Η Gia Lai ενισχύει τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων.

(GLO) - Το πρόσφατο περιστατικό στην περιοχή Quy Nhon Dong, όπου περισσότερα από 100 άτομα θεωρήθηκαν ύποπτα για τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση ψωμιού, υπογραμμίζει περαιτέρω την ανάγκη για συνεχή προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων στην επαρχία, ειδικά καθώς η Gia Lai φιλοξενεί το Εθνικό Έτος Τουρισμού 2026.

Οι δημοσιογράφοι της εφημερίδας Gia Lai και του ραδιοφώνου και τηλεόρασης συζήτησαν με την κα Nguyen Thi Tuyet Nhung - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Υπουργείου Υγείας - σχετικά με αυτό το θέμα.

* Καταρχάς, θα μπορούσατε να μας πείτε πώς ο τομέας της υγείας παρείχε προληπτικά επείγουσα περίθαλψη και θεραπεία σε ασθενείς που ήταν ύποπτοι για τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση ψωμιού;

Κα. Nguyen Thi Tuyet Nhung - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Υπουργείου Υγείας.

- Αμέσως μετά την παραλαβή πληροφοριών σχετικά με το περιστατικό, το Υπουργείο Υγείας ενεργοποίησε τη διαδικασία αντιμετώπισης μαζικής τροφικής δηλητηρίασης, δίνοντας εντολή στην Υποδιεύθυνση Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων, στις ιατρικές εγκαταστάσεις και στο Επαρχιακό Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων να συντονίσουν και να εφαρμόσουν επειγόντως την έρευνα και τον χειρισμό σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Το Υπουργείο Υγείας έχει δώσει οδηγίες σε όλες τις ιατρικές μονάδες της περιοχής να επικεντρωθούν στην οργάνωση υπηρεσιών έκτακτης ανάγκης 24/7, εξασφαλίζοντας επαρκές προσωπικό, φάρμακα, ενδοφλέβια υγρά και εξοπλισμό θεραπείας, καθώς και στην προετοιμασία σχεδίων για διαβουλεύσεις και παραπομπές όταν είναι απαραίτητο.

Τα νοσοκομεία και τα ιατρικά κέντρα έχουν προληπτικά κατηγοριοποιήσει και παρακολουθούν στενά την κατάσταση της υγείας των ασθενών, χειριζόμενα άμεσα περιστατικά με ύποπτα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης.

Εκτός από τη θεραπεία, ο τομέας υγείας συντονίζει επίσης επιδημιολογικές έρευνες, συλλέγει δείγματα τροφίμων και βιολογικά δείγματα για να προσδιορίσει την αιτία του περιστατικού· ενισχύει την επικοινωνία, συμβουλεύει τους ανθρώπους να παρακολουθούν την υγεία τους και να απευθύνονται σε ιατρικές μονάδες εάν εμφανίσουν ασυνήθιστα συμπτώματα μετά την κατανάλωση τροφίμων που σχετίζονται με το περιστατικό.

Λοιπόν, σε ποια συμπεράσματα έχει καταλήξει ο τομέας της υγείας σχετικά με αυτό το περιστατικό, κυρία;

- Μέσω αρχικής έρευνας και επιθεώρησης, ο τομέας υγείας διαπίστωσε ότι το περιστατικό σχετίζεται με τρόφιμα που προμήθευσε το επιχειρηματικό κατάστημα Lam Huyen (252 Hung Vuong Street, Quy Nhon Dong Ward).

Η ομάδα επιθεώρησης του Υπουργείου Υγείας σημείωσε ότι η εν λόγω εγκατάσταση παρουσίαζε πολλές ελλείψεις και παραβιάσεις των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, όπως: λειτουργία επιχείρησης εστίασης χωρίς Πιστοποιητικό Ασφάλειας Τροφίμων· χειριστές τροφίμων που δεν είχαν λάβει πιστοποιημένη εκπαίδευση για την ασφάλεια των τροφίμων· μη αποθήκευση πλήρων πληροφοριών για την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων· ανεπαρκείς συνθήκες υγιεινής στην επεξεργασία και αποθήκευση τροφίμων· παρουσία εντόμων και επιβλαβών ζώων στον χώρο επεξεργασίας· και χρήση συστατικών τροφίμων άγνωστης προέλευσης.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ταν Χόα: Τρεις ασθενείς είναι ύποπτοι για τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση έντομων που προκαλούν δυσοσμία.Όλοι οι ασθενείς εμφάνισαν συμπτώματα ραβδομυόλυσης και αυξημένα ηπατικά ένζυμα. Εάν δεν εντοπιστούν και δεν αντιμετωπιστούν άμεσα, οι ασθενείς διατρέχουν κίνδυνο επικίνδυνων επιπλοκών όπως οξεία ηπατική ανεπάρκεια και οξεία νεφρική ανεπάρκεια.

Επιπλέον, ο παρατεταμένος καύσωνας και οι υψηλές θερμοκρασίες στην περιοχή τις τελευταίες ημέρες έχουν δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για τον ταχύ πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών στα τρόφιμα, εάν η επεξεργασία και η αποθήκευση των τροφίμων δεν πραγματοποιούνται με υγιεινό και ασφαλή τρόπο.

Με βάση τις παρατηρήσεις σε εγκαταστάσεις θεραπείας, η πλειονότητα των ασθενών παρουσίασε συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, έμετο, διάρροια και ήπιο πυρετό, τα οποία ξεκίνησαν μετά την κατανάλωση τροφής που σχετίζεται με το περιστατικό.

Με βάση τους επιδημιολογικούς παράγοντες, τις καιρικές συνθήκες και τις κλινικές εκδηλώσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω, μπορεί αρχικά να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το περιστατικό πιθανολογείται ότι σχετίζεται με τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από μικροοργανισμούς.

Επί του παρόντος, ο τομέας υγείας έχει συλλέξει δείγματα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων χοιρινού λουκάνικου, πατέ και κεφαλωτού τυριού, καθώς και δείγματα ασθενών, για εξετάσεις για τον εντοπισμό του αιτιολογικού παράγοντα. Η επίσημη ανακοίνωση της αιτίας θα βασιστεί στα αποτελέσματα των εξετάσεων και στην επαγγελματική αξιολόγηση σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Μια διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης επιθεωρεί μια εγκατάσταση κατά τη διάρκεια του Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2026. Φωτογραφία: NN

* Θα μπορούσατε να αναλύσετε τις λύσεις και τις προσπάθειες συντονισμού που θα εφαρμόσει ο τομέας της υγείας για να συμβάλει στη διασφάλιση ότι το Τζια Λάι θα είναι ένας ασφαλής προορισμός κατά τη διάρκεια του Εθνικού Έτους Τουρισμού ;

- Το Εθνικό Έτος Τουρισμού - Gia Lai 2026 θα περιλαμβάνει πολλές μεγάλης κλίμακας εκδηλώσεις καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό τουριστών. Ως εκ τούτου, ο τομέας της υγείας πάντα θεωρεί τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων ως βασικό καθήκον που πρέπει να εφαρμόζεται αποφασιστικά, συγχρονισμένα και τακτικά.

Μετά από αυτό το περιστατικό, ο τομέας της υγείας θα συνεχίσει να επανεξετάζει τις πρακτικές διαχείρισης και να ενισχύει τον στενό συντονισμό με τις διυπηρεσιακές μονάδες για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας εικόνας ενός ασφαλούς και φιλικού προορισμού για τους τουρίστες.

Κατά την επόμενη περίοδο, το Υπουργείο Υγείας θα συνεχίσει να παρακολουθεί στενά την ασφάλεια των τροφίμων, διασφαλίζοντας ένα ασφαλές τουριστικό περιβάλλον. Αυτό περιλαμβάνει τον στενό συντονισμό με τα αρμόδια τμήματα, τις τοπικές αρχές και τις λειτουργικές δυνάμεις για την ενίσχυση της επιθεώρησης και της εποπτείας της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων σε καταστήματα εστίασης, συλλογικές κουζίνες, εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων, ειδικά σε περιοχές που φιλοξενούν εκδηλώσεις, τουριστικούς προορισμούς και καταστήματα που εξυπηρετούν μεγάλο αριθμό τουριστών.

Ο τομέας της υγείας θα ενισχύσει το έργο μετά τους ελέγχους και θα χειρίζεται αυστηρά τις περιπτώσεις παραβίασης των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, λαμβάνοντας αποφασιστικά αυστηρά μέτρα κατά των εγκαταστάσεων που δεν πληρούν τις απαιτούμενες προϋποθέσεις για την πρόληψη του κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Προώθηση υπεύθυνων επιχειρήσεων τροφίμων.Η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δεν αποτελεί μόνο νομική απαίτηση, αλλά και κοινωνική ευθύνη και ηθική επιχειρηματική πρακτική για τις επιχειρήσεις. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η αυξημένη παρακολούθηση, η διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού και η ενισχυμένη εταιρική ευθύνη είναι απαραίτητες για την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Επιπλέον, θα ενταθούν οι προσπάθειες για την επικοινωνία και την καθοδήγηση των επιχειρήσεων τροφίμων, ώστε να βελτιωθεί η ευαισθητοποίησή τους σχετικά με τη συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων...

Ο τομέας της υγείας έχει αναπτύξει προληπτικά σχέδια ιατρικής αντιμετώπισης, έχει αναπτύξει ομάδες αντιμετώπισης έκτακτης ανάγκης, έχει προετοιμάσει επαρκή φάρμακα, προμήθειες και χημικά και είναι έτοιμος να αντιμετωπίσει άμεσα τυχόν αναδυόμενες καταστάσεις, ειδικά κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων του Εθνικού Έτους Τουρισμού - Gia Lai 2026.

Ευχαριστώ, κυρία!

Πηγή: https://baogialai.com.vn/gia-lai-tang-cuong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post588678.html