• Οι καταναλωτές πρέπει να εφοδιαστούν με γνώσεις για την πρόληψη και την αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων.
  • Είμαστε αποφασισμένοι να εξαλείψουμε τα εγκλήματα που σχετίζονται με την παραγωγή και πώληση παραποιημένων φαρμάκων και τροφίμων.
  • Ψεύτικο φαγητό, μια πραγματική απειλή.

Οι ειδικοί υγείας πιστεύουν ότι τα καθαρά τρόφιμα αναφέρονται σε προϊόντα που είναι ασφαλή για την υγεία, απαλλαγμένα από παθογόνα όπως ιούς, μικροοργανισμούς ή παράσιτα, και πρέπει να έχουν σαφή προέλευση και να είναι πιστοποιημένα για την υγιεινή και την ασφάλεια. Στην πραγματικότητα, πολλά λαχανικά και φρούτα υποβάλλονται επί του παρόντος σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα και αυξητικές ορμόνες που δεν έχουν ακόμη αποσυντεθεί όπως συνιστάται. Επιπλέον, τα μολυσμένα τρόφιμα με συντηρητικά, τα αλλοιωμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα χαμηλής ποιότητας εξακολουθούν να είναι συνηθισμένα στην αγορά.

Ο Δρ. Dinh Thi Nguyen, επικεφαλής του τμήματος διατροφής στο Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων της επαρχίας Ca Mau , τόνισε: «Όσον αφορά τη διατροφή, τα καθαρά τρόφιμα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχουν υψηλότερη θρεπτική περιεκτικότητα από τα μολυσμένα τρόφιμα. Ωστόσο, το σημαντικό είναι ότι η κατανάλωση καθαρών τροφίμων συμβάλλει στη διασφάλιση της υγείας και της ασφάλειας των καταναλωτών. Η συχνότητα εμφάνισης επικίνδυνων ασθενειών, ιδίως εκείνων που επηρεάζουν το πεπτικό σύστημα, που προκαλούνται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, θα εξαλειφθεί σε μεγάλο βαθμό. Επιπλέον, η παραγωγή καθαρών, φιλικών προς το περιβάλλον τροφίμων είναι επίσης ένας τρόπος για να συμβάλουμε στην καλύτερη προστασία του περιβάλλοντος».

Σαφώς, στον «πίνακα» των ψεύτικων και πραγματικών τροφίμων, είναι πολύ δύσκολο για τους καταναλωτές να προσδιορίσουν τι συνιστά ασφαλές και υγιεινό τρόφιμο εάν βασίζονται μόνο στην οπτική επιθεώρηση ή την εμπειρία.

Για φρέσκα τρόφιμα όπως λαχανικά και φρούτα, οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν να αγοράζουν καθαρά προϊόντα από σούπερ μάρκετ και επίσημα συστήματα διανομής που έχουν υποβληθεί σε έλεγχο για να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων.

Σήμερα, οι ανάγκες των ανθρώπων για τρόφιμα ξεπερνούν το απλό να έχουν αρκετά για να φάνε και να φορέσουν. Στοχεύουν επίσης σε νόστιμο, καθαρό φαγητό και μοντέρνα ρούχα, θεωρώντας τα ως κρίσιμους παράγοντες για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και την κοινωνική ανάπτυξη. Επομένως, η επιλογή καθαρών τροφίμων και η σωστή προετοιμασία τους είναι εξαιρετικά σημαντική, απαιτώντας από τους καταναλωτές να έχουν τις δεξιότητες για να αναγνωρίζουν τα ασφαλή τρόφιμα κατά την αγορά τους. Τα τρόφιμα δεν πρέπει μόνο να είναι θρεπτικά, αλλά πρέπει επίσης να έχουν φυσικό χρώμα, φρέσκια γεύση και να είναι υγιεινά ασφαλή. Έτσι, από την επιλογή και τη συντήρηση έως την επεξεργασία, οι σωστές τεχνικές και μέθοδοι, ακόμη και ορισμένα μοναδικά μυστικά, είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της γεύσης και τη διασφάλιση της υγείας της οικογένειας.

Για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, οι καταναλωτές θα πρέπει να ελέγχουν προσεκτικά την ημερομηνία λήξης, την προέλευση κ.λπ., πριν από την αγορά.

Η κα Lai Hong Tot, που διαμένει στον οικισμό Hamlet 2, στην κοινότητα Song Doc, μοιράστηκε: «Το σπίτι μου είναι κοντά στη θάλασσα, επομένως δίνω πάντα προτεραιότητα στην αγορά φρέσκων τροφίμων όπως γαρίδες, ψάρια και κρέας για τα καθημερινά μας γεύματα. Ειλικρινά, όταν πηγαίνω στην αγορά τώρα, τα περισσότερα τρόφιμα συντηρούνται με χημικά από τους πωλητές για να μην χαλάσουν. Ακόμα και το μαγειρικό λάδι ή η σάλτσα ψαριού - πράγματα που χρησιμοποιούμε καθημερινά - δεν είναι εγγυημένα γνήσια, οπότε ανησυχώ πολύ για την υγεία της οικογένειάς μου αν χρησιμοποιούμε εν αγνοία μας προϊόντα χαμηλής ποιότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα».

Για να διαποτίσουν πραγματικά τα ασφαλή τρόφιμα τα γεύματα κάθε νοικοκυριού, το θεμελιώδες ζήτημα είναι η ενίσχυση των προσπαθειών επικοινωνίας και η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τη θρεπτική αξία και την υγιεινή ασφάλεια των ασφαλών τροφίμων. Επιπλέον, πρέπει να εφαρμόζονται ταυτόχρονα η επιθεώρηση, η επιθεώρηση μετά την επιθεώρηση και η αυστηρή νομική δράση κατά των δόλιων πρακτικών στην παραγωγή, την επεξεργασία και την πώληση παραποιημένων ή κατώτερων των προδιαγραφών τροφίμων που βλάπτουν τη δημόσια υγεία. Μόνο τότε τα ασφαλή και καθαρά τρόφιμα θα γίνουν πραγματικά μέρος της ζωής των καταναλωτών.

Φουόνγκ Βου

Πηγή: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html