Νόστιμο αποξηραμένο βοδινό κρέας Phu Vinh

Χρησιμοποιώντας φρέσκο, αγνό βοδινό κρέας εγγυημένης ποιότητας, ο κ. Ho Phu Vinh (ιδιοκτήτης της Phu Vinh Business Household, στην πόλη Da Phuoc, στην περιοχή An Phu) το μεταποιεί σε μαλακά και τραγανά προϊόντα αποξηραμένου βοδινού με νόστιμη και μοναδική γεύση. Με μια διακριτική αλμυρή νότα και μια νότα πικάντικου στη γλώσσα, η επιχείρηση δημιουργεί μια ξεχωριστή γεύση και αίσθηση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο προϊόν.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μακράς περιόδου αφοσιωμένης έρευνας από την οικογένεια του κ. Vinh. Ο κ. Vinh είπε ότι η οικογενειακή επιχείρηση αποξηραμένου βοδινού κρέατος ιδρύθηκε πριν από περισσότερα από 40 χρόνια. Προηγουμένως, το βοδινό κρέας αλατιζόταν μόνο πριν αποξηρανθεί ή αποξηρανθεί στον ήλιο. Από την απλή ξήρανση και το αλάτισμα, και λαμβάνοντας προσεκτικά υπόψη τα σχόλια των καταναλωτών, η επιχείρηση έχει κάνει πολλές βελτιώσεις στην επιλογή και τον συνδυασμό μπαχαρικών για μαρινάρισμα.

Σήμερα, με βελτιωμένες μεθόδους και την προσθήκη επιπλέον συστατικών, το προϊόν αποκτά σταδιακά μια πιο πλούσια γεύση, κατάλληλη για τα γούστα πολλών ανθρώπων. Το προϊόν παρουσιάζεται και αναπτύσσεται μέσω τοπικών φεστιβάλ. Συγκεκριμένα, το Φεστιβάλ Via Ba Chua Xu στο Sam Mountain είναι η αγορά-στόχος για το προϊόν. Οι επισκέπτες από όλη τη χώρα στην πόλη Chau Doc - Sam Mountain αποτελούν το πιο βολικό και βιώσιμο κανάλι για την προώθηση και την πώληση του προϊόντος, το οποίο ο ιδιοκτήτης του καταστήματος αποξηραμένου βοδινού Phu Vinh λατρεύει.

Σύμφωνα με τον κ. Vinh, ο βασικός παράγοντας για το αποξηραμένο βοδινό κρέας Phu Vinh είναι η διασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος. Ταυτόχρονα, η πρακτικότητα για γεύματα και χαλαρές συγκεντρώσεις με φίλους και συγγενείς έχει καταστήσει το αποξηραμένο βοδινό κρέας Phu Vinh απαραίτητο δώρο για τους τουρίστες. Για την παραγωγή ενός ποιοτικού προϊόντος, η Phu Vinh Business επιλέγει προσεκτικά τα συστατικά, τα επεξεργάζεται και τα συσκευάζει. Συνεπώς, το φρέσκο βοδινό κρέας αγοράζεται από αξιόπιστες πηγές. Οι πρώτες ύλες καθαρίζονται, αφαιρείται το περιττό λίπος και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το κρέας βράζεται, πλένεται, στεγνώνει, κόβεται σε λεπτές φέτες, πιέζεται για να μαλακώσει και στη συνέχεια στεγνώνει.

Μετά την αρχική επεξεργασία, το βοδινό κρέας μαρινάρεται με μπαχαρικά σύμφωνα με μια μυστική συνταγή και μυστική φόρμουλα. Το κρέας διατηρεί τη γεύση και τη γλυκύτητά του. Μετά το μαρινάρισμα, το βοδινό κρέας ξηραίνεται και, τέλος, συσκευάζεται και επισημαίνεται ως τελικό προϊόν. «Ανάλογα με τον χρόνο ξήρανσης, παίρνουμε τραγανό ή μαστιχωτό αποξηραμένο βοδινό κρέας. Για το μαστιχωτό αποξηραμένο βοδινό κρέας, ο χρόνος ξήρανσης είναι περίπου 10 ώρες. Για το τραγανό αποξηραμένο βοδινό κρέας, ο χρόνος ξήρανσης είναι πολύ μεγαλύτερος», μοιράστηκε ο κ. Vinh.

Το κατάστημα δίνει προτεραιότητα στην ποιότητα των προϊόντων πάνω απ' όλα, τηρώντας αυστηρά τις διαδικασίες ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, από την επιλογή των πρώτων υλών έως την επεξεργασία, το μαρινάρισμα, την ξήρανση και τη συσκευασία. Εκτός από το μαλακό και τραγανό αποξηραμένο βοδινό κρέας, η Phu Vinh Enterprise παράγει επίσης αποξηραμένο χοιρινό κρέας και χοιρινά λουκάνικα με μοναδικές γεύσεις. Τα προϊόντα του καταστήματος διατίθενται επί του παρόντος σε πολλά καταστήματα και πάγκους παντοπωλείων στην αγορά Chau Doc. Επιπλέον, το κατάστημα προωθεί ενεργά τα προϊόντα του σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, φτάνοντας έτσι σε μια μεγάλη καταναλωτική αγορά.

Ο κ. Vinh δήλωσε ότι, κατά μέσο όρο, η εγκατάσταση προμηθεύει την αγορά περίπου 200 κιλά διαφόρων προϊόντων κάθε μήνα. Ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και της τουριστικής περιόδου, οι πωλήσεις φτάνουν περίπου τον 1 τόνο ανά μήνα. Οι τιμές είναι αρκετά προσιτές, κυμαινόμενες από 260.000 έως 650.000 VND ανά κιλό. Τα προϊόντα συσκευάζονται σε διάφορα βάρη, όπως 40g, 85g, 100g, 170g, 250g, 500g κ.λπ., επιτρέποντας στους καταναλωτές εύκολη επιλογή.

Εκτός από τη διατήρηση των τοπικών ειδικών προϊόντων, η Phu Vinh Household Business δημιουργεί επίσης θέσεις εργασίας για πολλούς τοπικούς εργαζόμενους και συμβάλλει ενεργά σε κοινωνικές δραστηριότητες. Μέσω αυτού, βοηθά την τοπική αυτοδιοίκηση να αναπτύξει την οικονομία και να διασφαλίσει την κοινωνική ευημερία...

ΜΙΝΧ ΝΤΟΥΚ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html