Νέες κατευθύνσεις στην ανάπτυξη των βιοποριστικών μέσων για τους κατοίκους των βουνών

QTO - Η ράτσα χοίρων Van Pa είναι ένα ιθαγενές ζωικό κεφάλαιο που συνδέεται από καιρό με τους λαούς Pa Ko και Van Kieu στην επαρχία. Προκειμένου να διατηρηθούν οι σπάνιοι γενετικοί πόροι, να ανοίξει μια κατεύθυνση για βιώσιμη ανάπτυξη των μέσων διαβίωσης και να δημιουργηθεί μια τοπική μάρκα ειδικότητας, το Κέντρο Γεωργικής Επέκτασης της Επαρχίας Quang Tri υλοποιεί το έργο «Δημιουργία ενός μοντέλου εκτροφής ιθαγενών χοίρων (χοίροι Van Pa) που σχετίζεται με τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων».

Αποκατάσταση των ιθαγενών φυλών χοίρων

Η ράτσα χοίρων Van Pa των λαών Pa Ko και Van Kieu θεωρείται εδώ και καιρό ένας σπάνιος γενετικός πόρος για την κτηνοτροφία. Αν και αυτή η ράτσα χοίρων είναι μικρόσωμη και αναπτύσσεται αργά, έχει καλή αντοχή, είναι εύκολη στην εκτροφή και παράγει νόστιμο, σφιχτό κρέας, το οποίο είναι δημοφιλές στους καταναλωτές. Ωστόσο, λόγω των πρακτικών ελευθέρας βοσκής και της πίεσης από ξένες ράτσες χοίρων υψηλής απόδοσης, ο χοίρος Van Pa εξαφανίζεται ολοένα και περισσότερο και κινδυνεύει να χαθεί.

Αντιμέτωπο με αυτή την κατάσταση, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Quang Tri υλοποίησε το έργο «Δημιουργία μοντέλου εκτροφής ιθαγενών χοίρων (χοίροι Van Pa) που συνδέονται με τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων» στις ορεινές κοινότητες στα νοτιοδυτικά της επαρχίας. Το έργο υλοποιείται την περίοδο 2025-2027 με στόχο την κατασκευή 6 μοντέλων επίδειξης εκτροφής ιθαγενών χοίρων σε κλίμακα 550 χοίρων για τη διατήρηση, την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη του χοιροτροφείου με γνώμονα τα βασικά προϊόντα.

Η αντιπροσωπεία του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Εφαρμογών επιθεώρησε το μοντέλο στην κοινότητα Tan Lap - Φωτογραφία: T.HOA

Το 2025, το κέντρο εφάρμοσε 2 μοντέλα σε 3 κοινότητες, συμπεριλαμβανομένων των Tan Lap, Truong Son και Lao Bao, με τη συμμετοχή 4 νοικοκυριών. Ο κ. Ho Van Tung στο χωριό Bu της κοινότητας Tan Lap, δήλωσε: Η οικογένειά μου υποστηρίχθηκε με 40 χοίρους Van Pa και τεχνική καθοδήγηση από το προσωπικό του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικής Επέκτασης. Προηγουμένως, οι άνθρωποι άφηναν συχνά τους χοίρους να περιφέρονται ελεύθεροι, οι χοίροι έβρισκαν μόνοι τους την τροφή τους, επομένως το ποσοστό απώλειας ήταν υψηλό. Τώρα, εκτρέφονται σε βιολογικά κρεβάτια, χρησιμοποιώντας ζωοτροφές συμπληρωμένες με προβιοτικά, οι χοίροι τρώνε καλά, παίρνουν καλό βάρος, ο στάβλος είναι καθαρός και δεν υπάρχει πλέον άσχημη μυρωδιά. Η κοπριά μεταποιείται σε λίπασμα για τα φυτά, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Χάρη στην εφαρμογή μεθόδων βιοασφάλειας στην εκτροφή χοίρων, το κοπάδι χοίρων έχει αναπτυχθεί σταθερά, με ποσοστό επιβίωσης 100% και μέση αύξηση βάρους 3,5 kg/χοίρο/μήνα. Αναμένεται ότι μετά από 8 μήνες εκτροφής, το βάρος θα φτάσει τα 30-35 kg/χοίρο. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή εκτροφή, το μοντέλο συμβάλλει στη μείωση της περιβαλλοντικής ρύπανσης, στον περιορισμό των ασθενειών και ταυτόχρονα στην αύξηση της αξίας του προϊόντος διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Σύμφωνα με τον κ. Le Thanh Tung, στέλεχος του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, το αποκορύφωμα του μοντέλου είναι ότι βοηθά στην αλλαγή του τρόπου σκέψης των ανθρώπων σχετικά με την εκτροφή χοίρων. Αντί να αφήνουν τους χοίρους να βόσκουν ελεύθερα, προκαλώντας ρύπανση και πιθανές ασθένειες, τα νοικοκυριά γνωρίζουν πλέον πώς να εκτρέφουν χοίρους σύμφωνα με τεχνικές διαδικασίες, να διαθέτουν αχυρώνες, να εμβολιάζουν και να επεξεργάζονται τα απόβλητα επί τόπου. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για τη διαμόρφωση βιώσιμων συνηθειών παραγωγής.

Δημιουργώντας την επωνυμία "Van Pa Quang Tri pig"

Το έργο, όχι μόνο σταματώντας στην αποκατάσταση των ιθαγενών φυλών ζώων, άνοιξε μια κατεύθυνση για μακροπρόθεσμη οικονομική ανάπτυξη για τις εθνοτικές μειονότητες στις ορεινές περιοχές. Τα προϊόντα χοιρινού κρέατος Van Pa εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές για τη μοναδική τους γεύση και την ασφάλειά τους. Εάν οργανωθούν για την εκτροφή χοίρων σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας, τα χοίροι Van Pa μπορούν να γίνουν πλήρως μια επώνυμη σπεσιαλιτέ της επαρχίας Quang Tri.

Ο κ. Tran Phuoc Cuong, επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της Κοινότητας Lao Bao, δήλωσε: Παρόλο που η ιθαγενής ράτσα χοίρων Van Pa είναι εύκολη στην εκτροφή και προσαρμόζεται καλά, χρειάζεται πολύς χρόνος για να εκτρεφθεί και έχει χαμηλή παραγωγικότητα, επομένως οι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται. Ωστόσο, με την τεχνική υποστήριξη, το ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής και τους συνδέσμους κατανάλωσης από το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων, οι άνθρωποι άρχισαν να εκτρέφουν ξανά χοίρους Van Pa. Αυτό είναι ένα θετικό σημάδι, που συμβάλλει στην αποκατάσταση των παραδοσιακών επαγγελμάτων και στη δημιουργία πιο σταθερών μέσων διαβίωσης για τους ανθρώπους στα ορεινά.

Τα γουρούνια Van Pa έχουν καλή αντοχή, είναι εύκολα στην εκτροφή και παράγουν νόστιμο κρέας - Φωτογραφία: T.HOA

Ο Διευθυντής του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, Tran Thanh Hai, δήλωσε: «Η αποκατάσταση και ανάπτυξη της φυλής χοίρων Van Pa δεν έχει μόνο την έννοια της διατήρησης σπάνιων γενετικών πόρων, αλλά αποτελεί και μια πρακτική λύση για να βοηθήσει τους ανθρώπους στις ορεινές περιοχές να αυξήσουν το εισόδημά τους. Το Κέντρο συντονίζεται με τις τοπικές αρχές για τη δημιουργία μιας αλυσίδας παραγωγής και κατανάλωσης για αυτήν την ιθαγενή φυλή. Ελπίζουμε επίσης να λάβουμε την προσοχή της επαρχίας και της περιοχής για να συνεχίσουμε την αποκατάσταση και ανάπτυξη της ιθαγενούς φυλής χοίρων Van Pa, στοχεύοντας έτσι στη δημιουργία μιας γεωγραφικής ένδειξης και στην ανάπτυξη της επωνυμίας «Van Pa Quang Tri pig». Όταν υπάρχει μια επωνυμία, η αξία του προϊόντος θα αυξάνεται, δημιουργώντας κίνητρα για τους ανθρώπους να συνεχίσουν να διατηρούν ένα βιώσιμο μοντέλο.»

Στο μέλλον, το κέντρο θα συνεχίσει να υποστηρίζει 4 ακόμη μοντέλα σε τοπικές περιοχές, να οργανώνει τεχνική εκπαίδευση, να καθοδηγεί τη χρήση μικροβιολογικών προϊόντων και να συνδέεται με επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς για την κατανάλωση προϊόντων. Στόχος είναι η δημιουργία μιας περιοχής βιοασφάλειας για την κτηνοτροφία, εισάγοντας σταδιακά το χοιρινό κρέας Van Pa στην καθαρή τροφική αλυσίδα και στον ορεινό εξειδικευμένο τουρισμό .

Τα αρχικά αποτελέσματα του έργου «Δημιουργία μοντέλου για την εκτροφή ιθαγενών χοίρων στο Van Pa» δείχνουν τη σωστή κατεύθυνση στον συνδυασμό της διατήρησης πολύτιμων γενετικών πόρων με την τοπική οικονομική ανάπτυξη. Με κατάλληλες επενδύσεις σε τεχνολογία, υποδομές και παραγωγή, η ράτσα χοίρων Van Pa όχι μόνο θα αναβιώσει στα βουνά και τα δάση Truong Son, αλλά μπορεί επίσης να γίνει μια τυπική εξειδικευμένη μάρκα της επαρχίας Quang Tri. Με την υποστήριξη του γεωργικού τομέα και των τοπικών αρχών, το μοντέλο υπόσχεται να επιτύχει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα και να προχωρήσει προς την οικοδόμηση της μάρκας «χοίρος Van Pa Quang Tri».

Ταν Χόα

Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/