Το ταξίδι της επανάστασης ενός νεαρού ζευγαριού

Εργαζόμενοι ως υπάλληλοι στην Samsung Electronics Vietnam Thai Nguyen Co., Ltd. με μισθό σχεδόν 40 εκατομμύρια VND, ο κ. Dao Van Ha και η σύζυγός του, κα Tran Thi Thanh Thanh (στο συγκρότημα κατοικιών Quang Minh, στην περιοχή Bach Quang, στην πόλη Song Cong) αποφάσισαν να αλλάξουν κατεύθυνση και να ξεκινήσουν μια επιχείρηση εκτροφής και επεξεργασίας σαλιγκαριών. Αυτό απέφερε υψηλό εισόδημα, συμβάλλοντας στην επίλυση προβλημάτων απασχόλησης για πολλούς ντόπιους εργαζόμενους.

Σε ώρες αιχμής, η μονάδα παραγωγής της οικογένειας του κ. Ντάο Βαν Χα πωλεί περίπου 2.000 δίσκους με λουκάνικα σαλιγκαριού την ημέρα.

Γεννημένος το 1991, ο κ. Dao Van Ha έχει ήδη ένα κτήμα που πολλοί ονειρεύονται. Ο μεγάλος κήπος καλλιεργεί πολλά είδη φυτών, όπως λεμονόχορτο και πιπεριές τσίλι, για την παρασκευή μπαχαρικών για την επεξεργασία σαλιγκαριών. Το σπίτι είναι ευρύχωρο και ευάερο, δίπλα στο εργαστήριο επεξεργασίας σαλιγκαριών, εξοπλισμένο με σύγχρονα μηχανήματα στο εσωτερικό του, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων και τα πρότυπα υγιεινής.

Σερβίροντας ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι Thai Nguyen για να προσκαλέσει τους καλεσμένους, ο κ. Dao Van Ha μοιράστηκε: Αποφοίτησα από το Κολλέγιο Viet Duc το 2012 και στη συνέχεια εργάστηκα στη Samsung Electronics Vietnam Thai Nguyen Company Limited. Αν και η δουλειά μου ήταν σταθερή, εξακολουθούσα να λατρεύω το όνειρο να ξεκινήσω μια επιχείρηση για να πλουτίσω.

Κατά τη διάρκεια της έρευνάς του, ο κ. Χα συνειδητοποίησε ότι η αγορά μαγειρικής προτιμά ολοένα και περισσότερο τα ρουστίκ πιάτα, εκ των οποίων τα γεμιστά σαλιγκάρια αποτελούν αγαπημένη σπεσιαλιτέ πολλών ανθρώπων. Για να προετοιμαστεί για το νέο ταξίδι, ταξίδεψε σε πολλά μέρη, όπως οι περιοχές Βο Νάι, Ντάι Του, Φου Μπιν (Τάι Νγκουγιέν), ακόμη και στις επαρχίες Μπακ Τζιανγκ και Μπακ Νιν, για να μάθει από την εμπειρία.

Σε κάθε ταξίδι, κατέγραφε σχολαστικά όλες τις πληροφορίες, από την επιλογή ράτσας και τις τεχνικές φροντίδας έως τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία των σαλιγκαριών, και στη συνέχεια ξεκινούσε την πραγματοποίηση του ονείρου του να ξεκινήσει μια επιχείρηση.

Με τις δικές του οικονομίες, ο κ. Χα προσέλαβε μηχανήματα, εργάτες για να σκάψει λίμνες και νοίκιασε περισσότερα χωράφια (σχεδόν 2.000 τετραγωνικά μέτρα) για να απελευθερώσει περισσότερα από 100.000 σαλιγκάρια. Μιλώντας για τις δυσκολίες των πρώτων ημερών έναρξης της επιχείρησής του, μοιράστηκε: Πολλές νύχτες που έβρεχε καταρρακτωδώς, δεν τολμούσα να κοιμηθώ επειδή ανησυχούσα ότι η όχθη της λίμνης θα έσπαγε και τα σαλιγκάρια θα έβγαιναν έξω. Όταν άλλαζε ο καιρός, έπρεπε να είμαι σε βάρδια 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα για να παρακολουθώ, από φόβο μήπως τα σαλιγκάρια αρρωστήσουν και πεθάνουν.

Παρά το γεγονός ότι ήταν τόσο προσεκτικός, απέτυχε αρκετές φορές. Για παράδειγμα, στην τρίτη παρτίδα σαλιγκαριών (2021), κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, τα υψηλά νερά της πλημμύρας παρέσυραν όλα τα σαλιγκάρια στο αγρόκτημα και εκείνη τη χρονιά έχασε περισσότερα από 100 εκατομμύρια VND που είχε επενδύσει στην αγορά σπόρων. Ο κ. Χα εμπιστεύτηκε: Υπήρξαν πολλές δύσκολες στιγμές που σκέφτηκα ότι ήθελα να τα παρατήσω, αλλά πίσω μου ήταν πάντα η σκληρά εργαζόμενη σύζυγός μου που με ενθάρρυνε και με στήριξε.

Η αποφασιστικότητα να αποκατασταθεί η περιοχή εκτροφής σαλιγκαριών και να αγοραστούν νέες ράτσες για απελευθέρωση βοήθησε την οικογένεια του κ. Χα να έχει επιτυχημένες καλλιέργειες σαλιγκαριών. Εκείνη την εποχή, η τιμή των εμπορικών σαλιγκαριών κυμαινόταν από 80.000 έως 90.000 VND/kg. Κάθε καλλιέργεια διαρκούσε περίπου 5 μήνες, και μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά του κέρδιζε περίπου 200 εκατομμύρια VND/έτος.

Η εκτροφή σαλιγκαριών αποφέρει υψηλή οικονομική αξία, αλλά το κέρδος από την επεξεργασία πιάτων με σαλιγκάρια είναι επίσης μεγάλο. Το 2023, ο κ. Χα αποφάσισε να στραφεί στην επεξεργασία σαλιγκαριών, με το προϊόν που κυκλοφόρησε στην αγορά να είναι το λουκάνικο σαλιγκαριού από μπαμπού Hai Dang Food. Επένδυσε στην κατασκευή ενός εργοστασίου 60 τ.μ., προσλαμβάνοντας 8-10 εποχιακούς εργάτες. Προώθησε ενεργά τα προϊόντα που κατασκεύαζε μέσω των κοινωνικών δικτύων.

Οι πωλήσεις πηγαίνουν καλά, επεκτείνει το εργαστήριο σε 200τ.μ., προσλαμβάνοντας περίπου 50 εργάτες επεξεργασίας σαλιγκαριών για να ανταποκριθούν στις παραγγελίες των πελατών.

Αυτή τη στιγμή, τις ημέρες αιχμής, η μονάδα παραγωγής της οικογένειας του κ. Χα πωλεί περίπου 2.000 δίσκους με μπιφτέκια σαλιγκαριών. Ο μισθός που καταβάλλεται στους εργάτες είναι περίπου 300.000 VND/ημέρα. Τα έσοδα της μονάδας κάθε χρόνο φτάνουν σχεδόν τα 2 δισεκατομμύρια VND.

Ο κ. Tran Doan Ngoc, Γραμματέας της Ένωσης Νέων της Περιφέρειας Bach Quang, στην πόλη Song Cong, σχολίασε: Ο κ. Dao Van Ha δεν αποτελεί μόνο ένα λαμπρό παράδειγμα οικονομικής ανάπτυξης, πλουτίζοντας τον εαυτό του, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς ντόπιους εργαζόμενους, αλλά είναι επίσης ενεργός και ενθουσιώδης στο συνδικαλιστικό έργο.

Μιλώντας για τον εαυτό του, ο κ. Dao Van Ha μοιράστηκε: Δεν μου αρέσει να ζω σε μια ασφαλή ζώνη, αλλά θέλω πάντα να ξεπερνάω τα όρια και να δοκιμάζω τις ικανότητές μου. Πιστεύω ότι όταν κάνω προσπάθεια και προσπαθώ όσο καλύτερα μπορώ, η επιτυχία θα έρθει.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/