Hung Ha: Παρουσίαση των προϊόντων OCOP σε ένα ευρύτερο κοινό.

Εφαρμόζοντας το πρόγραμμα One Commune One Product (OCOP), η περιφέρεια Hung Ha επικεντρώνεται στην ανάπτυξη προϊόντων που είναι χαρακτηριστικά, πλεονεκτικά και επώνυμα για κάθε τοποθεσία, δημιουργώντας συνθήκες για την ενίσχυση της αξίας, την αύξηση των πωλήσεων για τις επιχειρήσεις και την επέκταση των αγορών κατανάλωσης. Για την περαιτέρω αναβάθμιση της επωνυμίας των προϊόντων OCOP, η περιφέρεια ενισχύει την προώθηση και τη διευκόλυνση του εμπορίου, ώστε να βοηθήσει τα προϊόντα OCOP να προσεγγίσουν μια ευρύτερη αγορά.

Κατά τη διάρκεια των διακοπών της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, το εργοστάσιο banh chung (παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού) του Ngoan Tran έφτιαξε σχεδόν 15.000 banh chung για να εξυπηρετήσει τους πελάτες.

Στις αρχές του 2024, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών της Κοινότητας Chi Hoa έλαβε καλά νέα όταν το προϊόν ρυζιού Bac Thom 7 αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων από την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Hung Ha. Αυτή είναι μια ευνοϊκή συνθήκη για τον συνεταιρισμό ώστε να συνεχίσει να ενισχύει την επωνυμία του προϊόντος και να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της αγοράς.

Ο κ. Mai Xuan Dinh, Διευθυντής του Συνεταιρισμού, δήλωσε: Ο συνεταιρισμός έχει σχεδιάσει πάνω από 60 εκτάρια καλλιέργειας ρυζιού στα χωράφια τριών χωριών: Van Dai, Vi Giang και Sanh, με πάνω από 300 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει πάνω από 200 εκατομμύρια VND σε ξηραντήρια ρυζιού, μηχανές άλεσης, μηχανές συσκευασίας κενού κ.λπ., για την εφαρμογή της διαδικασίας branding του προϊόντος. Την άνοιξη του 2024, ο συνεταιρισμός συγκόμισε πάνω από 360 τόνους φρέσκου ρυζιού, εκ των οποίων 180 τόνοι πωλήθηκαν μέσω συνεργασιών με εταιρείες. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός έχει συνδεθεί με πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου για την πώληση προϊόντων σε αγρότες, κατακτώντας σταδιακά πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας.

Η κα. Nguyen Thi Toan από το χωριό Van Dai, η οποία βρίσκεται εντός της τοπικής περιοχής σχεδιασμού παραγωγής ρυζιού για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP (One Commune One Product), εφάρμοσε ενεργά την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή για να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να ανταποκριθεί στα καθορισμένα κριτήρια. Μοιράστηκε: «Είμαστε πολύ χαρούμενοι που το ρύζι Chi Hoa αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Για να διασφαλίσουμε ότι οι κόκκοι ρυζιού είναι ημιδιαφανείς, μαλακοί, αρωματικοί, σφιχτοί και μεγάλοι, πρέπει να δώσουμε προσοχή στην παροχή θρεπτικών συστατικών και στην πρόληψη και τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας ρυζιού. Ως εκ τούτου, έχω χρησιμοποιήσει οργανικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα σύμφωνα με τις συστάσεις εξειδικευμένων φορέων και δεν χρησιμοποιώ καθόλου ζιζανιοκτόνα. Την άνοιξη του 2024, με περισσότερα από ένα στρέμμα ορυζώνων, η οικογένειά μου συγκόμισε σχεδόν 3 τόνους ρυζιού. Με τον συνεταιρισμό να εγγυάται την αγορά του προϊόντος μας, αισθανόμαστε ασφαλείς στην παραγωγή μας».

Για γενιές, η παρασκευή banh chung (βιετναμέζικων κολλωδών ρυζογκοφρετών) ήταν μια κληρονομική τέχνη στην οδό Le, Khanh My Hamlet, στην κοινότητα Phuc Khanh. Κληρονομώντας την αγάπη για το πράσινο banh chung, η κα Tran Thi Ngoan ήταν αποφασισμένη να δημιουργήσει τη δική της μάρκα για το προϊόν της πόλης της. Μετά από μια μακρά περίοδο σχεδιασμού, ξεκίνησε επίσημα το 2014. Συνδυάζοντας την οικογενειακή εμπειρία με την εκπαίδευση στις επαρχίες Thai Nguyen και Ha Giang, δημιούργησε ένα προϊόν με τη δική του ξεχωριστή γεύση. Ως αποτέλεσμα, τον Ιανουάριο του 2024, το πράσινο banh chung της Ngoan Tran αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων από την περιοχή Hung Ha.

Η κα. Ngoan δήλωσε: «Η παρασκευή ενός νόστιμου banh chung (βιετναμέζικου κολλώδους κέικ ρυζιού) απαιτεί πολλά σχολαστικά βήματα. Τα φύλλα μπανάνας πρέπει να είναι φρέσκα, πράσινα και άθικτα. το ρύζι πρέπει να μουλιάσει και να πλυθεί καλά. τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια να πλαστούν. το κρέας πρέπει να κοπεί οριζόντια και να μαριναριστεί με μπαχαρικά... Επιπλέον, το άτομο που φτιάχνει το κέικ πρέπει να ξέρει πώς να συνδυάζει και να αναμειγνύει τα υλικά για να δημιουργήσει ένα αρμονικό και ισορροπημένο κέικ. Ταυτόχρονα, έχω επίσης δημιουργήσει σταδιακά γραμμωτούς κώδικες και ιστότοπους για να εισαγάγω τα προϊόντα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Με τα αυστηρά πρότυπα που έθεσα στον εαυτό μου, μετά από 10 χρόνια από την αρχική ιδέα έως την υλοποίηση, η επιχείρησή μου προμηθεύει πλέον δεκάδες χιλιάδες προϊόντα στην αγορά κάθε χρόνο».

Σύμφωνα με το σχέδιο εφαρμογής του προγράμματος OCOP για την περίοδο 2022-2025, η περιοχή Hung Ha στοχεύει να έχει 30 προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP, συμπεριλαμβανομένων 10 προϊόντων που αναγνωρίζονται με 4 αστέρια και 5 προϊόντων που αναγνωρίζονται με 5 αστέρια. Ως εκ τούτου, η έκδοση ενός μηχανισμού υποστήριξης 100 εκατομμυρίων VND ανά προϊόν για κοινότητες και πόλεις για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP, μαζί με ανταμοιβές για οντότητες και τοποθεσίες με προϊόντα που αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP, αναμένεται να αποτελέσει μοχλό για την ενθάρρυνση και την τόνωση της παραγωγής, αυξάνοντας την ποσότητα, την ποιότητα, την ποικιλία και την αξία των προϊόντων, συμβάλλοντας στη διατήρηση και την ανάπτυξη παραδοσιακών τοπικών προϊόντων σε νέο επίπεδο.

Ο κ. Nguyen Minh Hieu, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας, δήλωσε: Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η περιφέρεια έχει 24 προϊόντα αναγνωρισμένα ως προϊόντα OCOP. Για να προωθήσουμε την ανάπτυξη προϊόντων OCOP στην περιφέρεια, επικεντρωνόμαστε στην καθοδήγηση των τοπικών αρχών για την ενίσχυση της εφαρμογής της τεχνολογίας των πληροφοριών και του ψηφιακού μετασχηματισμού για τη δημιουργία φακέλων και τη διαχείριση δεδομένων προϊόντων OCOP, την ψηφιοποίηση της διαδικασίας παραλαβής φακέλων, βαθμολόγησης και ταξινόμησης προϊόντων· την κατασκευή ενός συστήματος ιχνηλασιμότητας κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, με στόχο τη σύνδεση του συστήματος βάσεων δεδομένων του προγράμματος OCOP· την ανάπτυξη ηλεκτρονικού εμπορίου για προϊόντα OCOP μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου, διαδικτυακών καναλιών πωλήσεων και άμεσων διαδραστικών πωλήσεων, ειδικά για προϊόντα μικρής κλίμακας και τοπικές σπεσιαλιτέ.

Με τις προσπάθειες βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων, της διαφοροποίησης των σχεδίων και της ενίσχυσης της προώθησης, οι παραγωγοί OCOP στο Hung Ha έχουν περισσότερες ευκαιρίες να φέρουν τα προϊόντα τους σε μεγαλύτερο εύρος, συμβάλλοντας έτσι στην κάλυψη της καταναλωτικής ζήτησης.

Η κα Nguyen Thi Toan, από το χωριό Van Dai, της κοινότητας Chi Hoa, επιθεωρεί την περιοχή καλλιέργειας ρυζιού που έχει οριστεί για το έργο παραγωγής ρυζιού στην Chi Hoa.

Ταν Θουί

Πηγή: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/208910/hung-ha-dua-san-pham-ocop-vuon-xa