Τελετή έναρξης νόστιμων πιάτων από καβούρι Ca Mau

Το βράδυ της 17ης Νοεμβρίου, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού πραγματοποίησε τελετή έναρξης για την προώθηση νόστιμων πιάτων από καβούρι Ca Mau σε συνδυασμό με σπεσιαλιτέ 34 επαρχιών και πόλεων σε όλη τη χώρα. Παρευρέθηκαν ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Le Van Su και ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Ngo Vu Thang.

Ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, Le Van Su, απένειμε πιστοποιητικά στους σεφ που συμμετείχαν στην προώθηση νόστιμων πιάτων από καβούρι Ca Mau .

Στην προωθητική ενέργεια συμμετέχουν 34 ομάδες σεφ (01 κύριος σεφ και 02 βοηθοί σεφ) από όλη τη χώρα. Κάθε ομάδα συμμετέχει στην επεξεργασία και την προετοιμασία μπαχαρικών για το μαγείρεμα 01 κυρίως πιάτου, 02 συνοδευτικών πιάτων. Η Οργανωτική Επιτροπή παρέχει υλικά για καβούρια (50% αυγοτάραχο και 50% κρέας), μαγειρικά σκεύη, χώρο προετοιμασίας...

Τα πιάτα που προωθούνται την πρώτη ημέρα περιλαμβάνουν: Μικτό καβούρι με πεπλατυσμένο ρύζι, σούπα με νουντλς καβουριού, ρολάκια άνοιξης με καβούρι, χυλό καβουριού με πράσινο τσάι Thai Nguyen, σαλάτα με καβούρι Longan, μαύρα σπαγγέτι με σάλτσα αυγοτάραχου καβουριού, σαλάτα με καβούρι μέντας και νούφαρα, αλατισμένο καβούρι με λεμονόχορτο και λεμονόχορτο, χυλό καβούρι Giac Boc, καβούρι με τζίνσενγκ Ngoc Linh, καβούρι μαριναρισμένο με μαύρο σκόρδο, σούπα ψαριού γεμιστή με κρέας καβουριού μαγειρεμένη με μανιτάρια κέρατος ελαφιού, σαλάτα με καβούρι σπιρουλίνας με σάλτσα κόκκινης αγκινάρας, τηγανητό φουσκωμένο κολλώδες ρύζι Dong Nai με καβούρι και κάσιους, ρολάκια με καβούρι, σαλάτα με μάνγκο και καβούρι...

Ομάδες σεφ παρουσιάζουν τα πιάτα τους στην έκθεση.

Στην τελετή έναρξης, ένας εκπρόσωπος του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού δήλωσε: «Πρόκειται για μια δραστηριότητα στο πλαίσιο της σειράς εκδηλώσεων του Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - 2η φορά το 2025. Μέσω αυτής της δραστηριότητας, η περιοχή θέλει να προωθήσει την ιδιαίτερη γεύση του καβουριού Ca Mau σε συνδυασμό με σπεσιαλιτέ επαρχιών και πόλεων σε όλη τη χώρα στους πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας. Με αυτόν τον τρόπο, επιδεικνύοντας το πνεύμα της γαστρονομικής πολιτιστικής ανταλλαγής των περιοχών, προκειμένου να δημιουργηθούν νόστιμα, νέα και ελκυστικά πιάτα για τους πελάτες».

Μετά την τελετή έναρξης, οι σεφ παρουσίασαν και εξήγησαν τα πιάτα στους επισκέπτες και κάλεσαν τους συνέδρους και τους θαμώνες να δοκιμάσουν τα πιάτα δωρεάν. Πολλοί θαμώνες εκτίμησαν την παρουσίαση καθώς και τον μοναδικό συνδυασμό καβουριού Ca Mau και τοπικών σπεσιαλιτέ, καθιστώντας τα πιάτα πιο ελκυστικά.

Τα πιάτα παρουσιάζονται όμορφα και είναι ελκυστικά.

Η προώθηση νόστιμων πιάτων φτιαγμένων από καβούρι Ca Mau θα πραγματοποιείται μέχρι τις 20 Νοεμβρίου, κάθε βράδυ, στην πλατεία Phan Ngoc Hien, στην περιφέρεια An Xuyen.

Πηγή: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/khai-mac-quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-291135