Σύνδεση της θάλασσας και των δασών με το Net Zero (Τελικό Μέρος)

Στα τέλη Οκτωβρίου 2024, τιμήθηκε από την Κεντρική Επιτροπή του Συνδέσμου Αγροτών του Βιετνάμ και την Οργανωτική Επιτροπή του Προγράμματος «Περήφανοι Βιετναμέζοι Αγρότες» ως «Επιστήμονας Αγρότης της Χρονιάς 2024» και «Εξαιρετικός Βιετναμέζος Αγρότης της Χρονιάς 2024». Και στα τέλη Απριλίου 2025, αναγνωρίστηκε περαιτέρω από τον Σύνδεσμο Αγροτών της Επαρχίας Λαμ Ντονγκ ως ο νικητής του Πρώτου Βραβείου του 8ου Διαγωνισμού Τεχνικής Καινοτομίας Αγροτών της Επαρχίας Λαμ Ντονγκ (2024-2025) για την «Τεχνολογία Ξήρανσης Καφέ βασισμένη σε Λύσεις Κυκλικής Οικονομίας» του. Ο αγρότης Bui Ngoc Chau (γεννημένος το 1982) από το χωριό Vinh Quang, στην κοινότητα Hoai Duc, στην περιφέρεια Lam Ha, δήλωσε ότι αυτό είναι το αποκορύφωμα των συλλογικών προσπαθειών περισσότερων από 500 αγροτών που μοιράστηκαν, τελειοποίησαν και αναπαρήγαγαν την κυκλική οικονομία της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, η οποία περιλαμβάνει θαλάσσιο κήπο, λίμνη, ζώα, χωράφι και δάσος, εντός και εκτός της επαρχίας Lam Dong, δημιουργώντας κήπους «παραμυθιού» που αλληλεπιδρούν αρμονικά και ειρηνικά μεταξύ των δύο οικολογικών ζωνών, της θάλασσας και του δάσους.

Σύνδεση της θάλασσας και των δασών με το Net Zero (Μέρος 1ο)

Σύνδεση της θάλασσας και των δασών με το Net Zero (Μέρος 2ο)

Σύνδεση της θάλασσας και των δασών με το Net Zero (Μέρος 3ο)

Τελικό άρθρο: Πλούσιοι πράσινοι κήποι "παραμυθοχώρας"

Ο κήπος της «παραμυθοχώρας», που δημιουργήθηκε από τον αγρότη Bui Ngoc Chau στην κοινότητα Hoai Duc, στην περιφέρεια Lam Ha, εφαρμόζει μια ολοκληρωμένη οργανική και μικροβιακή λύση.

Μελετώντας την επιστημονική βιβλιογραφία παγκοσμίως, ο αγρότης Bui Ngoc Chau συνειδητοποίησε ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη και η κλιματική αλλαγή προκαλούνται από τις αυξανόμενες εκπομπές άνθρακα από την παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες. Για να συμβάλει σε μια πιο φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση προς το Net Zero, ο αγρότης Bui Ngoc Chau εφαρμόζει ένα μοντέλο πράσινης παραγωγής που λειτουργεί σε αρμονία με τη φύση για πάνω από 17 χρόνια, με μια σημαντική ανακάλυψη στην αξιοποίηση ωφέλιμων μικροοργανισμών που ανακαλύφθηκαν στα ορεινά δάση της γενέτειράς του στην περιοχή Tien Phuoc, στην επαρχία Quang Nam.

• ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΑΠΟ 5 ΚΙΛΑ ΡΥΖΙΟΥ ΠΟΥ ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ 10 ΚΙΛΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΥ ΡΥΖΙΟΥ

Ο Bui Ngoc Chau αφηγείται ότι, ξεκινώντας από το 2008, αξιοποιώντας την εμπειρία του στη ζύμωση τουρσί λαχανικών, σάλτσας ψαριού και παραδοσιακής ζυμωμένης πάστας ψαριού, πειραματίστηκε με τη δημιουργία της πρώτης του μικροβιακής καλλιέργειας. Μαγειρέψε 5 κιλά ρύζι σε 10 κιλά μαγειρεμένου ρυζιού, το τύλιξε σε εφημερίδα, το τοποθέτησε σε ένα ξύλινο κουτί και το έθαψε στο δάσος με υγρασία 40-50°C. Μετά από 7-10 ημέρες, ο Chau ξέθαψε το κουτί και βρήκε συστάδες από μικροσκοπικούς λευκούς μυκητιακούς υάκινθους στην κορυφή. Συγκρίνοντας αυτά με ερευνητικά δεδομένα, διαπίστωσε ότι επρόκειτο για ωφέλιμους λευκούς μύκητες. Οι επιβλαβείς μύκητες είναι κίτρινοι ή κόκκινοι. Φέρνοντας το ζυμωμένο κουτί ρυζιού πίσω στον κήπο του, ο Chau το κομποστοποίησε με 10 τόνους φρέσκιας κοπριάς αγελάδας αναμεμειγμένης με διάφορα είδη βλάστησης όπως άχυρο, αγριολούλουδα και άλλη οργανική ύλη. Μετά από 60 ημέρες, συγκόμισε 7 τόνους από την προκύπτουσα οργανική μικροβιακή καλλιέργεια. Μια δοκιμή διεξήχθη στην περιοχή Tien Phuoc, στην επαρχία Quang Nam , χρησιμοποιώντας την πρώτη παρτίδα καλλιεργημένου οργανικού μικροβιακού διαλύματος θρεπτικών συστατικών σε ένα χωράφι ρυζιού 6.000 m2 και ένα χωράφι μελιτζάνας 500 m2, χωρίς τη χρήση βιολογικών φυτοφαρμάκων ή ζιζανιοκτόνων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μετά από 35-40 ημέρες, σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους θρεπτικών συστατικών, το αδράρισμα του ρυζιού αυξήθηκε κατά πάνω από 30%. Μετά από 85 ημέρες, ο ρυθμός καρπόδεσης της μελιτζάνας ανά φυτό υπερδιπλασιάστηκε...

Προσαρμόζοντας συνεχώς τις μεθόδους, προσθέτοντας απομονωμένα μικροβιακά συστατικά, αλλάζοντας τον χρόνο μετατροπής καθαρών οργανικών θρεπτικών συστατικών και βελτιστοποιώντας τα κέρδη, το μοντέλο του Bui Ngoc Chau έχει επιλεγεί από τμήματα και οργανισμούς εντός και εκτός της επαρχίας Quang Nam ως πιλοτικό έργο για ευρεία εφαρμογή από συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγής και αγροτικά νοικοκυριά στην κυκλική οικονομική παραγωγή και την κτηνοτροφία. Για παράδειγμα, στην επαρχία Ba Ria - Vung Tau, ο αγρότης Bui Ngoc Chau χρησιμοποίησε ρύζι, χώμα, καλαμπόκι, φασόλια, μελάσα και τύρφη για να δημιουργήσει 1.000 λίτρα μικροβιακού λιπάσματος για διαφυλλική εφαρμογή και παρήγαγε 3 τόνους οργανικού λιπάσματος για τις ρίζες των φυτών πιπεριάς σε 15 αγροτικά νοικοκυριά (1-2 εκτάρια/νοικοκυριό), αποκαθιστώντας την πράσινη ανάπτυξη και επιτυγχάνοντας αποδόσεις που ανταποκρίνονται στις εξαγωγές. Στην επαρχία Gia Lai, αποκατέστησε φυτά πιπεριάς και καφέ σε 14 αγροτικά νοικοκυριά (1-2 εκτάρια/νοικοκυριό). Σε μια ορεινή επαρχία στο Βορρά, βελτίωσε 30 εκτάρια φυτειών τσαγιού...

• Ένας κήπος "Νεραϊδότοπος" με δροσερό περιβάλλον μηδενικού κόστους

Το 2017, μετά από 9 χρόνια απομόνωσης και καλλιέργειας ιθαγενών μικροοργανισμών, ο αγρότης Bui Ngoc Chau εφάρμοσε ένα επιτυχημένο πρόγραμμα πράσινου μετασχηματισμού σε γεωργικές περιοχές της επαρχίας Lam Dong, καλύπτοντας 100 εκτάρια φυτειών τσαγιού στην περιοχή Bao Lam και 4.000 ^τ.μ. θερμοκηπίων για την καλλιέργεια λαχανικών υψηλής ποιότητας στο Da Lat και το Lac Duong. Από το 2021 έως σήμερα, έχει δημιουργήσει έναν πράσινο κήπο 3 εκταρίων "παραμυθοχώρας" στην κοινότητα Hoai Duc, στην περιοχή Lam Ha. Εδώ, ο κύριος ρόλος των καλλιεργούμενων μικροοργανισμών έχει αποδειχθεί σταθερά ευεργετικός στην υποβοήθηση του εδάφους στην εξάλειψη των παθογόνων και στην αύξηση της απορρόφησης χρήσιμης οργανικής ύλης για τα φυτά. Μέχρι τον Μάιο του 2025, το πράσινο αγρόκτημα "παραμυθοχώρας" του Bui Ngoc Chau θα αποδίδει 150-200 κιλά βιολογικών προϊόντων ημερησίως, συμπεριλαμβανομένων μαρουλιού, γλυκού λάχανου, bok choy και σπανακιού που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο 0,2 εκταρίων. Μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, πικραλίδες, λάχανο και παντζάρια καλλιεργούνται σε 1,2 εκτάρια θερμοκηπίων. 1 εκτάριο καφέ αποδίδει κατά μέσο όρο 5 τόνους πράσινων κόκκων ετησίως. Παράλληλα με 3 εκτάρια συγκαλλιέργειας με δύο αγροτικά νοικοκυριά, που δημιουργούν έναν πράσινο «παράδεισο» και εγγυώνται την αγορά προϊόντων από τον αγρότη Bui Ngoc Chau, η συνολική ημερήσια παραγωγή βιολογικών, κυκλικών λαχανικών από την ορεινή περιοχή Lam Dong φέρνει στην εγχώρια αγορά περίπου 500 κιλά. Οι ετήσιοι υπολογισμοί δείχνουν ότι κάθε «παραδεισένιος κήπος» εδώ εξοικονομεί 50% του κόστους εισροών και αυξάνει την παραγωγή κατά 20%…

Τώρα, στο «παραδεισένιο» αγρόκτημά του, ο αγρότης Bui Ngoc Chau καλλιεργεί και απομονώνει χιλιάδες λίτρα προβιοτικών μηνιαίως χρησιμοποιώντας αυτοματοποιημένα μηχανήματα, σε συνδυασμό με θερμικές και μηχανικές τεχνολογίες, για να δημιουργήσει μια συγχρονισμένη γκάμα προϊόντων, όπως κομπόστ, ενεργό άνθρακα, ξύδι ξύλου και εκχύλισμα πρωτεΐνης θαλάσσιων ψαριών, όλα εφαρμοζόμενα στο πλαίσιο ενός ενιαίου μοντέλου βιολογικής γεωργίας που είναι οικονομικά αποδοτικό και βιώσιμο για το πράσινο περιβάλλον.

Συγκεκριμένα, στην περιοχή Lam Ha, ο αγρότης Bui Ngoc Chau μετέφερε με επιτυχία το ολοκληρωμένο μοντέλο βιολογικής μικροβιακής γεωργίας σε σχεδόν 80 αγροτικά νοικοκυριά που παράγουν καφέ, μουριές, λαχανικά, φρούτα και εκτρέφουν ζώα και πουλερικά σε συνολική έκταση περίπου 50 εκταρίων. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Bui Ngoc Chau δημιουργεί μια αλυσίδα σύνδεσης με 8 αγροτικά νοικοκυριά που καλλιεργούν 20 εκτάρια καφέ στην κοινότητα Hoai Duc, στην περιοχή Lam Ha, για να θεσπίσει έναν «παραδεισένιο» κώδικα περιοχής φύτευσης. Αυτό θα δημιουργήσει σωρευτικά ετήσια κέρδη, αυξάνοντας παράλληλα την πράσινη κάλυψη των βουνών και των δασών του Lam Dong, συμβάλλοντας στη ρύθμιση των ψυχρών θερμοκρασιών σύμφωνα με τις αρχές του Net Zero, στη μείωση της ξηρασίας και στον μετριασμό των φυσικών καταστροφών που προκαλούνται από τις διαφορές πίεσης μεταξύ της θάλασσας και των δασικών περιοχών.

Πηγή: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-cuoi-b981e8a/