Σύμφωνα με το Κεντρικό Αντικαρκινικό Νοσοκομείο, με βάση την εμπειρία τους στη θεραπεία ασθενών, οι ογκολόγοι και οι διατροφολόγοι δέχονται συχνά ερωτήσεις από ασθενείς με καρκίνο σχετικά με τη χρήση ζάχαρης στα τρόφιμα, όπως: Είναι η ζάχαρη κακή για το ανοσοποιητικό σύστημα; Τροφοδοτεί η ζάχαρη τα καρκινικά κύτταρα; Πρέπει οι ασθενείς με καρκίνο να αποφεύγουν όλα τα είδη ζάχαρης;...
Σχετικά με αυτήν την ανησυχία, ένας γιατρός από το Νοσοκομείο K δήλωσε: «Η ιδέα ότι η κατανάλωση ζάχαρης είναι κακή για το ανοσοποιητικό σύστημα είναι μια παρανόηση». Υπό κανονικές συνθήκες, όταν το σώμα χρησιμοποιεί ζάχαρη, δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επειδή το σώμα απελευθερώνει ινσουλίνη για να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα, επομένως δεν βλάπτει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τόσο τα φυσιολογικά όσο και τα καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν τη ζάχαρη ως πηγή ενέργειας. Μια υγιεινή διατροφή είναι αυτή που χρησιμοποιεί φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία συνιστώνται.
Σύμφωνα με το Εθνικό Νοσοκομείο Καρκίνου, η ζάχαρη είναι ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για όλα τα κύτταρα του σώματος. Οι ενεργειακές ανάγκες του σώματος καλύπτονται κυρίως από υδατάνθρακες (περίπου 60-70%). Επομένως, για να διατηρηθούν στη ζωή, οι ασθενείς εξακολουθούν να χρειάζεται να καταναλώνουν υδατάνθρακες στη διατροφή τους. Ενώ η κατανάλωση ζάχαρης δεν αποτελεί άμεση αιτία καρκίνου, η υπέρβαση των αναγκών του σώματος αυξάνει τον κίνδυνο υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας (αυτός ο κίνδυνος αυξάνεται κατά 1,55 φορές). Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία είναι οι κύριες αιτίες αύξησης της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου κατά 2-4 φορές.
Επομένως, ενώ η ζάχαρη δεν πρέπει να αποβάλλεται από την καθημερινή διατροφή, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε ποσότητα που υπερβαίνει τις ανάγκες του σώματος. Ο συνδυασμός αυτού με την άσκηση θα μειώσει τον κίνδυνο υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου.
Ο Δρ. Hoang Phan Quynh Trang (Τμήμα Χημειοθεραπείας και Αιματολογίας, Ινστιτούτο Καρκίνου, Κεντρικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο 108) μοιράστηκε περαιτέρω: Ο τύπος ζάχαρης με τον οποίο οι περισσότεροι από εμάς είμαστε εξοικειωμένοι είναι η επιτραπέζια ζάχαρη, μια απλή ζάχαρη που διαλύεται στο νερό και δίνει σε όλα μια γλυκιά γεύση (η συγκεκριμένη ονομασία της είναι σακχαρόζη, που σχηματίζεται από κρυστάλλους γλυκόζης και φρουκτόζης). Η επιτραπέζια ζάχαρη εξευγενίζεται και εξάγεται από φυσικές πηγές (ζαχαροκάλαμο, ζαχαρότευτλα κ.λπ.). Τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν επίσης να περιέχουν πολλά απλά σάκχαρα, για παράδειγμα, μέλι.
Όλα τα υγιή κύτταρά μας χρειάζονται γλυκόζη και δεν υπάρχει τρόπος να διασφαλίσουμε ότι το σώμα μας παρέχει τη γλυκόζη που χρειάζεται για τα υγιή κύτταρα χωρίς να την παρέχει στα καρκινικά κύτταρα. Δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η τήρηση μιας δίαιτας «χωρίς ζάχαρη» μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου ή αυξάνει τις πιθανότητες επιβίωσης σε περίπτωση διάγνωσης.
Η ίδια η ζάχαρη δεν προκαλεί καρκίνο και προς το παρόν δεν υπάρχει τρόπος να στερηθούν τα καρκινικά κύτταρα από τη γλυκόζη (ζάχαρη) χωρίς να βλάψουν τα υγιή κύτταρα. Επομένως, για τους ασθενείς με καρκίνο, η επαρκής διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για να βοηθήσει το σώμα τους να παραμείνει δυνατό κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
«Πρέπει όλοι να τρώμε άφθονα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια, επειδή αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτό όχι μόνο βοηθά το σώμα σας να αφομοιώνει τα σάκχαρα πιο αργά, συμβάλλοντας στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, αλλά μειώνει και τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου», σημείωσε ο Δρ. Trang.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
