• Οι καταναλωτές πρέπει να εφοδιαστούν με γνώσεις για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης.
  • Να εξαλειφθούν αποφασιστικά τα εγκλήματα παραγωγής και εμπορίας πλαστών φαρμάκων και πλαστών τροφίμων.
  • Ψεύτικο φαγητό, πραγματικός κίνδυνος

Οι ειδικοί υγείας λένε ότι τα καθαρά τρόφιμα είναι προϊόντα ασφαλή για την υγεία, δεν περιέχουν παθογόνα όπως ιούς, μικροοργανισμούς ή παράσιτα, και πρέπει να έχουν σαφή προέλευση και να ελέγχονται για λόγους υγιεινής και ασφάλειας. Στην πραγματικότητα, πολλά είδη λαχανικών, κονδύλων και φρούτων καταχρώνται με φυτοφάρμακα και αυξητικές ορμόνες που δεν έχουν αποσυντεθεί όπως συνιστάται. Επιπλέον, βρώμικα τρόφιμα με συντηρητικά, αλλοιωμένα τρόφιμα και τρόφιμα κακής ποιότητας εξακολουθούν να βρίσκονται συχνά στην αγορά.

Ο Δρ. Dinh Thi Nguyen, επικεφαλής του τμήματος διατροφής του Κέντρου Ελέγχου Νοσημάτων της επαρχίας Ca Mau , τόνισε: «Μιλώντας για διατροφή, τα καθαρά τρόφιμα δεν έχουν απαραίτητα υψηλότερο θρεπτικό περιεχόμενο από τα βρώμικα τρόφιμα. Ωστόσο, το σημαντικό είναι ότι η χρήση καθαρών τροφίμων θα βοηθήσει στην καλύτερη υγεία των καταναλωτών. Το ποσοστό επικίνδυνων ασθενειών, ειδικά για το πεπτικό σύστημα λόγω της χρήσης βρώμικων τροφίμων, θα εξαλειφθεί ουσιαστικά. Επιπλέον, η παραγωγή καθαρών τροφίμων, φιλικών προς τη φύση, είναι επίσης ένας τρόπος για να συμβάλουμε στην καλύτερη προστασία του περιβάλλοντος διαβίωσης».

Προφανώς, στον «μήτρα» μεταξύ ψεύτικων και πραγματικών τροφίμων, είναι πολύ δύσκολο για τους καταναλωτές να προσδιορίσουν ποια είναι τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων κατά τη χρήση, αν τα κοιτάζουν μόνο με γυμνό μάτι ή με βάση την εμπειρία.

Για φρέσκα τρόφιμα όπως λαχανικά, κονδύλους και φρούτα, οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν να αγοράζουν καθαρά λαχανικά σε σούπερ μάρκετ και επίσημα συστήματα διανομής με καραντίνα για να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων.

Στις μέρες μας, οι διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων δεν περιορίζονται απλώς στο να τρώνε αρκετά, να φορούν ζεστά ρούχα, αλλά στοχεύουν και στο να τρώνε νόστιμα, να τρώνε καθαρά και να ντύνονται όμορφα, θεωρώντας το σημαντικό παράγοντα για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και την ανάπτυξη της κοινωνίας. Επομένως, η επιλογή καθαρών τροφίμων και η σωστή επεξεργασία τους είναι εξαιρετικά απαραίτητη, απαιτώντας από τους καταναλωτές να έχουν τις δεξιότητες να τα αναγνωρίζουν όταν αγοράζουν τρόφιμα. Τα τρόφιμα όχι μόνο πρέπει να είναι θρεπτικά, αλλά πρέπει επίσης να εξασφαλίζουν φυσικό χρώμα, φρέσκια γεύση και υγιεινή. Επομένως, από την επιλογή, τη συντήρηση έως τα στάδια επεξεργασίας, είναι απαραίτητο να υπάρχουν οι σωστές τεχνικές, μέθοδοι, ακόμη και τα δικά τους μυστικά, για να διατηρείται η γεύση και να διασφαλίζεται η υγεία της οικογένειας.

Για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, οι καταναλωτές θα πρέπει να ελέγχουν προσεκτικά την ημερομηνία λήξης, την προέλευση κ.λπ. πριν από την αγορά.

Η κα Lai Hong Tot, που διαμένει στον οικισμό Hamlet 2, στην κοινότητα Song Doc, δήλωσε: «Το σπίτι μου είναι κοντά στη θάλασσα, επομένως δίνω πάντα προτεραιότητα στην αγορά φρέσκων τροφίμων όπως γαρίδες, ψάρια, κρέας ζώων και πουλερικά για τα καθημερινά μου γεύματα. Τώρα, όταν πηγαίνω στην αγορά, για να είμαι ειλικρινής, τα περισσότερα τρόφιμα διατηρούνται από τους πωλητές για να μην χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα και το μαγειρικό λάδι ή η σάλτσα ψαριού - πράγματα που χρησιμοποιούμε καθημερινά - δεν είμαστε σίγουροι αν είναι γνήσια ή ψεύτικα, οπότε ανησυχώ πολύ για την υγεία της οικογένειάς μου αν χρησιμοποιήσω κατά λάθος προϊόντα κακής ποιότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα».

Προκειμένου τα καθαρά τρόφιμα να «διεισδύσουν» πραγματικά στο γεύμα κάθε νοικοκυριού, το θεμελιώδες ζήτημα είναι η προώθηση της επικοινωνίας, η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τη θρεπτική αξία και την υγιεινή ασφάλεια των καθαρών τροφίμων. Επιπλέον, η επιθεώρηση, η μετέπειτα επιθεώρηση και η αυστηρή νομική αντιμετώπιση των δόλιων πράξεων στην παραγωγή, επεξεργασία και εμπορία παραποιημένων τροφίμων, τροφίμων κακής ποιότητας, που επηρεάζουν τη δημόσια υγεία, πρέπει επίσης να διεξάγονται ταυτόχρονα. Μόνο τότε τα καθαρά τρόφιμα, τα ασφαλή τρόφιμα, θα εισέλθουν πραγματικά στη ζωή των καταναλωτών.

Φουόνγκ Βου

Πηγή: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html