Νόστιμη σαλάτα ψαριού, φάτε και θυμηθείτε!

Αν έχετε βαρεθεί τις μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις και θέλετε να βρείτε ένα μέρος με λίγους τουρίστες, ένα οικοσύστημα μαγκρόβιων δέντρων και αγκαθωτούς βράχους, το Hon Mot (κοινότητα Bai Thom, πόλη Phu Quoc, επαρχία Kien Giang ) θα είναι ένας πολύ ενδιαφέρων προορισμός.

Κοντά στο Hon Mot, υπάρχουν πολλά εστιατόρια που πωλούν φρέσκα θαλασσινά. Οι τουρίστες μπορούν να έρθουν εδώ για να φάνε και στη συνέχεια να περπατήσουν μέχρι το Hon Mot για να βγάλουν φωτογραφίες. Φυσικά, όταν έρθετε εδώ, δεν μπορείτε να χάσετε το νόστιμο φαγητό, ειδικά τη νόστιμη σαλάτα ψαριού.

Το Hon Mot (κοινότητα Bai Thom, πόλη Phu Quoc, επαρχία Kien Giang) δεν είναι μόνο διάσημο για το όμορφο τοπίο του αλλά και για την ιδιαίτερη ψαροσαλάτα του.

Το πιάτο με τη φρέσκια σαλάτα ψαριού σερβίρεται με κρεμμύδια από κάτω, τριμμένη καρύδα και φιστίκια απλωμένα ομοιόμορφα στο λευκό φιλέτο ψαριού. Πριν το απολαύσει, ο σεφ θα ανακατέψει αυτά τα υλικά μαζί για να κάνει το πιάτο πιο νόστιμο. Όταν τρώμε, χρησιμοποιούμε ρυζόχαρτο για να τυλίγουμε το ανάμεικτο κρέας ψαριού με ωμά λαχανικά, το βουτάμε σε σάλτσα ψαριού και το απολαμβάνουμε. Το φρέσκο φιλέτο ψαριού αναμειγνύεται με την πικάντικη γεύση των φετών κρεμμυδιού, το τσίλι, τη λιπαρή γεύση των φιστικιών και της τριμμένης καρύδας, την πλούσια αλμυρή και γλυκιά γεύση της σάλτσας ψαριού... δημιουργώντας μια αξέχαστη πλούσια γεύση. Ένα ψωμάκι, δύο ψωμάκια, τρία ψωμάκια... δεν μπορούν να σταματήσουν μέχρι να τελειώσει το πιάτο με τη φρέσκια σαλάτα ψαριού. Αν και το κρέας ψαριού είναι ωμό, όταν το τρώμε, δύσκολα νιώθουμε τη μυρωδιά του ψαριού επειδή το κρέας ψαριού έχει μαριναριστεί με λεμόνι ή ξύδι.

Το ψάρι έχει ένα κοφτερό ράμφος, περίπου 2 δάχτυλα σε μέγεθος, όχι πολύ μεγάλο, και ζει κοντά στην ακτή, επομένως είναι εύκολο να το πιάσετε. Πολλές άλλες θαλάσσιες περιοχές έχουν επίσης αυτό το είδος ψαριού, αλλά δεν υπάρχει παντού ο τρόπος να μεταποιήσετε το ψάρι σε σαλάτα με ωμό φιλέτο ψαριού για να το απολαύσετε όπως το Phu Quoc. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου με σαλάτα ψαριού κοντά στο Hon Mot είπε ότι αυτό το είδος ψαριού είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, η ποσότητα δεν είναι τόσο μεγάλη όσο η ρέγγα, επομένως δεν το πουλάει κάθε εστιατόριο ή δεν το έχει πάντα διαθέσιμο. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται και τρώγεται με παρόμοιο τρόπο με τη σαλάτα ρέγγας, αλλά κάθε είδος ψαριού έχει τη δική του γεύση. Αν έχετε φάει σαλάτα ρέγγας, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα ψαριού για να συγκρίνετε και να νιώσετε τη διαφορά!