώρια αγορά αλλά και στις διεθνείς αγορές. Θέλουμε να υποστηρίξουμε την ανάπτυξή τους όσον αφορά τον σχεδιασμό, τις διαδικασίες και τα πρότυπα, έτσι ώστε οι εξαγωγές να μπορούν να προσφέρουν πραγματική αξία στους παραγωγούς και τους συμμετέχοντες στο OCOP. Τα προϊόντα OCOP δημιουργούν πρόσθετο εισόδημα για τους ανθρώπους και δημιουργούν θέσεις εργασίας. Το πιο σημαντικό, δημιουργούν αξία για τα προϊόντα και δημιουργούν μια αλυσίδα εργασίας», δήλωσε η κα Χάου.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html