Το βερμιτσέλι Binh Lieu, που παράγεται από την Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, παρουσιάστηκε στο Εθνικό Συνέδριο που συνόψισε το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχος για την Κατασκευή Νέων Αγροτικών Περιοχών για την περίοδο 2021-2025, υπό την προεδρία του Πρωθυπουργού Pham Minh Chinh . Φωτογραφία: Παρέχεται από την εταιρεία.
Προηγουμένως, ο βερμιτσέλι με μανιόκα παρασκευαζόταν από τους ντόπιους στην πρώην περιοχή Binh Lieu χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, κυρίως για οικογενειακά γεύματα. Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες αυτού του γεωργικού προϊόντος, οι ηγέτες της πρώην περιοχής Binh Lieu αποφάσισαν να αναβιώσουν την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής βερμιτσέλι με μανιόκα. Το 2006, η Binh Lieu Trade and Service Joint Stock Company επένδυσε στην κατασκευή ενός εργοστασίου επεξεργασίας βερμιτσέλι με μανιόκα στην κοινότητα Dong Tam (πρώην). Η ηγεσία της εταιρείας ξεκίνησε την έρευνα για τη διαδικασία παρασκευής βερμιτσέλι, από τις παραδοσιακές μεθόδους έως την εφαρμογή σύγχρονων μηχανημάτων, με την ελπίδα να δημιουργηθεί μια μοναδική μάρκα γεωργικού προϊόντος με σαφή αναπτυξιακό οδικό χάρτη.
Αναπολώντας τις δύσκολες πρώτες μέρες, ο κ. Nguyen Xuan Bach, πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, δήλωσε: «Το 2008, όταν το εργοστάσιο είχε ιδρυθεί και λειτουργούσε, χτύπησε μια καταιγίδα και μια πλημμύρα, παρασύροντας τα πάντα. Η εταιρεία σχεδόν αναγκάστηκε να ξεκινήσει από την αρχή. Αυτή ήταν η πιο δύσκολη περίοδος, όταν το βερμιτσέλι είχε παραχθεί αλλά δεν μπορούσε να πωληθεί επειδή το προϊόν δεν ήταν ευρέως γνωστό στους καταναλωτές. Υπήρχαν φορές που έπρεπε να ανταλλάξουμε το έτοιμο βερμιτσέλι με δομικά υλικά για το εργοστάσιο».
Με την καταχώριση του συλλογικού εμπορικού σήματος "Binh Lieu Vermicelli", τα προϊόντα της εταιρείας σταδιακά εδραίωσαν την επωνυμία τους. Χάρη στα σταθερά αυξανόμενα κέρδη, η εταιρεία είχε τους πόρους να επενδύσει σε σύγχρονα μηχανήματα, εξοπλισμό και εργοστάσια, καλύπτοντας τις απαιτήσεις της μεγάλης κλίμακας παραγωγής. Το σημείο καμπής ήρθε το 2017, όταν η εταιρεία εγγράφηκε με τόλμη για να συμμετάσχει στο πρόγραμμα OCOP και πέτυχε 4 αστέρια στην πρώτη της προσπάθεια. Τα προϊόντα βερμιτσέλι της εταιρείας έλαβαν μεγαλύτερη προσοχή από κυβερνητικές υπηρεσίες σε όλα τα επίπεδα, λαμβάνοντας υποστήριξη για συμμετοχή σε προγράμματα προώθησης του εμπορίου και πρόσβαση σε δημόσια επενδυτική στήριξη. Αυτό έδωσε ώθηση, βοηθώντας την επιχείρηση να αναπτυχθεί δυναμικά και τρέφοντας την ελπίδα να επιτύχει 5 αστέρια στο εγγύς μέλλον.
Ο κ. Nguyen Xuan Tung, Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, δήλωσε: «Για να λάβουν πιστοποίηση 5 αστέρων, τα προϊόντα πρέπει να πληρούν πολλά εξαιρετικά αυστηρά πρότυπα. Έχουμε από καιρό αποφασίσει ότι πρέπει να ανταποκριθούμε στο πρότυπο για τις βιώσιμες περιοχές καλλιέργειας. Για να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να καλλιεργούν τζίντζερ και να διατηρούν αυτήν την πρακτική μέχρι σήμερα, η εταιρεία το προωθεί επίμονα σε κάθε νοικοκυριό, κάθε χωριό και κάθε οικισμό. Επιπλέον, η έγκαιρη υποστήριξη από τις τοπικές και επαρχιακές αρχές με πρακτικά ψηφίσματα και πολιτικές είναι απαραίτητη. Το 2017, η πρώην περιφέρεια Binh Lieu εισήγαγε μια πολιτική για την υποστήριξη των αγροτών με το 100% του κόστους των σπόρων και των λιπασμάτων. Όταν εκδόθηκε το Ψήφισμα 194 του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, η εταιρεία ήταν επίσης μια από τις πρώτες μονάδες που συμμετείχαν στο έργο για τη σύνδεση με τους αγρότες για την καλλιέργεια και την κατανάλωση τζίντζερ. Το 2022, μας χορηγήθηκε κωδικός περιοχής καλλιέργειας.»
Ο κ. Vi Quoc Sau (χωριό Na Ang, κοινότητα Luc Hon) φροντίζει τα φυτά τζίντζερ του.
Αυτή τη στιγμή, το εργοστάσιο της εταιρείας καλύπτει σχεδόν 10.000 τ.μ., απασχολώντας 12 μόνιμους εργαζομένους και σχεδόν 20 εποχικούς εργαζομένους. Η εταιρεία συνεργάζεται επί του παρόντος με πάνω από 500 νοικοκυριά, καλλιεργώντας περισσότερα από 60 εκτάρια, μέσω ενός τριμερούς μοντέλου συνεργασίας (Επιχείρηση - Κράτος - Αγρότες που καλλιεργούν τζίντζερ). Οι σπόροι προέρχονται από το Κεντρικό Ινστιτούτο Βελτίωσης Φυτών, εξασφαλίζοντας αντοχή στις ασθένειες και υψηλές αποδόσεις.
Ο κ. Vi Quoc Sau (χωριό Na Ang, κοινότητα Luc Hon) δήλωσε: «Οι κάτοικοι του χωριού εφαρμόζουν σοβαρά τη διαδικασία της βιολογικής γεωργίας, χωρίς να χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα ή επιβλαβή χημικά φάρμακα κατά την καλλιέργεια ή την αντιμετώπιση ασθενειών. Όλοι οι σπόροι, τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα παρέχονται από την εταιρεία. Είμαστε πολύ καθησυχασμένοι επειδή οι κόνδυλοι της μανιόκας έχουν εγγυημένη σταθερή αγορά και τιμή, επομένως κατανοούμε τον ρόλο μας στη διασφάλιση καθαρών πρώτων υλών, κάτι που με τη σειρά του οδηγεί σε καθαρά προϊόντα. Η κατοχή ενός προϊόντος OCOP 5 αστέρων όπως αυτό αποτελεί πηγή υπερηφάνειας για τους ντόπιους και βοηθά πολλές οικογένειες να έχουν μια βιώσιμη πηγή εισοδήματος».
Πρόσφατα, η Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company επένδυσε πάνω από 2,7 δισεκατομμύρια VND σε ένα νέο σύστημα μηχανών επικάλυψης και ξήρανσης νουντλς και σε έναν ατμολέβητα. Αυτό βοήθησε στη συντόμευση της χειροκίνητης διαδικασίας ξήρανσης νουντλς, εξαλείφοντας την εξάρτηση από τις καιρικές συνθήκες, μειώνοντας το κόστος εργασίας και αυξάνοντας την παραγωγή, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα. Επιπλέον, η εταιρεία έχει επικεντρωθεί στην αλλαγή των σχεδίων συσκευασίας, των μοντέλων και των τύπων προϊόντων, ώστε να είναι πιο ελκυστικά, επαγγελματικά και να αντικατοπτρίζουν την τοπική ταυτότητα. Τα νουντλς βερμιτσέλι όχι μόνο εξυπηρετούν τις καθημερινές ανάγκες κατανάλωσης, αλλά είναι επίσης κατάλληλα ως δώρα κατά τη διάρκεια των εορτών και του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).
Η μονάδα επένδυσε πρόσφατα στο σύστημα πλαστικής επίστρωσης και ξήρανσης, καθώς και στον λέβητα, αξίας άνω των 2,7 δισεκατομμυρίων VND, στα τέλη του 2024.
Η αναγνώριση με την αξιολόγηση 5 αστέρων OCOP ανοίγει πολλές δυνατότητες εξαγωγής για το βερμιτσέλι μανιόκας Binh Lieu. Από το 2021, το προϊόν αυτό εξάγεται στην κινεζική αγορά και έχει λάβει θετικά σχόλια. Ο κ. Nguyen Xuan Tung, Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, δήλωσε: «Το γεγονός ότι το βερμιτσέλι μανιόκας είναι ένα από τα 8 προϊόντα OCOP 5 αστέρων της επαρχίας αποτελεί τόσο μεγάλη τιμή όσο και ευκαιρία και πλεονέκτημα για την εταιρεία να προωθήσει ευρέως το εμπορικό της σήμα, να επεκτείνει την πελατειακή της βάση και να συνδεθεί και να επεκτείνει τις αγορές του Βορρά και του Νότου, στοχεύοντας σε εξαγωγές σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα και η Ευρώπη, και ενισχύοντας τις πωλήσεις μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου... Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλοί άμεσοι ανταγωνιστές στην αγορά του βερμιτσέλι μανιόκας, επομένως πρέπει να στοχεύσουμε στην περαιτέρω τυποποίηση της παραγωγικής διαδικασίας, στη βελτιστοποίηση του λειτουργικού κόστους, στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας και στη διατήρηση της φήμης της εταιρείας, καθώς και της συλλογικής μάρκας "Binh Lieu Cassava Vermicelli". Ειδικά με την έναρξη λειτουργίας του νέου μοντέλου διακυβέρνησης δύο επιπέδων, η επιχείρηση ελπίζει πολύ να λάβει περισσότερη προσοχή όσον αφορά τις διοικητικές διαδικασίες, τις πολιτικές υποστήριξης για το κεφάλαιο, την προώθηση και τις εξαγωγές...»
Ντο Χανγκ
Πηγή: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html
Σχόλιο (0)